El sector dominado por las pymes crece al 20% anual y gana presencia en América Latina, los EE.UU. y Europa

PorANNABELLA QUIROGA
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Durante décadas, en las góndolas de productos gourmet de supermercados, vinerías y queserías sólo podían encontrarse productos importados. A partir del fin de la convertibilidad, las pequeñas empresas argentinas empezaron a crecer en ese nicho, que mueve, según estimaciones privadas, entre US$1.200 y US$1.500 millones.

«La Argentina es el polo de negocios gourmet de América Latina», dice, con entusiasmo, Fernando Ramos, dueño de Send Foods, la compañía que se ocupa de colocar en el exterior los productos gourmet locales.

Aceites de oliva saborizados, miel orgánica, alfajores, quesos, ahumados y diversos condimentos son los productos con los que la Argentina saca chapa.

La diversidad climática, la sobreoferta alimenticia y la gran cantidad de empresarios creativos que hay en el país son las razones que explican las tasas de crecimiento del sector, que se ubica en el 20% anual, según las estimaciones de Send Foods. En el año que terminó, las exportaciones del rubro llegaron a los US$600 millones, mientras que a nivel local el negocio movería entre US$700 y 900 millones adicionales.

Hernán Rojas, el otro dueño de Send Foods, resalta que muchas de estas nuevas empresas «son encaradas por ex ejecutivos que perdieron su empleo con la crisis de 2001 y destinaron la indemnización a lanzar su propio emprendimiento».

«La falta de espaldas y de infraestructura es la debilidad de las pymes a la hora de exportar», dice Ramos. En ese talón se apoya Send Foods para «darles visibilidad en el exterior a las marcas locales. Todos los emprendimiento gourmet que hoy se arman tienen por objetivo exportar», apunta Rojas.

La compañía trabaja con 30 empresas que exportan más de 100 productos, lo que representa una facturación de US$2 millones anuales. Trabajan a partir de demandas puntuales de los importadores de Estados Unidos, Brasil, Canadá, Chile y Venezuela. «A nivel local hay una demanda en crecimiento, esto se verifica especialmente en los últimos 5 años», menciona Ramos.

En 2010 , la cocinera Narda Lepes lanzó su propio emprendimiento de productos gourmet . «En mis viajes al interior compruebo que hay una altísima calidad de productos que no tienen acceso a los grandes centros de ventas. Entonces lo que hicimos fue ir en busca de esos productos, fundamentalmente a Mendoza, y salir a mostrarlos».

«Hay muy buena mercadería en el país, pero les falta packaging y distribución. Esto sí se ve en otros países, como en Chile», dice Narda. «Acá, en general, las etiquetas no están a la altura de lo que el producto es». Con su propio nombre como marca, lanzó una línea de Con vinagres de vinos varietales, aceites de uva infusionados, dips, salsas de chocolate, especias y aderezos, La Cocina del Vino es otra de las empresas que incursiona en la movida gourmet. Frida Perel cuenta que comenzó hace seis años con la empresa, aprovechando el know how de 21 años que su familia desarrolló tras haber tenido una empresa similar en Estados Unidos. «Adaptamos los productos de los Estados Unidos al sabor nacional, como chimichurris y dip patagónicos. Toda la materia prima es nacional y viene de Mendoza».

La Cocina del Vino exporta a Panamá, Uruguay, Chile, Colombia, Estados Unidos, Francia, España y Gran Bretaña. «Hoy el 60% de nuestro negocio es la exportación, el 20% es el mercado interno y otro 20% son los regalos empresariales» (ver recuadro).

Otro de los que hace pie en el mercado es Sugar & Spice. Fran Almeida, estadounidense, se instaló en la Argentina en 1999 siguiendo los pasos de una Fabiana, quien años más tarde se convertiría en su esposa. Una de las cosas que más extrañaba Fran de su Chicago natal eran las cookies. Con la crisis de 2001, la pareja dejó atrás sus puestos en empresas multinacionales y en 2002 lanzó la compañía que le pondría fin a la añoranza de las cookies . S&S produce, además de galletas, brownies, biscottis, cantuccinis y panes dulces, entre otras.

A diferencia de los otros protagonistas de esta historia, S&S tiene un local propio, en Palermo, y acaba de abrir otro en el shopping DOT. Sus productos también se consiguen en tiendas especializadas y en supermercados. Y exportan entre el 20 y el 30% de su producción a países vecinos y a Europa.

A nivel internacional, junto con la falta de experiencia y de financiamiento las pymes gourmet deben lidiar con las barreras arancelarias.

