La delegación Rafaela del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) desarrolló una alternativa que puede mejorar en un 15% la eficiencia industrial del sector lácteo a partir del cruzamiento de animales de las razas Holando y Jersey, debido a un incremento en los valores de grasa y proteína de la leche

El INTA desarrolla alternativa para mejorar eficiencia del sector lácteo

“Con el producto de la cruza entre ambas razas se puede obtener un mejor precio de la leche, debido a las bonificaciones que aplican las empresas por los contenidos de proteínas�, explicó Eduardo Comerón, investigador del INTA Rafaela.

“Bajo estándares de protocolo similares, con la Holando se necesitan 10 litros de leche para fabricar un kilo de queso, mientras que con la cruza sólo se necesitan entre 8,5 y 9 litros�, aseguró.

En el mundo, la Holando es la raza bovina más utilizada por el productor por los niveles más elevados de volumen de leche, pero los menores valores composicionales en grasa y proteína total.

En el otro extremo se ubica la Jersey, que produce menos cantidad de líquido, aunque con los más altos valores de esos elementos.

Fuente: Argentina.Ar

http://www.argentina.ar/temas/ciencia-y-tecnologia/19055-el-inta-desarrolla-alternativa-para-mejorar-eficiencia-del-sector-lacteo

Ambos organismos, en representación de Argentina, participan de un consorcio internacional que agrupa instituciones de diferentes partes del mundo con el fin de fomentar y coordinar la investigación mundial de este cultivo

El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), participaron del encuentro de miembros del consorcio Iniciativa Internacional de Investigación para el Mejoramiento de Trigo (IRIWI, por sus siglas en inglés de International Research Initiative for Wheat Improvement). El mismo se realizó en Paris y sirvió para elaborar un documento final con los objetivos generales y específicos, firmado por todas las instituciones participantes y que potencie las acciones de investigación y cooperación.

Por su parte, el CONICET firmó un memorándum de entendimiento (MOU, por sus siglas en inglés de Memorandum of Understanding) con el Instituto Nacional de Investigación Agrícola de Francia (INRA, por sus siglas en francés de Institut National de la Recherche Agronomique), institución que coordina la iniciativa. Así se formalizó la participación del Consejo, y se nombró a Roberto Salvarezza, presidente del CONICET, como representante del comité de coordinación.

El consorcio surgió en junio de 2011, en un encuentro del Grupo de los 20 (G-20), foro de cooperación internacional de países emergentes e industrializados, en el cual los Ministros de Agricultura de los países miembros pensaron una iniciativa para el mejoramiento del trigo a nivel global. Así nació el IRIWI, con el objetivo principal de coordinar y promover la investigación mundial de trigo para que, a través de los esfuerzos internacionales, se pueda lograr el progreso necesario para aumentar la producción de trigo, la calidad y la sostenibilidad, contribuyendo así a la seguridad alimentaria, en el marco las condiciones climáticas cambiantes.

Según el IRIWI, con más de 215 millones de hectáreas al año, el trigo es el cereal más cultivado en el mundo. Proporciona alrededor del 20% de las calorías globales para el consumo humano y con alrededor de 130 millones de toneladas, el comercio anual mundial de trigo es mayor que el de maíz y arroz combinado. Más del 60% del trigo se produce en los países emergentes y en desarrollo.

Estuvieron presentes en la reunión, como representantes del CONICET a nivel institucional, Faustino Siñeriz, director de CONICET Tucumán y Arturo Martínez, de Cooperación Internacional del Consejo.

Fuente: Conicet

http://www.conicet.gov.ar/conicet-e-inta-trabajan-juntos-por-el-mejoramiento-del-trigo/

Asesorados por el INTA, 150 apicultores del Valle de Uco producen 200.000 kilos de miel por año. Tienen marca, agregan valor y elaboran cervezas, vinagres, vinos y acetos.

El INTA asesora a apicultores mendocinos

Con sus característicos paisajes y vinos, reconocidos a escala mundial, tal vez sorprenda saber que no todo es vid en Mendoza. Ahora, la provincia pone su atención en la miel: con más de 200.000 kilogramos de materia prima, 150 apicultores asociados del Valle de Uco comercializan su producción por $2,2 millones por año.

Además, consolidaron una marca propia y agregan valor mediante la elaboración de cervezas, vinagres, vinos y acetos.

Nucleados en cooperativas y consejos apícolas de los departamentos San Carlos, Tunuyán y Tupungato, los pequeños productores poseen más de 10.000 colmenas y una producción promedio de 20 kilos cada una, suman 200.000 kilos de miel pura por año.

Los pequeños productores poseen más de 10.000 colmenas y una producción promedio de 20 kilos cada una, suman 200.000 kilos de miel pura por año.

