El embutido mide más de veinte metros de largo y pesa unos 70 kilos. Será presentado el sábado, en el marco del Festival de la Sierra, de la localidad del sur de la provincia. Sus creadores romperán el récord por segunda vez consecutiva.
Además de su piedra movediza y sus atracciones turísticas, Tandil es famosa por sus embutidos y chacinados.
Es por ello que, en el afán de ser cada día más grandes, el Consejo de Denominación de Origen (DO) «Salame de Tandil» presentará el sábado el salame más largo de América.
Se trata de un embutido de más de 20 metros de longitud y un peso de más de 70 kilogramos. El mismo será presentado en el marco del Festival de la Sierra 2015, que culminará el domingo en esa localidad bonaerense. De esta manera, se batirá el récord que alcanzó el año pasado y lo superará en 5 metros.
Único en su especie, el Salame de Tandil cuenta con la primera Denominación de Origen del país para un alimento agroindustrial.
La denominación obtenida en 2011 busca proteger un producto genuino e histórico de la región. El clima, las pasturas y el ganado de la zona son claves para la obtención del sabor que distingue a este producto en el mundo y que, ahora, tiene además un récord propio.
Fuente: Diario Registrado
http://www.diarioregistrado.com/sociedad/112239-tandil-se-mando-el-salame-mas-largo-de-america.html
