Un equipo de investigadores creó el primer pediculicida con nanotecnología, que mata piojos y liendres en forma inmediata, pero no es tóxico. Una experta que participó en el desarrollo brinda las claves para combatir la pediculosis.
El último gran paso que ha dado la ciencia argentina en materia de pediculosis se logró de la mano de un equipo de investigadores del Cipein-Conicet, que creó el primer pediculicida con nanotecnología, registrado bajo el nombre de Nano-SIL.

El nuevo producto, presentado recientemente, incorpora por primera vez esta tecnología a través de las nanopartículas de silice. Se trata de agentes abrasivos que, en combinación con una formulación especial, producen la muerte de piojos y liendres en forma inmediata y sin riesgo de toxicidad, ya que no contienen ningún pesticida. Las nanopartículas de sílice poseen un tamaño al menos un millón de veces más pequeño que un milímetro.
El nuevo tratamiento contra los piojos se aplica en forma directa en pelo seco, y se remueve por enjuague, sin necesidad de peine fino, ya que los mismos se desprenden del cuero cabelludo en forma natural sin necesidad de remoción mecánica.
“El producto es una verdadera innovación porque contiene nanopartículas de silicio inmersas en una base oleosa y mostró un importante efecto de eliminación de la actividad piojicida. Además, ejerce su acción sobre la cutícula del piojo o exoesqueleto, que es la cubierta externa del insecto y está ausente en los seres humanos, por lo que resulta un producto no tóxico para el hombre y es eficaz en forma inmediata� , explicó en una entrevista con DoctorVid la doctora María Inés Picollo, directora de Entomología del Centro de Investigaciones en Plagas e Insecticidas (Cipein-Conicet).
Según precisó, el equipo de trabajo del Cipein ha venido desarrollando una línea de investigación aplicada destinada al diseño y desarrollo de productos adecuados para combatir piojos resistentes. “Las investigaciones se orientaron hacia compuestos que dañen sistemas vitales y específicos de los insectos y ausentes en los humanos, como es el esqueleto externo o exosqueleto. Además se exploraron las interacciones entre nuevos ingredientes activos y las bases de los formulados pediculicidas, capaces de producir un aumento de la efectividad final del producto debido al proceso de potenciación o sinergismo. De esta manera se lograron productos pediculicidas efectivos y selectivos�, resumió.
NI VUELAN NI SALTAN

Los piojos no vuelan ni saltan. Para el contagio es necesario el contacto directo entre cabellos de distintas personas o bien que haya un contacto directo con elementos como peines, cepillos o gorros. Así lo subrayó la doctora Picollo, quien precisó que «los factores más significativos en la infestación con piojos de la cabeza dependen del número de chicos por familia, el intercambio de ropas de cama o de baño, los hábitos de lavado, las costumbres locales, los contactos sociales y el cuidado de la salud en un ámbito particular».
La pediculosis es una enfermedad endémica determinada por la presencia de piojos humanos en la cabeza. Esta zona del cuerpo le brinda a los piojos el ambiente ideal para vivir. «Los piojos son insectos hematófagos, que desarrollan toda su vida en la cabeza, alimentándose de sangre y protegidos por el calor y humedad del cuero cabelludo», describió Picollo.
La infestación con piojos afecta principalmente a los niños y niñas de edad escolar, entre los seis y los 12 años. Al respecto, la experta advirtió que «no están totalmente demostradas las causas por las que afecta especialmente a este grupo humano, como tampoco está demostrado por qué afecta diferencialmente a algunos niños y a otros no: en la mayoría de los niños hay menos de 10 piojos por cabeza, pero en otros se encontraron hasta 900».
A diferencia de lo que creen algunos padres, el control de la pediculosis es posible, según apuntó Picollo, «con prevención, control permanente de las cabezas y uso de productos pediculicidas efectivos para el piojo y seguros para el humano».

