Investigadores del INTA desarrollaron la primera vacuna experimental en el mundo contra una enfermedad que afecta a más del 70% de los rodeos en el país. Está elaborada a partir de proteínas de alfalfa transgénica, lo que significa un procedimiento innovador y de bajo costo.

Argentinos desarrollaron nueva vacuna previene la diarrea viral bovina
Un equipo de investigadores del Instituto de Genética y Virología del INTA –Buenos Aires– crearon una vacuna para combatir el virus de la diarrea viral bovina (DVB). El desarrollo permitirá proteger al rodeo de cría y trasladar esa respuesta inmune a los terneros. Además, su elaboración a partir proteínas recombinantes de alfalfa transgénica implica un procedimiento innovador y de bajo costo.

Andrés Wigdorovitz, investigador del INTA y responsable del logro, se refirió al avance como “una alternativa superadora de las vacunas que actualmente hay en el mercado, ya que es la primera fabricada a partir de este sistema innovador que permite producir la proteína E2 en cantidades suficientes y resulta más inmunogénica que las tradicionales�.

Se trata de un producto que busca asegurar una inmunidad para mejorar los índices productivos de cría y de engorde que está pensado para aplicarse según el calendario tradicional de vacunación mediante dos dosis: a los 60 y 30 días pre parto.

La vacuna se obtuvo mediante una técnica conocida como molecular farming que se basó en “la introducción del gen que codifica para la glicoproteína E2 del VDB (que es la más inmunogénica del virus) en la planta para que comience a producirla�, dijo el investigador y explicó que “luego de cosechar ese material vegetal, se purificó y se formuló la vacuna inoculable que es inerte, no genera trastornos en las plantas, ni peligrosidad para el ambiente�.

Ese procedimiento representa una ventaja para la obtención del producto ya que no requiere infraestructura costosa, puede ser escalada con facilidad a un costo reducido y, además, “utilizar plataformas vegetales garantiza que los patógenos que podrían estar presentes en las plantas no perjudicarán a los seres humanos porque no hay contaminantes cruzados que puedan estar involucrados�, indicó el especialista.

Su elaboración a partir proteínas recombinantes de alfalfa transgénica implica un procedimiento innovador y de bajo costo.

Fuente: INTA

http://www.argentina.ar/temas/ciencia-y-tecnologia/21133-argentinos-desarrollaron-nueva-vacuna-previene-la-diarrea-viral-bovina

La Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica aprobó la adjudicación de más de 32 millones de pesos en subsidios para cinco proyectos presentados por consorcios públicos privados orientados al aprovechamiento de fibra de camélidos

El Ministerio de Ciencia señaló que junto a los aportes que realizarán las empresas e instituciones involucradas en cada consorcio, la inversión para llevar adelante las iniciativas ascenderá a más de 52 millones de pesos.

Por un lado, la iniciativa “Desarrollo tecnológico de procesos y productos innovadores para la cadena de valor de camélidos�, presentada por un consorcio integrado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la Universidad Tecnológica Nacional y las empresas Textil de los Andes S.A. e Hilados Santa María S.A., recibirá una subvención de 10.180.800 pesos.

«Como objetivos se buscará desarrollar metodologías y capacidades tecnológicas para llevar a cabo varios procesos productivos, entre ellos, descerdado, lavado, peinado, hilado y terminación de productos. Además se creará un área de desarrollo e investigación textil que incluye un laboratorio de referencia para la evaluación de la calidad de los productos obtenidos en cada etapa de la cadena de valor», informó el Ministerio de Ciencia.

Dentro de los proyectos de desarrollo social, “Fibras de Jujuy� será llevado adelante por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Cooperativa agro-ganadera Cuenca Río Grande San Juan y el Ministerio de la Producción de la provincia de Jujuy. Recibirá un subsidio de $ 4.470.385 para introducir un conjunto de mejoras tecnológicas destinadas a producir un crecimiento sustantivo en la cantidad, calidad y continuidad de la producción de fibra de llama de los pequeños productores puneños.

«Esto contribuirá a mejorar la calidad de vida de comunidades que sostienen el sistema de ganadería de llamas a pequeña escala, a través de la mejora de la economía regional y los niveles de inclusión y participación social», explicó la cartera científica.

