Durante el mes de marzo, y según estimaciones preliminares de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL), la producción en alimentos y bebidas mostró una suba del 17% respecto de igual mes de 2008.
Producción en suba
El informe publicado por la Unión Industrial Argentina (UIA) explica que este comportamiento interanual se exhibió en particular por el desempeño del sector en el mes de marzo de 2008, en medio del conflicto entre el gobierno y el campo.
Aunque el trabajo no cita cifras específicas de los subsectores, coincide con el INDEC en que en marzo creció la producción de carnes rojas, carnes blancas, la molienda de cereales y oleaginosas y la producción de lácteos.
De todas formas, y a pesar de la comparación interanual influenciada por el conflicto con el campo de 2008, la UIA sostiene que “según referentes del sector, de haber existido un abastecimiento normal de materias primas durante marzo de 2008, las subas en la producción de alimentos y bebidas en igual mes de 2009” rondarían el 1 por ciento.
EXPORTACIONES. En este marco, y más allá de la performance del sector en marzo, el informe establece que existe “un escenario complejo para lo que resta del año, más que nada en aquellas ramas vinculadas a la exportación, donde la crisis internacional está golpeando fuertemente; para los primeros tres meses del año, los subsectores más afectados en este sentido fueron los productos lácteos (-31% interanual), grasas y aceites (-29%) y preparados de legumbres y hortalizas (-16%), entre otros”.
En lo que hace al mercado interno, que explica más del 70% de la demanda de bienes de este sector, las perspectivas son menos negativas: según COPAL se espera una retracción en los niveles de producción que no supere el 5/10 por ciento.
No obstante esto último, lo que sí está apareciendo es un corrimiento de la demanda hacia productos de segundas marcas, por lo que habrá que prestar atención a la introducción en el mercado de líneas de alimentos de menor calidad.
Otro aspecto a considerar, y según referentes sectoriales, es la falta de financiamiento, que se intensificó durante 2008 y afecta a muchas de las actividades productivas.
Esta situación afectaría la continuidad de algunas producciones, especialmente para los sectores influenciados por la estacionalidad y para las pequeñas y medianas empresas.
F.M.A.
