Ese mecanismo acaba de ser descubierto por un equipo de investigadores del Conicet, liderado por Gabriel Rabinovich, con la colaboración de Jorge Correale del Instituto Fleni. El estudio fue publicado el domingo pasado en la revista Nature Inmunology. Allí, se demostró que los azúcares regulan las decisiones de vida y muerte de los glóbulos blancos, llamados linfocitos TH1 y TH17. Y todo se hace porque son blanco de una proteína —la galectina-1—, que el equipo de Rabinovich investiga desde 1998.
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