La mayor editorial francesa sobre alimentación ecológica y productos medicinales publicará mañana La bebida vigorizante de América del Sur. En el libro figuran las recetas a base de yerba mate de la sommelier argentina Tatiana Czajkowski

«Le Maté – La boisson énergisante d’Amérique du Sud» (La bebida vigorizante de América del Sur). De origen italo-argentino, Diana Gemelli creció con yerba mate, como se le llama en América del Sur. Vive hoy en París, y viaja frecuentemente por Argentina. Esta es su primera obra dentro de la colección «Natura Gourmande et Bio». Será publicada este viernes 16 de Abril por «Anagramme Éditions» la mayor editora de libros franceses sobre: alimentación ecológica, biológica, productos dietéticos, productos medicinales, etc.

Lo más destacado para Argentina, es que figurarán en el libro «Le Maté» las recetas de alimentos a base de yerba mate de la chef y sommelier Tatiana Czajkowski de «la Ruta de la Yerba Mate», ganadora del Concurso Nac. Arg. de Gastronomia, con el postre Triflé Misionero.

La bebida vigorizante de América del Sur

El nombre «mate» viene de español y significa «zoquete (calabaza)», una alusión a la pequeña calabaza en la cual se sirve la bebida en América del Sur. Bebida verdadera y nacional en Argentina, el mate es menos conocido por los europeos, que prefieren más el café. Considerado como un estimulante y tonificante, este breuvage posee numerosos beneficios. Refuerza el sistema inmunitario, estimula el sistema nervioso, dinamiza la actividad mental, alivia los dolores reumáticos, combate el cansancio, controla el apetito, reduce los efectos del estrés.

Fuente: Yamisiones.

http://www.argentina.ar/_es/cultura/C3482-publican-en-francia-recetas-a-base-de-yerba-mate.php