Uno de los cinco frigoríficos recuperados de la Argentina se prepara para ser el primero en exportar sus cortes. Se trata de Frigocarne, una cooperativa que reúne a 150 trabajadores de la carne y constituye la industria más importante del pueblo bonaerense de Máximo Paz -Cañuelas

«Apuntamos a que el trabajador pueda desarrollar con sus propias manos su economía, producción y comercialización», definió Raúl Huidobro, presidente de la cooperativa. Actualmente, tras dos años de trabajo autogestionado, el frigorífico faena 11 mil vacunos por mes con destino al mercado interno. Y va por más.

El objetivo es exportar sus cortes, lo que no sólo permitiría incorporar nuevos operarios a la planta -más de 60- sino que también sería «un hito muy importante, porque -para Huidobro- demuestra que los trabajadores sin patrón podemos llegar a comercializar socialmente». Así, la agricultura familiar muestra que, al organizarse y acceder a crédito y tecnología, pueden superarse condiciones históricamente adversas y darse verdaderos saltos cualitativos.

Desde la recuperación de la planta en 2004, el INTA apoyó su crecimiento de diversos modos. Con el acompañamiento del Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Pequeña Agricultura Familiar (CIPAF), la cooperativa firmó cuatro convenios con Venezuela para exportar carnes por un volumen de dos mil toneladas por trimestre, durante un período de cinco años. Países como Bolivia, Ecuador y Serbia son otros destinos que están evaluándose.

«A través del INTA y del Senasa comenzó un proceso de orientación para alcanzar los estándares de calidad pertinentes», dijo Diego Palacios, profesional del CIPAF. Así, la posibilidad de exportar cobró un fuerte impulso con la adquisición de dos maquinarias claves para alcanzar las recomendaciones de ese organismo. Con un crédito de 120 mil pesos otorgado por la Fundación ArgenINTA, los trabajadores financiaron la compra de la envasadora al vacío y la cinta transportadora para deshuesado requeridas. De esta manera, para ingresar al mercado internacional, a Frigocarne sólo le resta concretar la habilitación pendiente.

Al respecto, uno de los aportes del INTA que los trabajadores más valoran es la huerta colectiva que emprendieron junto al Pro-Huerta, de la mano de Tony Nilsson. En el lapso de tiempo que transcurrió entre la recuperación de la planta y su puesta en funcionamiento -casi tres años-, «la huerta nos unió, generó vínculos entre compañeros desempleados y promovió una actividad concreta», expresó el presidente de Frigocarne.

«Gracias al INTA, pudimos mantener la cultura del trabajo y creo que eso es lo más importante que nos dio. El crédito es maravilloso, con esto nosotros pudimos comprar máquinas. Pero si el INTA no nos hubiera ayudado a mantener la cultura del trabajo, no podríamos tener la planta y con semejante futuro», finalizó.

Diego Palacios
CIPAF, [email protected]

http://www.cuencarural.com/economia_y_negocios/con-ayuda-del-inta-un-frigorifico-recuperado-vendera-carne-al-exterior/

El programa que desarrolla la provincia para el control de la hidatidosis, enfermedad que puede ser mortal, será implementado en el país asiático.

China adoptará el programa de control de la hidatidosis que desarrolla el gobierno de Chubut con el fin de combatir la enfermedad que trasmiten los perros al ser humano luego de comer vísceras crudas de ganado ovino, y que puede ser mortal si no se interviene quirúrgicamente.

Así lo aseguró Wenbao Zhang, jefe de la delegación médica china que visitó recientemente la provincia argentina para interiorizarse sobre los trabajos en materia de prevención y tratamiento que realiza el equipo comandado por el doctor Oscar Jensen.

Según arrogan los datos oficiales de la República Popular China, en aquel país existen alrededor de 380 mil personas para ser intervenidas por quistes hidatídicos, en tanto que calculan que el 26 por ciento de las 120 millones de ovejas están infectadas por el parásito.

“Hemos venido para tomar nota de las principales medidas que integran la estrategia de Chubut, para aplicarlas en nuestro país�, explicó Zhang, luego de reconocer que China atraviesa por “un grave problema� al respecto.

La hidatidosis se transmite al perro cuando este ingiere vísceras crudas del ganado ovino y, luego, los huevecillos de una tenia parasitaria son esparcidos en el campo en la materia fecal de los canes.

