Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) prueban un método efectivo para combatir a uno de los microorganismos causantes del Síndrome Urémico Hemolítico. Lo hacen mediante el empleo de bacterias ácido lácticas y sus “bacteriocinas�, sustancias antimicrobianas consideradas inocuas para el hombre

Foto: www.hospitalitaliano.org.ar

(Agencia CyTA – Comunicación científica UNL. Por Fernando López)-. Investigadores de la Universidad Nacional Litoral (UNL) proponen estrategias para controlar en los alimentos a la bacteria capaz de producir enfermedades que van desde diarreas sanguinolentas hasta Síndrome Urémico Hemolítico. Se trata de la Escherichia coli O157:H.

Una de las estrategias es combatirla mediante sustancias producidas por bacterias ácido lácticas (BAL). Esas sustancias son las “bacteriocinas�, que son péptidos o proteínas que inhiben el crecimiento de otras bacterias. “Lo bueno es que pueden ser usadas como preservantes naturales o biopreservadores en alimentos�, explicaron los profesores Liliana Roldán y Arturo Simonetta, de las cátedras de Bacteriología de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB) y de Microbiología de Alimentos y Biotecnología de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ), respectivamente.

Bacterias contra bacterias

Según sostuvieron, las BAL son microorganismos que pueden ser agregados a un alimento para inhibir microorganismos patógenos o alterantes, modificando lo menos posible las propiedades de gusto y olor. Esto se debe a que pueden producir una gran variedad de sustancias antimicrobianas. Incluso han recibido el status de GRAS (sigla inglesa de la expresión “generalmente reconocidas como seguras� para su inclusión en alimentos) otorgado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

“Hicimos un ensayo con BAL aisladas de un chacinado de nuestra región enfrentándolas con distintas cepas de Escherichia coli O157:H7 para ver si las inhibían. Para esto colocamos ambas especies bacterianas en un medio de cultivo adecuado y realizamos muestreos a través del tiempo. Observamos que al cabo de 24 horas no encontrábamos ninguna célula viable de Escherichia coli O157:H7�, aseveró Roldán.

“Luego, en una segunda etapa, enfrentamos esas mismas cepas con el sobrenadante libre de células de las BAL, es decir, con el medio de cultivo donde se desarrollaron las BAL, del cual se eliminaron las células bacterianas, pero que contiene las bacteriocinas producidas por ellas. En estos ensayos vimos que no se detectaban células viables de Escherichia coli luego de un cierto tiempo de contacto�, afirmó Simonetta.

La bacteria de la hamburguesa

Escherichia coli O157:H7 fue detectada en Estados Unidos en 1982, cuando se produjo un brote de intoxicación alimentaria asociado al consumo de hamburguesas. 18 años más tarde, en Santa Fe se produjo el segundo aislamiento del país, a partir de ganado bovino. Roldán también señaló que en el 2003, realizando un muestreo de carne picada y hamburguesas compradas en supermercados y carnicerías de la capital provincial y de Santo Tomé, aislaron cuatro cepas de E. coli O157:H7, todas ellas poseedoras de los factores de virulencia necesarios para producir enfermedad. Además realizaron trabajos en leches y pollos.

Dicha bacteria puede causar diarrea (frecuentemente sanguinolenta) que puede autolimitarse. Sin embargo, en niños, ancianos y pacientes inmunocomprometidos, puede evolucionar a complicaciones severas, dejando secuelas graves y aún comprometiendo la vida del paciente. Dentro de esas complicaciones la más severa es el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), principal causa de fallo renal agudo y crónico en niños menores de 5 años.

“Podemos asegurar que cepas de bacterias ácido lácticas aisladas a partir de un ecosistema regional, pueden convertirse en una herramienta biotecnológica muy útil para controlar a Escherichia coli O157:H7 en alimentos, lo que contribuiría significativamente al aseguramiento de su inocuidad, y a garantizar un mayor nivel de protección a los consumidores�, destacaron los investigadores.

El equipo de trabajo que realizó los ensayos estuvo integrado también por investigadores pertenecientes al Departamento de Salud Pública Veterinaria de la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV).

Fuente: Cyta

http://www.agenciacyta.org.ar/2011/07/ensayan-un-modo-de-controlar-a-la-bacteria-causante-del-sindrome-uremico-hemolitico/

El secretario de Salud, Gabriel Pedetta; el gobernador de Córdoba, Juan Schiaretti, y el presidente del Incucai, Carlos Soratti, inauguraron hoy, en la ciudad de Córdoba, el Banco de Multitejidos y la nueva sede del Ente Coordinador de Implante de la provincia.