PICAZON Y RASCADO
La pediculosis produce picazón -por las picaduras y las heces de los insectos-, irritación de la piel, prurito, y riesgo de infecciones secundarias, como consecuencia del rascado. De modo que esta enfermedad requiere un tratamiento adecuado.
En ese sentido, la directora de Entomología del Centro de Investigaciones en Plagas e Insecticidas detalló que si la infestación es baja (pocos piojos adultos, de aproximadamente 3 milímetros), «las mejores formas de tratamiento son la revisación periódica de la cabeza y la eliminación de los insectos con ayuda del peine fino».
En cambio, si la infestación es alta y hay presencia de piojos pequeños (de aproximadamente 1 o 2 milímetros de tamaño) o liendres, es necesario el tratamiento con un producto pediculicida. «La tendencia actual es el uso de productos basados en insecticidas no neutóxicos, como son los productos que producen daño en la cutícula o esqueleto externo del piojo», puntualizó.
«Los productos neutóxicos -señaló- son los que actúan a nivel del sistema nervioso, alterando su funcionamiento y, como los seres humanos también tenemos sistema nervioso, pueden resultar dañinos cuando se los usa incorrectamente».
Respecto de las principales medidas de prevención tendientes a evitar la reinfestación, Picollo afirmó que no compartir elementos personales como gorros, bufandas, vinchas o cepillos; revisar la cabeza todos los días; pasar peine fino dos o tres veces por semana; y utilizar buenos productos cuando es necesario son las reglas de oro.

PROBLEMAS
A la hora de evaluar las problemáticas vinculadas con el fracaso habitual en la `lucha contra los piojos’, la especialista atribuyó parte del fracaso a la falta de información relacionada con el control de la pediculosis y a la falta de consenso sobre las mejores estrategias de control. «Todo esto ha llevado a que se empleen métodos riesgosos, tales como el uso de pipetas formuladas para animales domésticos, aerosoles para el control de insectos voladores y a la utilización de productos caseros, que pueden ocasionar serios problemas dermatológicos o producir intoxicaciones de diversos grados», se lamentó.
Por otra parte, del mismo modo que ocurre con ciertas infecciones que no responden a los antibióticos, los piojos -como la mayoría de los insectos- son capaces de desarrollar resistencia a los insecticidas que se utilizan para su control. «La razón del desarrollo de resistencia es que el uso continuo del mismo insecticida sobre una población de piojos va eliminado a los más sensibles y la población se enriquece en los más resistentes. Al cabo de muchas generaciones de uso del mismo producto, el porcentaje de individuos resistentes es mayor y la población no puede ser eliminada de la misma manera y dosis que la población susceptible», concluyó la profesional.

Fuente: Doctor VID

http://doctorvid.com/noticia.php?id=725#.UdSUIjvV55Z

La Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la Universidad Nacional de Córdoba, anunció que un grupo de investigación de esta casa desarrolló íntegramente un circuito integrado (chip) que permite capturar señales de comunicaciones a muy alta velocidad.

Se trata de un equipo de de investigadores y estudiantes de grado y posgrado del Laboratorio de Comunicaciones Digitales (LCD), particularmente el grupo de investigación en micro-nanotecnología, que idearon íntegramente el chip, y fabricado en EE.UU. por la empresa MOSIS-IBM.
La cooperación se realiza en el marco de un convenio entre la FCEFyN y la empresa MOSIS, que permite la fabricación periódica de diseños de micro-nanoelectrónica desarrollados en esta casa de estudios. El proyecto, además, contó con el apoyo de la Fundación Tarpuy.

Características

El circuito integrado desarrollado por el LCD comprende un conversor analógico digital (ADC) intercalado temporalmente (Time-Interleaved ADC) el cual se compone de 8 celdas de muestreo y retención (T/H) y 16 bloques de conversión de aproximación sucesiva (SAR-ADC) de 6 bits de resolución. Estos bloques de T/H y SAR-ADC fueron diseñados para operar en paralelo y alcanzar una tasa de conversión total de más de 2 Giga-Muestras por segundo, esto es más de 2000 millones de muestras analógicas digitalizadas por segundo, lo cuál es más de la velocidad necesaria para la mayoría de las comunicaciones en dispositivos móviles y redes de datos.
Además, el diseño contempla múltiples circuitos de calibración (offset, fase y ganancia) e interfaces de alta velocidad para la comunicación con otros chips y la tecnología de fabricación utilizada fue de 130 nanómetros tipo CMOS.

