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Cientificos Argentinos aplican los antioxidantes de la yerba mate en los alimentos logrando retrasar su descomposición

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Cientificos Argentinos aplican los antioxidantes de la yerba mate en los alimentos logrando retrasar su descomposición

Posted on 30 marzo 2012 by hj

Gracias a un proceso de encapsulación, científicos del CIDCA – CONICET probaron los extractos de este tradicional cultivo en jugos, sopas y bebidas, entre otros productos. De esta manera, confirmaron que estos compuestos consiguen atrasar la descomposición y la oxidación de las células.


Foto: www.argentour.com

Leandro Lacoa (Agencia CTyS) – Una tradición por antonomasia en las comunidades del Cono Sur. Una infusión que, como tantas otras costumbres, tiene un origen compartido y aún disputado por muchos países. Sin embargo, el mate es un símbolo de la cultura argentina y, por eso, la yerba es uno de los productos más consumidos en el país.

Pese a su masividad, la especie llex paraguarensis, más conocida desde la época colonial como yerba mate, tiene muchas más utilidades para la ciencia. Las últimas investigaciones comprobaron que puede usarse en la industria alimenticia, porque expertos del Centro de Investigacion y Desarrollo en Criotecnologia de Alimentos (CIDCA – CONICET) lograron aplicar los antioxidantes extraídos del cultivo en muchos productos, como sopas, jugos, lácteos y bebidas para retrasar los efectos de la descomposición y la oxidación.

Los polifenoles hallados en la yerba son compuestos que actúan sobre la oxidación celular y ya se utilizan en la industria para preservar distintos alimentos. Mediante un proceso de encapsulación, los especialistas platenses lograron manejar con mayor facilidad los extractos del producto obtenidos en el laboratorio.

“Al principio, la sustancia era muy hidroscópica, es decir, absorbía mucho el agua, por lo tanto, se volvía muy pegajosa y no fluía bien. Entonces, se hizo una especie de envoltorio, a través de las grageas de uno o dos milímetros que se disuelven con facilidad y protegen a los antioxidantes“, explicó la investigadora del CIDCA – CONICET, Miriam Martino.

Junto a la doctora en Ciencias Químicas, Cecilia Lanari, la científica realizó el trabajo denominado “Extracción y caracterización de extractos de yerba mate. Protección de compuestos activos por encapsulación”, que comenzó a fines de 2007 y fue financiado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), por medio de su Programa Regional de Asistencia al Sector Yerbatero.

Aunque todavía resta finalizar la etapa de laboratorio, la investigación abre el camino hacia la incorporación masiva de estos antioxidantes en la producción de alimentos. “Aunque faltan algunos pasos para la elaboración en escala, hay muchas aplicaciones futuras, ya que se podría tener desde una pastillita, una sopa o un jugo en polvo hasta un yogurt o un postre con agregado de antioxidantes de yerba mate”, comentó entusiasmada la doctora Lanari.

En los próximos meses, las investigadoras precisarán si los antioxidantes pueden utilizarse en otros alimentos y si poseen usos alternativos, mediante la combinación con minerales como el hierro o el calcio. “Se podría hasta agregarlos al mate soluble o a los saquitos de mate cocido y, de esta manera, como hay leche fortificada por qué no se puede pensar en el mate fortificado”, arriesga la investigadora.

Tomar mate ayuda a la salud

Otro estudio financiado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revela que las infusiones de yerba mate constituyen una fuente importante de polifenoles totales, que son sustancias con capacidad de proteger a las células frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de otras enfermedades.

La investigación fue realizada por el ingeniero químico y magíster en Tecnología de los Alimentos, Luis Brumovsky, de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad Nacional de Misiones.

“Se ha comprobado que el mate cebado, tereré o mate cocido, también beneficia al organismo, por eso, se dice que los polifenoles, combinados con una dieta equilibrada y actividad física, ayudan a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento de las células”, destacó Lanari, quien compartió información con el autor de esa investigación.

