La Organizaci贸n Panamericana de la Salud destac贸 a Argentina por convertirse en el segundo pa铆s del mundo en aprobar una ley integral para reducir el consumo de sal a nivel de la poblaci贸, en el marco de la Semana Mundial de la Sensibilizaci贸n sobre la sal.
Consumir m谩s de 5 gramos de sal por d铆a aumenta el riesgo de presi贸n arterial alta, que es el principal factor de riesgo para muerte por ataque cardi谩co, un accidente cerebrovascular y falla renal.
En el marco de la Semana Mundial por la Sensibilizaci贸n Sobre la Sal, que se desarrolla desde ayer y se extender谩 hasta el domingo pr贸ximo, el Ministerio de Salud de la Naci贸n recomend贸 reducir el consumo diario de sal, elegir alimentos procesados y naturales con menor contenido de sodio, evitar agregar sal a las comidas y buscar alternativas para sazonar las elaboraciones caseras.
En Argentina, el consumo promedio es de 11 gramos de sal diarios por habitante, cuando la recomendaci贸n de la Organizaci贸n Mundial de la Salud (OMS) es de 5 gramos, dado que un consumo mayor aumenta la prevalencia general de la hipertensi贸n, que es el principal factor de riesgo para infartos, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal y card铆aca.
La Semana Mundial por la Sensibilizaci贸n Sobre la Sal fue instituida en 2005 por la World Action on Salt and Health (WASH), con el objetivo de concientizar a la sociedad en la reducci贸n de su consumo como aporte para la mejora de la salud de la poblaci贸n mundial. A帽o a a帽o, diversas instituciones p煤blicas y privadas se suman a su conmemoraci贸n, que tiene lugar durante la segunda semana de marzo.
Fuente: Argentina.ar
http://www.argentina.ar/temas/salud/26500-destacan-a-argentina-por-promover-una-ley-de-reduccion-de-sal