El instrumento diseñado por Domingo Gabriel Tagliafico y presentado en el concurso Innovar 2014 está orientado a los laboratorios de análisis químicos y biológicos que realizan mediciones de pH, como por ejemplo en los laboratorios de las industrias química, alimenticia, del petróleo, pero también de las instituciones académicas y del área de la salud.

Se trata de un medidor de pH y Temperatura con agitador magnético incorporado. Es de desarrollo local, aunque por ahora contiene un 60% de componentes importados.

Presenta algunas innovaciones respecto a los tradicionales medidores de pH que resultan muy útiles a los usuarios:

– Agitador magnético incorporado a la base del instrumento. Esto elimina la necesidad de adquirir un agitador por separado, pero principalmente optimiza el espacio y el orden en la mesada, sobre todo a la hora de no utilizar el equipo, ya que el medidor, el soporte del electrodo y el agitador están contenidos en la misma carcasa de apenas unos 20×15 cm.

– Sensor de temperatura óptico, es decir sin la necesidad de entrar en contacto con la muestra. Esto resulta útil a la hora de analizar muchas muestras, ya que al no entrar en contacto con las mismas, el sensor no se contamina ni genera los tradicionales espacios difíciles de limpiar entre el sensor de temperatura y el de pH que en algunas oportunidades en las que hay que analizar gran número de muestras dificultan notablemente la tarea.

– Rango de medición de 0 a 14 con 0.01 de apreciación y +/- 0.02 de error medio y corrección automática por temperatura.

– Brazo para el soporte de electrodos incorporado a la carcasa.

Fuente: Domingo Gabriel Tagliafico

Investigadores del Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA – CONICET) de Tucumán estudian microorganismos (bacterias lácticas, BAL) capaces de permitir un mayor aprovechamiento de los nutrientes a partir de harinas alternativas.

Trabajo en el laboratorioTrabajo en el laboratorio

Investigadores en CERELA – CONICET

Por Agustina Fuertes (Agencia CTyS) – Siete mil años atrás, la quínoa y el amaranto fueron los cultivos elegidos por los incas para alimentar a su población debido a sus características diferenciales que otorgaban fuerza y resistencia. Al llegar los españoles a sus tierras, las plantaciones fueron quemadas y su consumo fue prohibido durante muchos años. Sin embargo, el hábito de incorporar este alimento en la dieta diaria se ha ido recuperando a través del tiempo por su alto nivel proteico y nutricional.

Debido a sus características, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconocen a estos cultivos como los alimentos del futuro.

Graciela Rollán, Doctora en Bioquímica y directora de la investigación, cuenta que ya lograron aislar cerca de cien cepas de BAL de masas y semillas de quínoa y amaranto: “Determinamos que algunas de estas bacterias tienen capacidad de producir vitaminas B2 y B9�.

A pesar de sus numerosas virtudes, estos “granos madre� están recubiertos por fitato, un compuesto antinutricional que impide que el ser humano pueda aprovechar los nutrientes de las semillas. Según Rollán, este compuesto, que se encuentra en la parte de salvado del grano, disminuye notablemente la solubilidad de los minerales y proteínas por lo cual reduce su biodisponibilidad. “Un pan integral que tiene alto valor nutricional no puede ser aprovechado totalmente por el organismo porque el fitato lo impide. Por lo tanto, así como lo comes, lo eliminas�, ejemplifica la investigadora.

Por esta razón, algunos investigadores del Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA) trabajan la selección de bacterias que puedan “degradar� este compuesto y permitir la absorción o utilización de todos los nutrientes por el organismo. “Actualmente, estamos abocados a seleccionar aquellas BAL que sean capaces de degradar fitato�, detalla.