Funcionarán en el predio del Nuevo Hospital Misericordia de la capital provincial. Allí se realizarán las tareas de procesamiento y conservación de multitejidos para piel, córneas, huesos y válvulas cardíacas.

Del acto de inauguración también participaron el ministro de Salud provincial, Oscar González, y el decano de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Córdoba, Gustavo Irico.

“Este proyecto pone a Córdoba nuevamente en la vanguardia de una especialidad médica, junto al Instituto del Quemado y al Banco de Sangre, reforzando a la ciudad de Córdoba como polo sanitario nacional�, dijo Schiaretti.

El Ministerio de Salud explicó que el objetivo es mejorar la calidad de vida de los pacientes que requieren de un trasplante de tejidos.

Señaló que «el emplazamiento de un banco de multitejidos en el centro del país representa un gran avance en las políticas de procuración de tejidos y órganos».

Además, en el establecimiento funcionará la sede del Ente Coordinador de Ablación e Implante de la provincia de Córdoba (Ecodais). De esa forma se unificará, en un mismo espacio físico, el funcionamiento de las áreas médico-administrativas, de informática y social del organismo de procuración de órganos provincial.

El proyecto fue financiado a través de recursos provistos por el Fondo Solidario de Trasplantes del Incucai, conjuntamente con la provincia de Córdoba.

El fondo tiene como objetivos la implementación de la asistencia financiera para facilitar el acceso a las listas de espera y al trasplante de pacientes sin cobertura médico asistencial.

Salud informó que en este banco se realizarán las tareas de procesamiento y conservación de multitejidos para piel, córneas, huesos y válvulas cardíacas. «Estos sistemas de procesamiento permitirán posteriormente la obtención de otros tejidos, como arterias, venas y membrana amniótica», detalló.

Puntualizó que el banco de multitejidos tendrá un área de procesamiento clase A, que contará con aire controlado con filtros Hepa, y presión positiva para evitar que el aire no filtrado externo ingrese a la sala de procesamiento y las normas de asepsia de un quirófano.

Contará también con dos freezers que funcionan a 80 grados bajo cero, que permitirán el almacenamiento de los tejidos; el instrumental quirúrgico necesario para el procesamiento de estos tejidos y el mobiliario indicado para su funcionamiento.

Fuente: Sala de Prensa

http://www.prensa.argentina.ar/2011/08/18/22798-el-incucai-creo-un-banco-de-multitejidos-en-cordoba.php

Distinguen a dos médicos argentinos. Los médicos argentinos Gustavo Hadad y Luis Bessagastteguy fueron distinguidos con diploma honorario por la comunidad científica mundial, por crear una técnica quirúrgica de la base del cráneo, que permite reducir los riesgos de morbi-mortalidad

Medicos argentinos distinguidos

Los catedráticos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) recibieron el galardón por idear la técnica quirúrgica, denominada de «colgajos», que expusieron durante el 62°Congreso Científico Español y Primer Congreso Europeo de Otorrinolaringología y Cirugía de Base de Cráneo, que tuvo lugar en Barcelona.

Hadad explicó a Télam que «las máximas autoridades del congreso, encabezadas por su presidente, el alemán Manuel Sprekelsen, que es una eminencia en cirugías de base del cráneo, evaluaron que nuestra técnica significó un aporte a la humanidad al comprobarse que su práctica reduce al 2 por ciento los riesgo de morbi-mortalidad».

Se trata de una técnica «sencilla y fácil de aplicar que ha reducido del 40 al 2 por ciento las complicaciones post quirúrgicas en operaciones complejas de la base del cráneo», enfatizó Hadad, titular de la cátedra de Otorrinolaringología de la facultad de Ciencias Médicas de la UNR.

El médico explicó que «la base del cráneo puede ser afectada por procesos tumorales benignos, malignos, malformaciones y traumatismos con pérdida de líquido cefalorraquídeo que en muchas ocasiones es necesaria la reconstrucción».

«En esos casos la cirugía de colgajos, se aplica para reconstruir la base del cráneo sin necesidad de abrir el mismo, ya que es una técnica endoscópica, mini invasiva que se practica vía orificios nasales», detalló.

Al señalar que la técnica ya se aplica a nivel mundial, el experto recordó que «antes de los «colgajos» las escuelas internacionales de neurocirugía y centros de neuroendoscopía, desarrollaban cirugías de extracción de tumores que se alojaban en el techo de las fosas nasales y/o base anterior del cráneo.

