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Mil familias se asociaron para mejorar su comercialización

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Mil familias se asociaron para mejorar su comercialización

Posted on 23 abril 2013 by hj

Lo realizaron con el apoyo del INTA y de instituciones internacionales, nacionales y locales, en el centro norte de Entre Ríos. Allí articularon su trabajo y sus capacidades para mejorar la calidad de vida.

Mil familias se asociaron para mejorar su comercialización

Cuando organizarse es sinónimo de potenciar las capacidades individuales, nacen proyectos de articulación entre instituciones para el desarrollo y mejora de la calidad de vida de las personas. Por eso en Entre Ríos más de mil familias se asociaron para trabajar en la mejora de sus producciones y el desarrollo de nuevos canales de comercialización. Este es el punto de partida de experiencias que se desarrollan a lo largo y ancho de la Argentina.

“La unión hace la fuerza”, dice la frase popular, y refleja la experiencia de trabajo pequeños productores, artesanos y emprendedores del centro norte de Entre Ríos que juntos, y con el acompañamiento del INTA y otras instituciones, articulan su trabajo, juntan su capital y sus capacidades, se genera una sinergia que beneficia a todos y el todo tiene más fuerza que la suma de las partes.

María José Marnetto, del INTA María Grande –Entre Ríos–, recordó cómo se inició la experiencia: “El proyecto se inició en 2010. Se tomó como base todo el trabajo que venían realizando distintas instituciones en el territorio. El objetivo fue promover la organización y el desarrollo comercial de las familias rurales y emprendedores del centro norte entrerriano”. Esta región tuvo como base la acción de los programas Minifundio y Profam.

El trabajo en conjunto y organizado genera oportunidades sociales y laborales, aporta económicamente y es el motor para que se desarrollen nuevas organizaciones. En la actualidad, la Red Comercial 127/12 abarca 50 localidades –de los departamentos de Feliciano, Federal, Paraná, La Paz y Federación– incluidas entre las rutas 127 y 12. Estos lugares, en su gran mayoría, no superan los 2000 habitantes y, en general, las economías familiares son de subsistencia.

Cuando los productores articulan su trabajo, juntan su capital y sus capacidades, se genera una sinergia que beneficia a todos y el todo tiene más fuerza que la suma de las partes. “La idea fue organizar, coordinar y acompañar los grupos de trabajo que se establecieron entre los productores que formaron la red para potenciar la comercialización”, señaló Marnetto y agregó: “Siempre en base al trabajo conjunto”.

“Una de las primeras acciones fue el desarrollo de canales de comercialización para los productos regionales”, expresó la técnica del INTA. De esta manera, los pequeños productores acceden a recursos técnicos comerciales como registros, marcas, envases, calidad y trazabilidad, desarrollan escalas de producción (obras físicas para comercialización, ferias francas, salones de exposición, muestras), fortalecen el asociativismo y potencian estrategias de microcrédito.

En este sentido, la incorporación de socios internacionales como el Ministerio de Cooperación y la Internationale Landvolkdinst de Rohndorf, ambos de Alemania, fue fundamental para apoyar las estrategias de financiamiento. Desde el ProFeder, este tipo de acciones son consideradas imprescindibles para aportar al fortalecimiento organizativo de los productores familiares.

Viviana Pérez, hilandera y miembro de la red, fue una de las productoras que de a poco vivió la experiencia de comercializar más allá de los límites de su región. Participó en la feria Caminos y Sabores en 2011.

La suma de las partes es el todo

Las actividades productivas que se realizan en esta zona son de las más variadas. Desde hilados y tejidos hasta carpintería rural, pasando por floricultura, elaboración de productos comestibles regionales, trabajos en mimbre y todos tipo de artesanías.

El gran cuello de botella de estos pequeños productores es la comercialización de sus productos. Y es a partir del trabajo asociado que obtienen logros visibles. “Uno de los resultados más relevante es que todos, en mayor o menor medida, mejoraron su comercialización y esto se traduce en un mayor ingreso que repercute directamente en la calidad de vida de todo el núcleo familiar”, afirmó Marnetto.