Los conversores A/D, como el desarrollado en el LCD, componen la interfaz imprescindible entre el mundo real (analógico) y el mundo virtual (digital) y que ha permitido (junto al avance de otras tecnologías) el crecimiento abrumadador de las comunicaciones por fibra-óptica e inalámbricas de los últimos años.

Actualmente, el chip está siendo evaluado y probado para recabar datos de desempeño y planean ser reportados en publicaciones nacionales e internacionales del área de investigación.

Fuente: www.unc.edu.ar

http://www.redvitec.edu.ar/novedades/index/laboratorio-de-la-unc-desarrollo-un-chip-para-comunicaciones-de-alta-velocidad

Científicos argentinos detectaron que, cuando se atesoran memorias que perdurarán en el tiempo, queda una marca en los núcleos de las neuronas. El estudio realizado en animales en Exactas-UBA muestra que, en cambio, cuando se trata de un recuerdo efímero, no deja ningún rastro

Para entender lo que ocurre en el cerebro cuando un recuerdo queda fijado de modo perdurable, los científicos diseñaron un experimento con ratones.

“¿Te acordás de mí?� Esta pregunta en un encuentro casual dispara un desenfreno de actividad cerebral para ubicar a ese sujeto extraño que busca ser reconocido. A veces, en cuestión de segundos, se recuerda su nombre, de dónde se lo conoce y hasta detalles mínimos; y en otras, dominan vagos recuerdos o ni siquiera se tiene la menor idea de quién es. ¿Por qué la mente retiene con fuerza algunas cosas y olvida otras? Cuando el recuerdo perdura en el tiempo, ¿queda algún rastro en las neuronas? Sí, quedan marcas y un complejo mecanismo actúa para lograr atesorarlo, según un reciente estudio en animales llevado a cabo por científicos de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires y del Instituto IFIBYNE-CONICET.
Los investigadores interesados en seguir las huellas de la memoria perdurable, encontraron que la misma deja marcas en el ADN de las neuronas, y esto no ocurre cuando se forma un recuerdo vago que pronto será dejado de lado. Estas marcas en el ADN se denominan epigenéticas. “Cada vez que se forma una memoria, aunque ésta sólo dure un día, ciertos genes se encienden y eso ayuda a que se almacene la información aprendida. Antes se suponía que, cada vez que se formaba una memoria, se ponían en marcha mecanismos epigenéticos que acompañaban el encendido de los genes en las neuronas. Nosotros planteamos, desde el principio de nuestros estudios, que estos mecanismos sólo se reclutan cuando se forman memorias fuertes o perdurables; pero no ocurren cuando las memorias no van a durar tanto.

