En la UTN de Villa María ya comenzaron a planificar el desarrollo de una nueva tecnología para conservar alimentos mediante radiaciones junto con la CNEA y la UIA.
La Facultad Regional Villa María de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) firmará un convenio con la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) y la Unión Industrial Argentina (UIA) para investigar sobre el tratamiento de alimentos por radiación.
El decano de Villa María, Juan Carlos Peretti, explicó que «tanto el Estado como las empresas están interesados en el desarrollo de tecnología que permite la producción de alimentos libres de contaminación por radiación y envasados al vacío».
Según dio a conocer el funcionario, «con el tiempo, el interés es montar una Planta de Radiación en Córdoba». Además, adelantó que «se había pensado en la exportación de la papa que se cultiva en Cruz del Eje».
Peretti mantuvo un encuentro con el presidente de la CNEA, Juan Pablo Abriata, y adelantó que representantes del ente nacional comprometieron su visita a la UTN local. «Nosotros ayudaríamos a partir de la investigación a determinar qué alimentos se pueden procesar por radiación y qué industriales estarían dispuestos a invertir», subrayó.
Por su parte, México cuenta en el Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares (ININ) con el equipo necesario para brindar el servicio de radiación gamma. Con él se esterilizan gran variedad de bienes de consumo como cosméticos, medicinas, material quirúrgico, polvos, pomadas, frascos, contenedores, tejidos sintéticos de aplicación quirúrgica, materiales de curación y quirúrgicos, alimentos procesados, semillas, entre muchos otros.
De prosperar, esta industria sería una contribución importantísima para revertir el problema mundial de la alimentación. Más del 30% de la producción mundial de alimentos se pierde por problemas de conservación.
Fuente: Universia, prensa rectorado UTN