Bromovsky puntualizó que, al consumir el mate caliente, se incorporan entre 4,6 y 5,7 gramos de polifenoles equivalentes a ácido clorogénico y entre 2,5 y 3,3 gramos de polifenoles equivalentes a ácido gálico, cebando 500 mililitros de agua a 70 grados centígrados en un recipiente con 50 gramos de yerba mate elaborada. Según el estudio, provee más antioxidantes que el tereré y el mate cocido.

En 1988, el científico norteamericano, Jean Carter descubrió que los polifenoles son poderosos antioxidantes que mejoran las defensas naturales del organismo y lo protegen contra el daño celular que causa el deterioro del cuerpo, pero, hasta ahora, nada se conocía sobre su presencia en la infusión más consumida por los argentinos.

Las moléculas se oxidan

No sólo es una particularidad de los metales expuestos al agua o a los ambientes húmedos. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante, que genera radicales libres nocivos para las células y muy combatidos por los hombres y mujeres que quieren, por ejemplo, mantener su piel sin arrugas.

Para evitar este proceso de envejecimiento de las células son fundamentales los antioxidantes, unas sustancias que, en los alimentos, previenen o retardan la oxidación de las grasas, reacción que es responsable de la formación de compuestos químicos que producen olores y sabores desagradables en el producto y, además, pueden generar daños a la salud.

En bioquímica y medicina, la oxidación se evita con la incorporación de glutatión, vitamina C, vitamina E, beta-carotenos, como así también de enzimas tales como la catalasa, superóxido dismutasa y varias peroxidasas. El ser humano adquiere antioxidantes mediante el consumo de olivo, ajo, cebolla, cítricos, algunos aceites y, en los primeros años de vida, con la leche materna.

Fuente: Agencia CTyS

http://www.ctys.com.ar/index.php?idPage=20&idArticulo=1750

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Cientificos Argentinos investigan con moléculas transportadoras de drogas para el tratamiento del autismo

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Cientificos Argentinos investigan con moléculas transportadoras de drogas para el tratamiento del autismo

Posted on 29 marzo 2012 by hj

En el laboratorio de Biomembranas, investigadores desarrollan estrategias para aumentar la llegada de medicamentos al cerebro, a través de la nanotecnología, aplicadas a trastornos generalizados del desarrollo. Los estudios in vivo con ratones demostraron que los animales administrados con complejos, en vez de la droga comercial usada para el tratamiento del autismo, muestran menos ansiedad, tienen menos peleas territoriales y menores comportamientos dominantes.


Foto: aporrea.org

Una investigación nos acerca a una enfermedad muy intrigante. Y las razones que se esconden detrás de ella pueden reflejar importantes y profundos aspectos sobre el funcionamiento cerebral: el autismo, que comprende un variado abanico de trastornos del desarrollo, depende de factores genéticos y ambientales y afecta la forma en la cual el cerebro procesa la información.

Nahuel del Río Zabala es estudiante de Biotecnología e integrante del laboratorio de Biomembranas, por medio de un seminario de investigación, él y un equipo de científicos analizan moléculas que tienen la capacidad de actuar como transportadores de la droga que actúa contra el autismo, para que su llegada al cerebro sea más efectiva y provoque menos efectos secundarios no deseados.

El cerebro autista es distinto en varios niveles de un cerebro sano. Presenta diferencias en la estructura cerebral, anomalías a nivel de grupos celulares, rarezas bioquímicas y un sistema inmunológico anormal que podría ser, según proponen algunos, uno de los causantes de la patología.

Si bien los autistas tienen grandes dificultades para relacionarse con la sociedad, tienen rituales compulsivos repetitivos y presentan carencias en la comunicación, existen algunos con habilidades sorprendentes, como tener extraordinarias capacidades para recordar cosas, contar objetos y dibujar con extremo detalle. Son las variaciones en el desarrollo del cerebro autista las que podrían aumentar en forma sustancial otras capacidades cognitivas, hasta el punto que se considera que muchos grandes genios tuvieron tipos de autismo leves. Aun a pesar de su genialidad, todos ellos nunca lograron adaptarse por completo a la sociedad y tenían intereses muy restringidos.