Por primera vez, esto se estudia de modo sistemático�, remarcan desde el Laboratorio de Neurobiología de la Memoria, Arturo Romano junto con Noel Federman, sobre el trabajo publicado en la prestigiosa revista The Journal of Neuroscience, donde también participaron Verónica de la Fuente, Gisela Zalcman, en colaboración con Nicoletta Corbi, Annalisa Onori y Claudio Passananti de la Universidad La Sapienza de Roma, Italia.
Tras años de estudio, estos hallazgos suman pixeles para graficar cómo es el proceso normal, en animales, de la formación de recuerdos que se preservan en el tiempo. En otras palabras, reúnen piezas para entender mejor cómo se consolida la memoria y permite guardar a futuro lo aprendido en el pasado. “Hay patologías que están asociadas a defectos de estos procesos epigenéticos y como consecuencia puede haber déficit de memoria. Esta información podría ser usada para esos casos, pero nosotros –aclara Romano- hacemos investigación básica�.
Para lograr descifrar lo que ocurre en el cerebro cuando algo queda fijado de modo perdurable -a diferencia de aquello que se esfumará más rápidamente-, los científicos diseñaron un experimento con ratones, a quienes entrenaron y luego les tomaron examen. Sólo algunos aprobaron con éxito: aquellos que tuvieron más tiempo de aprendizaje y mostraron que la instrucción había sido recordada aun con el paso de los días. Justamente, estos animales con memoria persistente registraban cambios en el núcleo de sus neuronas, rastros de que los mecanismos epigenéticos (acetilación de las histonas) habían actuado permitiendo el mejor almacenamiento de la información. En tanto, esto no había sucedido en los ratones “aplazados�, que no lograron fijar el aprendizaje por más de un día.
Ratones pasan al frente
Ratones a clase. El aula era una caja de madera. Al frente tenían dos pequeños rectángulos azules o ladrillos de los juguetes Rasti. El día de la instrucción, algunos animales podían husmear estos objetos, mirarlos, tocarlos, en fin, conocerlos, durante unos quince minutos. A otros, en tanto, sólo se los dejaba diez minutos.
“El día del test o evaluación, se le coloca al ratón un ladrillo azul similar al que vio en el entrenamiento, y un objeto diferente. En este caso fue un vaso de vidrio transparente�, detalla Federman y, enseguida, explica los fundamentos de esta prueba: “La tarea de reconocimiento de objetos en que nos basamos, parte de la premisa de que hay una tendencia innata de los animales a explorar el objeto novedoso. Es decir, si el ratón formó una memoria durante la instrucción, en el test debería ir directamente hacia el vaso�.

Arturo Romano junto a su grupo de investigación. Foto: CePro-EXACTAS
Como profesores meticulosos, los exámenes se los tomaron a un día de la instrucción, y a la semana. Sólo los ratones que recibieron mayor tiempo de adiestramiento sortearon con éxito las dos instancias. “La memoria de los animales entrenados durante diez minutos dura 24 horas, pero no llega a la semana. En cambio, sí perdura en los animales que fueron entrenados durante 15 minutos�, señala Federman. En este sentido, ella compara con lo que le ocurriría a cualquiera si le presentan a una persona, con la cual habla brevemente. Al día siguiente, si por casualidad se la cruza, muy probablemente la reconocerá. Pero si este encuentro ocurre años después, difícilmente logre identificarla.

En cambio, si se trata de un viejo compañero de trabajo es factible que lo ubique aunque hace rato esté jubilado.
“Algo pasa para que la memoria de una cara sea débil y otra sea guardada de modo persistente�, plantea Federman, autora del estudio que halló indicios al respecto. El equipo encontró marcas en los núcleos de las neuronas de los ratones con recuerdos persistentes del aprendizaje -es decir, de larga duración-, que no tenían aquellos incapaces de retener el entrenamiento luego de una semana.
“La formación de memoria de largo término necesita de la expresión de determinados genes en las neuronas�, precisa Romano, refiriéndose a un área específica del cerebro, el hipocampo, que es “muy importante para las memorias episódicas, las memorias que nos ayudan a recordar eventos. Otros tipos de memorias, por ejemplo, aprender a andar en bicicleta, no dependen del hipocampo, sino de otras áreas del cerebro�, compara.
Volvamos al ratón en clase frente a dos objetos. A simple vista se puede ver su reacción de curiosear, mientras en su cerebro, especialmente en el hipocampo, operan numerosos mecanismos. Sólo en aquellos que lograron preservar el recuerdo por más tiempo, los investigadores encontraron marcas epigenéticas específicas en sus neuronas tras estudiar a todos los ratones involucrados en la investigación.
“Algunas neuronas activas durante el aprendizaje (de 15 minutos) sufrirán cambios en sus núcleos. Debido a las marcas epigenéticas, determinados genes se expresan más durante este proceso de consolidación de la memoria que puede durar varias horas. Luego del entrenamiento, el cerebro sigue trabajando. Si esos genes se expresan y determinadas proteínas se forman, van a actuar de forma tal que esas neuronas cambien y, de este modo, almacenen información en determinada parte del cerebro. De esta manera se tiene un registro de la experiencia. El ratón aprendió a reconocer un objeto, y esto perdurará en el tiempo�, concluye Romano.
“¿Te acordás de mí?�, pregunta con su sola presencia el juguete Rasti, y el ratón entrenado, si lo reconoce, lo obviará. Su cerebro carga ahora con las huellas de la memoria perdurable y los científicos cuentan con detalles de los cambios que ocurren en sus neuronas.