En tercer lugar, un consorcio integrado por la Universidad Nacional de Río Negro, la Asociación Civil Surcos Patagónicos, la Asociación Civil Mercado de la Estepa Quimey Piuké y la Dirección de Fauna Silvestre de la provincia de Río Negro, recibirá 5.417.560 pesos para desarrollar un circuito socio-productivo de la fibra de guanaco como recurso estratégico de la economía social de la Patagonia.

El proyecto promoverá mejoras e innovación tecnológica en distintas etapas del proceso productivo, entre otras, arreo, encierre, esquila, liberación, enfardado, descerdado, limpieza, acopio, hilado, confección de prendas y comercialización de la fibra.

«También se pretende implementar una organización que asegure la capacitación de grupos de productores, y buenas prácticas de manejo animal, entre otros objetivos específicos», señaló el Ministerio de Ciencia en un comunicado.

En cuarto lugar, la iniciativa “Industrialización de la fibra fina de camélidos con inclusión social� fue presentada por el INTI, el INTA y el Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable de Salta. Recibirá 6.399.294 pesos para fortalecer la producción a través de la aplicación de tecnología, brindar capacitación en gestión, asociatividad y organización de los grupos de trabajo y articular la actividad entre los actores sociales que intervienen en la cadena productiva.

«Se pretende abastecer a los artesanos de Salta, de un hilo de alta calidad, generando nuevos emprendimientos, incorporando variables de diseño y confección, que posicionen estos productos en el mercado local, nacional e internacional de modo distintivo», explicaron quienes impulsan el proyecto.

Por último, se destinará un subsidio de 5.678.639 pesos al proyecto de “desarrollo de un modelo productivo para la mejora de la calidad de vida de pequeños productores rurales, basado en el uso sustentable de guanacos y la apropiación de innovaciones tecnológicas�, que será ejecutado por la Cooperativa Agropecuaria de provisión, transformación y comercialización Payún Matrú, el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), el INTI y la Municipalidad de Malargüe.

Algunos de los objetivos específicos están orientados al perfeccionamiento de las técnicas de esquila y al desarrollo y la transferencia de conocimiento a otras cooperativas y productores de la región, para que puedan producir y comercializar productos de alta calidad.

Los proyectos, que contarán con un plazo de ejecución de cuatro años, fueron aprobados en el marco de las convocatorias “Fondo de Innovación Tecnológica Sectorial 2012 – Desarrollo Social Camélidosâ€� y “Fondo de Innovación Tecnológica Sectorial 2012 – Agroindustria Camélidosâ€� administradas por el Fondo Argentino Sectorial (Fonarsec) de la Agencia.

Fuente: Argentina.Ar

http://www.prensa.argentina.ar/2013/08/15/43272-ciencia-destinara-32-millones-para-el-aprovechamiento-de-la-fibra-de-camelidos.php

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) presentó nuevos cultivares con alta calidad y rendimiento, tolerancia al frío y a sequías severas y compatibles con la producción forestal

Una producción que genera unos 100 millones de dólares anuales.

Las variedades de té van más allá del tilo, el boldo y la manzanilla. Existen sabores para todo tipo de paladar y el mejoramiento de esta infusión es constante. De hecho, recientemente, técnicos del INTA Cerro Azul –Misiones– dieron a conocer cuatro nuevas variedades de té destacadas por su calidad y rendimiento: superaron los 30.000 kilos por hectárea de brote verde, cinco veces más que el promedio del rinde nacional.

Según publicó INTAinforma, estos materiales fueron inscriptos en el Registro Nacional de Cultivares del INASE (Instituto Nacional de Semillas), denominados como TG 8107 INTA, TG 3215 INTA, TG 21103 INTA y TG 21202 INTA.

Sus características se resumen en: alta calidad y rendimiento, tolerancia al frío y sequías severas, alto nivel de antioxidantes naturales como las catequinas y adaptables a la combinación con árboles forestales.

El técnico del INTA Cerro Azul, Sergio Prat Kricun, explicó que “en relación con los que se encuentran ya en uso, estos materiales presentan características morfológicas bastante similares, porque se tratan de la misma variedad: híbrida china, de hojas intermedias, que son las que se adaptan a la región�.

