Archive | enero, 2020

odisea

Tags:

“La odisea de los giles” ganó el premio Goya a la mejor película iberoamericana

Posted on 25 enero 2020 by hj

El largometraje del director argentino Sebastián Borensztein fue reconocido en la ceremonia de entrega de los galardones que se realiza en Málaga

El largometraje del director argentino Sebastián Borensztein, La odisea de los giles, se alzó con la estatuilla a la mejor película iberoamericana en la 34° edición de los premios Goya. La ceremonia es realizada por la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas de España en reconocimiento a las mejores producciones en nuestro idioma, con la conducción de Silvia Abril y Andreu Buenafuente en el Palacio de Deportes José María Carpena de Málaga.

La odisea de los giles, la película argentina más vista en el país en 2019, compitió en la categoría mejor película iberoamericana con la chilena Araña, de Andrés Wood; la costarricense El despertar de las hormigas, de Antonella Sudasassi; y la colombiana Monos, de Alejandro Landes.

Matías Mosteirín, uno de los productores del filme, subió al escenario a recibir el premio y dijo: “Es una película que habla sobre la capacidad que tenemos las personas de afrontar la adversidad y salir adelante”.

La película, proyectada en septiembre pasado en el Festival de San Sebastián (estuvo fuera de competición por haber sido estrenada previamente), es una adaptación de la novela de Eduardo Sacheri La noche en la usina.

Los protagonistas de la película, que se estrenó el 15 de agosto pasado en las salas argentinas y fue vista por casi dos millones de espectadores, son Ricardo Darín, Luis Brandoni, Daniel Aráoz, Carlos Belloso, el Chino Darín, Rita Cortese y Verónica Llinás.

La trama se desarrolla en 2001, en una zona rural de la Provincia de Buenos Aires, donde unos vecinos arman una cooperativa para reactivar la economía local. Pero la llegada del corralito los convierte en víctimas de la estafa de un abogado inescrupuloso. Entonces, el grupo planifica recuperar la dignidad y, sobre todo, el dinero.

Con este triunfo sigue consolidándose el absoluto dominio argentino en la categoría, con 18 de los 33 premios concedidos en este apartado de los Goya. La última película argentina que había ganado el premio a la mejor cinta iberoamericana fue en 2017 El ciudadano ilustre, de Mariano Cohn y Gastón Duprat.

Leonardo Sbaraglia, por su parte, compitió en la categoría mejor actor de reparto por su interpretación en Dolor y Gloria. Pero perdió ante el español Eduard Fernández, integrante del elenco de la película Mientras dure la guerra.

Fuente: Infobae

https://www.infobae.com/teleshow/infoshow/2020/01/26/la-odisea-de-los-giles-gano-el-premio-goya-a-la-mejor-pelicula-iberoamericana/

Comments (0)

bronco2

Tags:

Cientificos Argentinos descubren las fuerzas que protegen el genoma del virus de la bronquiolitis

Posted on 25 enero 2020 by hj

Un estudio en la Fundación Instituto Leloir (FIL) ilumina los fundamentos químicos y biofísicos de la protección del material genético del virus sincicial respiratorio, lo que podría ser vital en el futuro para desarrollar terapias específicas.

Gonzalo de Prat Gay, jefe del Laboratorio de Estructura-Función e Ingeniería de Proteínas en la Fundación Instituto Leloir, e integrantes de su grupo.

 

El genoma del virus respiratorio sincicial (VRS), responsable de bronquiolitis en bebés y niños y de enfermedades respiratorias de importancia económica en el ganado, está protegido por estructuras diminutas o nanoestructuras denominadas “nucleocápsides”, que previenen su degradación durante la entrada y replicación en células de pacientes o animales infectados.

“Las nucleocápsides de los virus de la familia Mononegavirales, que, además del VRS, incluye patógenos como los virus del sarampión, las paperas, el Ébola y la rabia, son estructuras helicoidales precisamente definidas que sirven como molde para la copia y expresión de sus genes”, explica Gonzalo de Prat Gay, jefe del Laboratorio de Estructura-Función e Ingeniería de Proteínas en la FIL e investigador del CONICET.

Con el fin de analizar los mecanismos detrás de la estabilidad de las nucleocápsides, Damián Álvarez Paggi y otros investigadores del grupo liderado por Prat Gay utilizaron técnicas biofísicas, perturbaciones químicas y microscopía electrónica. Para no trabajar con virus vivos, realizaron los experimentos con proteínas del virus producidas por técnicas de ingeniería genética.

