Durante el mes de marzo, y seg煤n estimaciones preliminares de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL), la producci贸n en alimentos y bebidas mostr贸 una suba del 17% respecto de igual mes de 2008.
Producci贸n en suba
El informe publicado por la Uni贸n Industrial Argentina (UIA) explica que este comportamiento interanual se exhibi贸 en particular por el desempe帽o del sector en el mes de marzo de 2008, en medio del conflicto entre el gobierno y el campo.
Aunque el trabajo no cita cifras espec铆ficas de los subsectores, coincide con el INDEC en que en marzo creci贸 la producci贸n de carnes rojas, carnes blancas, la molienda de cereales y oleaginosas y聽 la producci贸n de l谩cteos.
De todas formas, y a pesar de la comparaci贸n interanual influenciada por el conflicto con el campo de 2008, la UIA sostiene que 鈥渟eg煤n referentes del sector, de haber existido un abastecimiento normal de materias primas durante marzo de 2008, las subas en la producci贸n de alimentos y bebidas en igual mes de 2009鈥 rondar铆an el 1 por ciento.
EXPORTACIONES. En este marco, y m谩s all谩 de la performance del sector en marzo, el informe establece que existe 鈥渦n escenario complejo para lo que resta del a帽o, m谩s que nada en aquellas ramas vinculadas a la exportaci贸n, donde la crisis internacional est谩 golpeando fuertemente; para los primeros tres meses del a帽o, los subsectores m谩s afectados en este sentido fueron los productos l谩cteos (-31% interanual), grasas y aceites (-29%) y preparados de legumbres y hortalizas (-16%), entre otros鈥.
En lo que hace al mercado interno, que explica m谩s del 70% de la demanda de bienes de este sector, las perspectivas son menos negativas: seg煤n COPAL se espera una retracci贸n en los niveles de producci贸n que no supere el 5/10 por ciento.
No obstante esto 煤ltimo, lo que s铆 est谩 apareciendo es un corrimiento de la demanda hacia productos de segundas marcas, por lo que habr谩 que prestar atenci贸n a la introducci贸n en el mercado de l铆neas de alimentos de menor calidad.
Otro aspecto a considerar, y seg煤n referentes sectoriales, es la falta de financiamiento, que se intensific贸 durante 2008 y afecta a muchas de las actividades productivas.
Esta situaci贸n afectar铆a la continuidad de algunas producciones, especialmente para los sectores influenciados por la estacionalidad y para las peque帽as y medianas empresas.
F.M.A.
