Archive | febrero, 2011

Investigadores Argentinos conservan proteínas de sangre aviar con bacterias

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Investigadores Argentinos conservan proteínas de sangre aviar con bacterias

Posted on 28 febrero 2011 by hj

Investigadores de la UNL estudian cómo conservar la sangre aviar con microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de largo (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas, barras y hélices.’)» >bacterias para poder usarla en la elaboración de alimentos balanceados para animales. Para ello elaboran, a partir del aislamiento de ciertos microorganismos, un cultivo bioprotector que limita la acción sobre la fermentación de bacterias nocivas. Al reutilizar la sangre aviar como materia prima, se reduce su impacto ambiental, dado que es un desecho muy contaminante porque demanda gran cantidad de oxígeno.


Foto: Clarin

Como en otras industrias, los frigoríficos de pollos generan desperdicios que pueden provocar altos niveles de contaminación. En el caso de la producción aviar, la sangre es un subproducto reutilizable pero, para ello, debe procesarse rápidamente; de lo contrario, comienza a deteriorarse, por lo que muchas veces se desecha. Es por esto que investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias ensayan un método para prolongar la vida útil de la sangre a partir del desarrollo de un cultivo bioprotector, esto es, un conjunto de microorganismos que al crecer desarrolla ciertas características que evitan que las bacterias deteriorantes puedan tomar el control de la fermentación y provocar la putrefacción.

“La idea es reutilizar la sangre aviar como producto que pueda incorporarse a la cadena agroalimentaria. Así, se aprovecha algo que de otro modo sería un desecho que, por su alta demanda de oxígeno, es capaz de perjudicar a la flora y la fauna de los ecosistemas acuáticos”, detalló a InfoUniversidades el veterinario Laureano Frizzo. Como materia prima, la sangre aviar es rica en proteínas de alto valor biológico, por lo que, si se procesa en forma adecuada, puede usarse como insumo alimentario en la elaboración de balanceados para consumo animal. La sangre aviar, continuó el investigador, “se deteriora muy pronto, al igual que ocurre con la leche. Pero, en la industria lechera ya hay una infraestructura y una cadena más consolidada que hace posible el procesamiento adecuado”.

En el laboratorio

Para desarrollar el cultivo, en una primera etapa los investigadores seleccionaron los microorganismos con los que iban a trabajar. “Nos orientamos hacia las bacterias acidolácticas que durante su crecimiento producen ácido láctico, un fuerte inhibidor de microorganismos deteriorantes. Podemos agregar otras, pero preferimos usar las que son propias de ese ambiente. Las identificamos, evaluamos cómo crecen en distintas condiciones para luego seleccionar las más adecuadas”, señaló Frizzo.

Los investigadores cuentan con cerca de 150 aislamientos y el próximo paso es reintroducirlos en la sangre para que crezcan. “La sangre, a diferencia de la leche, no tiene azúcares, que es lo que usan los microogranismos para crecer. Necesariamente, hay una segunda etapa, en la que vamos agregar un aditivo que ayude a esta bacteria a crecer”, aclaró Frizzo. La idea es utilizar distintas barreras: unas que ayuden a los microorganismos deseables y otras que eviten el crecimiento de los indeseables.

Proteínas para animales

Entre el 95 y 99 por ciento de la sangre está constituido por proteínas, que pueden ser aprovechadas tanto para consumo humano como animal. “En el caso de la de origen aviar, descartaría el destino de alimentación humana porque las condiciones en que se recoge todavía no son adecuadas. Esto hace que haya una alta carga de microorganismos indeseables desde el momento de la recolección. La manipulación de pollos es más complicada que la de los bovinos. El ambiente está más contaminado y eso repercute en la calidad de la sangre. Existen métodos de higienización que podrían aplicarse, pero en general se apunta a aprovecharla para alimentación animal, en la elaboración de balanceados”, detalló.

El trabajo comenzó en 2009, en el marco de los Cursos de acción para la investigación y el desarrollo, una iniciativa en la que se articulan los sectores académicos y productivos a fin de afrontar los desafíos propios de la región. En esta ocasión, participa un frigorífico entrerriano, “Las Camelias”, que apostó a la investigación como estrategia de innovación.

Esta empresa frigorífica cuenta con la tecnología para secar la sangre que luego será reutilizada. Por eso su interés, al igual que el de los investigadores, es posibilitar condiciones adecuadas de transporte para que la materia prima llegue del frigorífico a la procesadora en buen estado.