Pero lo económico no es el único logro. El lado humano y filosófico también tiene sus beneficios. Se dignifica el trabajo, se eleva la autoestima, se valoran las capacidades propias y se revaloriza el rol de la mujer y el los jóvenes rurales.

Con el fortalecimiento de la red, los productores de a poco vivieron la experiencia de comercializar más allá de los límites de su región. Fue así que Viviana Pérez, hilandera y miembro de la red, participó en la feria Caminos y Sabores en 2011.

“Soy una mujer rural y me dignifica mucho que mi propio trabajo me permita obtener un beneficio económico. Estar en una feria y que la gente valore lo que es el trabajo artesanal es muy gratificante”, expresó Pérez.

Asimismo, Pérez destacó que el trabajo organizado y en grupo fue la base todo. “Nos fortaleció, nos hizo crecer y la actividad asociada hizo que se fortalezcan los más débiles, porque cada uno, por separado, puede tener cualidades y fortalezas pero al sumar todas esas capacidades, te potencias y mejoras el trabajo”, afirmó.

El Proyecto comprende distintos niveles de organización, integrados por redes institucionales que lo hacen posible, entre las que se encuentran el INTA, CARITAS, el Ministerio de Producción de la Provincia, el INTI, la Gerencia de Empleos y Capacitación Laboral de Entre Ríos del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación.

Además se suman la Delegación Provincial de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, la Fundación ArgenINTA, el Consejo Empresario de Entre Ríos, la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, la Federación de Cooperativas de Entre Ríos, el Museo y Mercado Provincial de Artesanías de Entre Ríos y de Fundación AVINA.


El Proyecto comprende distintos niveles de organización, integrados por redes institucionales que lo hacen posible

Fuente: INTA

http://intainforma.inta.gov.ar/?p=16153

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Nueva tecnología al servicio de la ciencia Argentina

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Nueva tecnología al servicio de la ciencia Argentina

Posted on 19 abril 2013 by hj

Se presentó en sociedad al Laboratorio de Microscopía y Capacidades Afines, una estructura virtual de red que aporta recursos humanos y equipamiento para al servicio del investigador tanto interno como externo de la institución

Nueva tecnología al servicio de la ciencia

 

Por Ana Maria MATE y Patricia Susana FLORES

El encuentro se llevó a cabo en el salón auditorio del CICVyA con la asistencia de investigadores de los tres centros de investigación del INTA Castelar.

La presentación del laboratorio estuvo a cargo delactual coordinador del Consejo Tècnico del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias de Castelar (CNIA) y director del Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas (CICVYA), Juan Carlos Salerno quien manifestó “es un orgullo para mi dirigir este Centro con investigadores y servicios de excelencia a favor de la ciencia”

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Por su parte, el Gerente de Gestión Estratégica en Procesos Complementarios del CICVyA, Jorge Carrillo, realizó la apertura del seminario y afirmó “estoy realmente muy complacido de compartir con todos los investigadores del CNIA esta reunión a partir de la cual queda otra puerta abierta para trabajar todos juntos por el avance de la ciencia pudiendo contar con este nuevo servicio”

En el seminario disertaron sobre las capacidades del laboratorio Jorge E. Carrillo, de la gerencia del CICVyA, Eduardo Favret y Héctor Morrás del Instituto de Suelos del Centro de Investigación de Recursos Naturales (CIRN), Sebastián Asurmendi del Instituto de Biotecnología (CICVyA), Winston Morris del Instituto de Patobiología (CICVyA), Julia Sabio del instituto de Biotecnología (CICVyA), Julián Diodati de la gerencia del CICVyA y Roberto Bouch representante de la empresa Electrargen SRL.