A partir de octubre-noviembre de 2014, se podrá obtener material de propagación de los cultivares de manera gratuita, contactándose directamente con la estación experimental del INTA en Cerro Azul.

Una infusión con sello misionero.

A pesar de que en otros países productores, el té puede cosecharse todo el año, en la Argentina sólo se cosecha durante siete meses, con rendimientos por hectárea que alcanzan los 2.300 kg de té seco anuales.

Además, en los últimos 25 años, se triplicó la producción de té. Esto, explicó el técnico de Cerro Azul, se debe al impacto de los materiales, técnicas culturales y a las condiciones ambientales. “En este período se pasó de las 25.000 a las 80.000 toneladas, siendo una producción que genera unos 100 millones de dólares anuales�, agregó Prat Kricun.

Hay entre tres y cuatro plagas que afectan a estos materiales: el ácaro rojo (Oligonychus yothersi) que puede ser perfectamente controlado mediante técnicas culturales que no requieren productos químicos: “Realizando la poda anual en el momento adecuado, se baja sustancialmente la población de ácaro rojo y, además, se eliminan todas las ramas afectadas por taladrillo. Así, la planta se recupera�, enfatizó el técnico del INTA.

En cuanto al taladrillo (Xyleborus villosulus), Prat Kricun señaló que, si bien el insecto suele encontrarse en los cultivos, gracias a la difusión de cultivares tolerantes y podas adecuadas, no se generan problemas de daño económico. A diferencia de estas plagas, otras, como las orugas son eventuales y de menor importancia.

El secreto está en el paladar.

El material se produce por propagación vegetativa. La plantación, que se realiza en el período otoño-invernal, se hace entre 6.000 a 8.000 plantas por hectárea y puede ser en líneas simples o dobles. La primera poda se hace al segundo o tercer año de la planta y, a partir del tercero o cuarto, se inicia la producción. Finalmente, la plena producción se logra al séptimo u octavo año y puede extenderse al menos 30 o 40 años.

Lo que define la calidad del té, del café o de la yerba es la evaluación organoléptica, es decir, gente capacitada, que conoce el mercado y la demanda y que cuenta con un paladar muy entrenado para definir cuáles son los mejores materiales. “El INTA cuenta con catadores de excelente nivel, como el ingeniero Humberto Fontana, quien es de las personas más capacitadas en la Argentina para este tipo de trabajo�, afirmó Prat Kricun.

El catado de té es una técnica habitual, rápida, económica y precisa para valorar la calidad de un nuevo cultivar de acuerdo con las exigencias de los mercados. La técnica distingue las cualidades de la masa infusada, que queda después de la separación del licor, que constituye la fracción bebible. En la masa, se evalúa su color y aroma, mientras que en el licor se analiza viveza, color y brillo. La calificación final de una muestra de un nuevo cultivar surge de la suma de dichas características.

Fuente: DERF Agencia Federal de Noticias

http://www.derf.com.ar/despachos.asp?cod_des=558281&ID_Seccion=20&fecemi=29/07/2013&Titular=inta-presenta-nuevas-variedades-de-te-que-quintuplican-rendimientos.html

Se trata de un turbérculo que posee una fibra soluble que disminuye el colesterol. Propiedades preventivas

Verónica De Vita – [email protected]
Los mendocinos tienen al alcance de la mano una serie de productos naturales que aportan mucho más que valor nutricional.

Si bien las frutas y verduras son siempre beneficiosas, hay algunas que tienen valor agregado, la posibilidad de prevenir enfermedades y cuidar la salud. Éste es el caso particular de la conocida como «papa chanchera», formalmente llamada topinambur que se produce en Tupungato.

Este tubérculo posee una fibra soluble que, entre otras cosas, disminuye el colesterol, pero que además puede ser consumida por diabéticos. Pese a esto, prácticamente no se comercializa para alimentación humana pero es dada a los cerdos.

«Queremos presentarla en sociedad», asegura la ingeniera química Emilia Raimondo quien ha estado vinculada a estudios sobre ella que se realizan en la Facultad de Ciencias Agrarias. La ocasión será el III Congreso de Alimentos Siglo XXI que comienza hoy en el Centro de Congresos y Exposiciones.