Por las condiciones climáticas, la temporada de producción en el valle comienza a fines de octubre y se extiende hasta principios de marzo.

El 90% de la miel que producen es vendida a granel a acopiadores que luego la fraccionan y exportan a Alemania, los Estados Unidos y países árabes como principales destinos.

Por otra parte, el trabajo articulado del grupo se vio reflejado en la conformación de mesas apícolas locales. Con el apoyo del Proyecto Integrado de Desarrollo Apícola (Proapi), obtuvieron dos plantas de extracción comunitarias de miel: una en Tunuyán –instalada en la agencia de extensión del INTA– y otra en San Carlos.

El valor y la calidad de las mieles del valle tuvieron su vidriera en la exposición Ucomiel 2013, que contó con más de 1.300 estudiantes de la región.

Degustaciones, talleres, dinámicas de cocina en vivo para chicos y grandes, exposiciones y muestras de artesanías, fueron una constante en la primera edición, que contó con el acompañamiento del INTA y otras instituciones nacionales, provinciales y locales.

Fuente: Argentina.Ar

http://www.argentina.ar/temas/pais/19043-el-inta-asesora-a-apicultores-mendocinos

No sólo hemos crecido, sino que hemos recuperado un espacio en el que no avanzábamos desde la década del 90. Apostamos a seguir siendo cada vez más eficientes en la producción y para esto necesitamos mucha inversión�. Lo aseguró el presidente de la Cámara Exportadora de Productores Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, quien, acompañado por los principales empresarios del sector de la provincia, mantuvo un encuentro de trabajo con el gobernador Sergio Urribarri.

El empresario hizo notar que “Entre Ríos es la principal provincia productora de pollos. En el primer trimestre ha superado los 85 millones de cabezas faenadas y es la principal provincia exportadora de pollos y de carne de pollos con casi el 65 por ciento de las exportaciones de este producto�.

“El gobernador siempre se muestra interesado por conocer la situación del sector avícola, fundamentalmente en nuestro caso la producción de pollo, por lo que nos convocó para interiorizarse de la situación. Ha sido una reunión muy extensa y muy productiva. Le habíamos anticipado que estábamos un poco preocupados con el crecimiento y con el mercado internacional y quería interiorizarse a fondo de todos los temas�, expresó Domenech al término del encuentro.

Según destacó, “afortunadamente hemos coincidido en la mayoría de las cosas y en que tenemos que seguir empujando el crecimiento y apostando a la producción. El gobernador ha tomado nota de los temas más importantes en los que necesitaríamos de su apoyo y nos ha confirmado que es un desafío para él agregar valor a los productos y convertir a Entre Ríos en una provincia productora de alimentos, así que estamos muy conformes con la reunión�.

En cuanto a nivel nacional, hizo notar que “en el 2003 estábamos produciendo 740.000 toneladas de pollo, con un consumo por habitante de casi 21 kilos y con una exportación que no superaba las 25.000 toneladas. En tanto, en 2012 hemos tenido una producción de 2.060.000 toneladas, con un consumo de 42 kilos para el mercado interno y con exportaciones por 300.000 toneladas. Es decir, el crecimiento es exponencial. El tonelaje prácticamente es de un 200 por ciento más�.

Además, precisó que “el sector emplea en forma directa aproximadamente 75.000 personas y si sumamos la gente que está en relación de dependencia, más la que presta servicios y cobra desde las empresas, estamos por encima de las 100.000 personas. Acá en la provincia hay colonias que prácticamente viven de la avicultura y esto es lo que tiene como gran virtud esta producción acá y en el mundo entero�.

“El gobernador tiene absolutamente claras todas las cosas y lo que hablamos es que necesitamos recomponer los créditos y motivar al productor, porque es como que se está agotando una generación de productores y la actividad no está encontrando seguimiento en la nueva generación. Y para eso hay que estimularlo con créditos y otras cuestiones�, acotó.

Por último, subrayó que “coincidimos totalmente en todas las cuestiones y el gobernador ha tomado el compromiso de hacer lo que tenga que ver con la provincia, más lo que se tenga que hacer con el Ministerio de Agricultura de la Nación�.

Estuvieron presentes en la reunión, el ministro de Producción, Roberto Schunk; el secretario de Industria y Comercio, Pablo Zárate; y los empresarios José María Arculis, de Indivisa, radicada en Hernandarias; Adrián Tournour, de Fadel S.A., con sede en Colón; Abel Bonin, de Bonin Hnos., también de Colón; Augusto Motta, del Grupo Motta, de General Racedo; Néstor y Silvana Eggs, de Noelma S.A., de Villa Elisa; y Nicolás de Grazia, de Granja Tres Arroyos, de Concepción del Uruguay.