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Los investigadores mirando las imágenes en 3D obtenidas con el confocal

El laboratorio y su instrumental

La principal tarea del Laboratorio de Microscopía y Capacidades Afines (LMyCA) es brindar servicios al sistema científico-técnico y al sector productivo, tanto público como privado, provenientes de las ciencias agropecuarias, naturales y de los materiales, entre otros. Para ello, el LMyCA cuenta con microscopía electrónica de barrido (SEM, modos alto vacío, bajo vacío y ambiental), espectrometría de Rayos X dispersiva en energía (EDS) y microscopía electrónica de transmisión (TEM), situados en el Centro de Investigaciones en Ciencias Veterinarias y Agronómicas; microscopía confocal laser de barrido (CLSM), ubicado en el Instituto de Biotecnología; y difractometría de Rayos X (DRX), sito en el Instituto de Suelos.

Es importante aclarar que el servicio (tanto a nivel interno como externo) es arancelado, para lo cual se solicita remitirse a los contactos para su utilización y reserva de turnos.

Contactos

SEM – EDS – TEM

Dr. Jorge E. Carrillo – Blanca García – Catalina Taibo – Julian Diodati

Gerencia de Gestión Estratégica de Procesos Complementarios (CICVyA).

e-mail: [email protected]

Dr. Eduardo Favret

Laboratorio de Mineralogía y Micromorfología de Suelos

Instituto de Suelos (IS – CIRN)

e-mail: microscopí[email protected]

CLSM

Dra. Julia Sabio y Garcia

Instituto de Biotecnología (IB – CICVyA)

e-mail: [email protected]

Dr. Sebastián Asurmendi

Instituto de Biotecnología (IB – CICVyA)

e-mail: [email protected]

DRX

Dr. Héctor Morrás

Laboratorio de Mineralogía y Micromorfología de Suelos

Instituto de Suelos (IS – CIRN)

e-mail: [email protected]

Fuente: INTA
http://inta.gob.ar/noticias/nueva-tecnologia-al-servicio-de-la-ciencia

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Abrió en Misiones una planta de quesos asistida por INTI e INTA

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Abrió en Misiones una planta de quesos asistida por INTI e INTA

Posted on 08 octubre 2012 by hj

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) brindó asistencia técnica para la creación de la planta láctea. La idea surgió como política de diversificación productiva para las 40 familias que plantaban tabaco y hoy se dedican a producir leche y derivados.

La sala de producción de lácteos es hoy una alternativa concreta para aquellas familias que se dedicaban sólo cultivo del tabaco

El INTI, en conjunto con Ministerio del Agro y Producción de la provincia, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Subsecretaría de Agricultura Familiar y el Grupo Esperanza Km 7 -que integran 40 familias campesinas-, inauguraron una planta quesera que comenzó a funcionar en la localidad de Colonia El Progreso, en el noroeste de Misiones.

La idea surgió como política de diversificación productiva para las 40 familias que plantaban tabaco y hoy se dedican a producir leche y derivados, tanto para autoconsumo como para la venta a intermediarios. Después de varios años de trabajo y con el asesoramiento del INTI, estos productores decidieron realizar un proyecto para acondicionar la pequeña sala de industria comunitaria y transformarla en una planta de elaboración de quesos, abastecida por la producción lechera de la cooperativa.

La iniciativa surgió de la necesidad de los productores de poder elaborar los quesos de forma más homogénea, con calidad de producción, logrando un mejor aprovechamiento de la materia prima para así poder establecer un buen precio de venta.

El proyecto comenzó a concretarse cuando a partir de un pedido del Ministerio del Agro y la Producción de la provincia de Misiones, en conjunto con el Subsecretario de Industria, ingeniero Héctor Rodríguez, se entregó de forma colaborativa el croquis de la nueva planta láctea, que ya se encuentra en pleno funcionamiento. El Centro INTI-Misiones realizó un acompañamiento constante durante dos años para que hoy la nueva planta de la cooperativa de El Progreso sea una realidad de trabajo interinstitucional. Por su parte, el Ministerio de Salud de la provincia se encarga del control bromatológico de la planta.

