El mejoramiento genético de pasturas nativas abre la posibilidad de generar cultivares productivos y con buen valor nutritivo. Investigadores de la UNE, apuntan a incrementar la producción de carne y leche a partir de la productividad de pastizales.

Pasturas

En la región nordeste del país existe la necesidad de incrementar la productividad de los sistemas de producción de carne y leche vacuna. Es por esto que un grupo de investigadores trabaja en el mejoramiento genético de pasturas nativas, dado que, en la actualidad se cultivan en la zona pasturas africanas que muestran serios problemas de adaptación. La intensificación de los sistemas de producción vacuna en la región impactaría positivamente en el aspecto social, al aumentar el requerimiento de mano de obra local.

El equipo de investigadores determinó que el género Paspalum de gramíneas es uno de los grupos taxonómicos con mayor potencial debido a su buena producción de forraje, la tolerancia al pastoreo y la variabilidad genética del área. El doctor Carlos Acuña, a cargo de la investigación, indicó a InfoUniversidades que, en general, “estas especies presentan un sistema reproductivo complejo que incluye citotipos diploides sexuales y poliploides sexuales o apomícticos. La apomixis es un tipo de reproducción asexual por semillas, que origina descendientes genéticamente idénticos a la planta madre�.

Las etapas que realizan normalmente las plantas para la reproducción sexual no son las mismas que llevan a cabo las plantas apomícticas, dado que estas no reducen a la mitad el número de cromosomas durante la formación de las células reproductivas. Tampoco llevan a cabo la fecundación y es así que los embriones se originan a partir de células maternas y dan lugar a la nueva semilla que contiene a un individuo idéntico a la madre. Además, los descendientes conquistan nuevos ambientes ya que no permanecen cercanos a la planta madre, y no compiten con ella por recursos, debido a la dispersión de las semillas.

La capacidad de esta característica del género Paspalum para fijar híbridos con cualidades forrajeras superiores es uno de los aspectos analizados por los investigadores. El análisis apunta a identificar grupos de individuos que, al cruzarse, produzcan progenie con un vigor superior en función del interés agronómico. Los cruzamientos se llevaron a cabo entre diciembre de 2009 y abril de 2011, recordó el docente e investigador del Conicet.

Líneas de trabajo

“A partir del uso de marcadores moleculares y características morfofiológicas, analizamos la variabilidad genética contenida entre las poblaciones nativas de Paspalum y dentro de ellas�, indicó el doctor Acuña y agregó: “Además de la variabilidad genética, el objetivo del trabajo fue estudiar el vigor híbrido resultante de cruzamientos entre padres con distintos grados de parentesco�.

Al respecto, en el grupo de trabajo de la Facultad de Ciencias Agrarias integrado por Camilo Quarin, Eric Martínez, Francisco Espinoza y Mario Urbani “hace más de 20 años se estudian los sistemas genéticos en distintas especies de Paspalum�. En el Instituto de Botánica del Nordeste existe un banco de germoplasma en el cual se guarda material vegetal como semillas y plantas vivas para desarrollar las investigaciones. “Incluso, en el grupo se liberaron dos cultivares de pasto llamados Cambá FCA y Chané FCA�, dijo Acuña; a la vez que explicó que se trata de materiales pioneros en el NEA.

“Este proyecto aspira a generar información de interés internacional acerca del potencial del carácter apomixis para el mejoramiento de gramíneas y sobre la efectividad del uso de marcadores moleculares como una herramienta para el mejoramiento de cultivos. En forma paralela, se pretende iniciar un programa de mejoramiento genético basado en la hibridación y fijación de híbridos apomícticos que responda a una necesidad regional de primera importancia socioeconómica�, resaltó el ingeniero.

Impacto socio-económico y productivo

“Existe el potencial de aumentar la productividad animal de estos sistemas a través del uso de cultivares forrajeros mejorados. Sin embargo, el proceso de mejoramiento genético de forrajeras consiste en múltiples fases y es extenso�, evaluó Acuña y agregó que “estos potenciales cultivares también tendrían impacto a nivel internacional, debido al interés de otras regiones del mundo en evaluar nuevas variedades desarrolladas para ambientes con similares características. Por ejemplo, una de las instituciones interesadas en nuevas variedades de especies de Paspalum es el programa de mejoramiento vegetal de University of Florida�.