Algunas teorías indican que ciertos trastornos en el desarrollo cerebral pueden ser causantes del autismo. Y es que, después de nacer, el cerebro de un niño autista crece más rápido de lo normal, para luego crecer normalmente y, hasta a veces, más lentamente en la niñez. Se supone que este crecimiento anormal llegaría a causar exuberantes interconexiones de corto alcance en la corteza del cerebro. Esta alta densidad de conexiones cortas podrían ser causantes de las deficiencias en las conexiones de largo alcance, como las que conectan distintas regiones cerebrales muy alejadas entre sí. Otra teoría habla sobre un funcionamiento anormal del sistema inmunológico, el cual podría afectar el normal desarrollo de las neuronas.

También se habla sobre migraciones celulares erróneas o incompletas en el cerebro y es que, durante el desarrollo, ocurren verdaderas migraciones de neuronas: los remolinos, que tanto problema causan en la peluquería, son el resultado de esas migraciones que desorganizan las células de la piel. Cierta teoría habla de un desbalance entre la activación y la inhibición de redes neuronales, algo así como cuando uno recién aprende a manejar un automóvil con caja de cambios: el manejo no es fluido, se nos apaga el motor, etc. Si bien podríamos manejar, en realidad no tendríamos un verdadero control del auto, menos aún en situaciones que nos puedan causar estrés.

Como para todas las enfermedades de este tipo, para el autismo no existe cura pero sí tratamientos. Éstos se enfocan en mejorar la calidad de vida del individuo y la de su familia. Son tratamientos de tipo educacionales intensivos y terapias comportamentales que buscan que los niños adquieran capacidades comunicativas, de cuidados propios y que se desenvuelvan con la mayor normalidad posible en la sociedad. Existen varios tratamientos y dietas nutricionales y son aplicados de manera particular a cada niño. Son llevados a cabo por psicólogos, psicopedagogos y terapistas especializados en el tema. Algo clave para la mejoría es que se comience a tratar lo antes posible. En muchos casos, los tratamientos farmacológicos acompañan a los psicosociales y, sumados a dietas nutricionales ricas en ácidos grasos esenciales, se marca una diferencia.

Hoy en día una de las drogas que se administra a autistas es la risperidona, antipsicótico de segunda generación; mejor que los de primera generación por poseer menos efectos secundarios, ser mejor tolerados y con un efecto terapéutico más complejo. Es una de las pocas aprobadas para tratar a niños; se les administran estas drogas ya que combaten rasgos de la psicosis, pérdida de contacto con la realidad. Así, se pueden mejorar la incontinencia emocional, la agresividad y la violencia.

La enfermedad presenta un nivel elevado de los neurotransmisores dopamina y serotonina, los cuales funcionan como moléculas de señal neuronales. Esta cantidad elevada de señal podría verse como si la comunicación entre neuronas fuese a los gritos. La risperidona es un antagonista de los receptores de serotonina y dopamina, es decir, que bloquea la acción que estos receptores causan en las células. Estos receptores son el botón de encendido del motor de acciones que ocurren dentro de la célula. Por más que exista una alta cantidad de mensaje en el medio, los receptores no son capaces de captar la misma cantidad que antes, ya que hay un número que ha sido inhabilitado por esta droga. Esta es una manera de disminuir las señales excesivas y los efectos de depresión, violencia, ansiedad, la reacción exagerada a cambios en el entorno, lo cual puede ser muy estresante para ellos.

Esta droga es muy poco soluble y no se lleva nada bien con el agua; luego de ser absorbida por el intestino delgado es transportada hacia el hígado, donde entre el 30 y el 70% es metabolizado, según la edad y el estado de salud de la persona. Las enzimas del hígado hacen modificaciones químicas a la droga y a todos los compuestos no deseados, para lograr degradarla o hacer que su excreción sea más rápida, la cual, principalmente, es por orina. Luego, en el torrente sanguíneo, entre el 80 y 90% de la droga se une a proteínas plasmáticas, debido a su poca capacidad de interaccionar con el agua. Así, se reparte por todo el cuerpo y va adonde la sangre la lleve. Todo esto hace que una mínima porción llegue al cerebro y cause los efectos deseados, mientras que el restante provoca los efectos no deseados en distintos lugares del cuerpo. Estos efectos secundarios no deseados incluyen aumento de peso, mareos, vómitos, temblores, excesiva producción de saliva, entre otros, y a que algunos pacientes deban dejar el tratamiento directamente.

