En 2008, más de 90.000 argentinos murieron por enfermedades relacionadas con la hipertensión y ante ello la cartera sanitaria nacional promueve el menor consumo de sodio. Lanzó la Campaña Menos sal, más vida y ya son más de 6.000 las panaderías de todo el país que adhirieron
Más de 6.000 panaderías de todo el país ya se sumaron a la campaña “Menos sal, más vida”, una iniciativa del Ministerio de Salud que busca bajar la sal en el pan. Así lo informó Sebastián Laspiur, director de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles de la cartera sanitaria nacional.
Asimismo, el funcionario llamó a todas las panaderías que aún no lo han hecho a “adherir a esta saludable propuesta” y a la población “a tomar conciencia en lo que respecta al consumo de sal”.
“Estamos manteniendo reuniones con las grandes cadenas de alimentos para establecer metas progresivas de reducción de la concentración de sal en los principales productos alimentarios”, informó.
En ese sentido, brindó algunos consejos para disminuir la ingesta diaria del producto: “No agregar sal durante la cocción de los alimentos, agregar la menor cantidad posible antes de servir la comida, preferentemente la de bajo contenido de sodio, sacar el salero de la mesa y utilizar otros condimentos”.
Las declaraciones las vertió hoy al conmemorarse el Día Mundial de la Hipertensión Arterial, enfermedad que afecta a más de un tercio de la población argentina.
La cartera puntualizó que la patología puede prevenirse con medidas sencillas como disminuir el consumo de sal, comer sano, no fumar y realizar ejercicio físico.
Las enfermedades del sistema circulatorio constituyen la principal causa de muerte en el país y la hipertensión arterial es un importante factor de riesgo.
Según estadísticas de la cartera sanitaria nacional, en 2008 se produjeron 90.379 decesos por estas causas.
La presión arterial es la que ejerce la sangre como fluido sobre las arterias. A mayor presión arterial existe más riesgo de padecer problemas cardiovasculares.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, realizada por el Ministerio de Salud en 2009, la hipertensión arterial afecta a un 34,8% de la población, casi en igual proporción a hombres y mujeres.
“La hipertensión arterial es conocida como la asesina silenciosa, ya que no produce síntomas, salvo en situaciones particulares e infrecuentes. Existe una creencia popular de que el dolor de cabeza es síntoma de hipertensión, ya que al medir la presión en presencia de estos dolores los niveles suelen estar elevados. Sin embargo, la presión arterial suele elevarse sin presentar ningún síntoma”, señaló Laspiur.
Entre las medidas más costo-efectivas para reducir los niveles de presión arterial a nivel poblacional están las estrategias para reducir el contenido de sodio en la alimentación.
Por otra parte, desde la cartera de Salud se han adaptado a la realidad local las guías de tratamiento propuestas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para el tratamiento de los factores de riesgo.
Estos materiales cuentan con el apoyo de diversas sociedades científicas y médicas relacionadas con el tema y tienen por objetivo realizar un abordaje integral de la problemática de la hipertensión arterial.
Fuente : Sala de Prensa
http://www.prensa.argentina.ar/2011/05/17/19650-mas-de-6000-panaderias-ya-adhirieron-a-campana-contra-la-hipertension.php
