En un contexto donde todavía la elaboración de bioetanol no tiene mayor expresión económica el sector azucarero argentino confirmó este año su eficiencia productora, pese a desenvolverse en un contexto de precios desfavorable, tanto en el mercado interno como en el internacional.
La producción nacional de azúcar de la  zafra 2008 alcanzó a 2,28 millones de toneladas, un volumen  elevado en relación con la superficie cultivada, que acentúa la tendencia creciente de los últimos ciclos, cuyos rendimientos aumentaron  merced  a las inversiones realizadas en tecnología y equipamiento, en una  etapa en la que en la que  la reglamentación de la Ley de Biocombustibles (N° 26.093)abre un nuevo horizonte para el sector.
El volumen de la producción 2008 permitió abastecer plenamente al mercado interno y dejó un saldo exportable  de 530.000 toneladas. Con 23 ingenios, 5.500 cañeros independientes y más de 40.000 trabajadores directos, el 60% de la producción tuvo origen  en  Tucumán, que concentra 15 ingenios. La molienda de caña alcanzó un volumen de 21,46 millones de toneladas.