“En la actualidad, los sistemas de producción vacuna del nordeste argentino ocupan enormes extensiones que requieren escasa mano de obra. La incorporación de pasturas cultivadas va a requerir de un manejo semi-intensivo del sistema productivo, lo cual resultaría en más puestos de trabajo y en el requerimiento de mano de obra más capacitada�, subrayó Acuña, quien realizó su maestría y doctorado en la Universidad de Florida, Estados Unidos, y fue galardonado académica y científicamente por sus investigaciones en mejoramiento genético de cultivos forrajeros en varias oportunidades en ese país.

Fuente: Infouniversidades

http://www.argentina.ar/_es/ciencia-y-educacion/C8870-mejoran-pasturas-geneticamente.php

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, sede Marcos Juarez, trabaja en el desarrollo de herramientas que favorezcan la actividad porcina. Con el túnel de viento se logran rendimientos 20% superiores comparados con métodos tradicionales, es ecológico, fácil de instalar y es competitivo.

Raúl Franco, del área de producción animal de esa unidad del INTA, destacó que esta tecnología es más eficiente: “Frente a los sistemas al aire libre la proporción pasa de 4 kilogramos de alimento balanceado a 3,2 por cada kilo de cerdo que se produce�.

“Con esta propuesta –enfatizó Franco–, se pretende reemplazar el tradicional sistema de producción al aire libre por uno de muy bajo costo de inversión inicial. Es una tecnología que apunta al desarrollo competitivo y profesional de un segmento de criadores, que tienen menos de 150 cabezas de cerdos y que representan el 80% de total de productores�.

Para la instalación del túnel de viento se requiere de una inversión similar a la empleada para el sistema al aire libre tradicional: 1000 dólares frente a los 7000 dólares que requiere la construcción de los galpones para el confinamiento. Además, “cuenta con la ventaja de tener la misma flexibilidad que los sistemas tradicionales y los índices de conversión de alimento en carne más cercanos a las tecnologías para escalas mayores de producción�, indicó el especialista.

“La estructura tiene un largo máximo de 22 metros con un ancho de 8 metros y 4 metros de alto en el parte central, para lograr una óptima ventilación del túnel. La superficie asignada por animal debe ser de 1,4 metros cuadrados, con la premisa de no superar los 120 a 130 animales a engordar por galpón. El costo calculado por metro cuadrado, incluida la mano de obra y materiales, varía entre 70 pesos y 100 pesos por plaza de engorde�, explicó Franco.

La armazón estructural se construye con postes y las paredes y techo se completan con silobolsa de piso a piso, fijado a los paneles laterales de madera por medio de cuerdas. Este sistema posee piso de tierra y presenta, en algunos casos en un extremo, una zona de concreto para la instalación de los comederos y bebederos. “El frente y contrafrente se mantiene abierto y alambrado, de esta manera se facilita la ventilación en verano y se evita el excesivo enfriamiento durante el invierno�, señaló el técnico.

Por otro lado, la cama es uno de los elementos determinantes en este modelo de engorde debido a que se puede extraer y utilizar para compostaje o rastrojo en actividades agrícolas. “Lo que le aporta las características de flexibilidad y ecológico, al sistema�, aseguró Franco, quién además agregó: “Para su confección, pueden utilizarse numerosos materiales y subproductos –rastrojo de maíz, cáscara de maní o arroz y viruta de madera, entre otros materiales de origen vegetal absorbentes y aislantes– aunque lo recomendable son los rollos de paja de trigo�.

Esta tecnología estará disponible en “Fericerdo�, la importante muestra bianual que se desarrollará entre el 18 y 19 de agosto en el INTA Marcos Juárez, Córdoba.

Fuente: Sala de Prensa

http://www.prensa.argentina.ar/2011/08/08/22442-el-inta-desarrolla-una-nueva-herramienta-para-la-industria-porcina.php

Dos veces gobernador de Mato Grosso y actual senador, Blairo Maggi quiere crecer en el país

