Archive | febrero, 2011

Investigadores Argentinos conservan proteínas de sangre aviar con bacterias

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Investigadores Argentinos conservan proteínas de sangre aviar con bacterias

Posted on 28 febrero 2011 by hj

Investigadores de la UNL estudian c√≥mo conservar la sangre aviar con microorganismos unicelulares que presentan un tama√Īo de algunos micr√≥metros de largo (entre 0,5 y 5 őľm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas, barras y h√©lices.’)” >bacterias para poder usarla en la elaboraci√≥n de alimentos balanceados para animales. Para ello elaboran, a partir del aislamiento de ciertos microorganismos, un cultivo bioprotector que limita la acci√≥n sobre la fermentaci√≥n de bacterias nocivas. Al reutilizar la sangre aviar como materia prima, se reduce su impacto ambiental, dado que es un desecho muy contaminante porque demanda gran cantidad de ox√≠geno.


Foto: Clarin

Como en otras industrias, los frigor√≠ficos de pollos generan desperdicios que pueden provocar altos niveles de contaminaci√≥n. En el caso de la producci√≥n aviar, la sangre es un subproducto reutilizable pero, para ello, debe procesarse r√°pidamente; de lo contrario, comienza a deteriorarse, por lo que muchas veces se desecha. Es por esto que investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias ensayan un m√©todo para prolongar la vida √ļtil de la sangre a partir del desarrollo de un cultivo bioprotector, esto es, un conjunto de microorganismos que al crecer desarrolla ciertas caracter√≠sticas que evitan que las bacterias deteriorantes puedan tomar el control de la fermentaci√≥n y provocar la putrefacci√≥n.

‚ÄúLa idea es reutilizar la sangre aviar como producto que pueda incorporarse a la cadena agroalimentaria. As√≠, se aprovecha algo que de otro modo ser√≠a un desecho que, por su alta demanda de ox√≠geno, es capaz de perjudicar a la flora y la fauna de los ecosistemas acu√°ticos‚ÄĚ, detall√≥ a InfoUniversidades el veterinario Laureano Frizzo. Como materia prima, la sangre aviar es rica en prote√≠nas de alto valor biol√≥gico, por lo que, si se procesa en forma adecuada, puede usarse como insumo alimentario en la elaboraci√≥n de balanceados para consumo animal. La sangre aviar, continu√≥ el investigador, ‚Äúse deteriora muy pronto, al igual que ocurre con la leche. Pero, en la industria lechera ya hay una infraestructura y una cadena m√°s consolidada que hace posible el procesamiento adecuado‚ÄĚ.

En el laboratorio

Para desarrollar el cultivo, en una primera etapa los investigadores seleccionaron los microorganismos con los que iban a trabajar. ‚ÄúNos orientamos hacia las bacterias acidol√°cticas que durante su crecimiento producen √°cido l√°ctico, un fuerte inhibidor de microorganismos deteriorantes. Podemos agregar otras, pero preferimos usar las que son propias de ese ambiente. Las identificamos, evaluamos c√≥mo crecen en distintas condiciones para luego seleccionar las m√°s adecuadas‚ÄĚ, se√Īal√≥ Frizzo.

Los investigadores cuentan con cerca de 150 aislamientos y el pr√≥ximo paso es reintroducirlos en la sangre para que crezcan. ‚ÄúLa sangre, a diferencia de la leche, no tiene az√ļcares, que es lo que usan los microogranismos para crecer. Necesariamente, hay una segunda etapa, en la que vamos agregar un aditivo que ayude a esta bacteria a crecer‚ÄĚ, aclar√≥ Frizzo. La idea es utilizar distintas barreras: unas que ayuden a los microorganismos deseables y otras que eviten el crecimiento de los indeseables.

Proteínas para animales

Entre el 95 y 99 por ciento de la sangre est√° constituido por prote√≠nas, que pueden ser aprovechadas tanto para consumo humano como animal. ‚ÄúEn el caso de la de origen aviar, descartar√≠a el destino de alimentaci√≥n humana porque las condiciones en que se recoge todav√≠a no son adecuadas. Esto hace que haya una alta carga de microorganismos indeseables desde el momento de la recolecci√≥n. La manipulaci√≥n de pollos es m√°s complicada que la de los bovinos. El ambiente est√° m√°s contaminado y eso repercute en la calidad de la sangre. Existen m√©todos de higienizaci√≥n que podr√≠an aplicarse, pero en general se apunta a aprovecharla para alimentaci√≥n animal, en la elaboraci√≥n de balanceados‚ÄĚ, detall√≥.

