Los dispositivos, más cómodos que los tradicionales y hechos a medida, fueron creados por profesionales de la UTN de Córdoba

Ingenieros en sistemas cordobeses lograron crear «brackets» o aparatos de ortodoncia invisibles y a medida de la boca del paciente a través de la impresión 3D.
Mediante un nuevo software se diseñó un material plástico que permite remover los aparatos dentales para higienizar la boca e ingerir alimentos pesados.
Su estructura, al ser de acetato, es más versátil, precisa y de fácil colocación que la de las «brackets» tradicionales. Son, además, más fáciles de higienizar.
Sus creadores los llaman «alineadores». «Lo que hicimos fue diseñar alineadores invisibles, que son como los aparatos tradicionales pero transparentes y con el beneficio de poder removerlos, por ejemplo, para ir a cenar», contó Mario Barra, Ingeniero en Sistemas de Información de la UTN de Córdoba, a la agencia Agencia CTyS, especializada en noticias de ciencia y tecnología.

Estos aparatos que tradicionalmente recetan los odontólogos, son piezas metalizadas que permiten corregir imperfecciones dentarias y modificar en ocasiones las dimensiones del maxilar superior y la mandíbula. Los problemas que actualmente presenta la aparatología fija es que ocasionan molestias y dolores a la hora de ingerir alimentos, y causan heridas leves en la cavidad bocal por sus filos.
«Para cada paciente el tratamiento es personalizado porque primero se toma una impresión de la boca de la persona, y un ortodoncista la lleva a la posición en la cual debería tener una dentadura perfecta y bien alineada. Después el software determina todos los movimientos que se tienen que realizar para llevar de la posición inicial a la posición final y cada uno de esos movimientos es una imagen que se manda a una impresora 3D, y que luego imprime cada uno de los alineadores que son los que el paciente utilizará», explicó el ingeniero.

El profesional de la UTN aseguró que otra ventaja de estos alineadores es que «no se notan porque son transparentes, uno se pone a 10 centímetros y no se nota que están, además son más suaves y, por ende, no duelen tanto como los brackets comunes».
Pero remarcó que «lo más sustancial es que cuentan con la precisión de una computadora, es decir, cada uno de los movimientos que realiza una boca los diseñó una máquina. En la ortodoncia convencional se realizan a precisión ocular y el movimiento no va a ser tan exacto».

Fuente : Infobae

http://www.iprofesional.com/notas/195625-Ingenieros-argentinos-crean-aparatos-de-ortodoncia-invisibles-con-impresoras-3D

Es un nocino creado por el periodista y escritor Jaime Correas, quien con los años fue perfeccionando una vieja receta italiana.

Una doble medalla de oro ganó un licor crema de nuez mendocino creado por el periodista y escritor Jaime Correas, durante el concurso internacional Vinus 2014, realizado en Mendoza, con la participación de caldos y jurados de 17 países de América y Europa.

El nocino (tal el nombre genérico de estos licores de nuez) se llama Cariatis, por la diosa griega del nogal, explicó Jaime, y se basa en una receta de Parma elaborada con nueces de Luján, vino malbec, azúcar y otros ingredientes y procedimientos que su creador fue perfeccionando durante años hasta lograr una bebida Premium de calidad internacional.

Hasta ahora la bebida se comercializa en los restoranes Nadia OF y Coupage, mientras se termina de diseñar la logística del canal de venta directa.

En el concurso se premiaron, además del Cariatis, licores de Estados Unidos, Chile, Bolivia y Perú. En vinos hubo 22 doble medallas de oro para productos argentinos y se destacó el espumante francés Champagne Nicolas Feuillatte Cuvée 225 2005 de Centre Vinicole de la Champagne Nicolas Feuillatte.

Felicitaciones para Jaime por su licor y prometemos a nuestros lectores informales cuándo se podrá comprar de forma directa.

Fuente : Diario UNO

http://www.diariouno.com.ar/mendoza/Cariatis-el-licor-de-nuez-mendocino-que-gano-una-doble-medalla-de-oro-20140915-0142.html

Investigadores lograron extender la vida útil de los medallones de carne sin usar aditivos artificiales. Lo hicieron a partir de la prueba de métodos de conservación a base de aceites de tomillo y orégano, productos muy abundantes en Mendoza. El uso de los llamados aceites esenciales ganó interés debido a sus propiedades antioxidantes, antibacterianas, antivirales y antifúngicas, dado que aumenta la vida útil del producto cárnico.