Los científicos hallaron que la estabilidad de esas estructuras es “extrema”. “Soportan condiciones químicas en las cuales la mayoría de las proteínas son desarmadas”, señala Prat Gay, para quien esa propiedad se atribuye al menos en parte a que el ácido ribonucleico (ARN) está unido fuertemente en regiones consecutivas del genoma, “donde estabilidad y protección están íntimamente entrelazadas”.

Los resultados del trabajo fueron publicados en la revista “Archives of Biochemistry and Biophysics”, de la editorial Elsevier.

Damián Álvarez Paggi, primer autor del avance.

Lo interesante, afirma Álvarez Paggi, es que las nanoestructuras que forman las nucleocápsides deben ser desarmadas para que opere la maquinaria de replicación del virus, por lo que “existe un fino balance entre protección versus accesibilidad del genoma”. La intimidad de ese mecanismo está en estudio, añade.

En la actualidad, no existe en el mercado una vacuna efectiva ni drogas que frenen la replicación del VRS. En este contexto, el estudio de la interacción específica de ciertas proteínas con la nucleocápside puede constituir un objetivo para el diseño racional de antivirales, indica Prat Gay.

Por otra parte, tanto la estabilidad de las nanoestructuras de la nucleocápside como su gran tamaño la posicionan como posible generador de una fuerte respuesta inmunológica, por lo que podrían inspirar el desarrollo de vacunas o incluso inmunoterapias, expresa Prat Gay.

El investigador añade que otros patógenos de difícil manipulación experimental “muestran este tipo de estructuras como mecanismo de protección de su genoma e interactúan con otras proteínas del virus”, por lo cual estos resultados y posibles aplicaciones podrían extenderse a otras enfermedades virales humanas y veterinarias.

Las aplicaciones de estos resultados se encuentran disponibles para su uso industrial, lo cual es uno de los objetivos de este y otros laboratorios de la FIL.

Del avance también participaron Sebastián Esperante, Gabriela Camporeale y Mariano Salgueiro, de la FIL y del CONICET; y Guilherme de Oliveira, de la Universidad Federal de Rio de Janeiro, en Brasil, y de la Universidad de Virginia, en Estados Unidos.

Comments (0)

BOT3

Tags: ,

Programa informático argentino, ganador del Planeta Chatbot Awards 2019

Posted on 24 enero 2020 by hj

Se llama Soy Bot y es el vendedor de autos por internet más importante del país.

Soy Bot, es uno de los programas vendedores de autos más importantes del país y es el ganador del premio que otorga el portal líder de información sobre tecnología conversacional e inteligencia artificial. En esta ocasión el chat corporativo de la Ciudad de Buenos Aires, también fue galardonado pero en otra categoría.

Esta es la tercera edición de los premios del portal que desde Madrid comparte contenido con más de 600 expertos, con el objetivo de premiar a los mejores chatbots en español desarrollados en el mundo hispanohablante.

Creado por argentinos, Soy Bot, es uno de los vendedores de autos más importante del país y fue desarrollado por los equipos de SoyBot y Run0km, liderados por Nicolás Stajnsznajder, emprendedor tecnológico especializado desde 2005 en el área automotriz. Funciona desde el año 2016, está activo en 80 páginas web y fanpages de Facebook, y colabora con la venta de más de 1000 automóviles por mes.

El bot, es un programa informático que efectúa automáticamente tareas repetitivas a través de Internet y que reemplaza a una persona. En este caso es Mariela el nombre de la vendedora bot que con inteligencia artificial, maneja toda la información necesaria para la venta de un auto.

Respuestas tales como el modelo de auto que le gusta al comprador, el dinero con el que cuenta de anticipo, la disponibilidad del pago mensual, las tarjetas de créditos, la entrega de un auto usado en caso de querer entregarlo como parte de pago y las opciones de financiación, son las que Mariela asume como respuestas como responsable de su tarea. Con esa información el bot le ofrece alternativas acordes a sus posibilidades y el usuario puede efectuar la reserva online o ser atendido por un operador.

Soy Bot es el ganador de la tercera edición de los Planeta Chatbot Awards 2019, en la categoría Startup que evalúa la automatización de preguntas frecuentes y los procesos de comparación basados en precio.