El trabajo comenz√≥ en 2009, en el marco de los Cursos de acci√≥n para la investigaci√≥n y el desarrollo, una iniciativa en la que se articulan los sectores acad√©micos y productivos a fin de afrontar los desaf√≠os propios de la regi√≥n. En esta ocasi√≥n, participa un frigor√≠fico entrerriano, ‚ÄúLas Camelias‚ÄĚ, que apost√≥ a la investigaci√≥n como estrategia de innovaci√≥n.

Esta empresa frigorífica cuenta con la tecnología para secar la sangre que luego será reutilizada. Por eso su interés, al igual que el de los investigadores, es posibilitar condiciones adecuadas de transporte para que la materia prima llegue del frigorífico a la procesadora en buen estado.

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Prensa UNL РDirección de Comunicación Institucional
Dirección de Comunicación
Universidad Nacional del Litoral

Fuente : Infouniversidades

http://infouniversidades.siu.edu.ar/noticia.php?titulo=conservan_proteinas_de_sangre_aviar_con_bacterias&id=1044

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Luciana Aymar, la mejor jugadora de hockey sobre c√©sped del mundo, recibi√≥ el Trofeo Comunidad Iberoamericana de manos del rey de Espa√Īa

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Luciana Aymar, la mejor jugadora de hockey sobre c√©sped del mundo, recibi√≥ el Trofeo Comunidad Iberoamericana de manos del rey de Espa√Īa

Posted on 28 febrero 2011 by hj

Lucha Aymar: “Quiero el oro en los Juegos de Londres”

Exultante, Lucha recibe el premio de manos del Rey Juan Carlos de Espa√Īa. Exultante, Lucha recibe el premio de manos del Rey Juan Carlos

La rosarina Luciana Aymar, la mejor jugadora de hockey sobre c√©sped del mundo, recibi√≥ el Trofeo Comunidad Iberoamericana de manos del rey de Espa√Īa, y asegur√≥ que se entrenar√° al m√°ximo para llegar en el nivel √≥ptimo a los Juegos Ol√≠mpicos de Londres 2012.

‚ÄúSoy muy exigente como deportista, quiero el oro en los juegos, aunque luego all√° puede ocurrir cualquier cosa‚ÄĚ, manifest√≥ la figura y emblema de las Leonas, quien tiene 33 a√Īos y busca esa presea dorada que a√ļn le es esquiva al conjunto nacional.

Con respecto a su actualidad, Aymar coment√≥: ‚ÄúTras el Mundial me dieron unos meses de vacaciones porque fue muy estresante, y m√°s para m√≠ porque fue en Rosario, en mi ciudad, con mi gente y all√° todo el mundo est√° muy pendiente de las Leonas y de Luciana Aymar. Igual cuando vuelva empiezo a entrenar ya con el objetivo de ir a los Juegos‚ÄĚ.

‚ÄúMe da mucha satisfacci√≥n, es muy gratificante personalmente llegar a este nivel. Es fabuloso haber pasado por encima del f√ļtbol que es tan importante tanto en Espa√Īa como en Argentina. Lo disfrut√© mucho y sigo haci√©ndolo con estos premios que me dan mucha satisfacci√≥n‚ÄĚ, agreg√≥ Lucha, luego de recibir una nueva distinci√≥n en su trayectoria.