Las BAL, a través de una enzima denominada fitasa, tendría la capacidad de hidrolizar este compuesto permitiendo la solubilidad de los componentes acomplejados permitiendo, de esta manera, que los mismos puedan incorporarse al organismo. “Estamos seleccionando estas bacterias empleando métodos in vitro; luego se evaluarán en alimentos (masas, galletas y fideos), donde se determinará la disminución de fitato�, agrega la Dra. Rollán.

El objetivo principal se centra en diseñar nuevas ofertas alimenticias para los consumidores en general y para celíacos, en particular, que presentan una intolerancia permanente al gluten, fracción proteica presente en el trigo, avena, cebada y centeno.

Cultivos funcionales

Tendencias actuales indican un acentuado interés de los consumidores hacia alimentos que, además del valor nutritivo, aportan beneficios a las funciones fisiológicas del organismo. “Se trata de los llamados alimentos funcionales (AF) que contienen o se les añadió componentes biológicamente activos como minerales, vitaminas, fibra, fotoquímicos u otros antioxidantes y se consumen como parte de una dieta normal�, explica la investigadora.

Justamente por esta tendencia, la especialista afirma que en la actualidad se encuentran en la búsqueda de bacterias que también aumenten la actividad antioxidante presente en alimentos derivados de cereales y pseudocereales.

“Nuestra investigación tiene varios enfoques y uno de ellos es revalorizar los cultivos ancestrales andinos y diseñar alimentos novedosos a partir de ellos. Estos granos, a diferencia de otros cereales, contienen todos los aminoácidos esenciales para el hombre; al utilizarlos, estaríamos aumentando su valor nutricional como alimento y le agregaríamos características funcionales al emplear BAL seleccionadas�, agrega la Dra. Rollán.

La investigación es pionera en el área, ya que actualmente no hay antecedentes del uso de BAL autóctonas del NOA como fermentos en la preparación de alimentos derivados de pseudocereles con mayor valor nutricional y enriquecido en compuestos bioactivos. “Esto nos motivó a seguir investigando, y el año que viene, si todo sale bien, se evaluarían estas propiedades funcionales en ensayos in vivo�, concluye.

Fuente: Agencia CTyS

http://www.ctys.com.ar/index.php?idPage=20&idArticulo=3049

El SIPER 3.0 incorpora nuevas tecnologías para darle mayor realismo a los escenarios simulados. El proyecto de modernización comenzó en 2013.

Mar del Plata – La Escuela de Submarinos y Buceo inauguró durante el mes de noviembre la nueva versión del Simulador de Periscopio (SIPER 3.0) del Adiestrador Táctico.

La ceremonia contó con la presencia del director general de Educación de la Armada, contralmirante VGM Ricardo Raúl Christiani, y el comandante del �rea Naval Atlántica y jefe de la Base Naval Mar del Plata, contralmirante VGM Dalmiro Orlando Diego Miguel.

Además participó de la inauguración el director de la Escuela de Submarinos y Buceo, capitán de fragata Héctor Aníbal Alonso, personal del Servicio de Armas y Guerra Electrónica, del Centro de Investigación de Plasmas Densos Magnetizados (PLADEMA) y de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN, Tandil).

Previo a la inauguración, el director de la Escuela de Submarinos y Buceo dio la bienvenida y agradeció la concurrencia de los presentes. Luego, cada parte interviniente en el proyecto contó cómo se efectuó el desarrollo del SIPER 3.0.

Lo distintivo de este simulador, es que incorporó nuevas tecnologías para darle mayor realismo a los escenarios simulados, ya que el periscopio es el único sensor que le permite al comandante de un submarino identificar y confirmar la presencia de buques y aeronaves, como así también puntos notables en la costa.

La ceremonia concluyó con el corte de cinta por parte de las autoridades.

Inicio del proyecto

En 2013, la Escuela de Submarinos y Buceo (ESSB) –en conjunto con el Comando de la Fuerza de Submarinos (COFS) y el Servicio de Armas y Guerra Electrónica (SIAG)– comenzaron un proyecto para modernizar el Simulador de Periscopio (SIPER 3) del Adiestrador Táctico, que reemplaza a la versión 2.