Era el único argentino en esa categoría, le ganó la carrera a Idoia de Idoneo, de asesoramiento y venta de renting de coches a través de Internet, de España, y a Air Chollo, un bot que permite reservar vuelos y hoteles en todo el mundo.

Fuente: Info 24

http://www.info24.com.ar/noticia.php?n=362

Comments (0)

helado7

Tags:

La Argentina quedó en el podio de los mejores helados del mundo

Posted on 21 enero 2020 by hj

El equipo nacional salió tercero en la Copa mundial del helado. El título fue para Italia y el segundo puesto, para Japón. Los argentinos ganaron un premio especial por crear los sabores más innovadores.

En medio de ruidosas hinchadas, bocinas y música vibrante, este martes se definió la final de la 9° Copa del Mundo del Helado, en Rímini. Ganó Italia, el país anfitrión, que retuvo el título. En segundo lugar quedó Japón y en el tercero, la Argentina. Hubo cinco premios especiales, uno de los cuales fue para el equipo nacional por haber elaborado lo sabores más innovadores logrados con ingredientes revelados en el momento.

La máxima competencia del helado se desarrolló en el Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación Artesana, en Rímini, con la organización de un comité de heladeros de todo el mundo. Se enfrentaron doce equipos, entre ellos el argentino, que entrenaron durante 24 meses. Desde el domingo y durante tres días, los competidores tuvieron que preparar una torta helada; tres snacks dulces con forma de bombones; una mono porción en vaso helado; una bocha decorada; un helado salado de queso parmesano, y esculturas de hielo y de caramelo. Y también un par de «mistery box». Todo basado en un eje temático a a elección, que en el caso de la Argentina fue la película «Piratas del Caribe».
Italia, país del ganador del Mundial del Helado, siguió como eje «Los secretos del bosque». Y Japón, que se quedó con el segundo puesto, el de «La flor de la música».


El equipo de heladeros artesanales argentinos, cuando se supo que era uno de los tres mejores. Foto: Víctor Sokolowicz

El jurado principal estuvo integrado por un representante de cada uno de los 12 países que participaron. Por parte de la Argentina, estuvo Maximiliano Maccarrone, el capitán del equipo nacional. Pero ninguno de estos jurados podía votar por su propio país. También hubo un jurado de periodistas, encargado de premiar a la mejor torta helada, en el que participó un fotógrafo de Clarín.
Dentro de los cinco premios especiales, Japón se quedó con los primeros puestos en «mejor escultura de hielo» y en «limpieza y orden»; Italia fue la mejor en «gran buffet», una mesa que reunía todas las creaciones del equipo durante la competencia, y también elaboró la mejor «torta helada» del mundo.

Argentina fue la mejor en la categoría «mistery box», que consistió en crear helados con ingredientes y consignas dadas en el momento. Una de esas misiones fue hacer un helado de agua usando damasco. El equipo de los heladeros artesanales nacional se lució aromatizándolo con canela, vainilla y lavanda. La otra fue hacer un sabor de crema con café. Los argentinos presentaron un helado de café, chocolate con leche y anís estrellado. Ambas creaciones le valieron el primer premio a los sabores más innovadores.


La escultura de hielo tallada por un equipo argentino representa a una criatura de mar. Foto: Víctor Sokolowicz

«En la Copa del Mundo salimos en el tercer puesto, lo que es un gran resultado -consideró desde Rímini Gabriel Famá, presidente de la asociación de heladeros artesanales (AFADHYA). Constantemente venimos mejorando, con mucha alegría, pasión y un gran trabajo de todo el equipo, que se esforzó muchísimo. Además, el premio a los sabores más innovadores en la categoría «mistery box» se valora mucho. Esos sabores, reconocidos por un jurado muy distinguido, se lograron en una hora y media. Es la prueba del heladero nato».


Los heladeros argentinos se prepararon dos años para este mundial. Foto: Víctor Sokolowicz

La torta helada fue la última prueba del Mundial. La de los italianos tenía frutas y crema y brilló por su frescura y simpleza. Esas características sedujeron al jurado de la prensa, entre el que estaba el argentino Víctor Sokolowicz, fotógrafo de Clarín y de varias revistas italianas especializadas en gastronomía. «A mí personalmente me gusta el helado lo más natural, simple y genuino, sin demasiada elaboración, donde puedas reconocer los gustos. En este sentido, la torta italiana me llamó la atención. Era muy buena y tenía excelentes materias primas», sostuvo.