Fernando Bertello
LA NACION

El brasileño Blairo Maggi, hoy reconocido como el mayor productor individual de soja en el mundo, acaba de poner un pie en la Argentina.
André Maggi, su grupo agroindustrial familiar fundado por su padre y del cual es heredero junto con cuatro hermanos, empezó a operar en abril pasado como exportador de soja y otros cultivos. Pero hay más: en esta campaña agrícola, la firma también empezará a sembrar en el país.
Según comentaron fuentes del mercado, apunta a tratar de sembrar unas 5000 hectáreas en campos alquilados. De todos modos, para los próximos años, su objetivo sería superar las 30.000 hectáreas cultivadas.
Por lo pronto, el grupo está buscando hacerse fuerte en trading (comercialización). De hecho, tras un acuerdo con Terminal Las Palmas, en Zárate, exporta granos a varios destinos.
En ese lugar, donde pueden operar buques tipo Panamax, la capacidad de embarque es de 2400 toneladas por hora. Y en el sector de almacenaje hay capacidad para 100.000 toneladas de cereales y 30.000 de pellets y harinas (subproductos de los granos).
En Brasil, donde fue dos veces gobernador del Estado de Mato Grosso y ahora es senador del Partido de la República, de buena relación con la presidenta Dilma Rousseff, Blairo Maggi maneja unas 210.000 hectáreas de tierras, la mayoría propias y con la soja como principal cultivo de siembra.
De 55 años, cuando era muy joven, Blairo ya estaba trabajando y sembrando esta oleaginosa en tierras que su padre había adquirido en Mato Grosso.
Pero en Brasil también es dueño de tres plantas de molienda de soja, una estructura portuaria propia y posee una flota fluvial considerada la más importante del Mercosur. En rigor, según se informa en la página de Internet brasileña de la empresa, tiene 108 barcazas, 87 de ellas de granos.
El grupo agroindustrial está entre las 100 empresas más grandes de Brasil y en el puesto 12° entre los exportadores. Sus ventas se ubican por encima de los 3000 millones de dólares. En Brasil también está en el rubro de generación de energía. La empresa emplea a más de 3000 personas.
«La presencia en la Argentina tiene que ver con un proceso de internacionalización del grupo», contó una fuente del mercado. «Este país es el tercer productor de soja (a nivel mundial, detrás de los Estados Unidos y Brasil) y la empresa tiene interés en crecer aquí», añadió.
Además de operar en la comercialización de granos, en la Argentina el grupo incursionará en la siembra en campos alquilados.
La intención es comenzar esta misma campaña y llegar, en un principio, a las 5000 hectáreas. «Se está empezando a sembrar en campos alquilados», comentó una fuente del sector.
A largo plazo
Sin embargo, el proyecto sería mucho más ambicioso. El objetivo buscado es superar en tres años las 30.000 hectáreas.
En los últimos años, grupos de siembra originados en la Argentina como MSU, El Tejar y Los Grobo fueron a sembrar a Brasil con estructuras propias. De algún modo, ahora se da el camino inverso con el grupo André Maggi.
Blairo está «100% dedicado a la política», pero hay un management que lleva adelante la operatoria agroindustrial. Hace poco su nombre circuló para ocupar el Ministerio de Transporte de Brasil, a pedido de la presidenta Dilma Rousseff, pero no aceptó la propuesta.
En 2004, durante una visita a la Exposición Rural de Palermo, Maggi trazó en una entrevista con LA NACION un panorama positivo para la soja y, en particular, de dos países productores como Brasil y la Argentina.
«Hay un futuro fantástico para la soja, sobre todo porque el mundo precisa tres millones de toneladas más por año. Además, como es un producto cuyo consumo crece entre 3 y 5 por ciento anualmente, la Argentina y Brasil pueden seguir aportando su producción», expresó en ese momento.
No todas han sido luces para el brasileño. En 2005, la organización ecologista Greenpeace le dio el premio «motosierra de oro». Fue por la supuesta tala de árboles. En su página web, el grupo dice que cuenta con 80.000 hectáreas de vegetación nativa preservada.

BLAIRO MAGGI
Senador y empresario
Profesión: ingeniero agrónomo
Edad: 55 años
Origen: Brasil
Dos veces gobernador de Mato Grosso, uno de los estados brasileños más importantes en producción agrícola, el grupo empresarial de Maggi está entre las firmas de ese país que más exportan.

Fuente: La Nacion

http://www.lanacion.com.ar/1394773-el-mayor-productor-de-soja-del-mundo-viene-a-sembrar-y-a-exportar

Los principales destinos del producto en enero-junio de este año fueron Arabia Saudita, Brasil, Uruguay y China (nación que presente importantes perspectivas de crecimiento como importador del cereal).

En el primer semestre de 2011 las exportaciones argentinas de cebada –tanto cervecera como forrajera– fueron de 1,115 millones de toneladas, una cifra 275% superior a la registrada en el mismo período de 2010, según datos de los registros del Senasa.

Los principales destinos del producto en enero-junio de este año fueron Arabia Saudita con 249.750 toneladas (que básicamente compra cebada forrajera), Brasil con 206.952 toneladas, Uruguay con 138.547 toneladas, China con 107.568 toneladas (nación que presente importantes perspectivas de crecimiento como importador del cereal), Colombia con 78.750 toneladas, Irán con 66.702 toneladas y Portugal con 60.212 toneladas.

