Actualmente hay unos 45 mil puestos de trabajo en el rubro. Buscan posicionar al cerdo como sustituto de la carne bovina para 2020
Un trabajo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) aseguró que la cadena porcina aumentará el 126% su producción, el 80% el consumo –que pasará de 8,2 kilos a 14 kilos per capita– y un 1200% las exportaciones para el año 2020. Además, se generarán 23 mil puestos de trabajo directos, con un saldo de exportación de U$S 160 millones.
“Estos escenarios son clave para los pequeños y medianos productores, que representan cerca del 90% del mercado que tiene el 60% de las madres”, explicó Jorge Brunori, del Grupo de Trabajo Porcinos del INTA Marcos Juárez, Córdoba.
En esa unidad tendrá lugar, entre el 18 y 19 de agosto, la muestra bianual Fericerdo, que reunirá a los principales especialistas con productores del sector.
Según el INTA, en la cadena porcina hay actualmente unos 45 mil puestos de trabajo directos e indirectos: en el eslabón primario son 23.066, más 17.385 del eslabón industrial; en el medio se suman 457 empleos del sector transporte y comercialización, más los 4091 empleos indirectos.
Fuente: El Argentino
http://www.elargentino.com/nota-150144-seccion-107-Estiman-un-crecimiento-del-126-en-la-cadena-porcina.html