Esos huevos ingresan por vía oral al cuerpo humano y se alojan en tejidos blandos, donde se producen quistes de líquido que pueden llegar a ser mortales y sólo se remedian mediante intervenciones quirúrgicas.

“Las características de Chubut son muy parecidas a las de nuestra provincia desde el punto de vista del medio ambiente, de las costumbres culturales en relación a la faena de los animales, la población y la geografía, por lo que creemos que el programa que ha sido exitoso aquí también lo será en China�, sostuvo Zhang.

“Pusimos en práctica nuestra metodología de trabajo que fue tomada y registrada por los investigadores chinos, y tomaron nota de nuestra experiencia efectuada a lo largo de los 25 años de continuidad del programa� puntualizó Jensen al explicar los ejes de la visita.

http://www.minutouno.com.ar/minutouno/nota/122035-China-adopta-un-modelo-sanitario-de-Chubut/

La industria del conocimiento / Alta tecnología made in Argentina. Hay más de mil empresas grandes, medianas y pequeñas que desarrollan aplicaciones

Nora Bär
LA NACION

A los 29 años, Lucas Llorente ( www.zetenta.com ) ya logró metas que para muchos parecen inalcanzables: fundó una empresa que emplea a diez personas y exporta sus productos a Europa y los Estados Unidos. «Estaba estudiando ingeniería informática en la UBA cuando un proyecto de desarrollo de sitios web se transformó en un emprendimiento con empleados y una oficina -cuenta-. Una empresa de tecnología española nos encontró a través de un foro en Internet. Después hicimos desarrollos para compañías de inversiones inmobiliarias en Londres y en las islas Canarias, videojuegos para otra de Houston, software de gestión para una certificadora de productos orgánicos…»

La de Lucas es una de las más de mil empresas (el 50% de las cuales exportan) que en el país le están dando forma a un fenómeno en crecimiento: según datos del Observatorio Permanente de la Industria del Software y los Servicios Informáticos, entre 2003 y 2009, la facturación local en este rubro exhibió una tasa de crecimiento interanual promedio del 21,2%, las exportaciones medidas en dólares superaron esa estadística y la tasa de ocupación fue significativamente superior a la del resto de la economía. Es más: este año, la industria del software termina con una facturación de unos 9000 millones de pesos, exportaciones por algo más de 600 millones de dólares y habrá dado empleo a 56.700 personas. En 2008, el sector explicó el 0,64% del PBI local y su valor agregado fue equivalente al 3,27% del PBI industrial.

«Se desarrolla software en muchísimas áreas -cuenta el doctor Hugo Scolnik, director del Departamento de Ciencias de la Computación de la Facultad de Ciencias Naturales de la UBA-: televisión digital, compresión de audio y video, videojuegos, aplicaciones para la medicina… El campo es infinito. Y el mayor insumo es el conocimiento; se puede trabajar hasta con una máquina casera. Por eso y por los sueldos relativamente buenos (3500 pesos mensuales para empezar, en promedio), entre otras razones, nuestros estudiantes empiezan a trabajar pronto y estiran mucho la carrera. Es la que demora más en ciencias, hasta diez años.»

A diferencia de lo que ocurre en otras áreas de la economía, los empresarios del software están contentos: cuentan con el Fonsoft, un fondo fiduciario que financia proyectos de investigación y desarrollo vinculados con la creación, diseño, desarrollo, producción, capacitación de recursos humanos y programas de asistencia para nuevos emprendimientos. «Actualmente, hay 500 proyectos que esperan financiación», subraya Scolnik.

Para los especialistas, las causas que ayudan a explicar este nuevo «boom» son diversas: «Tenemos mano de obra calificada a un precio bastante competitivo en el mercado internacional», dice el ingeniero Carlos Pallotti, presidente honorario de la Cámara de Empresas del Software y los Servicios Informáticos (Cessi) y uno de los pioneros en este campo: comenzó a exportar en 1989, y en 1995 su empresa ya abría una oficina en México.

Según Pallotti, también presidente de Lupa Corporation, el signo distintivo de la industria es su alto valor agregado (más del 80%). El ingeniero Fernando Racca, actual presidente de la Cessi, afirmó recientemente que puede generarse un puesto de trabajo con mil dólares, a diferencia de otras industrias, que exigen decenas o centenas de miles.