El equipo italiano dándole los toques finales a su escultura de caramelo. Foto: Víctor Sokolowicz

Los argentinos hicieron una torta con sorbete de mango, mascarpone con lima, helado de frutilla y remolacha, palet de frambuesa, semifrío de mango y coco y merengue seco de coco y frutilla.
«La propuesta argentina también me pareció muy buena, pero era más elaborada. Mis colegas la apreciaron mucho estéticamente y el helado también fue apreciado», evaluó Sokolowicz. Y contó que entre los diez miembros del jurado de prensa había periodistas de Italia, Alemania, Colombia, Japón y Francia, entre otros países. «Para mí fue una experiencia interesante, porque cuando saco fotos para revistas gourmet, jamás pruebo lo que fotografío. Como jurado, pude hacer ambas cosas», explicó.


Los festejos en Rímini: el equipo argentino ganó el premio a los sabores más inovadores. Foto: Víctor Sokolowicz

Los jurados tenían una planilla donde anotaban el puntaje de las tortas en diferentes aspectos: la textura del helado; la sensación del frío; la estética; la combinación de sabores; la limpieza y resistencia a la hora de cortarlas; la creatividad e innovación, y la coherencia con el tema elegido.


El equipo argentino llevó hinchada propia. Foto: Víctor Sokolowicz

Aunque no ganó, el equipo de heladeros artesanales, integrado por Maximiliano Maccarrone, Rubén Darré, Nahuel Rampoldi, Matías Dragun, Pablo Renes y Mariano Zichert, fue muy elogiado. Otras de sus propuestas fueron “El cofre de Davy Jones”, un helado de chocolate con leche y pan de especias. Y «El vaso de Jack Sparrow», que contenía helado de dulce patagónico y limón, bizcocho de pistacho, mermelada de mandarina y cremoso de almendras.
La Copa del Mundo del Helado se hace cada dos años y en 2018 el ganador también había sido Italia, el país anfitrión. La próxima competencia mundial se hará en 2021.

Fuente: Clarin

https://www.clarin.com/ciudades/argentina-quedo-podio-mejores-helados-mundo_0_jwhWC5DT.html

Comments (0)

petrel3

Tags:

Una pyme argentina exportará un avión de fabricación nacional por primera vez en 42 años

Posted on 19 enero 2020 by hj

Proyecto Petrel es la única compañía local que produce aeronaves livianas multipropósito que se hallan certificadas. Le venderá a Colombia ocho unidades, de las cuales esperan entregar la primera en marzo. Ya recibieron consultas de otros países.

Creada en 2005, Proyecto Petrel es la única fábrica privada de aviones certificados de la Argentina y la región, dedicada a la construcción de aeronaves livianas VLA (Very Light Aircra) y LSA (Light Sport Aircra) de hasta 750 kilos.
Desde su planta de Gowland, ubicada en el partido de Mercedes (provincia de Buenos Aires), exportará por primera vez en 42 años un avión de producción nacional. Una empresa de Colombia adquirió ocho unidades, de las cuales prevén entregar la primera en marzo, cuando finalice el proceso de certificación por parte de la Administración Nacional de Aviación Civil Argentina (ANAC) del modelo que se enviará, bajo normas de la European Aviation Safety Agency (EASA).

La negociación arrancó a fines de 2018, pero la operación se concretó en diciembre del año pasado. «Estamos recibiendo consultas también de otros países de América latina, como Chile, Paraguay, Perú, Ecuador y México, que esperamos que se traduzcan en ventas próximamente», sostiene Carlos Antonietti, director comercial de Proyecto Petrel, mientras aclara que «este hecho significa un hito para la industria nacional».
El ejecutivo de la compañía cuenta que existen otras fábricas de aviones en la región (la mayoría ensambladoras), pero que ninguna cuenta con certificación, un documento que otorga seguridad y garantía. «Sin ella, obviamente no se puede exportar», insiste.

La última exportación de un avión civil nacional la hizo Aerovuelos a fines de la década del ’70. «Desde entonces, no se fabricó ninguno en la Argentina ni se envió al exterior. Somos pioneros después de esta firma, que llegó a venderle 400 unidades a Brasil y cerró cuando la coyuntura regional se complejizó», expresa.
Las unidades que le comercializará a la empresa colombiana costarán entre u$s 110.000 y u$s 130.000 cada una. «El precio varía porque el producto es totalmente customizable de acuerdo a las necesidades del cliente y el equipamiento requerido», dice Antonietti.
Por eso, la entrega de las ocho aeronaves se completará en aproximadamente dos años. «Una vez que esté lista la primera, recién ahí fabricaremos la segunda, y así sucesivamente, para adaptarnos a las especificaciones que nos realicen», afirma.