Ramos pone un ejemplo: cada frasco de dulce de leche que va a Europa enfrenta una carga tributaria del 67%. Junto con esto, asegura que la principal limitación que enfrentan las empresas es «la falta de visión a largo plazo del managment».

http://www.ieco.clarin.com/empresas/productos-argentinos-locales-alimentos-gourmet_0_202800002.html

Durante los once primeros meses del 2010 las ventas al mundo crecieron más del 15% en divisas y totalizaron unos 645 millones de dólares

Las exportaciones de vinos lograron un nuevo récord histórico, gracias al aumento de la participación de varietales de mayor valor unitario, que compensaron por demás las menores cantidades exportadas.

En efecto, el mayor valor en la exportación de vinos impactó positivamente en 2010, ya que las ventas externas registraron una nueva marca histórica.

En los primeros once meses de 2010, las exportaciones experimentaron un aumento de 15,5% con respecto a igual período del año pasado -en divisas- y alcanzaron un valor de u$s 654 millones.

De esta forma, de acuerdo a un informe de IES Consultores, las ventas externas volvieron a registrar un crecimiento en torno de la tendencia iniciada en forma posterior a la crisis, como consecuencia de las inversiones realizadas en el sector y de la planificación y ejecución de un programa específico para impulsar la exportación de vinos realizada por el Estado y los agentes privados.

El avance de las exportaciones se originó por el incremento de los precios promedio, dado que las cantidades despachadas cayeron 6,7% por las menores ventas de vinos a granel entre enero y noviembre de 2010.

El comportamiento de las ventas externas de vino en lo que va del año estuvo mayormente explicado por el aumento de las exportaciones de vinos varietales que registran un aumento de 13,3% en volumen en los primeros once meses de 2010, en un contexto en el cual las ventas de vinos a granel acumulan un retroceso de 25,5% interanual, y los otros tipos exhiben una caída de 11,3% de sus ventas.

Dentro del sector vitivinícola, el ajuste por la menor disponibilidad de uva se observa en las ventas de los mostos de uva (o jugo de uva con y sin alcohol), que son un producto resultante del proceso de vinificación y por el cual se canaliza el exceso de uva para acceder a la graduación alcohólica normativa.

Tras descender fuertemente a lo largo de 2009, la tendencia continuó en 2010, ya que se registraron ventas por sólo u$s110 millones debido a la merma de 19% de las cantidades exportadas. Finalmente, las exportaciones de vinos espumantes muestran una expansión en los primeros once meses de 2010 de 13,9%, en valores.

Países de destino
El destino de las exportaciones de vinos está muy diversificado, ya que abarca una muy amplia gama de países (más de 120) en todos los continentes, según IES.

Los principales países compradores en el período enero-noviembre de 2010 fueron los Estados Unidos con el 33,8%; seguido por Canadá (12,2%); Brasil ocupa el tercer lugar, con el 7,4%; y el Reino Unido, ocupa el cuarto, con el 6,1%.

A estos países les siguen los Países Bajos (5,4%), Paraguay (4%), Dinamarca (2,5%), México (2,2%), Suecia (2,1%), y Japón (1,9%), entre los principales destinos, con porcentajes iguales o superiores al 2%. Entre todos ellos abarcan el 77,6%.

Dentro de las bodegas nacionales que exportan sus productos se destacan Trapiche, Catena Zapata, las marcas del Grupo Peñaflor y Trivento (Concha y Toro). Siguen en orden descendente: Norton y La Agrícola.

Con respecto a las exportaciones, durante 2010 el comportamiento del sector vitivinícola presentará una expansión del 14,4%, respecto a 2009, y llegarían a los u$s705 millones.

De este modo, a pesar de la escasez de vinos, la mayor calidad enológica de los vinos exportados, gracias a la competitividad ganada en los últimos años, hará que las ventas sigan en ascenso a pesar de la menor cantidad exportada, apoyadas en mayores precios de exportación y en la fortaleza de la demanda externa de vinos nacionales.

http://vinos.iprofesional.com/notas/109641-Las-exportaciones-de-vinos-alcanzaron-un-nuevo-rcord-histrico-de-la-mano-del-Malbec-

Nuestro país embarcará rumbo a China la primera exportación de 10 mil pares de zapatillas. El país asiático fabrica seis de cada diez zapatos que se utilizan en el mundo

Los profesores que dictan clases de periodismo siempre recurren a una figura clásica para explicar el concepto de noticia. Dicen que no hay noticia cuando un perro muerde a una persona sino cuando una persona muerde a un perro. En el caso de los calzados ocurre algo similar. En los primeros días de enero, la Argentina embarcará rumbo a China, país que fabrica seis de cada diez zapatos que se utilizan en el mundo, la primera exportación de 10 mil pares de zapatillas.