[email protected]
Prensa UNL – Dirección de Comunicación Institucional
Dirección de Comunicación
Universidad Nacional del Litoral

Fuente : Infouniversidades

http://infouniversidades.siu.edu.ar/noticia.php?titulo=conservan_proteinas_de_sangre_aviar_con_bacterias&id=1044

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Luciana Aymar, la mejor jugadora de hockey sobre césped del mundo, recibió el Trofeo Comunidad Iberoamericana de manos del rey de España

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Luciana Aymar, la mejor jugadora de hockey sobre césped del mundo, recibió el Trofeo Comunidad Iberoamericana de manos del rey de España

Posted on 28 febrero 2011 by hj

Lucha Aymar: «Quiero el oro en los Juegos de Londres»

Exultante, Lucha recibe el premio de manos del Rey Juan Carlos de España. Exultante, Lucha recibe el premio de manos del Rey Juan Carlos

La rosarina Luciana Aymar, la mejor jugadora de hockey sobre césped del mundo, recibió el Trofeo Comunidad Iberoamericana de manos del rey de España, y aseguró que se entrenará al máximo para llegar en el nivel óptimo a los Juegos Olímpicos de Londres 2012.

“Soy muy exigente como deportista, quiero el oro en los juegos, aunque luego allá puede ocurrir cualquier cosa”, manifestó la figura y emblema de las Leonas, quien tiene 33 años y busca esa presea dorada que aún le es esquiva al conjunto nacional.

Con respecto a su actualidad, Aymar comentó: “Tras el Mundial me dieron unos meses de vacaciones porque fue muy estresante, y más para mí porque fue en Rosario, en mi ciudad, con mi gente y allá todo el mundo está muy pendiente de las Leonas y de Luciana Aymar. Igual cuando vuelva empiezo a entrenar ya con el objetivo de ir a los Juegos”.

“Me da mucha satisfacción, es muy gratificante personalmente llegar a este nivel. Es fabuloso haber pasado por encima del fútbol que es tan importante tanto en España como en Argentina. Lo disfruté mucho y sigo haciéndolo con estos premios que me dan mucha satisfacción”, agregó Lucha, luego de recibir una nueva distinción en su trayectoria.

Fuente : La Capital

http://www.lacapital.com.ar/ovacion/Lucha-Aymar-Quiero-el-oro-en-los-Juegos-de-Londres-20110228-0060.html

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Boudou: «el 2% del PBI será para la deuda y el 6,47% para la educación»

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Boudou: «el 2% del PBI será para la deuda y el 6,47% para la educación»

Posted on 28 febrero 2011 by hj

El ministro de Economía destacó hoy el cambio ocurrido en Argentina en los últimos años al asegurar que este año el 6,47% del Producto Bruto Interno se destinará a la Educación, contra sólo un 2,0 % para el pago de los intereses de la deuda

Amado Boudou, el ministro de Economía.“Nuestro país hasta el año 2002 usaba el 5% de su PBI para pagar deuda externa y el 2% para invertirlo en Educación, pero a partir del año 2003, y con todo lo que venimos haciendo los argentinos, esto cambió, y hoy, en 2011, vamos a usar sólo el 2% para el pago de la deuda y el 6,47% invertido en Educación”, dijo Amado Boudou.

El funcionario formuló estas declaraciones durante un acto la inauguración de la Escuela de Educación Técnica Nº 1 “San Antonio de Areco”, de esa ciudad bonaerense, junto al Superintendente de Seguros de la Nación, Francisco Durañona.

Durante su discurso, Boudou dijo que “no hay cosa más linda que poder inaugurar esta escuela, en un país en donde en algún momento se cerró la educación técnica”.

El ministro consideró que “eso tiene que ver con un compromiso, con reinterpretar la historia de la República Argentina, esta idea de que al país lo hacemos entre todos, estudiando, trabajando, asumiendo los compromisos políticos”.

Durante el acto se realizó en teleconferencia con otras inauguraciones de establecimientos educativos en la ciudad de Guaymallén, Mendoza, en Santiago del Estero, y en Marcos Paz, encuentro encabezado por la presidente, Cristina Fernández de Kirchner.

Fuente : El Argentino

http://www.elargentino.com/nota-128177-El-647-del-PBI-sera-para-educacion-y-2-para-deuda.html

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En 2010 se alcanzaron récord de producción y ventas de biocombustibles

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En 2010 se alcanzaron récord de producción y ventas de biocombustibles

Posted on 28 febrero 2011 by hj

El Indec detectó un aumento de 53,9% de la elaboración, con 1,81 millones de toneladas. La demanda para consumo interno ascendió a 508 mil toneladas, cuando un año era casi inexistente. Los despachos al resto del mundo saltaron a 1,36 millones de toneladas: subieron 18,3 por ciento

En 2010 se alcanzaron récord de producción y ventas de biocombustibles

En el caso particular de diciembre, la producción experimentó un crecimiento de 9,4% en comparación con un año antes, pero las 153.415 toneladas obtenidas fueron las menores del trimestre, fenómeno que se asocia con la estacionalidad de esta actividad.

También desaceleró moderadamente el nivel de ventas al mercado interno, con 53.633 toneladas, aunque con la virtual ausencia de operaciones de diciembre 2009, informó el Indec.

