El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fiscalizó exportaciones del rubro por 296.954 toneladas. Esas cifras muestran un crecimiento del 22% en volumen y del 46% en divisas, respecto de los envíos del 2007, cuando totalizaron 242.806 toneladas por un valor de u$s777 millones.
De ese total, las exportaciones de leches bovinas sumaron 161.843 toneladas por un valor de u$s648 M, con un incremento del 12% en volumen y del 49%  en divisas, comparadas con los envíos de 2007, cuando sumaron 144.157 toneladas por valor de u$s435 M.
Durante el año pasado, también se exportaron quesos por 43.515 toneladas y un valor de u$s199 M, mostrando un crecimiento del 18% en divisas y un descenso del 13 en volumen, con respecto a 2007, cuando los envíos alcanzaron las 49.795 toneladas por valor de u$s154 M.
Los principales destinos para el producto fueron Rusia, 11.026 toneladas; Estados Unidos, 10.377; México, 6.673; Chile, 4.375 toneladas; Japón, 2.779 toneladas, y Taiwán 2.073 toneladas. Asimismo, las colocaciones externas de otros subproductos lácteos (dulce de leche, suero, manteca), durante 2008 sumaron 91.596 toneladas por u$s289 M, cifra que representan un incremento del 16% en divisas y del 55 % en volumen.