Es en este punto donde la ciencia actúa, a través de la investigación “Nanotecnología farmacéutica basada en dendrímeros aplicada a trastornos generalizados del desarrollo”, del laboratorio de Biomembranas. Una estrategia para tratar de incrementar la llegada al cerebro, y así evitar que esté dando vueltas, es unir la droga a otra molécula que actúe como un transporte. Dicho transportador, en principio, debería ser muy soluble en agua, tener la capacidad de alojar en su interior o de alguna forma transportar la droga y mantenerla en sangre, y así evitar su unión a proteínas plasmáticas por más tiempo, además de no ser tóxica, claro está.

Investigaciones con otras drogas demostraron que las moléculas sintéticas denominadas dendrímeros tienen la capacidad de actuar como transportadores y de incrementar la llegada de la droga al cerebro. Los dendrímeros funcionarían como un dealer, que al llevar la droga consigo evitan que la risperidona entre en contacto con proteínas y dé vueltas por el plasma. Es así que por el simple hecho de tener a la droga entretenida y dando vueltas en sangre, se aumenta la cantidad efectiva de la droga.

Lo que buscó este proyecto de investigación fue aumentar la llegada de la droga al cerebro; es por esto que se la evaluó comparándola con la risperidona comercial. Con el objetivo en mente se empezaron a mezclar distintas cantidades de dendrímeros con la droga en distintos tipos de solventes, a distintas temperaturas y más, esperando que se logre la incubación. Y se logró. Luego, se evaluó la toxicidad en cultivos celulares, se estudió la estabilidad y, una vez que se comprobó su seguridad, se iniciaron los estudios in vivo.

Éstos mostraron que, en comparación con la risperidona, los animales administrados con complejos efectivamente mostraban menos ansiedad en varios ensayos comportamentales, tenían menos peleas territoriales, las cuales son normales en la naturaleza, y menores comportamientos dominantes. Además de eso, se encontró que el nivel de respuesta en ratones hembras y machos era distinto. Estos complejos mostraron igual o mayor potencia que la droga comercial, e impidieron el aumento de peso en las hembras. Si bien estos resultados son preliminares, son a la vez prometedores.

Las diferencias cerebrales de un individuo realmente autista son tan pronunciadas que es improbable que se puedan eliminar por medio del uso de fármacos o terapia, por intensiva que sea. Aun así, las combinaciones de terapias farmacológicas, tratamientos psicosociales y dietas pueden mejorar en forma notable la vida de estas personas y la de sus familias.

Queda ahora una segunda etapa en la lucha de este grupo de investigación para disminuir los síntomas de la enfermedad. En la actualidad se inician investigaciones en la preparación de combinaciones nutricionales de vitaminas y fármacos para lograr un importante aporte nutricional junto con la medicación y así lograr un tratamiento más efectivo y simple. Una lucha fármaco-nutricional larga pero prometedora.

Leticia Spinelli
[email protected]
Nahuel del Rio Zabala y Erica Lanfranchi
Dirección de Prensa y Comunicación Institucional
Universidad Nacional de Quilmes

Fuente: Infouniversidades

http://infouniversidades.siu.edu.ar/noticia.php?titulo=moleculas_transportadoras_de_drogas_para_el_tratamiento_del_autismo&id=1559

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Cientificos Argentinos descubren la hormona que actua a nivel cerebral sobre el estrés y el apetito

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Cientificos Argentinos descubren la hormona que actua a nivel cerebral sobre el estrés y el apetito

Posted on 28 marzo 2012 by hj

La ghrelina es una hormona que provoca calmar la ansiedad comiendo. Científicos del IMBICE (CIC – Conicet) buscan inhibir esa respuesta sin efectos negativos.

 La ghrelina es una hormona que provoca calmar la ansiedad comiendo. Cient�ficos del IMBICE (CIC - Conicet) buscan inhibir esa respuesta sin efectos negativos.

La relación entre estrés y desórdenes alimentarios fue tema de diversos estudios que intentaron descifrar los mecanismos por los cuales, en determinadas circunstancias tensionantes, algunas personas adelgazan y otras engordan. Algunos calman la ansiedad en la ingesta desmedida de comida; a otros, por el contrario, se les cierra el apetito.