Sin embargo, esta novedad no es casualidad sino que se enmarca dentro de un giro en las relaciones comerciales con China que tuvieron su puntapié formal en la visita oficial que hizo Cristina a ese país, a mediados de julio. Allí, la mandataria argentina le reclamó diplomáticamente a los funcionarios chinos que la relación bilateral sea más equitativa y que en lugar de comprar sólo soja o derivados le abran sus fronteras a los productos con mayor valor agregado. Los resultados empezaron a plasmarse rápido. Un par meses después, China reabrió su mercado a la carne gaucha.

En el primer bimestre de 2011, también zarpará del puerto de Buenos Aires otro contenedor con zapatos made in Argentina con destino a China. La ministra de Industria, Débora Giorgi explicó de alguna manera esta rareza que podría hacerse costumbre: “Hay una clase media en China que tiene un poder adquisitivo creciente, que no llega a las grandes marcas europeas y encuentra en los productos argentinos un nivel de calidad igual, a un precio mucho más competitivo�, explicó.

Para Industria, la venta de zapatos a los chinos es un dato revelador del crecimiento y la evolución del sector del calzado en nuestro país: sólo en 2010 se registraron inversiones por US$ 150 millones, las importaciones cayeron un 15% (US$ 21 millones de todo origen). En este contexto, también hay otros datos reveladores: y las exportaciones están creciendo a un ritmo del 10% cada año. Esto permite vender al mundo 2 millones de pares con los colores nacionales a un promedio de U$S 50 el par. Paralelamente también se está observando un proceso de sustitución de importaciones que superó en 2010 los 10 millones de pares.

En el año que se acaba de ir, los fabricantes descorcharon vino espumante porque la producción nacional alcanzó los U$S 105 millones, una cifra inédita para nuestro país. El vuelco sorpendente que ha dado la industria del calzado se reflejó en la creación de empleo pero también de nuevas empresas. Giorgi aseguró que“el sector durante este año incrementó el empleo un18%, ya que le da trabajo a 65 mil trabajadores -directos e indirectos-, mientras que en 2008 eran 55 mil los puestos de trabajos en la industria del calzado�.

Asimismo, en 2002, la industria sumergida en medio de la crisis socioeconómica había dejado en pie 700 pymes del rubro, mientras que hoy, después de sólo 8 años, existen el doble: 1400 pequeñas y medianas empresas. La Argentina pasó, entonces, de ser un país descalzo a ubicarse entre los diez principales países productores de calzado del mundo. Además, la industria local sueña con eregirse en muy poco tiempo en una suerte de plataforma exportadora a Latinoamérica. Otro dato sorprendente: un grupo de empresarios de la Cámara del Calzado están trabajando con la famosa cadena de tiendas española El Corte Inglés para venderle diseños exclusivos. El zapato urbano se está extendiendo en las últimas colecciones italianas y, específicamente en ese rubro, la industria nacional ha logrado gran desarrollo. Este auge del sector es fruto de la sinergia que existe entre el sector público y privado, y del fuerte respaldo del Estado a la industria. El gobierno ha venido aplicando en el sector Licencias no a Automáticas (LNA) para frenar el ingreso de productos del extranjero a valores de dumping.

Desde marzo de 2010 y con una vigencia de cinco años, cada par que provenga de China debe tener, al ingresar en aduana, un valor mínimo de U$S 13,38. La medida preserva de la competencia desleal a más del 85% de la industria nacional. “Las Licencias No Automáticas y el antidumping a China demuestran que el gobierno entendió exactamente la realidad de nuestro sector y accionó en consecuencia�, subrayó el gerente de la Cámara del Calzado, Horacio Moschetto, después de adelantar que, en muy poco tiempo, una empresa argentina también se sumará a la avanzada argentina exportando a China zapatos de hombre de alta gama.

Fuente: Tiempo Argentino.

http://www.argentina.ar/_es/economia-y-negocios/C6047-por-primera-vez-la-argentina-le-vendera-calzado-a-china.php

Durante 2010, el país exportó al mercado norteamericano por un total de u$s222 millones, contra 210 millones del país trasandino. Desde 2005, los envíos al país del norte crecieron un 200%

Por primera vez en la historia, las exportaciones de vinos argentinos a Estados Unidos superaron en valor a los chilenos. Durante 2010, las ventas de esa bebida al mercado estadounidense alcanzaron los 222 millones de dólares, superando por 12 millones a Chile.

Desde el año 2005, las ventas de vinos argentinos a Estados Unidos no han parado de crecer. Mientras los envíos de las viñas de Argentina crecieron 200% en cinco años, pasando desde u$s76 millones a u$s222 millones, los embotellados chilenos sólo crecieron 42%, pasando desde los u$s148 millones a los u$s210 millones.