Tanto la versión anterior como la actual fueron diseñadas e instaladas por la Facultad de Ciencias Exactas – Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN, Tandil).

Fuente: Gaceta Marinera

http://www.gacetamarinera.com.ar/nota.asp?idNota=7538&idSec=7

El Banco Público de Tejidos Cardiovasculares, en la capital provincial, permitirá suministrar a los pacientes con afecciones del corazón los trasplantes necesarios para reconstruir zonas del órgano dañadas.

El Gobierno de la provincia de Buenos Aires inauguró en el hospital San Juan de Dios de La Plata el primer Banco Público de Tejidos Cardiovasculares bonaerense, que dependerá del Cucaiba. Allí se recibirán las piezas cardíacas de los donantes y se la preservará a 195 grados bajo cero para luego utilizarlas en pacientes con cardiopatías, endocarditis bacteriana o aquellos que requieran el reemplazo de arterias o venas por obstrucción.

Las válvulas cardíacas se encuentran en los conductos de salida de las cuatro cavidades del corazón, donde cumplen la función de impedir que la sangre fluya en una dirección inadecuada e irrigue todo el organismo. El ministro de Salud bonaerense, Alejandro Collia, explicó que el flamante centro procesará válvulas y conductos aórticos y pulmonares; pericardio, arterias y venas, que podrán ser derivadas toda vez que alguien las necesite “para afrontar intervenciones quirúrgicas cardiovasculares, en perfectas condiciones de conservación y de acuerdo con las necesidades específicas de cada paciente�.

Según datos del Sistema Nacional de Información de Procuración y Trasplante de Argentina (Sintra), en los últimos 10 años fueron procuradas más de mil válvulas para operaciones cardiovasculares. El nuevo banco se suma a los otros dos existentes en el país: el público del hospital Garrahan y el centro privado de la fundación Favaloro. Los técnicos del banco tendrán a su cargo el transporte del tejido criopreservado resguardado en contenedores con nitrógeno líquido hasta el quirófano donde se realice el implante.

“Este nuevo banco de referencia es un orgullo para la provincia y nos da la posibilidad de garantizar calidad de los tejidos para homoinjertos cardiovasculares requeridos por todos los centros médicos habilitados para realizar implantes�, agregó Collia. Una excelente noticia, donde la política sirve para brindar mejores condiciones de salud pública a la población.

Fuente : Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires

http://www.ms.gba.gov.ar/sitios/prensa/la-provincia-abrio-un-banco-de-valvulas-cardiovasculares-en-el-hospital-san-juan-de-dios-de-la-plata/

La Terminal de Contenedores Tecplata tuvo la construcción de un muelle de 600 metros lineales, una estructura de playa de más de 15 hectáreas de edificios administrativos y un trabajo sobre el canal de acceso para el ingreso de las embarcaciones.

Terminal de Contenedores de La Plata. (Foto: PLP)

La inauguración de la nueva Terminal de Contenedores Tecplata se desarrollará el próximo martes, según informó el presidente del Puerto La Plata, Mariano Goyenechea.

En declaraciones radiales, el funcionario precisó que la actividad “marca la finalización de la obra de infraestructura portuaria más importante de la Argentina y de América Latina“. Recordó que “la etapa constructiva llevó más de tres años con una inversión del orden de 420 millones de dólares�.

La obra comprendió la construcción de un muelle de 600 metros lineales, una estructura de playa de más de 15 hectáreas de edificios administrativos y un trabajo sobre el canal de acceso para el ingreso de las embarcaciones.

Goyenechea sostuvo que la iniciativa “va a cambiar el escenario del negocio del transporte de cargas contenerizadas de nuestro país, porque este comercio se ha hecho en el Puerto de Buenos Aires y Dock Sud y ahora ese movimiento va a migrar hacia nuestra región con todas las actividades conexas que eso va a significar�.