La pyme emplea a ocho trabajadores de forma directa y utiliza servicios tercerizados de 32 empresas. Una de ellas es Tenaris, que le provee tubos de acero sin costura especialmente elaborados para la fabricación de las aeronaves. Lleva producidos 16 aviones, que acumulan más de 20.000 horas de vuelo sin ningún incidente, con un 70% de piezas de origen nacional. «Fundamentalmente, importamos los motores», comenta.
El modelo que la empresa creó estuvo pensado, inicialmente, para la instrucción de pilotos y vuelos deportivos, siendo los aeródromos y las escuelas locales los principales clientes. Pero con el paso del tiempo, su diseño versátil lo convirtió en multipropósito: sus usos se ampliaron a la fotografía aérea, la vigilancia, la fumigación y la publicidad, entre otros.

«En Colombia, el Petrel será utilizado en instrucción aérea y como aeroaplicador, donde será empleado en minifundios de entre 10 y 20 hectáreas que se encuentran en zonas de colinas, montañas, llanuras y selvas. Esta experiencia le aporta un gran valor a la empresa, ya que le permitirá exhibirlo como un avión multipropósito», afirma el director comercial, y menciona que no resulta rentable, en estos casos, usar un avión grande: «La principal ventaja de Petrel es que posee un motor más chico e insume menos combustible».
En este sentido, el negocio de Proyecto Petrel es de escala y la apuesta es vender una alta cantidad de unidades para ser competitivo. «Es el avión más económico del mercado y con un bajo costo operativo, con un retorno de inversión rápido», destaca el representante de la empresa, y asegura que un avión importado de la misma categoría puede salir hasta un 150% más caro.

El Petrel tiene una envergadura de 9,60 metros, cabina para dos pasajeros y viene con un motor Rotax de 100 caballos de potencia. Su velocidad de crucero es de 168 km/h y tiene una autonomía de casi cinco horas.
La actividad de Proyecto Petrel se lleva adelante con fondos propios, ya que nunca obtuvo financiación para el desarrollo de sus aviones. «Pero como en los últimos años no hubo líneas de crédito en el país y las tasas son demasiado elevadas, estuvimos flacos de producción», describe Antonietti.
Asimismo, apunta que la empresa recibió interesados en adquirir 21 aviones. «Por ahora, son potenciales compradores. Muy poca gente abona al contado. Para comprar una avioneta, se necesitan financiación. La demanda nacional e internacional existe. Si no fuera por esta situación, podríamos vender tranquilamente 25 aviones al año», relata.

En tanto, considera que las regulaciones aeronaúticas favorecen al avión importado antes del nacional. «Pagan hasta un 50% menos de impuestos. Esto ocurre porque la legislación impositiva y aduanera es antigua, de cuando no existía una pyme que fabricara a nivel local. Les planteamos al Gobierno y a la administración anterior estas inquietudes», concluye.

Fuente: El Liberal

https://www.elliberal.com.ar/noticia/517734/pyme-argentina-exportara-avion-fabricacion-nacional-primera-vez-42-anos

Comments (0)

paste3

Tags:

Crean el primer equipo de Argentina que pasteuriza leche envasada

Posted on 17 enero 2020 by hj

El INTA y la UBA diseñaron el sistema que envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización en circuitos de proximidad.

Especialistas del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar del INTA (IPAF) Región Pampeana y de la UBA desarrollaron un equipo (el primero del país) que envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización directa en las zonas de proximidad. La novedad del sistema radica en que la pasteurización se realiza dentro del envase utilizado para la comercialización.

“Esta innovación comprende desde el trabajo de las familias, que son las adoptantes directas de la tecnología, hasta los consumidores de leche, sumado a una articulación de actores públicos y productivos, cuyas agendas de trabajo se alinearon en respuesta a una demanda social de primera necesidad, como es el acceso a la leche”, destacó Marcos Hall, director del IPAF Región Pampeana.