También mejoró mucho la buena imagen de Argentina en el mundo, que redunda en un mayor valor de la caja de vinos argentinos por sobre los chilenos y la predilección del consumidor estadounidense por el malbec, principal variedad de vino argentino. La fuerte inversión en promoción que realiza el país en el mercado norteamericano y que asciende a u$s1,5 millones también se esgrime como otra explicación, de acuerdo al diario chileno El Mercurio.

Tanto para Argentina como para Chile, EE.UU. representa su principal destino en términos de monto de envíos, representando un 34 y 17% de los envíos totales, respectivamente.

En términos de volumen, el vino chileno sigue siendo predominante en el mercado estadounidense con 7,5 millones de cajas, versus las 6,9 millones de cajas argentinas.

http://www.infobae.com/economia/554796-100895-0-Por-primera-vez-las-ventas-vinos-argentinos-Estados-Unidos-superaron-las-chilenas

Son datos del tercer trimestre del 2010, comparado con el mismo período del año pasado. China y Brasil son los principales destinos. Dos años atrás, se vendía un 2% más

En el tercer trimestre de 2010 las exportaciones cordobesas registraron un incremento del 38,13% en comparación con igual período de 2009. Según un informe de la Agencia ProCórdoba, encabezan la lista de destinos China y Brasil. El gigante asiático concentró el 20% de las exportaciones y los brasileños, el 15%.

En este último período del año se vendieron 19,2 millones de toneladas por u$s 7.515 millones que representan el 14,75% de las exportaciones argentinas. De todos modos, hubo una caída respecto al mismo trimestre de 2008. Hace dos años, las exportaciones estaban un 2,18% por encima de las actuales.

De acuerdo al trabajo difundido, durante los primeros nueve meses de este año las ventas

internacionales cordobesas llegaron a los u$s 7.515,80 millones. En tanto, en el mismo lapso de 2009, habían alcanzado los u$s 5.441,18 millones y en 2008 los u$s 7.683,26 millones .

Si se consideran las ventas provinciales en cantidades, el saldo fue superior en comparación con los dos años anteriores. En este sentido, a septiembre de 2010 se vendió un total de 19,2 millones de toneladas, lo que significa un alza del 16,30% en relación con 2008, cuando se exportaron 16,5 millones de toneladas, y del 61,18% en comparación con 2009, cuando el volumen vendido al exterior alcanzó las 11,9 millones de toneladas. En este caso, las cantidades vendidas de Productos Primarios y Manufacturas de Origen Industrial (MOI) volvieron a representar el mayor crecimiento.

Las exportaciones de productos primarios subieron 28% en relación con 2008 y del 126% con respecto a 2009. En tanto, las MOI se recuperaron en un 37,74 % en comparación con el tercer trimestre de 2008 y en un 11,43% con 2009.

Además de China y Brasil, la lista de los 10 principales destinos se completa con Países Bajos (5%), Chile (4%), Colombia (3%), Irán (3%), India (3%),

Egipto (3%), Argelia (3%) y Venezuela (2%).

http://www.cronista.com/notas/258003-las-exportaciones-cordoba-subieron-38por-ciento-

Empujadas por la soja, las ventas al exterior acumularon unos 14.273 millones de dólares en los primeros once meses del año. También creció la venta de maíz, y se redujo fuertemente la salida de trigo

Crédito Foto: Reuters
Según datos del Indec, durante noviembre las exportaciones de productos primarios marcaron un nuevo récord interanual, con un crecimiento del 68% en once meses, con un valor de 781 millones de dólares, acumulando unos 14.273 millones para lo que va del año. De ese total, un tercio correspondió a la soja.

Según el informe, la cifra equivale a un aumento del 42% con respecto al mismo mes de 2009, y un crecimiento acumulado del 68% con respecto al mismo período de 2009.

Con este crecimiento, las exportaciones del campo crecieron su participación sobre el total del comercio exterior a un 22,7%, sin tomar en cuenta la agroindustria. Esa participación supone un aumento de seis puntos porcentuales con respecto a lo alcanzado el año pasado, cuando representaron el 16,7% del total exportado.

Entre los productos que mejor desempeño han tenido en los primeros once meses del año, el poroto de soja fue sin dudas el más espectacular. Las ventas externas de la oleaginosa totalizaron 4.994 millones de dólares entre enero y noviembre de 2010, y una suba interanual del 202 por ciento en el valor exportado, según se desprende del informe oficial.

También creció considerablemente la exportación de maíz, con un total de 2.951 millones de dólares, es decir, una suba interanual del 127,7%.

El trigo en cambio, afectado por la sequía de la última campaña, redujo un 17,4% las exportaciones en el transcurso de 2010, con ventas totales por valor de 728 millones de dólares.

http://www.infobae.com/economia/554138-100895-0-Las-exportaciones-primarias-crecieron-casi-70-2010