Fuente: Gobierno Entre Rios
http://entrerios.gov.ar/noticias/nota.php?id=34774

Según CICCRA, alcanzó las 917.000 toneladas entre enero y abril. En ese período se faenaron 4,14 millones de cabezas y se mantuvo la recomposición del rodeo. El consumo por habitante aumentó a 60,7 kilos anuales

Crédito foto: TELAM

La producción de carne bovina en Argentina trepó un 10,2% interanual en el primer cuatrimestre del 2013, a cerca de 917.000 toneladas, un crecimiento que obedece al aumento en la faena de hembras, lo que podría afectar al rodeo en el futuro, indicó este jueves un grupo del sector.

De acuerdo con la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), la faena de bovinos del país -un importante exportador mundial de carne- escaló un 12,9% interanual entre enero y abril del 2013, a aproximadamente 4,14 millones de cabezas.

«El crecimiento del nivel de actividad sectorial se explicó por un avance de la participación de las hembras en la faena total», indicó CICCRA en su reporte mensual de mayo.

Del total de animales faenados en el primer cuatrimestre, el 42,3% fueron hembras -la variable de ajuste que sostiene o incrementa el rodeo-, lo que representa un alza con respecto al 39,5% del mismo período del 2012, señaló.

Según la entidad, el nivel de faena de hembras no debe superar el 43% para mantener las existencias de ganado.

«Hace siete meses ya que las estadísticas dan cuenta de que la fase de recomposición de vientres iniciada en la primavera de 2009 está en su etapa final», de acuerdo a Ciccra.

Entre 2008 y 2009, muchos ganaderos liquidaron parte de su hacienda, debido a una fuerte sequía y a políticas oficiales que denunciaban como adversas, para volcarse a actividades más rentables como la agricultura, una situación que se manifestaba en un porcentaje muy alto de hembras en el total faenado.

A partir del 2010, tras una recuperación de los precios del ganado, los productores de hacienda empezaron a retener sus hembras, lo que permitió que las reservas de Argentina volvieran a crecer, aunque no alcanzaron los niveles previos a la liquidación.

La entidad informó que, de acuerdo con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), entre enero y marzo del 2013 las exportaciones argentinas de carne bovina cayeron un 9,4% interanual a 29.926 toneladas.

Por último, entre mayo del 2012 y abril del 2013, el consumo promedio de carne bovina por habitante en Argentina fue de 60,7 kilogramos por año, un 8,3% más que el consumo reportado entre mayo del 2011 y abril del 2012, agregó Ciccra.

Fuente: Infobae

http://www.infobae.com/notas/710947-La-produccion-de-carne-argentina-crecio-102-en-el-primer-cuatrimestre.html

Acompañadas por el INTA, más de 20 familias del departamento misionero Eldorado instalaron galpones avícolas plásticos. Una tecnología un 40% más barata y con la que se producirán hasta dos mil pollos al mes.

Avicultura a pequeña escala en Misiones

Unidas en asociaciones de productores y acompañadas por el INTA, más de 20 familias de las localidades misioneras de Eldorado, Santiago de Liniers y Puerto Piray instalaron galpones avícolas plásticos. Esta tecnología es un 40% más barata que la convencional y les permite producir hasta 2 mil pollos camperos de genética INTA al mes.

A partir de su implementación, las familias aumentan su producción, lo que les permite comercializar el excedente y, así, incrementar sus ingresos, reduciendo el éxodo rural. Así, el INTA junto con la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, les brindan permanente asistencia y apoyo en los procesos de producción, organización y comercialización.

Se trata de galpones plásticos de 50 metros cuadrados con una capacidad de 400 pollos. Están construidos sobre una base de madera de eucaliptus con techo y cielo raso de polietileno de 500 micrones. Las paredes tienen un sócalo de tejido gallinero y un sistema de cortinas con levante mecánico.

Entre las ventajas de esta tecnología, se destaca el bajo costo de instalación –un 40% menor que los convencionales con techo de chapa y paredes de madera–. Asimismo, la sencillez del cielo raso y el sistema de cortinas, permite optimizar el tiempo de trabajo y regular la temperatura en su interior.

Estas construcciones fueron realizadas de manera conjunta por la empresa familiar JD Galpones y la asociación PUSALI (Productores Unidos de Santiago de Liniers) con el acompañamiento del INTA y la Subsecretaria de Agricultura Familiar y la financiación de las cámaras agroalimentarias en línea con políticas del gobierno nacional.

Fuente: INTA

http://www.argentina.ar/temas/pais/18907-avicultura-a-pequena-escala-en-misiones