El Instituto Nacional de Tecnolog铆a Agropecuaria (INTA) present贸 nuevos cultivares con alta calidad y rendimiento, tolerancia al fr铆o y a sequ铆as severas y compatibles con la producci贸n forestal
Una producci贸n que genera unos 100 millones de d贸lares anuales.
Las variedades de t茅 van m谩s all谩 del tilo, el boldo y la manzanilla. Existen sabores para todo tipo de paladar y el mejoramiento de esta infusi贸n es constante. De hecho, recientemente, t茅cnicos del INTA Cerro Azul 鈥揗isiones鈥 dieron a conocer cuatro nuevas variedades de t茅 destacadas por su calidad y rendimiento: superaron los 30.000 kilos por hect谩rea de brote verde, cinco veces m谩s que el promedio del rinde nacional.
Seg煤n public贸 INTAinforma, estos materiales fueron inscriptos en el Registro Nacional de Cultivares del INASE (Instituto Nacional de Semillas), denominados como TG 8107 INTA, TG 3215 INTA, TG 21103 INTA y TG 21202 INTA.
Sus caracter铆sticas se resumen en: alta calidad y rendimiento, tolerancia al fr铆o y sequ铆as severas, alto nivel de antioxidantes naturales como las catequinas y adaptables a la combinaci贸n con 谩rboles forestales.
El t茅cnico del INTA Cerro Azul, Sergio Prat Kricun, explic贸 que 鈥渆n relaci贸n con los que se encuentran ya en uso, estos materiales presentan caracter铆sticas morfol贸gicas bastante similares, porque se tratan de la misma variedad: h铆brida china, de hojas intermedias, que son las que se adaptan a la regi贸n鈥.
A partir de octubre-noviembre de 2014, se podr谩 obtener material de propagaci贸n de los cultivares de manera gratuita, contact谩ndose directamente con la estaci贸n experimental del INTA en Cerro Azul.
Una infusi贸n con sello misionero.
A pesar de que en otros pa铆ses productores, el t茅 puede cosecharse todo el a帽o, en la Argentina s贸lo se cosecha durante siete meses, con rendimientos por hect谩rea que alcanzan los 2.300 kg de t茅 seco anuales.
Adem谩s, en los 煤ltimos 25 a帽os, se triplic贸 la producci贸n de t茅. Esto, explic贸 el t茅cnico de Cerro Azul, se debe al impacto de los materiales, t茅cnicas culturales y a las condiciones ambientales. 鈥淓n este per铆odo se pas贸 de las 25.000 a las 80.000 toneladas, siendo una producci贸n que genera unos 100 millones de d贸lares anuales鈥, agreg贸 Prat Kricun.
Hay entre tres y cuatro plagas que afectan a estos materiales: el 谩caro rojo (Oligonychus yothersi) que puede ser perfectamente controlado mediante t茅cnicas culturales que no requieren productos qu铆micos: 鈥淩ealizando la poda anual en el momento adecuado, se baja sustancialmente la poblaci贸n de 谩caro rojo y, adem谩s, se eliminan todas las ramas afectadas por taladrillo. As铆, la planta se recupera鈥, enfatiz贸 el t茅cnico del INTA.
En cuanto al taladrillo (Xyleborus villosulus), Prat Kricun se帽al贸 que, si bien el insecto suele encontrarse en los cultivos, gracias a la difusi贸n de cultivares tolerantes y podas adecuadas, no se generan problemas de da帽o econ贸mico. A diferencia de estas plagas, otras, como las orugas son eventuales y de menor importancia.
El secreto est谩 en el paladar.
El material se produce por propagaci贸n vegetativa. La plantaci贸n, que se realiza en el per铆odo oto帽o-invernal, se hace entre 6.000 a 8.000 plantas por hect谩rea y puede ser en l铆neas simples o dobles. La primera poda se hace al segundo o tercer a帽o de la planta y, a partir del tercero o cuarto, se inicia la producci贸n. Finalmente, la plena producci贸n se logra al s茅ptimo u octavo a帽o y puede extenderse al menos 30 o 40 a帽os.
Lo que define la calidad del t茅, del caf茅 o de la yerba es la evaluaci贸n organol茅ptica, es decir, gente capacitada, que conoce el mercado y la demanda y que cuenta con un paladar muy entrenado para definir cu谩les son los mejores materiales. 鈥淓l INTA cuenta con catadores de excelente nivel, como el ingeniero Humberto Fontana, quien es de las personas m谩s capacitadas en la Argentina para este tipo de trabajo鈥, afirm贸 Prat Kricun.
El catado de t茅 es una t茅cnica habitual, r谩pida, econ贸mica y precisa para valorar la calidad de un nuevo cultivar de acuerdo con las exigencias de los mercados. La t茅cnica distingue las cualidades de la masa infusada, que queda despu茅s de la separaci贸n del licor, que constituye la fracci贸n bebible. En la masa, se eval煤a su color y aroma, mientras que en el licor se analiza viveza, color y brillo. La calificaci贸n final de una muestra de un nuevo cultivar surge de la suma de dichas caracter铆sticas.
Fuente: DERF Agencia Federal de Noticias
http://www.derf.com.ar/despachos.asp?cod_des=558281&ID_Seccion=20&fecemi=29/07/2013&Titular=inta-presenta-nuevas-variedades-de-te-que-quintuplican-rendimientos.html