Según explicó, pretendían aprovecharla para elaborar biodiésel, pero pudieron constatar que su utilidad es mucho mayor como alimento por lo cual comenzaron su cultivo experimental. Es la inulina, la fibra soluble que contiene lo que hace la diferencia.

Es la que suele agregarse a los lácteos para que contengan fibra. El aporte alimentario es igual al de la papa convencional pero no afecta tanto los niveles de azúcar por lo cual puede ser consumida por personas con diabetes. Su cultivo es propio de zonas áridas mientras que la ingeniera mencionó como un aspecto negativo su poco rendimiento ya que, por su forma irregular, es difícil pelarla.

La licenciada en Bromatología María Sance agregó que la inulina se usa también para enriquecer panificados y lácteos -especialmente leche- y que suele extraerse de la achicoria. Además en algunos países se elaboran quesos a partir de ella. «Se usa como sustituto graso, se hace un queso con leche descremada entonces no tiene grasa y tiene las mismas características que el otro porque le da palatabilidad y consistencia con el agregado benéfico de la inulina», detalló.

En tanto, la nutricionista Gladys Dip, quien también participa de la organización del congreso, enumeró las cualidades del tubérculo presente históricamente en los cultivos provinciales.

La fibra soluble disminuye el colesterol. Además, por ser la parte de los vegetales no digerible, produce saciedad y a nivel del intestino disminuye la constipación. Por ese efecto de arrastre actúa contra la diabetes y los niveles de colesterol y beneficia al organismo en general porque colabora en la eliminación de toxinas.

Efectos positivos

Entre los cultivos locales hay varios alimentos de los considerados funcionales, los cuales también pueden ser industrializados.

Los alimentos tienen ciertas sustancias químicas capaces de tener efectos positivos para promover y/o restaurar la salud, lo que permite atribuirles una función saludable, además de la nutricional y sensorial. Es un concepto que comenzó a instalarse en la década del ´80 en Occidente y está vinculado a esa función en tanto «está implicada en la modulación de los sistemas fisiológicos de los organismos vivos, como el inmune, endócrino, nervioso, circulatorio y digestivo.

Tienen otros efectos positivos en la salud, como por ejemplo, disminución de la presión sanguínea, reducción de los niveles de colesterol plasmático, mejoría de la microflora y del funcionamiento intestinal», se explica en un documento del Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Allí se describe que es «cualquier alimento o ingrediente alimentario potencialmente saludable que puede proporcionar beneficios a la salud que van más allá de los nutrientes tradicionales que contienen.

El término ´funcional’ implica que el alimento tiene algún valor identificado que conduce a beneficios para la salud, incluyendo la reducción de riesgo de enfermedad para la persona que lo consume».

Raimondo destacó que tienen propiedades preventivas pero no curativas, por su contenido en fitoquímicos y fitoesteroles.

Las vedettes locales en este sentido son el ajo, la cebolla, el tomate y el aceite de oliva.

Sance será una de las disertantes sobre este tema particular en el congreso sobre alimentos y se concentrará en sus últimos estudios sobre el tomate. Su mayor fortaleza son los compuestos antioxidantes «que tienen gran importancia en la protección de los procesos celulares contra el estrés oxidativo interno y ambiental».

Señala que el ´estrés oxidativo’ es uno de los principales factores implicados en la fisiopatología de varias enfermedades y en los procesos de envejecimiento, lo cual -insiste- puede afectar membranas celulares, proteínas, enzimas, ADN, conduciendo a la pérdida de integridad y función celular. El licopeno que contiene es reconocido además como anticancerígeno, especialmente en lo concerniente al cáncer de próstata y mamas. «Estudios han demostrado que quienes comen tomate tienen menor incidencia de estas enfermedades», dijo Raimondo.

En tanto, el ajo es reconocido por su capacidad para disminuir la presión arterial mientras que el aceite de oliva se destaca por su capacidad para reducir el colesterol y como antioxidante.

Sance destacó que son parte de la recomendada dieta mediterránea y que se trabaja en la identificación de los componentes benéficos para determinar cuáles son los alimentos que tienen mayor concentración de estos. Además se investiga qué variedades conviene cultivar.

