En el primer semestre de 2011 fueron un 41% superior al mismo período de 2010 y alcanzaron las 63.402 toneladas, según datos publicados por el Senasa
De este modo, las exportaciones de derivados lácteos ya duplican a las de quesos a raíz del crecimiento de las ventas externas experimentadas por el lactosuero y los productos obtenidos a partir del mismo.
En 2010 se habían exportado 1,70 toneladas de derivados lácteos por cada tonelada de queso vendida.
Los envíos de suero de leche en enero-julio de 2011 fueron de 14.992 toneladas y de 7689 toneladas en el mismo período de 2010 con un crecimiento del 95 por ciento.
Al tiempo que las colocaciones de las proteínas de suero láctico fueron de 9.940 toneladas contra 6.858 toneladas en enero-julio de 2010.
En tanto, las ventas externas de suero de queso en el período fueron de 8.255 toneladas con un incremento del 372% respecto de las 1.748 toneladas de 2010.
Mientras que las colocaciones de caseína láctica fueron de 4.273 aumentaron el 52% contra 2.799 toneladas. En cambio cayeron las ventas de proteínas lácticas que fueron de 4.546 toneladas versus 5.382 toneladas.
Los principales mercados de exportación de estos productos son Brasil, que en enero-julio de este año recibió 9.620 toneladas de suero de leche, suero de queso, proteínas de suero y lácticas; Japón (5.646 toneladas); China (5.268 toneladas) y Chile (1.631 toneladas).
En los primeros siete meses de 2011 además se colocaron 2.625 toneladas de proteínas de suero lácteo en Indonesia, 2.056 toneladas de suero de leche en Vietnam y 2.793 y 1.480 toneladas de caseína láctica en Estados Unidos y Canadá respectivamente.
El lactosuero es un líquido que se separa de la leche cuando ésta se coagula para la obtención de queso.
Contiene alrededor del 25% de las proteínas de la leche, aproximadamente un 8% de su materia grasa y un 95% de la lactosa que es el azúcar de la leche.
En enero-julio de 2011 las exportaciones argentinas de leches fundamentalmente en polvo entera, llegaron a 124.671 toneladas, 60 % más que en el mismo período de 2010, mientras que la de quesos fue de 30.265 toneladas con un aumento del 27 por ciento.
En 2010 las ventas externas totales de leches fueron de 171.866 toneladas, las de derivados lácteos de 83.559 toneladas y la de quesos de 48.537 toneladas. Mientras que el negocio de la exportación de quesos duros no pasa por el mejor momento.
Algunas empresas argentinas que realizaron a comienzos de año contratos de ventas con clientes externos, especialmente brasileños, ahora deben cumplir con los compromisos asumidos a pesar de que en el mercado interno el valor del producto es superior al obtenido en terceros países.
Fuente: Infobae
http://www.infobae.com/notas/602630-Las-exportaciones-de-derivados-lacteos-crecieron-fuerte.html
