Ensayar diferentes estrategias para combatir a uno de los pat贸genos m谩s comunes en los tambos, mejorar la salud de los animales y reducir el uso de antibi贸ticos que dejan residuos en la leche y la carne constituyen los objetivos de un equipo de investigadores. Para ello trabajan en la formulaci贸n de una vacuna profil谩ctica contra la mastitis compuesta por un extracto de bacterias aisladas en la regi贸n.
La mastitis es la inflamaci贸n de la gl谩ndula mamaria y se trata de la enfermedad m谩s com煤n y costosa del ganado lechero. Esta enfermedad infecciosa afecta a la ubre de la vaca en diversos grados de intensidad. En general, todos los m茅todos comerciales de producci贸n lechera proporcionan condiciones favorables para la propagaci贸n de los organismos causantes de la mastitis en vacas. Es por esto que, a pesar de los esfuerzos que los tamberos hagan, la mastitis es una realidad en los establecimientos lecheros. Si bien las buenas pr谩cticas higi茅nicas mejoran la calidad del proceso, la infecci贸n por Staphylococcus aureus es moneda corriente en los tambos. Para combatirla existen antibi贸ticos, pero su uso deja rastros tanto en la leche como en la carne del animal y, en algunos casos, las infecciones pueden no responder al tratamiento.
Lograr mantener animales saludables y evitar el uso de antibi贸ticos es el objetivo que se plante贸 un grupo de investigadores. Para ello decidieron encarar el problema desde su ra铆z y trabajar en la formulaci贸n de una vacuna profil谩ctica que permita evitar los casos de mastitis. 鈥淟legar a una vacuna es algo muy complejo, sobre todo con un microorganismo como es el S. aureus. La idea es empezar por reducir la infecci贸n de mastitis鈥, detall贸 a Argentina Investiga Iv谩n Marcipar, investigador de la Facultad de Bioqu铆mica y Ciencias Biol贸gicas y del Conicet.
Fuente: InfoUniversidades
http://infouniversidades.siu.edu.ar/noticia.php?titulo=desarrollan_una_vacuna_contra_la_mastitis_en_vacas&id=1674