Fuente: Los Andes

http://www.losandes.com.ar/notas/2013/8/8/papa-tupungato-beneficiosa-para-quien-tiene-diabetes-730851.asp

La facturación del sector avanzó un 108 por ciento durante este período, en comparación con el año anterior, según datos del INDEC

Enviar por mailImprimirÚltima actualización: 08/08/2013 6:08:00 pmTemas: Campo, Maquinaria Agrícola, Indec
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La venta de maquinaria agrícola en el segundo trimestre del año alcanzó las 5.680 unidades y creció 43% comparada con igual período del 2012, originando un r‚cord histórico de 2.345,8 millones de pesos, incluyendo el impacto de la inflación.
Según informó el Instituto de Estadística y Censos (INDEC), las ventas en unidades alcanzaron en el primer semestre del año a las 9.573 unidades, un 34,8% más que en igual período de un año atrás.
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La facturación pasó de $2.016 millones en los primeros seis meses del 2012 a los $4.198 millones, en igual período de este año, lo cual significó una mejora del 108%, incluyendo en la variación el impacto del alza de precios.
Por nivel de facturación, en el segundo trimestre las ventas aumentaron 26,6% respecto del primero, y si se lo compara con igual período del año anterior la mejora asciende al 97,4%, al pasar de 1.188 a 2.345 millones de pesos.
El crecimiento de las ventas de maquinaria agrícola alcanzó también un récord histórico en la comercialización de las unidades de origen nacional que crecieron un 136,9%, comparando el segundo trimestre de este año con el del anterior.
Entre abril y junio, los tractores tuvieron la mayor participación en el mercado, alcanzando el 30,9% de las ventas totales, por un total de 724 millones de pesos.
Le siguieron la comercialización de implementos con una participación del 28,1% y una facturación de 659 millones de pesos.
Las cosechadoras tuvieron una participación del mercado del 22,2% con 520,3 millones de pesos, mientras se vendieron sembradoras por un total de $441,3 millones, lo que representó una participación del 18,8 por ciento.
Según el informe del INDEC, en el segundo semestre, las ventas de maquinarias agrícolas de origen nacional cubrió el 68,3% del total del mercado, indicó NA.

Fuente: Infobae Profesional

http://www.iprofesional.com/notas/167171-Creci-43-la-venta-de-maquinaria-agrcola-y-fue-rcord-en-el-primer-semestre

Ingresó un cargamento de 60 mil toneladas del cereal al gigante asiático, carga que fue exportada por la compañía Bunge de Argentina

El primer gran embarque de maíz argentino, de 60 mil toneladas, ingresó a la República Popular China, anunció el gobierno.

De acuerdo con la información oficial, el cereal superó los controles sanitarios y biotecnológicos, como lo confirmó la empresa importadora, la estatal COFCO, a la Consejería Agrícola argentina en el gigante asiático.

M�S NOTAS Exportadores estiman que Brasil tendrá su primer déficit comercial desde el 2000 Pese a suba de exportaciones se importan cada vez más agroquímicos y fertilizantes Exportaciones bonaerenses representan más del 30% del total de la Argentina Por cada dólar que suben las exportaciones, se liberan otros dos para importacionesEn febrero de 2012, la cartera agropecuaria argentina y la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de China (AQSIQ) firmaron el Protocolo Fitosanitario para la exportación de maíz desde Argentina a China.

Si bien a fines de diciembre de 2012 ingresaron 50 toneladas en dos contenedores a modo de prueba, la significación del presente envío radica en su volumen, consolidando a la Argentina como un proveedor de relevancia de este cereal a China.

Se trata de una carga exportada por la empresa Bunge de Argentina, que llegó a mediados de julio al puerto de Machong, en el sur de Shenzhen, y que fue vendida por COFCO a dos productores chinos de alimentos balanceados del sur del país.

En 2012 China importó 5,20 millones de toneladas de maíz por un valor de u$s1.683 millones, un 197% y 193% superiores respecto al año 2011, de las cuales el 98% se originó en Estados Unidos.

Entre enero y mayo de 2013 China importó 1,51 millones de toneladas, y según estimaciones el año concluiría con un volumen de importación similar a 2012, informó NA.

Fuente: Infobae Profesional

http://www.iprofesional.com/notas/166975-China-recibi-el-primer-gran-embarque-de-maz-argentino