También se realizaron operaciones a Bolivia, Chile, Colombia, Perú, Sudáfrica, Túnez, Bélgica y Rusia entre otros destinos.

En el ciclo 2010/11 la producción argentina de cebada habría sido de 2,96 millones de toneladas versus 1,35 millones en 2009/10 (+118%), según estimaciones oficiales del Ministerio de Agricultura (Minagri).

Fuente: Infocampo

http://infocampo.com.ar/nota/campo/26927/efecto-trigo-en-el-primer-semestre-del-anio-las-exportaciones-de-cebada-crecieron-un-275

Con la incorporación de la infraestructura para el desarrollo en la zona sudeste del territorio, han aumentado las expectativas de los productores de arroz allí establecidos, a tal punto que por segundo ciclo consecutivo han vuelto a aumentar las áreas de siembra a 10.000 hectáreas, con una proyección de 27.000 para el 2015

Además, se ha recreado una novedosa convivencia entre arroceros y ganaderos, ya que estos últimos decidieron asociarse con productores de Corrientes y Entre Ríos que son especialistas en el cultivo del grano.
Son doce los arroceros que trabajan en esa área, que cuenta con el aporte valioso de los ríos Paraguay y Bermejo, sobre todo los que están radicados en Lucio Mansilla y Villa Escolar, entre otras comunidades rurales, que se han convertido prácticamente en el «cluster» de arroz.
La provincia no solamente ha llevado los beneficios de la interconexión eléctrica a la zona sino que, además, está consolidando la estratégica ruta provincial número 9.
En este ciclo se cultivarán 10.000 hectáreas solamente en esa zona, es decir, 2.000 más que el año pasado, cuando también había evolucionado en la misma cifra desde las 6.000 hectáreas existentes en 2009.
Mientras la provincia acordó con los arroceros optimizar la infraestructura lugareña, sobre todo la eléctrica, los productores se comprometieron a consolidar y expandir el área arrocera; incorporar técnicas que les permitan mejorar la rentabilidad de sus explotaciones; fortalecer al sector industrial provincial y participar activamente en la formulación y ejecución de este programa arrocero.
«Se encara ese cultivo con la mejor y más accesible tecnología y con superficies disponibles como para seguir incorporando más arroz y además con ganaderos formoseños que están encarando asociaciones con empresas y productores entrerrianos y correntinos que son quienes más conocen sobre este grano», comentó el ministro de la Producción y Ambiente de Formosa, Raúl Quintana.
El funcionario destacó, además, que mediante la incorporación del arroz dentro de sus campos ganaderos logra sistematizarlos y recrean una novedosa convivencia entre el arroz y la ganadería.
El Gobierno provincial cree que esa alianza está dando muy buenos resultados, porque en las mismas superficies de campo de los clásicos ganaderos del este, ahora tienen el arroz que les deja una renta por el arrendamiento, la sistematización de sus campos, y ellos siguen manteniendo su stock al poder aumentar la carga.
«Esto se logró porque se puso la infraestructura a disposición, tal es el caso de la energía eléctrica y el bombeo directamente desde el río hacia el campo, lo que disminuye en un 30% los costos y permite regar en momentos estratégicos», señaló Osvaldo Gallinguer, que cultiva 600 hectáreas en la zona.

Fuente: La Mañana on line

http://www.lamanana-online.com.ar/nota.php?id=9799

En la cátedra de Bioquímica se investigan nuevas cepas de bacterias promotoras del crecimiento vegetal que mejoran la absorción de nutrientes y protegen a las cultivos contra patógenos, con mejoras sustanciales en los rindes.

La Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) investiga una serie de nuevos promotores de crecimiento vegetal que, además de contribuir con la fijación biológica de nitrógeno y favorecer la absorción de otros nutrientes, también contribuyen al control de enfermedades. Las evaluaciones ya permitieron generar ganancias en el rinde de 16% en maíz y, según se prevé, en un futuro podrían llegar al mercado con tecnologías innovadoras.

Según Claudia M. Ribaudo, docente e investigadora de la cátedra de Bioquímica de la FAUBA, “el control biológico es considerado una alternativa o vía complementaria para reducir el uso de productos químicos en la agricultura y sus efectos negativos, como el desarrollo de resistencia de los patógenos a los productos aplicados y el impacto en el ambiente�.