Fuente: UBA

http://noticias.exactas.uba.ar/memoria-romano-neurociencias-federman

Un grupo de investigadores del Conicet secuenció junto a científicos de diferentes países el genoma de cuatro especies de tenias, parásitos que afectan a animales y humanos. Conocerlo en este grupo de parásitos podría contribuir al desarrollo de nuevos fármacos que permitan combatirlos.

El equipo de investigadores en el laboratorio
“Hasta ahora no se conocían estos genomas, y esa información podría ayudar a mejorar las herramientas de terapia, vacunación y diagnóstico�, asegura Mara Rosenzvit, investigadora del Conicet en el Instituto de Microbiología y Parasitología Médica (IMPaM-UBA-Conicet).

Ciertas especies de tenias son causantes de enfermedades endémicas en América del Sur, como la hidatidosis. Esta nueva información permitiría no sólo combatirla, sino entender el comportamiento de su desarrollo en donde intervienen neoblastos, que son las células madres de este tipo de organismos.
Los parásitos estudiados tienen ciertas características vinculadas a su estructura que les permiten desarrollarse, adaptarse y sobrevivir. No tienen intestinos y todos los nutrientes los captan a través de una cobertura que se llama tegumento. Además, su ciclo de vida particular (ver Impacto en la salud) les permite sobrevivir en condiciones ambientales adversas.

Algunas singularidades que distinguen a las tenias, como su plasticidad fenotípica – capacidad de adaptar su morfología y fisiología en respuesta a cambios ambientales – les otorga una gran capacidad de adaptación y proliferación. Según la investigadora, es muy importante estudiar los genes involucrados en procesos de desarrollo y de adaptación, algunos de los cuales son particulares de estos organismos.

“Es muy importante el estudio de genes vinculados a la comunicación con el huesped como transportadores de metabolitos y neurotransmisores, así como los expresados en las células madre de estos parásitos, ya que éstas presentan características particulares probablemente relacionadas con la gran plasticidad de desarrollo de estos organismos�, afirma Rosenzvit.

Impacto en la salud

La investigación publicada en abril de 2013 por la revista científica Nature estudia cuatro especies de tenias, una de las cuales es un modelo de laboratorio y las otras tres son parásitos que producen patologías desatendidas en el hombre como la hidatidosis, una enfermedad grave que se transmite de los animales al humano.

Según el Sistema Nacional de Vigilancia de Salud (SNVS) del Ministerio de Salud de la Nación, los datos de casos notificados de hidatidosis humana en Argentina fueron 613 durante 2012. En zonas endémicas, 500 mil niños están en riesgo de contraerla.

El organismo causante, Echinococcus granulosus, crece en el intestino del perro, donde principalmente por autofecundación produce huevos. Cuando los elimina a través de la materia fecal, estos huevos contaminan aguas y pasturas, y son luego ingeridos por mamíferos, principalmente el ganado y también el hombre.

Al ingresar al nuevo huésped, cada embrión contenido en el huevo puede formar un nuevo quiste, muchas veces del tamaño de una pelota de golf, en las vísceras de los animales infectados. En esos quistes crecen larvas y, cuando el perro come las vísceras de otros animales, esas larvas pueden dar origen a un parásito adulto, que continúa su reproducción.

Según Rosenzvit, esto es frecuente en zonas rurales, donde se usan las entrañas de ovejas y otros ganados para alimentar a los perros. En el hombre el quiste hidatídico se aloja principalmente en el hígado, donde puede afectar su funcionamiento, y en el pulmón, donde puede causar dificultades respiratorias.