El consumo de leche sin una pasteurización controlada puede provocar el contagio de enfermedades zoonóticas como tuberculosis y brucelosis, y la ingesta de escherichia coli a través de alimentos, una de las causas del Síndrome Urémico Hemolítico en poblaciones de alto riesgo, como niños menores de cinco años.
Sergio Justianovich, investigador del IPAF Región Pampeana, detalló que el sistema promueve la humanización del trabajo y la mayor eficiencia de los sistemas productivos lácteos regionales.

“Como innovación, brinda la posibilidad de formalizar la producción existente y asegurar la calidad e inocuidad de la leche obtenida, a través de un equipo que tiene costos operativos muy competitivos frente a los costos de elaboración de otros productos”, explicó Justianovich.
Diseñada como alternativa para la pequeña escala, la tecnología fortalece las cadenas cortas de agregado de valor con beneficios para productores y consumidores, debido a que un litro de leche comprada en origen cuesta hasta un 40 % respecto del precio de góndola. En tanto, el productor obtiene un 400 % más de rentabilidad que si la vende a la industria.

ÚNICA EN EL PAÍS
Basado en el principio de funcionamiento de la pasteurización en bolsa, el equipo desarrollado por el INTA y la UBA fue proyectado para circuitos de comercialización en los que la leche recorre cerca de 20 kilómetros entre el productor y el consumidor, cuando la media para un circuito de cadena larga es de 750 kilómetros.

 

“La pasteurización en bolsa ha sido experimentada y validada en diferentes partes del mundo, impulsada por el Departamento de Lechería de FAO desde el año 2000, bajo la denominación sistema de pasteurización Milkpro”, especificó Justianovich.
A diferencia de los equipos convencionales que pasteurizan la leche cruda en un módulo y después la envasan en otro, el modelo patentado por el INTA y la UBA invierte los pasos (envasa y pasteuriza ya leche envasada), en una secuencia que evita la recontaminación después de la pasteurización.

Debido a que es la primera vez que se utiliza este principio en el país, tanto el equipo como el proceso representa una novedad y requirieron la aprobación de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) a fin de validar el método de pasteurización en base a lo indicado en el Código Alimentario Argentino (CAA).
Fernando Ocampo, investigador del IPAF, indicó que el modelo presentado es también una alternativa tecnológica novedosa para la producción láctea a baja escala, si se tiene en cuenta que la mayoría de los equipos que se comercializan para envasar y pasteurizar leche están proyectados para volúmenes de procesamiento de mediana y gran escala.

“El sistema tiene una capacidad de procesamiento de 20 litros por ciclo por hora, definida a partir de una serie de talleres realizados en establecimientos lácteos junto con los productores. En tanto, los equipos de menor capacidad de procesamiento disponibles en el mercado nacional tienen un potencial de trabajo de 300 litros por hora”, destacó Gervasio Cieza, técnico de la agencia de extensión rural del INTA en San Vicente.
El antecedente más cercano al sistema desarrollado es un prototipo construido por el Comité Ejecutivo de Desarrollo e Innovación Tecnológica (CEDIT) en Misiones, que se adapta a la pequeña escala (10 litros por ciclo) y funciona de manera convencional.

A diferencia de su antecedente, el equipo desarrollado por el INTA y la UBA incorpora aspectos de inocuidad en la etapa de envasado y mejora la calidad de la leche, a partir de la posibilidad de automatizar esta etapa.
Gabriela De Noya, investigadora del Instituto de Tecnología de Alimentos del INTA, explicó que las evaluaciones de calidad del producto indicaron que la leche es apta para consumo y que, luego del tratamiento de pasteurización, su Vida Útil Sensorial es de 8,5 días y la Microbiológica de siete días, parámetros que exceden el límite estipulado por el CAA que limita su consumo al día cinco.
“Este resultado se obtuvo en leche almacenada a 8 °C, temperatura más desfavorable admitida por el CAA”, especificó De No

Fuente: Infocampo

Crean el primer equipo del país que pasteuriza leche envasada

Comments (0)

Estimados amigos:
Este sitio no recibe apoyo privado ni estatal. Preferimos que sea así para poder publicar lo que consideramos "buenas noticias" sobre nuestro país de manera independiente. Si te gusta este sitio y querés colaborar para que sigamos online escaneá el código QR con la App de Mercado Pago.
Gracias por leernos y por tu colaboración!!


Las Malvinas fueron, son y serán argentinas!

Humor


Sendra | Sendra


03.gif


DANIEL PAZ & RUDY | Página 12

Daniel Paz & Rudy