Los índices, según la Organización Mundial de la Salud, reflejan que el 65% de la población mundial vive en países donde el sobrepeso se cobra más vidas que las deficiencias nutricionales.

En este sentido, un grupo de investigadores del Imbice (CIC – Conicet) recientemente publicó en la revista Public Library of Science One (PLoS One) un trabajo acerca de los circuitos neuronales involucrados.

El equipo, encabezado por el doctor Mario Perelló, descubrió a partir de pruebas en ratones que una misma hormona llamada ghrelina actúa a nivel cerebral tanto sobre el estrés como el apetito, y es por eso que ambas cuestiones están estrechamente ligadas. Esta hormona, que es producida por el estómago y transportada por la sangre, regula las dos razones por las cuales comemos: para ingerir calorías y por placer. Al mismo tiempo, influye sobre los estados de ánimo negativos, como el estrés, la ansiedad y la depresión. Toda esta multiplicidad de influencias confluyen en un mismo lugar: el hipotálamo.

¿La solución?

En épocas de estrés aumenta la cantidad de ghrelina en sangre, intensificándose el apetito, no por necesidad, sino por placer o ansiedad. Para evitarlo, sólo habría que inhibir el papel de la ghrelina, aunque eso podría acarrear severos efectos adversos.

“Dado que la ghrelina regula el apetito y la respuesta al estrés, si la frenamos afectaríamos no sólo la ingesta de alimento, sino también los estados de ánimo negativos, y se incrementaría la sensibilidad a sufrirlos”, explicó Perelló, y agregó que desde la industria farmacéutica ya hay quienes están trabajando en medicamentos sobre la ghrelina.

Los estudios realizados en ratones consistieron en someter a los animales a situaciones de estrés e inyectarles la hormona.

Actualmente, el equipo está abocado a determinar en detalle los mecanismos celulares y moleculares a través de los cuales la hormona actúa en el cerebro.

La intención del grupo de investigadores, entonces, es disociar sus dos funciones para poder controlar la acción que tiene sobre el hambre sin profundizar el estrés.

Además de Perelló, bioquímico de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), participan de las investigaciones la licenciada Agustina Cabral, de la Comisión de Investigaciones Cinetíficas junto a la doctora Olga Suescun y el doctor Jeffrey Zigman.

Cabe destacar, en este sentido, que la financiación partió de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, la Fundación Florencio Fiorini y la International Brain Research Organization.

Fuente: Diario Hoy

http://www.diariohoy.net/accion-verNota-id-183140

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Se construirá en el país un centro de innovación y desarrollo

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Se construirá en el país un centro de innovación y desarrollo

Posted on 28 marzo 2012 by hj


Foto: Infobae

 

La empresa 3M construirá un centro de investigación y desarrollo en nuestro país que estará destinado a brindar soluciones tecnológicas y ensayar nuevas tecnologías

Fuente: Ministerio de Ciencia

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El INTA presentó dos nuevas variedades de flores Mercadonia

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El INTA presentó dos nuevas variedades de flores Mercadonia

Posted on 28 marzo 2012 by hj

El Instituto de Floricultura del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Castelar presentó dos nuevas variedades de Mecardonia Poty Amarilla INTA y Guaraní Amarilla INTA que se distinguen por el porte y tamaño de las flores.

Foto: Gentileza INTA Informa

Julián Greppi, especialista en mejoramiento de plantas nativas del instituto y uno de los obtentores de los nuevos cultivares, explicó que “Mecardonia es un cultivo totalmente novedoso y tiene grandes posibilidades de establecerse en el mercado como un producto a escala global, ocupando un lugar similar a otras pequeñas plantas de floración primavero-estival para jardín, como Lobelia, Alyssum o las clavelinas del género Dianthus”.

Esta flor surgió mediante el proyecto obtención de variedades ornamentales a partir de germoplasma nativo que realiza el Instituto de Floricultura del organismo. “Allí iniciamos los primeros trabajos de mejoramiento genético para el género Mecardonia en la Argentina”, destacó Juan Carlos Hagiwara, especialista en mejoramiento y cultivo de especies nativas del Instituto.