Según Andrea Acosta, directora del Centro INTI-Misiones, «para impulsar la cuenca láctea es imprescindible profundizar la capacitación a la producción primaria, mejorar el ganado, el desarrollo de pasturas; y sobre todo es necesario mejorar las salas de extracción láctea». Por otra parte, agregó, que junto al Centro INTI-Rosario están trabajandodo en la planificación del tratamiento de efluentes para cuando se produzca un mayor desarrollo de la cuenca láctea en toda la provincia.

La planta se construyó con aportes de la Nación, de la provincia de Misiones y del municipio de Colonia Aurora. El ingeniero Héctor Rodríguez, subsecretario de Industria de Misiones manifestó: «Es fundamental que en esta zona, tradicionalmente tabacalera se generen otras alternativas de producción y trabajo, ya que son muchas las familias que buscan otras opciones como la producción de maíz, de mamón para dulces o la producción láctea como en este caso».

El Grupo Esperanza Km 7, tal como se conoce a la cooperativa, pasó de procesar 600 litros a 2.000 litros diarios de leche para producir quesos barras y condimentados. Las familias trabajan bajo una modalidad de producción cooperativa, que incluye desde la entrega de la materia prima hasta la obtención de los productos finales y su comercialización.

Fuente: Sala de Prensa

http://www.prensa.argentina.ar/2012/10/08/34805-abrio-en-misiones-una-planta-de-quesos-asistida-por-inti-e-inta.php

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Papas andinas: La conservación de un alimento ancestral

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Papas andinas: La conservación de un alimento ancestral

Posted on 11 agosto 2012 by hj

El Banco de Germoplasma del INTA Balcarce –Buenos Aires– rescata y conserva material genético de 46 variedades de este cultivo, de gran valor mundial para la agricultura y la alimentación.

 

Papas andinas: La conservación de un alimento ancestral

 

Con pieles rojas y moradas, pulpas coloreadas y un sabor de neutro a dulce, las papas andinas son un recurso genético destacado, debido a la selección realizada por los agricultores del NOA generación tras generación. El Banco de Germoplasma del INTA Balcarce –Buenos Aires– conserva material genético de todas las especies silvestres y de 46 variedades andinas de este cultivo ancestral.

“Nuestro objetivo es evitar pérdidas de materiales valiosos para la agricultura y la alimentación, así como disponer de información para el mejoramiento genético de este tubérculo”, afirmó Andrea Clausen, técnica del Banco de Germoplasma de Balcarce.

Por su parte, Ariana Digilio –especialista de la misma unidad– explicó los planes del equipo en cuanto al rescate y la reinserción de variedades andinas en los campos, a fin de “contribuir a la agrobiodiversidad en los sistemas agrícolas y a la preservación de la identidad cultural de los pueblos originarios”.

Los materiales se conservan en forma de semilla sexual y de manera vegetativa, in vitro o como tubérculos. Las variedades andinas son evaluadas y analizadas según sus cualidades nutritivas y nutracéuticas, su comportamiento ante diversos patógenos y otros estudios moleculares, bioquímicos y sensoriales.

Clausen: “Nuestro objetivo es evitar pérdidas de materiales valiosos para la agricultura y la alimentación”.

“Toda la información generada en el Banco es de acceso público y está disponible en DBGermoweb, una base de datos creada por el INTA”, indicó Clausen.

Se trata de alimentos de alta calidad, considerados por los especialistas como “rústicos” por su alta resistencia a la sequía, las heladas y enfermedades. Además, poseen excelentes características nutricionales para su consumo, ya que presentan altos porcentajes de materia seca, almidón, proteínas y minerales, como así también un alto contenido de pigmentos antioxidantes.

Desde la FAO aseguran que las ventajas para promover el desarrollo de los cultivos andinos subexplotados son numerosas: mejoran el estado nutricional, fortalecen la seguridad alimentaria de los hogares, aumentan la productividad de otros cultivos, conservan el suelo y elevan su fertilidad.