Fuente : La Capital

http://www.lacapital.com.ar/ovacion/Lucha-Aymar-Quiero-el-oro-en-los-Juegos-de-Londres-20110228-0060.html

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Boudou: “el 2% del PBI ser√° para la deuda y el 6,47% para la educaci√≥n”

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Boudou: “el 2% del PBI ser√° para la deuda y el 6,47% para la educaci√≥n”

Posted on 28 febrero 2011 by hj

El ministro de Econom√≠a destac√≥ hoy el cambio ocurrido en Argentina en los √ļltimos a√Īos al asegurar que este a√Īo el 6,47% del Producto Bruto Interno se destinar√° a la Educaci√≥n, contra s√≥lo un 2,0 % para el pago de los intereses de la deuda

Amado Boudou, el ministro de Econom√≠a.‚ÄúNuestro pa√≠s hasta el a√Īo 2002 usaba el 5% de su PBI para pagar deuda externa y el 2% para invertirlo en Educaci√≥n, pero a partir del a√Īo 2003, y con todo lo que venimos haciendo los argentinos, esto cambi√≥, y hoy, en 2011, vamos a usar s√≥lo el 2% para el pago de la deuda y el 6,47% invertido en Educaci√≥n‚ÄĚ, dijo Amado Boudou.

El funcionario formul√≥ estas declaraciones durante un acto la inauguraci√≥n de la Escuela de Educaci√≥n T√©cnica N¬ļ 1 ‚ÄúSan Antonio de Areco‚ÄĚ, de esa ciudad bonaerense, junto al Superintendente de Seguros de la Naci√≥n, Francisco Dura√Īona.

Durante su discurso, Boudou dijo que ‚Äúno hay cosa m√°s linda que poder inaugurar esta escuela, en un pa√≠s en donde en alg√ļn momento se cerr√≥ la educaci√≥n t√©cnica‚ÄĚ.

El ministro consider√≥ que ‚Äúeso tiene que ver con un compromiso, con reinterpretar la historia de la Rep√ļblica Argentina, esta idea de que al pa√≠s lo hacemos entre todos, estudiando, trabajando, asumiendo los compromisos pol√≠ticos‚ÄĚ.

Durante el acto se realizó en teleconferencia con otras inauguraciones de establecimientos educativos en la ciudad de Guaymallén, Mendoza, en Santiago del Estero, y en Marcos Paz, encuentro encabezado por la presidente, Cristina Fernández de Kirchner.

Fuente : El Argentino

http://www.elargentino.com/nota-128177-El-647-del-PBI-sera-para-educacion-y-2-para-deuda.html

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En 2010 se alcanzaron récord de producción y ventas de biocombustibles

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En 2010 se alcanzaron récord de producción y ventas de biocombustibles

Posted on 28 febrero 2011 by hj

El Indec detect√≥ un aumento de 53,9% de la elaboraci√≥n, con 1,81 millones de toneladas. La demanda para consumo interno ascendi√≥ a 508 mil toneladas, cuando un a√Īo era casi inexistente. Los despachos al resto del mundo saltaron a 1,36 millones de toneladas: subieron 18,3 por ciento

En 2010 se alcanzaron récord de producción y ventas de biocombustibles

En el caso particular de diciembre, la producci√≥n experiment√≥ un crecimiento de 9,4% en comparaci√≥n con un a√Īo antes, pero las 153.415 toneladas obtenidas fueron las menores del trimestre, fen√≥meno que se asocia con la estacionalidad de esta actividad.

También desaceleró moderadamente el nivel de ventas al mercado interno, con 53.633 toneladas, aunque con la virtual ausencia de operaciones de diciembre 2009, informó el Indec.

La contracción de las compras por parte del mercado interno permitió tonificar las colocaciones en el resto del mundo, al punto que las 129.289 toneladas despachadas fueron las más elevadas desde agosto de 2010.

Fuente : Infobae

http://www.infobae.com/notas/566967-En-2010-se-alcanzaron-record-de-produccion-y-ventas-de-biocombustibles.html

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La nueva Ford Ranger Wildtrak que se fabricar√° en Argentina

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La nueva Ford Ranger Wildtrak que se fabricar√° en Argentina

Posted on 28 febrero 2011 by hj

El nuevo vehículo global de Ford será una de las presentaciones más esperadas y se fabricará en Argentina

La nueva Ford Ranger Wildtrak es una de las novedades del Salón del Automóvil de Ginebra, y la pick-up deportiva y compacta promete convertirse en uno de los vehículos con mayor repercusión en el evento.