La contracción de las compras por parte del mercado interno permitió tonificar las colocaciones en el resto del mundo, al punto que las 129.289 toneladas despachadas fueron las más elevadas desde agosto de 2010.

Fuente : Infobae

http://www.infobae.com/notas/566967-En-2010-se-alcanzaron-record-de-produccion-y-ventas-de-biocombustibles.html

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La nueva Ford Ranger Wildtrak que se fabricará en Argentina

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La nueva Ford Ranger Wildtrak que se fabricará en Argentina

Posted on 28 febrero 2011 by hj

El nuevo vehículo global de Ford será una de las presentaciones más esperadas y se fabricará en Argentina

La nueva Ford Ranger Wildtrak es una de las novedades del Salón del Automóvil de Ginebra, y la pick-up deportiva y compacta promete convertirse en uno de los vehículos con mayor repercusión en el evento.

Siendo un vehículo global, cuenta con importantes avances tecnológicos, entre ellos un sistema de cámara posterior que refleja en el espejo las imágenes y facilita los comandos del conductor, además de navegación por GPS y control de voz vía Bluetooth.

Además, incluye el programa de estabilidad electrónica ESP, que mantiene al vehículo estable en diferentes condiciones, y su capacidad de carga podría convertirse en una de las mejores del mercado, según la configuración y motorización.

La nueva Ford Ranger fue desarrollada en Australia, y se producirá en Tailandia, Sudáfrica y Argentina, llegando a ofrecerse en más de 180 mercados alrededor del mundo.

A continuación, las imágenes oficiales de la nueva Ford Ranger Wildtrak que se presenta oficialmente en el Salón del Automóvil de Ginebra, que se encuentra listo para abrir sus puertas.

Redacción IMPULSONEGOCIOS.COM

http://www.impulsonegocios.com/contenidos/2011/02/28/Editorial_11864.php

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La ocupación hotelera creció un 15% durante el 2010

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La ocupación hotelera creció un 15% durante el 2010

Posted on 28 febrero 2011 by hj

Es el alza que experimentaron las pernotaciones en los establecimientos hoteleros y parahoteleros de la Argentina, en 2010, en relación al año anterior. El ministro remarcó que «el aporte de la industria hotelera ha sido fundamental para consolidar el crecimiento»

Según una encuesta realizada por la cartera de Turismo, durante el 2010 aumentaron un 15% las pernoctaciones hoteleras a nivel nacional, en comparación al 2009. Ante los datos, el ministro de Turismo, Enrique Meyer, aseguró que “la industria turística en la Argentina continúa consolidándose. Nuestro país goza de una excelente infraestructura en materia hotelera y permite brindar un servicio de calidad tanto para quienes vienen del extranjero, como para los argentinos que se movilizan por el país».

Además agregó que «el aporte de la industria hotelera ha sido fundamental para consolidar el crecimiento de los últimos años y estás cifras son resultado de ello”.

Por su parte, las pernoctaciones totales de turistas en establecimientos hoteleros y parahoteleros sumaron 45.999.021 noches. El 74,9% de las pernoctaciones fue realizado por turistas residentes, sumando 34.464.572, mientras que el 25,1% restante fue realizado por turistas no residentes, totalizando 11.534.449 noches.

Durante diciembre del 2010 las ocupaciones en los establecimientos hoteleros y parahoteleros de la Argentina mostraron un incremento del 5,1%, en comparación con el mismo mes del año anterior. Las pernoctaciones de residentes crecieron 3,8%, mientras que las de los no residentes lo hicieron en un 8,9 por ciento.

Con respecto a la distribución regional de las ocupaciones, Ciudad de Buenos Aires (CABA) concentró el mayor porcentaje con un 27,6% seguida por provincia de Buenos Aires 16,8% y la región Norte con un 21,4%.

A su vez, en la Ciudad de Buenos Aires se destacó el aporte de los turistas no residentes 60,6% mientras que en las restantes regiones turísticas se verificó una gran participación de los turistas residentes.

En cuanto a la cantidad de viajeros hospedados, se registró un total de 1.574.871 personas, un 5,1% más que en diciembre de 2009, registrando el mayor aumento en los turistas no residentes (en total, 476.134 personas) con un incremento del 11,3%, mientras que los turistas residentes fueron 1.098.738 personas, representando un incremento del 2,6 por ciento.

Las pernoctaciones en CABA crecieron un 19,2%, en la región de Buenos Aires crecieron un 14,4%, en el Litoral 13,4%, mientras que en la región Norte del país el incremento fue del 12,8 por ciento.

Fuente : Sala de Prensa

http://www.prensa.argentina.ar/2011/02/28/17063-la-ocupacion-hotelera-crecio-un-15-durante-el-2010.php

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DANIEL PAZ & RUDY | Página 12

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