Hasta hace unos pocos años, el cultivo de Mecardonia era inexistente. A partir de los trabajos realizados por el INTA y de algunas empresas internacionales, este nuevo cultivo comenzó a conocerse.

En esta línea se desarrollaron dos nuevos cultivares –Poty Amarilla INTA y Guaraní Amarilla INTA– obtenidos a partir de la incorporación de germoplasma nativo, cruzamientos y selección que fueron registrados recientemente en el país y ya se encuentran disponibles para ser transferidos a los productores.

“La primera variedad comercial, llamada Yellow Chrosite, fue desarrollada dentro del marco del convenio de cooperación entre en INTA y la empresa Sakata Seed Corporation –Japón– en materia de investigación y desarrollo de plantas ornamentales”, recordó Greppi.

Ese primer cultivar fue comercializado en Japón y el INTA percibió las primeras regalías. Dichos beneficios fueron compartidos con la provincia de Misiones, origen del germoplasma que dio inicio al programa de mejoramiento.

Deshojando la Mecardonia

Puntualmente, describió Greppi, estas nuevas variedades comerciales se caracterizan por ser plantas compactas con excelente floración, siendo aptas para su cultivo a pleno sol en macetas o en canteros como bordura, diferenciándose básicamente por el porte y tamaño de las flores.

Asimismo, Hagiwara indicó que “si bien la estación del año más adecuada para su comercialización es la primavera, Poty Amarilla INTA y Guaraní Amarilla INTA florecen hasta fines del verano y, debido a su excelente respuesta a la poda, es posible mantener plantas de calidad en macetas incluso hasta abril”.

La forma de propagación es agámica por medio de esquejes, bajo condiciones de invernadero, para lograr plantas de calidad, es necesario realizar la propagación a mediados del mes de junio. “De esta manera, las plantas están listas para ser comercializadas en el momento de mayor demanda del mercado, a principios de la primavera”, señalaron los especialistas.

En la Argentina, a través de los distintos eventos organizados por el sector florícola en los que participó el Instituto de Floricultura “se observó que estas y otras variedades desarrolladas a partir de especies nativas empiezan a llamar la atención de los productores, que ven en ellas la posibilidad de aumentar su participación en el mercado diversificando su producción con la introducción de novedades”, dijo Julián Greppi.

Fuente: Sala de Prensa

http://www.prensa.argentina.ar/2012/03/28/29343-el-inta-presento-dos-nuevas-variedades-de-flores-mercadonia.php

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Investigadores Argentinos crean una boya para monitoreo ambiental más efectiva y diez veces más económica que las importadas

Investigadores Argentinos crean una boya para monitoreo ambiental más efectiva y diez veces más económica que las importadas

Posted on 27 marzo 2012 by hj

Investigadores del Instituto Argentino de Oceanografía (IADO) del Conicet lograron el desarrollo de boyas capaces de monitorear parámetros atmosféricos e hidrológicos a un muy bajo costo. Una de ellas ya está colocada en una laguna y brinda información vía Internet. Es la primera de Sudamérica.


Foto: www.bienvenidoabordo.com.ar

 

Se trata de una plataforma que puede instalarse en ríos, lagos y océanos y brinda mediciones de temperatura, sedimentos y viento, entre otras. Además de datos meteorológicos, la boya permite acceder a información sobre la calidad del agua. Vale diez veces menos que los costos del mercado internacional y ya se vendieron a tres a países limítrofes. Se instalarán en diferentes lagunas para realizar la primera red de monitoreo que analice la variabilidad climática y sus efectos en la población.

La boya es una adaptación de las Estaciones de Monitoreo Ambiental Costero (EMAC), que el Instituto desarrolla desde hace seis años, y a las cuales se les colocaron sensores diseñados y construidos por los investigadores en el laboratorio de Diseño de Instrumental del IADO, lo cual reduce en forma sensible los costos. En el mercado internacional, este instrumental tiene un valor de entre 60 y 100 mil dólares; en Bahía Blanca se lograron por entre 6 mil y 10 mil dólares.

