T茅cnicos del Instituto Nacional de Tecnolog铆a Agropecuaria de Tinogasta impulsaron una reconversi贸n en los vi帽edos de Catamarca que permiti贸 mejorar los rendimientos y calidad de sus vinos y pasas. En INTA Expone Regi贸n NOA se mostrar谩n las nuevas cepas, habr谩 catas y din谩micas.
Con suelos arenosos, algo de ripio y con un clima continental seco, Catamarca re煤ne las condiciones 贸ptimas para la elaboraci贸n de excelentes vinos finos y pasas. Hasta hace poco tiempo, en la ciudad de Tinogasta, s贸lo se obten铆an productos de baja calidad. Mediante el aporte del INTA los vitivinicultores duplicaron su producci贸n y rentabilidad.
Jorge Casas, jefe del INTA Tinogasta, explic贸 que 鈥渄urante 25 a帽os trabajamos y acompa帽amos al productor en un proceso de cambio profundo en el que se logr贸 reponer las variedades y, mediante injertos, la consecuente reconversi贸n de vi帽edos鈥.
鈥淔ue un trabajo arduo pero exitoso 鈥搒e帽al贸 Casas鈥 que desde un comienzo cont贸 con la aceptaci贸n de los productores. Fue as铆 que logramos aumentar 186 veces las hect谩reas destinadas a la nueva cepa, casi el 40 por ciento de los vi帽edos de la provincia鈥.
Los t茅cnicos del INTA Rama Ca铆da, Mendoza, desarrollaron una cepa que les permiti贸 a los vitivinicultores de la zona mejorar los rendimientos cualitativos y cuantitativos de los vinos y pasas, al tiempo que aument贸 la demanda y los precios de sus productos. 鈥淚mplementamos una uva rosada y sin semillas muy vigorosa y productiva con rendimientos superiores a los 30.000 kilogramos por hect谩rea de fruta fresca, que fue inscrita por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) como Tinogaste帽a, en honor a la regi贸n鈥, explicaron desde la experimental.
Una cambio significativo
Para 1988, el 90 por ciento de la producci贸n vitivin铆cola en Catamarca correspond铆a a la variedad cereza, una cepa que generaba mostos y vinos de mesa de calidad regular. Si bien se trataba de una uva destacada por su productividad, sus caracter铆sticas enol贸gicas disminu铆an la calidad de los vinos y las pasas obtenidas.
鈥淗ab铆a que revertir esta situaci贸n鈥, asegur贸 Casas. Para ello los t茅cnicos del instituto en Rama Ca铆da generaron una nueva tecnolog铆a biol贸gica: una variedad de vid obtenida por hibridaci贸n, cuya implementaci贸n se extendi贸 por m谩s de veinte a帽os.
Las variedades y los sentidos
La megamuestra INTA Expone NOA, que se realizar谩 en Cerrillos, Salta, del 20 al 22 de abril, permitir谩 observar todas las etapas de la cadena vitivin铆cola entre las que se destacan las tecnolog铆as de injertaci贸n, poda, secado de uva y manejo integral del vi帽edo.
Asimismo, los visitantes podr谩n participar de din谩micas de producci贸n de vinos caseros, catas y degustaciones de pasas de uva sin semilla. Tambi茅n se expondr谩n experiencias de productores vit铆colas pertenecientes a las cinco bodegas que trabajan con el asesoramiento t茅cnico del INTA.
Entre los atractivos del sendero Valles 谩ridos, quebrada y puna se destacan la recorrida de vi帽as, con explicaciones sobre los tipos de cosecha y poscosecha y una peque帽a f谩brica de prensado.
La exposici贸n, con entrada libre y gratuita, estar谩 dividida en cuatro senderos: Valles 谩ridos, quebrada y puna, Pedemonte y yungas, Valles templados y Llanura chaque帽a. En cada espacio, la muestra reflejar谩 los principales logros institucionales en el noroeste argentino alcanzados en el marco de los ejes estrat茅gicos de la competitividad, la sustentabilidad y la equidad social.
Fuente: Sala de Prensa
http://www.prensa.argentina.ar/2012/04/11/29658-el-inta-duplica-la-produccion-de-vid-con-nuevos-varietales.php
