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Fuerte inversión de una empresa de Carcarañá para ganar mercados externos

Posted on 30 enero 2010 by hj

La firma Mattievich busca ganar nuevos mercados en el exterior para comercializar la harina de carne, uno de los principales subproductos. El equipo esterilizador que acaba de instalar, dentro de la planta que lleva el nombre de rendering, con una inversión de unos 4 millones de pesos, permitirá encuadrar la producción en los estándares sanitarios que exigen los países más desarrollados.

Se trata de una condición exigida por los mercados internacionales para eliminar la posibilidad de transmisión del agente causante del mal de la vaca loca (BSE), circunstancia necesaria dentro de la normativa para vender en determinadas regiones, a pesar de que Argentina es uno de los países considerados libres de vaca loca.

La inferencia final no deja de resultar sencilla. Con el tratamiento encarado de un equipo que “se parece a un submarino” se alcanzarán mercados, como Estadios Unidos y la Unión Europea, Chile, entre otros, donde la harina de carne posee un valor diferencial.

El equipo es único en la Argentina. El titular de la firma, José Mattievich, explicó que el avance permite a la empresa “calificar como proveedor de multinacionales”, y añadió a pesar de que muchas actúan en el mercado interno (como las elaboradoras de productos para mascotas) que poseen estrictas exigencias.

La línea de producción está integrada además por un equipo enfriador que conlleva a acondicionar la producción antes del ingreso final hacia la molienda y el embolsado de sus diferentes formas.

“También se hicieron mejoras para aumentar la capacidad de producción con la instalación de digestores de cocción continua y prensas del producto”, confió Mattievich mientras mostraba la alta tecnología computarizada de las herramientas que hacen funcionar la maquinaria.

Las obras debieron incluir ampliaciones de las áreas de envasado y depósito de productos. “Esto forma parte del plan director de la planta de rendering que concibe las distintas actuaciones a medida que se realizan las ampliaciones de un esquema que comienza con el ingreso de la materia prima, lavado y desinfección hasta llegar al producto final”, acotó.

El modelo del negocio de Mattievich no tiene muchas réplicas en el país. No compra animales ni comercializa cortes. Encara un servicio de faena para terceros y procesa los subproductos de la res convirtiéndolos en menudencias, sebo, harina de carne y cueros.

http://www.lacapital.com.ar/contenidos/2010/01/30/noticia_0066.html

Comments (2)

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