Siendo un vehículo global, cuenta con importantes avances tecnológicos, entre ellos un sistema de cámara posterior que refleja en el espejo las imágenes y facilita los comandos del conductor, además de navegación por GPS y control de voz vía Bluetooth.

Adem√°s, incluye el programa de estabilidad electr√≥nica ESP, que mantiene al veh√≠culo estable en diferentes condiciones, y su capacidad de carga podr√≠a convertirse en una de las mejores del mercado, seg√ļn la configuraci√≥n y motorizaci√≥n.

La nueva Ford Ranger fue desarrollada en Australia, y se producir√° en Tailandia, Sud√°frica y Argentina, llegando a ofrecerse en m√°s de 180 mercados alrededor del mundo.

A continuación, las imágenes oficiales de la nueva Ford Ranger Wildtrak que se presenta oficialmente en el Salón del Automóvil de Ginebra, que se encuentra listo para abrir sus puertas.

Redacción IMPULSONEGOCIOS.COM

http://www.impulsonegocios.com/contenidos/2011/02/28/Editorial_11864.php

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La ocupación hotelera creció un 15% durante el 2010

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La ocupación hotelera creció un 15% durante el 2010

Posted on 28 febrero 2011 by hj

Es el alza que experimentaron las pernotaciones en los establecimientos hoteleros y parahoteleros de la Argentina, en 2010, en relaci√≥n al a√Īo anterior. El ministro remarc√≥ que “el aporte de la industria hotelera ha sido fundamental para consolidar el crecimiento”

Seg√ļn una encuesta realizada por la cartera de Turismo, durante el 2010 aumentaron un 15% las pernoctaciones hoteleras a nivel nacional, en comparaci√≥n al 2009. Ante los datos, el ministro de Turismo, Enrique Meyer, asegur√≥ que ‚Äúla industria tur√≠stica en la Argentina contin√ļa consolid√°ndose. Nuestro pa√≠s goza de una excelente infraestructura en materia hotelera y permite brindar un servicio de calidad tanto para quienes vienen del extranjero, como para los argentinos que se movilizan por el pa√≠s”.

Adem√°s agreg√≥ que “el aporte de la industria hotelera ha sido fundamental para consolidar el crecimiento de los √ļltimos a√Īos y est√°s cifras son resultado de ello‚ÄĚ.

Por su parte, las pernoctaciones totales de turistas en establecimientos hoteleros y parahoteleros sumaron 45.999.021 noches. El 74,9% de las pernoctaciones fue realizado por turistas residentes, sumando 34.464.572, mientras que el 25,1% restante fue realizado por turistas no residentes, totalizando 11.534.449 noches.

Durante diciembre del 2010 las ocupaciones en los establecimientos hoteleros y parahoteleros de la Argentina mostraron un incremento del 5,1%, en comparaci√≥n con el mismo mes del a√Īo anterior. Las pernoctaciones de residentes crecieron 3,8%, mientras que las de los no residentes lo hicieron en un 8,9 por ciento.

Con respecto a la distribución regional de las ocupaciones, Ciudad de Buenos Aires (CABA) concentró el mayor porcentaje con un 27,6% seguida por provincia de Buenos Aires 16,8% y la región Norte con un 21,4%.

A su vez, en la Ciudad de Buenos Aires se destacó el aporte de los turistas no residentes 60,6% mientras que en las restantes regiones turísticas se verificó una gran participación de los turistas residentes.

En cuanto a la cantidad de viajeros hospedados, se registró un total de 1.574.871 personas, un 5,1% más que en diciembre de 2009, registrando el mayor aumento en los turistas no residentes (en total, 476.134 personas) con un incremento del 11,3%, mientras que los turistas residentes fueron 1.098.738 personas, representando un incremento del 2,6 por ciento.

Las pernoctaciones en CABA crecieron un 19,2%, en la región de Buenos Aires crecieron un 14,4%, en el Litoral 13,4%, mientras que en la región Norte del país el incremento fue del 12,8 por ciento.

Fuente : Sala de Prensa

http://www.prensa.argentina.ar/2011/02/28/17063-la-ocupacion-hotelera-crecio-un-15-durante-el-2010.php

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DANIEL PAZ & RUDY | Página 12

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