El doctor en Oceanografía Gerardo Perillo -del equipo de trabajo junto a los doctores Alejandro Vitale, Cintia Píccolo, Claudio Delrieux y el estudiante de grado Fernando Sidera- explicó a InfoUniversidades que “la boya monitorea distintos parámetros meteorológicos, como velocidad y dirección del viento, temperatura, humedad, presión y radiación solar”.

“También tiene sensores que miden la calidad del agua. Por ejemplo, se puede conocer su temperatura y su composición. Además, buscamos saber la concentración de sedimentos en suspensión, la turbidez del agua. Y, con un sensor de presión, podemos conocer cuál es la profundidad que tiene la laguna en todo momento y medir simultáneamente la olas”, afirmó el investigador.

Alejandro Vitale indicó que la boya funciona como una estación meteorológica en el agua y sirve para conocer datos válidos de todo tipo, sin errores, como los que se toman desde la costa, y brinda información clave para pescadores o, por ejemplo, para saber cuándo comienza el florecimiento de las algas, uno de los problemas en los espejos de agua para consumo humano. “No es sólo conocer los datos meteorológicos, sino que su importancia se basa en que se puede acceder a información sobre la calidad del agua”, destacó.

Próximamente, “también le vamos a agregar a la boya un sensor para medir clorofila y otro para calcular el oxígeno disuelto. Ambos son parámetros claves: uno determina indirectamente la cantidad de fitoplancton en el ambiente y, el otro, cuán oxigenado está el sistema. Cuanto más oxígeno tenga la laguna, mayor probabilidad de subsistencia para los peces y otros animales que habitan allí”.

Los sensores captan todos los parámetros ambientales cada cinco minutos y esa información es actualizada cada media hora y puede consultarse a través de Internet, en la página web http://emac.criba.edu.ar.

La cantidad de sensores que se le pueden incluir a una EMAC es ilimitada. “La principal ventaja de estos sistemas es que son totalmente modulares. Para el desarrollo de cada boya, se tienen en cuenta las características y dificultades que presenta el lugar donde se va a instalar. Los sensores comerciales vienen armados con un paquete cerrado y a veces son muy difíciles de adaptar a las condiciones de cada lugar. En cambio, nuestros equipos son totalmente modulares, se pueden poner en cualquier lado y de cualquier forma”, afirmó Perillo.

El investigador indicó que para desarrollar estas EMAC, “necesitábamos tener una red muy grande de sensores, pero comprarlos era algo imposible por los altos costos. Entonces, decidimos que era mucho más sencillo construirlos nosotros mismos. En la actualidad, tenemos un número muy significativo de sensores propios, que comercialmente tienen costos inferiores a todos los que existen en el mercado”. Por ese motivo, ya se exportaron dos a Uruguay y otra próximamente, a Brasil.

La primera boya de este tipo en el país fue instalada en la laguna Sauce Grande, ubicada en el partido de Monte Hermoso, provincia de Buenos Aires. También, es la primera en Sudamérica y forma parte de la red internacional Global Lake Environmental Observation Network (GLEON), una red que cuenta con 34 boyas ancladas en lagos de todo el mundo.

Proyectos

Los investigadores explicaron que, además, realizan con el Conicet un proyecto para instalarlas en cinco lagunas del área pampeana, como la de Chascomús o Hinojo, lo cual significará realizar la primera red de monitoreo a largo plazo, para estudiar la variabilidad climática y sus efectos en la población. Agregaron que también se trabaja con expertos de Chile, para colocar las boyas en lagos argentinos y del país trasandino, para crear la primera red de monitoreo transversal, de costa a costa de un continente.

Distinción

El proyecto de la boya de monitoreo ambiental en hidrología recibió la distinción del Premio Innovar 2011, del ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, en la categoría de Investigación aplicada. Fue seleccionado entre 2.500 propuestas.

Marcelo C. Tedesco
[email protected]
Karina Cuchereno
Dirección de Prensa y Ceremonial
Universidad Nacional del Sur

Fuente: InfoUniversidades

http://infouniversidades.siu.edu.ar/noticia.php?titulo=boya_para_monitoreo_ambiental_mas_efectiva_y_diez_veces_mas_economica_que_las_importadas&id=1538

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DANIEL PAZ & RUDY | Página 12

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