Un estudio de la Cepal muestra que la Argentina es el mayor exportador de software de América latina después de Brasil. «Las exportaciones [del país vecino] son un 20% mayores, pero su mercado es cinco veces más grande que el argentino -explica Pallotti-. Uruguay, Chile y Costa Rica también exportan, pero están más limitados por el factor humano. En general, todas las empresas que contratan servicios aquí ponderan nuestros profesionales. Este sería un dato subjetivo, pero hay otro que no es menor: la Argentina está entre los primeros países (en el puesto número 12 del ranking) por la cantidad de empresas certificadas con la norma que regula la calidad del software (CMMI). El argentino es un profesional creativo, que no se conforma con trabajos que se limiten a escribir un código.»

Sin embargo, para Pallotti, aún falta instalar la marca país, aumentar la escala de producción, los vínculos entre la actividad privada y la académica, y la incorporación de software en el resto de la producción. Facilitar este tipo de soluciones tecnológicas para mejorar el perfil exportador será la tarea de la Fundación Sadosky, cuyo consejo de administración está por terminar de integrarse.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1214154

Es uno de los pocos productores de molibdeno-99, un radioisótopo que se utiliza para los estudios de medicina nuclear

Interior del reactor RA-3, donde bajo 1130 m3 de agua ultrapura se produce la fisión del uranio para obtener el molibdeno-99

Nora Bär
LA NACION

Más del 80% de los estudios de medicina nuclear que se realizan en todo el mundo por ejemplo, para obtener imágenes funcionales del cerebro, el miocardio, los pulmones, el hígado, el esqueleto, la sangre y los tumores requieren de un elemento radiactivo que no existe en la naturaleza: el molibdeno-99, que se descompone en tecnecio-99m y se obtiene fisionando átomos de uranio enriquecido en el corazón de los reactores nucleares. Se calcula que este isótopo se utiliza diariamente en unas 70.000 imágenes médicas.

Hay sólo un puñado de países en condiciones de producirlo: Canadá, Francia, Holanda, Australia, Sudáfrica y la Argentina, que lo hace con una tecnología única desarrollada en 2002 por la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA).

En un contexto de grave escasez mundial de sustancias radiactivas para el diagnóstico médico, este conocimiento permitió ingresar en el terreno reservado de las exportaciones de altísima tecnología. Hoy la Argentina le vende a Brasil un tercio del molibdeno-99 que éste utiliza, y también pequeñas cantidades a otros países de la región, como Chile, Uruguay y Paraguay. Además, les está transfiriendo tecnología a Australia y a Egipto, donde se está montando una planta con asesoramiento de ingenieros y de técnicos argentinos.

«En el país existen alrededor de 300 centros de medicina nuclear, pero gracias a que somos prácticamente autosuficientes en lo que hace a la producción de radioisótopos y de radiofármacos, aunque en el resto del mundo hubo carencias graves de molibdeno-99, acá no nos enteramos de la crisis cuenta el doctor en química Juan Carlos Furnari, gerente del Area de Aplicaciones del Centro Atómico Ezeiza. Incluso, estamos estudiando la posibilidad de transferir nuestra tecnología a los Estados Unidos.»

Atomos para curar
El molibdeno-99 se produce fisionando átomos de uranio 235 (el número indica la suma de protones y de neutrones del núcleo), que en la naturaleza sólo se encuentra en una proporción de apenas el 0,7 por ciento.

«El 99% del uranio es 238, que no sirve para esto explica Furnari. Por métodos bastante complicados [por ejemplo, pasándolo primero a la forma gaseosa y centrifugándolo a altísima velocidad para separar las masas por peso], hay que «enriquecerlo»; es decir, llevarlo del 0,7 al 90 por ciento. El problema es que el uranio 235 enriquecido al 90%, que es el que se usa en todo el mundo para la producción de molibdeno, es un material «proliferante»: se puede utilizar para fabricar bombas. Nosotros somos el único país que desarrolló un método para hacerlo con uranio enriquecido al 20%, con la misma o mejor calidad y a un costo competitivo. Las Academias Nacionales de los Estados Unidos hicieron un informe (www.nap.edu/catalog/12569.html) en el que nos ponen como ejemplo e instan a otros productores a que también lo hagan.»