«Estos procedimientos, respecto de la resección, eran exitosos, pero el gran problema llegaba al momento de tener que cerrar esas comunicaciones que habían quedado entre el cerebro y las diferentes partes de las fosas nasales», apuntó.

En este sentido, señaló, «que durante muchos años para cerrar el cráneo que se abría se utilizaban diferentes tipos de materiales, tejidos libres, colas sintéticas y otros que derivaban en complicaciones como fístula de líquido cefalorraquídeo, meningitis, abscesos y neumoencefalocele».

«Esa exposición del cráneo abierto, representaba una morbi-mortalidad de entre un 20 y 40 por ciento y es precisamente esa estadística de reducción a un 2 por ciento lograda, en lo que radica la importancia y el éxito de nuestra técnica, que marcó un punto de inflexión en el mundo científico», destacó.

Hadad y Bessagastteguy, que es cirujano de cabeza y cuello, son los únicos en Argentina que realizan estas cirugías de alta complejidad en hospitales públicos de Rosario.

«Hay un antes y un después en cirugías craneanas a partir de la utilización de los colgajos pediculados endonasales desarrollados en nuestro país lo que nos llena de orgullo», manifestó Hadad, muy emocionado.

Los científicos revelaron que en el marco del congreso, en el que representaron a la universidad pública argentina, expusieron acerca de «dos nuevos tipos de colgajos», igualmente investigados y desarrollados «sin costo» por un equipo de la universidad de Rosario.

«Se trata de técnicas que utilizan los tabiques nasales en lugar de los orificios y junto al equipo de nuestra universidad, creemos que pueden llegar a satisfacer casi en su totalidad todos los sitios que se deben reparar en la base anterior del cráneo», explicaron.

La técnica quirúrgica fue recientemente publicada en «The Laryngoscope», la destacada revista norteamericana de otorrinolaringología y cirugía de cabeza y cuello.

Fuente: Télam

http://www.argentina.ar/_es/ciencia-y-educacion/C8733-distinguen-a-dos-medicos-argentinos.php

La vacuna, llamada «terapéutica», no previene la enfermedad, sino que estimula el sistema inmunológico y está pensada para completar las técnicas convencionales de tratamiento

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Investigadores argentinos pondrán a prueba los efectos de una vacuna desarrollada en el país contra el cáncer de pulmón, cuyos resultados son por el momento «alentadores», informó el diario local La Nación.

En declaraciones al periódico, los científicos explicaron que la vacuna apunta a disminuir la carga tumoral antes de iniciar el tratamiento inmunológico en enfermos de cáncer.

Los investigadores pertenecen a las universidades de Buenos Aires y de Quilmes, al Instituto Roffo y al Hospital Garrahan de la capital del país, a la Academia de Medicina y a la compañía local Elea.

«No pensamos que ninguno de los tratamientos que estamos probando elimine la enfermedad, pero sí pretendemos que los pacientes tengan mejor sobrevida y mejor calidad de vida», aseguró el doctor Hugo Sigman, partícipe del proyecto.

Tras trece años de trabajo, el grupo lleva adelante varias líneas de trabajo, que intentan atacar la enfermedad residual en cáncer.

Entre ellas, el desarrollo más avanzado es esta vacuna, llamada «terapéutica» y que no previene la enfermedad, sino que estimula el sistema inmunológico y está pensada para completar las técnicas convencionales de tratamiento.

«Nos preguntamos de qué forma podíamos hacer que el sistema inmune atacara eficazmente al tumor y así surgió un blanco molecular, un antígeno que en algunos casos sólo se encontraba en las células cancerosas», explicó Sigman.

En el ensayo clínico que se pondrá en marcha, la última etapa exigida por las autoridades sanitarias antes de que se pueda solicitar la aprobación de un producto farmacológico, intervendrán 760 pacientes de Argentina, Brasil, Cuba, India, Malasia y Singapur, con la posibilidad de que más adelante se incorporen ciudadanos europeos.

Fuente: EFE

http://www.salud.com/cancer/investigadores-argentinos-probaran-una-vacuna-contra-el-cancer-pulmon.asp

Un nuevo tratamiento para la osteoporosis en mujeres postmenopáusicas que reduce el riesgo de fracturas fue aprobado para su empleo en Argentina, señalaron hoy fuentes médicas.