Además, incrementan los ingresos familiares, aumentan la disponibilidad de alimentos y contribuyen a reducir las importaciones de los mismos y estimulan a las pequeñas y grandes agroindustrias.

Fuente: INTA

http://intainforma.inta.gov.ar/?p=12685

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INTA: arroz orgánico y tucumano

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INTA: arroz orgánico y tucumano

Posted on 30 marzo 2012 by hj

Con el asesoramiento del INTA el área central de la provincia de Tucumán retoma la producción de arroz que fue clave hasta la década de 1960. Se han logrado rendimiento de hasta 3.000 kilogramos por hectárea.

Arroz orgánico en Tucumán

Ahora el famoso arroz con leche de la canción popular también podrá ser del área central tucumana. Es que desde hace cinco años, y con el asesoramiento del INTA, algunos productores trabajan con buenos rendimientos este cultivo que hacía décadas había desaparecido de la provincia.

Juan Manuel Macció, jefe del INTA Monteros, recordó que “hace 40 años había en la zona un molino importante llamado La Hormiga en el cual se trabajaba con arroz. Décadas después, trajimos desde el INTA Corrientes, semillas, variedades y tecnología. En esta línea, el año pasado sumamos el riego, que entusiasmó a algunos productores y apostaron por este cultivo”.

En la actualidad, y con rindes cercanos a los 3.000 kilogramos por hectáreas, se lo utiliza mayormente en el período de intersiembra de la caña de azúcar en campos de Monteros y de Simoca en el área central de la provincia, explicó Macció.

El arroz en esta zona del NOA se realiza sin abonos ni herbicidas: “Se lo produce en forma manual y familiar. Incluso hay una cooperativa formada por pequeños productores -Las Maravillas Ltd.- que lo cultivan en forma orgánica e integral con excelente calidad”, puntualizó Edgardo Sánchez Tello extensionista del INTA Monteros quién destacó que además del consumo familiar “lo venden en dietéticas de la zona”.

Para Tello, los productores que apostaron al arroz continuarán su producción como alternativa a la caña de azúcar. La siembra es entre noviembre-diciembre y para la cosecha hay que esperar cerca de 115 días.

En números, el kilo ya embolsado de arroz ronda los 9,50 pesos. Y sin bien hoy en toda la provincia son aproximadamente unas 10 hectáreas en las que se cultiva arroz, los técnicos del INTA coinciden en que con la construcción de pozos semisurgentes en la zona, esta actividad podrá divisar un mejor futuro.

Como agua de pozo
Puntualmente en 2009, con ayuda del gobierno provincial y municipal, se construyeron pozos semisurgentes de 30 metros de profundidad en los que mediante motores a explosión se saca agua para regar los campos. Con la aplicación de esta tecnología casi se duplicaron los rindes: de 1.800 kilogramos por hectáreas se pasó a 3.000.

Este pozo sirve, además, para el riego de maíz y hortalizas junto a una incipiente actividad ictícola con carpas y variedades locales.

El extensionista del INTA se entusiasma: “De a poco se recuperó un clásico cultivo para el pequeño productor como lo es el arroz de buena calidad cuidando el medio ambiente y generando, por sobre todo, nueva mano de obra”.

Fuente: INTA

http://www.argentina.ar/_es/ciencia-y-educacion/C11691-inta-arroz-organico-y-tucumano.php

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El INTA protege a las vicuñas de la extinción

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El INTA protege a las vicuñas de la extinción

Posted on 28 marzo 2012 by hj

Amparado en leyes nacionales de conservación, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) fomenta el aumento de la población de vicuñas y difunde prácticas de manejo mediante un criadero experimental en Jujuy.

Foto: Gentileza INTA Informa.

Sus fibras, suaves y muy finas, son codiciadas a escala internacional para la confección de prendas. Fueron esas exquisitas fibras las que pusieron a la vicuña en peligro de extinción y es el INTA que, mediante un criadero experimental en Abra Pampa –Jujuy–, fomenta el aumento sensible de su población –de 16 a 1300 animales– con técnicas de manejo y conservación.