Otras localizaciones pueden tener consecuencias graves, como la cerebral o la ósea. Además, si ocurre ruptura del quiste pueden presentarse complicaciones como la hidatidosis secundaria, que es la formación de múltiples quistes a partir de las larvas liberadas del quiste principal.

La investigadora asegura que una de las principales causas de perpetuación del ciclo del parásito es alimentar a los perros con visceras infectadas. “Una medida efectiva sería hervir las vísceras antes de alimentar a los perros, pero las regiones vulnerables son justamente las que no tienen gas o agua por lo tanto el ciclo se mantiene. La hidatidosis es endémica en Argentina al igual que en otros países de América del sur�.

Para Rosenzvit, secuenciar los genomas de las tenias, la información puede ser utilizada para desarrollar nuevas drogas, mejorar herramientas de diagnóstico y perfeccionar por ejemplo la vacuna desarrollada contra la hidatidosis que actualmente se produce para aplicar en el ganado. Si bien es exitosa, es bueno contar con alternativas en caso de que se desarrolle resistencia por parte del parásito.

Fuente: Argentina.Ar

http://www.prensa.argentina.ar/2013/06/23/41831-mapa-genetico-de-la-tenia-una-ruta-hacia-la-cura.php

Hospital Güemes de Haedo. Además se puede observar si hay obstrucciones en las trompas de Falopio, tumores, pólipos y fibromas. Tiene una demora 15 segundos

El nuevo estudio sólo se realiza en el nosocomio situado en la ciudad bonaerense de Haedo.
Un estudio que permite ver el útero en 3D y diagnosticar la infertilidad fue creado en el Hospital Provincial Güemes de la localidad bonaerense de Haedo y permite recorrer el órgano y observar si hay obstrucciones en las trompas, tumores, pólipos y fibromas.

Este nuevo método, que ya fue empleado con éxito, es poco invasivo, rápido e indoloro, permite ver el útero y las trompas de Falopio en 3D, como si se estuviera navegando dentro de ese órgano.

El estudio, que se llama histerosalpingografía con navegación endoscópica virtual, sólo se realiza en ese hospital público de la provincia, que es pionero en técnicas de fertilización.

Allí funciona, además, el primer centro de tratamientos gratuitos, de los nueve que se abrieron en la provincia a partir de la ley de fertilización sancionada en diciembre de 2010.

Sería muy costoso. Como requiere de un tomógrafo, personal capacitado y tecnología de alta complejidad, el estudio en una clínica privada tendría un costo superior a los cinco mil pesos.

En el Hospital Güemes ya se hicieron dos mil estudios de este tipo en forma totalmente gratuita para las pacientes.

Los médicos del Güemes de Haedo contaron que «la nitidez que les ofrece este estudio para observar en detalle el interior del útero nos permitió diagnosticar con precisión la presencia de pólipos, tumores (comúnmente llamados fibromas), obstrucciones de las trompas de Falopio y adherencias, que ocurren cuando las paredes uterinas se pegan entre sí, lo que impide la concepción».

«La paciente sólo demora 15 minutos desde que entra al consultorio hasta que se va, y el estudio en sí no lleva más de 15 segundos», contó Oscar Pacheco, jefe del servicio de Diagnóstico por Imágenes del Hospital Güemes de Haedo.

Por su parte, el ministro de Salud bonaerense, Alejandro Collia, destacó que «este hospital provincial es un centro de referencia en el tratamiento de la infertilidad» y detalló que «desde la sanción de la ley provincial de fertilización, ya se lograron más de 100 embarazos y más de 70 nacimientos».

«En el último año y medio ha incorporado este novedoso método de diagnóstico que, si no se hiciera en un hospital público, sería inaccesible para muchas parejas», explicó Collia.

«Las imágenes que ofrece la histerosalpingografía con navegación endoscópica virtual son mucho más claras que las que pueden obtenerse con placas radiográficas», explicaron los médicos del equipo.

En 15 segundos. La mujer debe recostarse en posición ginecológica en el tomógrafo multislide. El médico le coloca un espéculo, una pequeña sonda y un líquido de contraste. A partir de allí se activa el tomógrafo y en apenas 15 segundos capta y guarda las imágenes.