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Zulema Man, médica Especialista en Endocrinología, Medicina Nuclear y Osteología de la Universidad Favaloro, sostuvo que la nueva terapia -que consiste en la aplicación de una inyección cada 6 meses de una droga denominada denosumab- «contribuye a resolver una necesidad insatisfecha en materia de osteoporosis».

Man estimó que «con sólo dos aplicaciones anuales se podría lograr el 100 por ciento de la adherencia, para evitar futuras fracturas» en las adultas mayores.

El nuevo tratamiento que, de acuerdo a lo precisado en un informe médico, cuenta con la aprobación de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) ayuda a detener el proceso que causa la pérdida ósea en el esqueleto.

Los estudios presentados sobre los resultados de la terapia demostraron la reducción en un 68 por ciento del riesgo de fractura de vértebras a lo largo de 3 años, 40 por ciento de cadera y 20 por ciento de fracturas no vertebrales.

Fuente: Telam

http://www.telam.com.ar/vernota.php?tipo=N&idPub=233403&id=441357&dis=1&sec=1

Las transfusiones pueden ser un medio de contagio de virus que producen graves enfermedades. Por esto, mientras los hospitales y sanatorios realizan estrictos controles sobre la sangre de los donantes, la ciencia busca aportar métodos cada vez más efectivos para detectar agentes patógenos.

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Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (IBR) del Conicet trabajan en la prevención del contagio de dos de los virus más temidos: el de la hepatitis C y el HIV. Están diseñando un nuevo sistema de diagnóstico para bancos de sangre que permite detectar estos virus incluso cuando el sistema inmunológico de la persona infectada aún no ha desarrollado los anticuerpos para contrarrestarlos.

El lapso que transcurre entre la infección y la aparición de los anticuerpos se denomina período de ventana serológico y varía según la sensibilidad de los equipos utilizados para detectarlos. En el caso de la hepatitis C puede durar hasta 69 días y hasta 22 días para HIV. “De esto se desprende que el virus de hepatitis C es el de mayor riesgo de infección por transfusión ya que además de presentar el mayor período de ventana serológico, no suele tener síntomas clínicos durante los primeros días de infección.�, cuenta la doctora Adriana Giri, directora del grupo de investigación.

Según explica Giri los sistemas de diagnóstico que generalmente se utilizan identifican los anticuerpos contra los virus presentes en la sangre para determinar si un paciente está infectado. En cambio, el método de análisis molecular que el grupo de investigación está desarrollando detecta el material genético del virus. “Esto permite saber si la persona está infectada incluso durante el período de ventana serológico cuando aún no hay anticuerpos y evitar resultados que sean falsos negativos�, afirma la investigadora. Es durante este periodo cuando el material genético del virus se encuentra en mayor concentración en la sangre ya que todavía no ha sido contrarrestado por los anticuerpos.

Transfusiones más seguras

El análisis molecular hace que las transfusiones sean más seguras y que más personas sean posibles donantes. Cuando alguien se acerca a donar sangre responde un minucioso cuestionario que pone de manifiesto si la persona presenta comportamientos de riesgo o si existieron en el último tiempo situaciones en la que el donante pudo haber estado expuesto a algún virus. En base a la información proporcionada, se decide si la persona es apta para donar y se hacen los análisis para comprobar que su sangre sea segura. El nuevo sistema de diagnóstico aumentaría la seguridad transfusional ya que permite detectar los virus más tempranamente y por lo tanto acortar el período de ventana serológico.

El grupo de investigación está realizando una prueba piloto de su test para hepatitis C en el Hospital Provincial del Centenario de Rosario. “Nuestra idea es hacer un prototipo de ensayo que pueda ser transferido masivamente a los efectores de salud�, señala la doctora Giri. Este proyecto de investigación cuenta con financiamiento del Consejo Federal de Ciencia y Tecnología y de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica.

Otra ventaja del test molecular es que ofrece la posibilidad de relevar cuáles son las cepas del virus de la hepatitis C y del HIV presentes en la región lo que permite tener métodos de detección y tratamiento más adecuados. “Muchos de los sistemas de diagnóstico molecular utilizan kits hechos en Estados Unidos y en Europa y pueden no contemplar las cepas circulantes en nuestro país dando lugar a imprecisiones en el diagnóstico de estas infecciones�, indica la doctora Giri.

Fuente: Vanesa Bomben Conicet Rosario – en El Litoral

http://www.hepatitisc2000.com.ar/investigadores-argentinos-disenan-un-sistema-de-diagnostico-de-hepatitis-c-y-vih-en-bancos-de-sangre/