En consecuencia, las evaluaciones que llevan adelante en el laboratorio de la Facultad apuntan a incrementar el desarrollo de inoculantes biológicos que incluyan en su formulación microorganismos benéficos para las plantas, que las protegen contra el ataque de patógenos, las hacen más competitivas frente a las malezas y les facilitan la obtención de nutrientes.

Los trabajos que se realizan en la FAUBA comenzaron en 1994, mediante la inoculación de cultivos de maíz, con bacterias promotoras de crecimiento. Para ello se utilizaron, en primer medida, cepas de colección (aquellas que están depositadas en bancos de microorganismos) como Azospirillum brasilense y Herbaspirillum seropedicae, capaces de tomar el nitrógeno atmosférico y transformarlo en una especie accesible para la planta.

En los siguientes años se logró ampliar los estudios, incorporar otros cultivos y trabajar con cepas autóctonas, que fueron aisladas, caracterizadas y seleccionadas en el laboratorio de Bioquímica. “Comprobamos que estas cepas tienen una mayor estabilidad y que son mejores promotores del crecimiento que las de colección, que muchas veces son aisladas de otros suelos y no siempre se adaptan a nuestros ambientes�, dijo Ribaudo.

En ensayos a campo, realizados en la localidad bonaerense de Pila, la inoculación con estas nuevas cepas permitió generar ganancias de rendimiento de 16% en cultivos de maíz: Se obtuvieron 170 qq/ha en los tratamientos sin inocular y sin fertilizar, contra 198 en el tratamiento de inoculación y sin fertilización.

“Con estas bacterias aisladas y caracterizadas, en base a su capacidad para solubilizar fósforo inorgánico, fijar nitrógeno atmosférico y ser efectivas biocontroladoras de patógenos del suelo, pensamos diseñar nuevos inoculantes hacia el futuro, a través de nuevas tecnologías que permiten liberar de manera progresiva las bacterias del inoculante, para que no sean combatidas por la microflora cuado entran en contacto con el suelo, asegurando su efectividad�, adelantó la investigadora.

Con los datos completos de la campaña 2010-11, los investigadores de la FAUBA podrían evaluar el comportamiento y la estabilidad de los nuevos promotores de crecimiento, para analizar su eventual transferencia a la industria.

Otros cultivos
Además del maíz, las evaluaciones de la FAUBA involucran a los cultivos de arroz, tomate y arándano.
En los ensayos de la Facultad, las plantas de arroz inoculadas incrementaron su peso seco y contenido de nitrógeno con respecto al tratamiento testigo sin inocular. En algunos casos, alcanzaron valores similares a las del tratamiento fertilizado.

“A partir del aumento de biomasa y del mayor contenido de nitrógeno, evaluamos la fijación del dióxido de carbono atmosférico y su posterior transformación a carbohidratos y ácidos orgánicos, y encontramos aumentos considerables en glucosa, fructosa y ácido málico�, dijo Ribaudo, y agregó: “Si bien el arroz habitualmente se realiza bajo inundación, la etapa inicial del cultivo podría hacerse en secano, lo cual permitiría el uso de estos promotores de crecimiento, que cumplen un rol importante en el desarrollo radicular y en la mejor incorporación de nitrógeno durante etapas tempranas del cultivo�.

Con respecto al tomate, el uso de Azospirillum condujo a un mejor desarrollo de las plantas, así como a un aumento del peso y del volumen radicular. “Este último aspecto es muy importante para el cultivo, dado que el manejo actual del tomate lleva a la transferencia del plantín desde el invernáculo al campo y, por lo tanto, un buen sistema radicular asegura una rápida implantación� dijo Ribaudo.

Además, las plantas resultaron más resistentes frente al ataque de patógenos como Fusarium solani y Sclerotium rolfsii. Actualmente se analizan los cambios producidos en el transcriptoma de tomate debido a la inoculación con Azospirillum. Esto permitirá explicar el mecanismo involucrado en la colonización efectiva de la planta y conocer qué genes están implicados en la defensa frente a patógenos.

Los promotores de crecimiento también fueron beneficiosos para el desarrollo del sistema radicular en el arándano, considerado un problema serio para su producción. Los vástagos inoculados con bacterias permitieron el rápido desarrollo de la raíz y dieron plantas con mayor peso y altura y mayor superficie radical. Esto genera que, en su conjunto, las plantas sean más vigorosas y equilibradas, representando una ventaja adaptativa para mejor establecimiento del cultivo a campo.

Fuente: Facultad de Agronomia

http://agro.fauba.info/node/609