Luego, esas imágenes son procesadas con dos software para que los médicos puedan verlo en tres dimensiones y recorrer tanto el útero como las trompas en detalle.

«De esta manera se pueden diagnosticar con precisión problemas ginecológicos y de infertilidad, y se evita medicación o estimulación hormonal innecesaria», explicó Alberto Kiplizlian, ginecólogo del Güemes de Haedo.

El médico dijo que antes sólo accedían a imágenes radiográficas del útero que resultan de menor nitidez. Gracias al nuevo procedimiento se ahorra tiempo en el diagnóstico y en la elección del tratamiento adecuado para cada caso.

Infertilidad. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), a una de cada seis parejas le cuesta tener hijos. En términos médicos esto quiere decir que tiene dificultades para la concepción natural tras un año de vida sexual activa sin uso de métodos anticonceptivos.

Se estima que el 30 por ciento de los problemas de infertilidad tiene origen en trastornos que afectan al varón, un 50 por ciento se deben a diversos problemas reproductivos que afectan a las mujeres y, por otra parte, existe entre un 10 y un 20 por ciento de los casos se originan en afecciones para los cuales la ciencia médica aún no pudo determinar las causas.

Fuente: La Capital

http://www.lacapital.com.ar/informacion-gral/Crean-un-estudio-que-permite-ver-el-utero-en-3D-y-detectar-infertilidad-20130624-0009.html

Combinando los dos métodos existentes para detectar la presencia de salmonella en huevos, científicos entrerrianos desarrollaron una nueva forma más precisa de encontrar esta bacteria que afecta a personas y animales.

Hasta el momento los métodos que se utilizaban para la detección de salmonella, son las técnicas de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) que permitía analizar si la bacteria estaba presente y luego, el aislamiento bacteriológico para confirmar si el huevo está contaminado.

Ésta investigación apunta a determinar los límites de detección de salmonela en huevos, y es por ello que utilizaron de forma combinada los dos métodos lograr mayor precisión.

El trabajo fue llevado adelante en el laboratorio de sanidad aviar de la estación experimental de Concepción del Uruguay, Entre Ríos, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), que fue realizado como parte del trabajo de tesis de maestría del Bioquímico Mario Soria, bajo la dirección del Doctor Dante Bueno, responsable del laboratorio de bacteriología y micología de la misma sede. También tomó parte del equipo de trabajo la Dra. Cecilia Soria.

“La salmonella es una bacteria que se manifiesta de tres formas, la que afecta a los animales, la que afecta a las personas y las que afectan tanto al hombre como a los animales. Nosotros hicimos hincapié en esta última, por lo que el estudio se hizo sobre huevos destinado a consumo. Por los diferentes métodos existentes no se podía encontrar cuál era la cantidad mínima de bacteria que se podía encontrar en huevos. Probamos diferente cantidad de salmonella y vimos con que cantidad mínima la podemos detectar�, explicó Soria en diálogo con EL OTRO MATE.

Cuando hablamos de salmonella, lo hacemos sobre una bacteria que representa una causa importante de enfermedades transmitidas por los alimentos en todo el mundo. Las bacterias generalmente son transmitidas a los humanos a través del consumo de alimentos contaminados de origen animal, sobre todo la carne, aves, los huevos y la leche. Los síntomas de la infección por salmonella suelen aparecer entre las 12 y las 72 horas después de la infección, e incluyen fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas, y a veces vómitos. La enfermedad normalmente dura de 4 a 7 días, y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.

“Uno puede estar mucho seguro porque está utilizando una técnica que permite detectar la cantidad más precisa de presencia de la bacteria, y se otorga mayor rigurosidad en la detección de la salmonella en el alimento “, concluyó Soria.

El equipo de investigación que desarrolló este nuevo método

Fuente : EL OTRO MATE

http://www.elotromate.com/ciencia/nuevo-metodo-para-detectar-la-salmonella-en-huevos/