El 鈥渂ag in box鈥 o vino en 鈥渂olsa鈥 registr贸 un alza en la comercializaci贸n del 193,5%. En San Juan al menos tres bodegas lo venden al mercado interno y externo.
Crece la exportaci贸n de vino en bolsa
Con un envase no tradicional, el 鈥渂ag in box鈥( bolsa en caja) o vino en bolsa registr贸, en los primeros 5 meses de este a帽o, el mayor alza en ventas con un 193,59%. En San Juan al menos tres bodegas lo venden al mercado interno y externo. El sistema no es nuevo y casi que siempre estuvo marginado, pero las nuevas tecnolog铆as y la demanda de un formato pr谩ctico (se fabrica de 3 y hasta 25 litros) que brinde volumen, calidad (son vinos de alta gama) y precio competitivo lo ubican como una alternativa de peso por estos d铆as.
鈥淓l bag in box es muy requerido en restaurantes, cruceros de lujo, aquellos lugares donde sirven el vino en copa y tiene un mercado que est谩 creciendo. Estamos hablando de un envase de 3 litros como m铆nimo con una relaci贸n volumen-precio muy conveniente鈥, explic贸 Horacio Ripalta, gerente de la C谩mara de Bodegueros. El envase m谩s chico aglutina el volumen de 4 botellas de 750 cm3, y tiene un costo en un varietal en orden a los 38 pesos (comprado de forma directa en bodega), cuando esa cantidad de botellas en la g贸ndola suman un costo que ronda los 75 pesos, como m铆nimo.
Seg煤n las cifras proporcionadas por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, los 13.476 hectolitros que de enero a mayo se comercializaron en el pa铆s y el exterior, si bien en volumen todav铆a est谩n lejos de otros cl谩sicos envases como la botella de vidrio (2.283.597 hl, en menos de 1.000 cm3) o el Tetra (1.776.938 hl), ya es mirado de reojo por el mercado interno, en especial el de Capital Federal, que de a poco est谩 incorporando en restaurantes premium el bag in box para servir el vino directamente en la copa e incluso organizadores de eventos, como lo hacen con la cerveza, utilizan este sistema.
En la provincia las bodegas Fabril Alto Verde, Graffigna y Las Moras comercializan vinos en este formato. 鈥淣osotros entre 2004 y 2008 exportamos nuestros vinos en bag in box a Suecia y nos fue muy bien. Es un envase fant谩stico que por ejemplo ahora estamos vendiendo muy bien a Buenos Aires, pero el mercado fuerte es el exterior para este tipo de envases鈥欌, coment贸 Rodolfo Nale, de Fabril Alto Verde. En tanto que en el pa铆s las marcas que tambi茅n sobresalen en este rubro son Trivento, Chakana, Astica, San Ana, Trapiche, Falling Star, Pampas del Sur y St. Lucas, entre otras.
El m茅todo de bag in box, donde el vino queda envasado al vac铆o y puede durar hasta un a帽o sin perder sus propiedades, es un envase que por ejemplo tambi茅n se utiliza para el manipuleo de algunos agroqu铆micos, ya que brindan seguridad tanto para la aplicaci贸n como para el almacenado del producto.
Fuente: Diario de Cuyo
http://www.argentina.ar/_es/economia-y-negocios/C12808-vino-en-bolsa-bate-record-de-ventas.php
.jpg)