Francisco Rigalt, técnico especialista en camélidos del INTA Catamarca, afirmó: “Hace 40 años que desde el organismo estudiamos a la especie, se trabaja para aumentar y conservar su población y difundimos técnicas que permitan una producción sustentable y legal de fibras y la disminución de la caza furtiva –que aún existe, a pesar de los controles”.

El técnico destacó la importancia del aporte institucional y se refirió al aumento de la población en el criadero experimental: “Con gran esfuerzo y dedicación en las últimas décadas pasamos de tener 16 animales a 1300”.

Se trata de un espacio de 400 hectáreas de extensión en el que los animales conservan su hábitat originario, se alimentan a base de especies forrajeras naturales y tienen un manejo mínimo. Para garantizar el bienestar animal y la consecuente disminución de la tasa de mortandad, los especialistas realizan monitoreo y ajuste permanente de las técnicas aplicadas.

“Los sistemas de producción, tanto en silvestría como en criadero –detalló Rigalt– son sustentables en materia económica, ambiental y cultural” y aseguró que es viable el aprovechamiento de la especie mediante su conservación.

En esta línea, Joaquín Müeller, coordinador del programa nacional de fibras animales del INTA, explicó que en los últimos años, el concepto de calidad evolucionó y “el consumidor ya no sólo valora el producto terminado sino que se preocupa por conceptos tales como el bienestar animal, el patrimonio cultural y el impacto ambiental”.

Por su parte, Raúl Orell –coordinador del sendero Valles áridos, quebrada y puna de INTA Expone Región NOA y jefe de la experimental de los Valles Calchaquíes– destacó la importancia de esta producción para los habitantes de la Puna: “Aquí se comercializan directamente las prendas ya confeccionadas, lo que tiene un valor agregado inmejorable ya que además de tratarse de tejidos artesanales, provienen de un animal único en el mundo”.

En este sentido, Müeller avizoró un futuro optimista para el sector: “Hay una tendencia mundial a la revalorización de lo natural frente a lo sintético y artificial, por lo que podemos estimar un panorama positivo para la producción de fibras animales”.

Una práctica en expansión

Puntualmente, el INTA trabaja con criaderos privados administrados por pequeños productores en Jujuy y Salta que replican las técnicas de manejo difundidas por el organismo.

Asimismo, el organismo los capacita sobre bienestar animal y técnicas de manejo, también en materia de producción, transformación y comercialización de la fibra, entre las que se destacan las técnicas de esquila e hilado. También los asesoran sobre cómo organizarse para ser más rentables en sus actividades.

El sector en números

En Jujuy, Salta, Catamarca, San Juan y La Rioja habitan más de 130 mil vicuñas, de las cuales, por razones de conservación, sólo las ubicadas en Jujuy y Catamarca están autorizadas a escala internacional para producir fibras.

De los 800 kilogramos de fibra obtenidos anualmente, el 81% proviene de las vicuñas silvestres de Catamarca. El 95% de la producción se exporta a Europa, principalmente a Italia.

Una práctica ancestral al alcance de todos

Del 20 al 22 de abril en Cerrillos, Salta, quienes visiten INTA Expone Región NOA podrán, por primera vez en una muestra de esta magnitud, ver vicuñas en un espacio en el que se recreará su hábitat natural. Además, habrá prácticas de manejo de animales y dinámicas de esquilado, hilado y tejido artesanal.

Por su parte, los productores y artesanos compartirán con los interesados sus experiencias sobre asociación comunitaria, práctica que les permitió mejorar sus condiciones de producción, transformación y comercialización de estas fibras.

Fuente: Sala de Prensa

http://www.prensa.argentina.ar/2012/03/28/29340-el-inta-protege-a-las-vicunas-de-la-extincion.php

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DANIEL PAZ & RUDY | Página 12

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