En ese sentido, agregó que “esto cambia el paradigma del comercio internacional porque vendrán muchas actividades económicas a la región�.

Fuente: BAE

http://www.diariobae.com/notas/48894-la-nueva-terminal-portuaria-de-la-plata-se-inaugurara-este-martes.html

Mariano Delledonne tiene 30 años y será reconocido por la Unesco

TRABAJO FINO. MARIANO DELLEDONNE, HACEDOR DE INSTRUMENTOS DE CUERDAS, LE DEDICA LARGAS HORAS A SU OFICIO EN EL TALLER DE 68 ENTRE 3 Y 4, DONDE CONSTRUYÓ UN INNOVADOR CHARANGO ELÉCTRICO

Es de factura platense, fue elegido por la Unesco entre decenas de artesanías, se exhibió en China y ahora permanecerá para siempre en una sala de exposiciones de Montevideo. El charango eléctrico, una creación del luthier Mariano Delledonne, reúne la doble condición de ser tradicional e innovador a la vez, lo que le garantiza una “permanencia sostenible en el mundo contemporáneo�, según argumentó el organismo internacional al seleccionarlo. Mañana, su autor recibirá la distinción en la Casa Nacional del Bicentenario, en la capital federal. Delledonne tiene 30 años. Primero fue músico, y aunque nunca abandonó del todo la interpretación (toca la guitarra acústica) desde hace una década se dedica casi exclusivamente a fabricar instrumentos de cuerdas y en especial charangos. En 2007, después de estudiar luthería y de especializarse en distintos pasos del proceso de esta particular fabricación, montó, en una antigua carnicería de 68 entre 3 y 4, su propio taller, un ambiente ganado por el olor a madera, con las paredes tapizadas de cinceles, lijadoras, tornos y escofinas, una gran isla central de madera y guitarras colgadas donde décadas atrás colgaban mediarreses. Allí el joven trabaja, con la sola compañía de la música que elige según el estado de ánimo, largas horas del día. El charango merecedor de la distinción fue construido con maderas autóctonas (plátano y nogal) y detalles de ébano, wengue y guayacán. Paso por paso, muy lento para conseguir toda la precisión necesaria, Delledonne ensambló los listones del cuerpo, armó el conjunto con el diapasón y el clavijero, talló varias semanas, colocó los mecanismos que convierten al clásico instrumento andino en eléctrico y se dedicó a lustrarlo durante un mes y medio. Se trata de una pieza que fue encargada por un músico porteño que generosamente la “devolvió� al luthier, a sabiendas que podía no recuperarla más, para que fuera presentada en la cuarta edición del “Programa Reconocimiento de Excelencia para Productos Artesanales Mercosur�, que tuvo lugar en Salto, Uruguay. “El cliente está muy contento con la distinción. Igual, ahora tengo que fabricar otro para reponerlo. Por supuesto que ese trabajo está entre mis prioridades de estos meses�, resalta Delledonne. Este tipo de obras, en las que no se repara en gastos materiales ni de tiempo, se cotizan. “No hay un precio establecido, porque, por ejemplo, el charango eléctrico distinguido fue encargado el año pasado a un valor de ese momento. Pero creo que hoy no sale menos de $20 mil�, confía el joven. Con cada creación, el luthier apunta no sólo a construir una herramienta musical que produzca el mejor sonido sino también a lograr un instrumento único por su belleza. Ahora, por caso, está a punto de embalar un instrumento nuevo, el invento de un compositor boliviano que le encargó a Delledonne la fabricación de la pieza. Se llama “Seis� por la cantidad de grupos de cuerdas que posee, es pequeño y tiene incrustaciones de nácar.

Fuente: El Dia

http://www.eldia.com.ar/edis/20141217/Un-luthier-platense-luce-charango-electrico-laciudad1.htm

Fuente: Mariano Delledonne Luthier