La producción de radiofármacos presenta enormes desafíos no sólo tecnológicos, sino también operativos. A pocos kilómetros de Buenos Aires, el proceso comienza en las entrañas del reactor RA-3, donde el deslumbrante brillo azulado del efecto Cherenkov delata que, a diez metros de distancia, bajo 1130 m3 de agua ultrapura y desmineralizada, se está produciendo la fisión nuclear.

«Como consecuencia de la fisión del uranio, se produce prácticamente la mitad de la tabla periódica de los elementos explica el ingeniero Daniel Cestau, jefe de la planta de producción de radiofármacos del Centro Atómico Ezeiza, entre los cuales están el molibdeno-99 y el yodo-131. Se los ingresa en celdas con atmósfera negativa y ladrillos de plomo que forman una caja de 20 cm de espesor, que a su vez recubren una pared de acero inoxidable. Aquí se realiza el proceso de disolución para extraer los isótopos de interés.»

Los radiofármacos se venden a empresas que arman generadores, dispositivos aislantes que se envían a los centros de medicina nuclear con el molibdeno y de los que el médico extrae directamente el tecnecio, que es el de mayor utilidad médica porque es fácil ligarlo con pequeñas moléculas que tienen afinidad por distintos tejidos.

«Como el molibdeno va decayendo [tiene un período de 66 horas, que es el tiempo que tarda en bajar su actividad a la mitad], el generador se puede utilizar alrededor de diez días explica Furnari. De modo que nosotros lo producimos durante la semana, lo obtenemos el jueves o viernes, lo mandamos a las empresas que producen los generadores y éstas los distribuyen durante el fin de semana.»

Lejos de las góndolas de alimentos, el país también busca un lugar en el escenario de la alta tecnología.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1213744

Las exportaciones de biodiesel desde la Argentina se incrementaron durante este año debido a la puesta en marcha de nuevas industrias y a la política comercial de la Unión Europea, que impuso restricciones al ingreso de biodiesel estadounidense

Según datos de la AFIP, las ventas externas del combustible ecológico alcanzaron un volumen de 1,24 millón de toneladas entre enero y noviembre, 25,9% más que en igual período de 2008. En paralelo, como anticipaba el mercado, aumentó la producción de biodiesel -que trepó 56% en el año-, por la puesta en marcha de nuevas plantas durante 2009.

Según el último informe de la Cámara Argentina de Energías Renovables, la capacidad instalada de producción nacional de biodiesel alcanza 1,6 millón de toneladas. Unas 850.000 toneladas de capacidad están en manos de las traders granarias, como Bunge, Cargill y AGD. Otras 570.000 toneladas de capacidad pertenecen a empresas independientes grandes -como Unitec Bio, Explora y Patagonia Bioenergía-, y las 200.000 restantes son de firmas independientes chicas

En paralelo, según la revista especializada Oil World, en 2010 se producirá 1,6 millón de toneladas de biodiesel, es decir que se cubrirá toda la capacidad instalada actual, con lo que la perspectiva del mercado sigue alcista. Es que el biodiesel tendrá una demanda creciente por las metas impuestas por los distintos países acerca de reemplazar los combustibles fósiles por sus pares ecológicos.

La Argentina, por caso, iniciará su plan de corte obligatorio el primer día de 2010, lo que hará obligatorio mezclar las naftas y el gasoil con un 5% de biocombustibles.

Beneficios

La producción nacional de biodiesel «tiene como destino exclusivo el mercado exportador, estimulado por beneficios impositivos», explicó la Bolsa de Comercio de Rosario en su último informe semanal. Es que la retención del biodiesel es, en términos nominales, del 20%, contra el 32% que tributa el aceite de soja y el 35% con el que se grava la venta externa de porotos.

Adicionalmente, como el impuesto se aplica en este caso sobre el valor de la mercadería puesta en puerta (FOB) menos la propia retención, y existe un reintegro del 2,5% a las ventas externas, «la retención efectiva es del 14%» para el biodiesel, explica la BCR. El diferencial del impuesto hace al biocombustible más atractivo para las aceiteras, por eso apuestan a exportar menos granos y más subproductos, en especial, biodiesel.

http://www.e-campo.com/?event=news.display&id=A2E115B7-C291-6B70-887AA9592019F86C&