Tomillo y orégano: conservantes naturales para carne de hamburguesas
Las tendencias en el mercado se orientan cada vez más a la producción y comercialización de alimentos naturales que no utilizan aditivos sintéticos, debido a que han sido reportados efectos adversos para la salud en algunos de ellos. Es por esto que, tanto los tecnólogos de alimentos, como los científicos. se interesaron en el uso de antioxidantes naturales, debido a que existen numerosos estudios que demostraron que su uso no sólo es beneficioso para prolongar la vida útil de los alimentos, sino también para prevenir enfermedades, además de evitar el uso de sustancias sintéticas.

Entre los antioxidantes de origen natural se cuentan las vitaminas E, C y A, sustancias formadas durante el procesamiento de los alimentos y extractos obtenidos de los tejidos de distintas plantas. En Mendoza, esas plantas son la vid y aromáticas como el orégano y el tomillo, vegetales que poseen en su composición principios activos con potencial acción antioxidante y conservante, por lo que pueden ser extraídos y utilizados en la producción de alimentos libres de aditivos sintéticos. En la cocina, su incorporación permite sazonar alimentos con menores dosis de sal.

Así lo comprobaron investigadores de la facultad de Ciencias Agrarias que desarrollan estudios sobre la tecnología de obtención y conservación de los principios activos de distintas especies vegetales y su aplicación en alimentos como la carne, para prolongar la vida útil o disminuir la adición de cloruro de sodio. “Una de las principales causas de pérdida de la calidad de la carne es la oxidación de sus lípidos y los cambios asociados a ella, la cual produce alteración de las características organolépticas (sabor y aroma) y efectos no deseables en el organismo humano�, explica a Argentina Investiga Claudia Amadio, una de las realizadoras del proyecto. Según detalla, carnes procesadas como las hamburguesas presentan una vida útil menor que la carne fresca, debido a la manipulación realizada durante el picado, a la mayor superficie de exposición al oxígeno y al agregado de sal. “Además, los productos formados durante la oxidación lipídica favorecen la oxidación del pigmento del color de la carne, lo cual produce coloraciones marrones indeseables�, agrega.

El equipo de investigadores trabajó con aceites de tomillo y orégano, extraídos mediante destilación por arrastre con vapor de agua. “La ventaja de su uso radica en que son fáciles de dosificar y no ocupan tanto lugar como las especias; además se encuentran libres de microorganismos�, amplía Amadio.

Previamente, realizaron una evaluación sensorial para determinar la concentración máxima de cada uno de los aceites admitida por consumidores para este tipo de producto. En tomillo, se aceptó hasta 200 mg por kg de carne y en orégano hasta 300 mg. Luego, evaluaron el poder antioxidante y conservante de distintas dosis de los aceites en hamburguesas de carne vacuna, almacenadas a 0, 7 y 15° C.

“La adición de ambos aceites a hamburguesas de carne vacuna permitió reducir la oxidación de sus lípidos para todas las temperaturas de conservación. A medida que aumentó la dosis se comprobó un aumento de las propiedades antioxidantes�, evaluó Amadio. En el caso del aceite de orégano, al compararlo con BHT (Butil hidroxi tolueno) un antioxidante artificial comúnmente utilizado, se obtuvieron diferencias significativas a favor, algo alentador teniendo en cuenta que no posee objeción toxicológica alguna. Respecto de la capacidad conservante, que se realizó sólo a 7° C, se encontró que estos aceites “tienen un efecto parcial sobre los microorganismos, ya que inhiben coliformes totales, levaduras y mohos, aunque limitan muy poco el crecimiento de bacterias psicrótrofas�, explicó la investigadora.

Cabe destacar que, en la actualidad, la industria de la carne, para aumentar la vida útil de sus productos, utiliza la refrigeración y la congelación, tanto por el envasado al vacío como con atmósfera modificada, que implica la eliminación del aire para inhibir el crecimiento de microorganismos y la oxidación. Pero, en el caso de productos elaborados a base de carne fresca, los fenómenos de oxidación son reducidos añadiendo antioxidantes sintéticos. Sin embargo, se descomponen con facilidad a altas temperaturas y su uso está cuestionado ya que se comprobó que pueden actuar como agentes promotores del cáncer y/o teratógenos (inductores de malformaciones congénitas).

En cuanto a los resultados de la investigación, Amadio revela que las hamburguesas con aceite de orégano alcanzan su vida útil en materia de oxidación luego de 4 días de almacenamiento a 7°C, aunque ese período se reduce a 2 días en el aspecto microbiológico. En el caso del tomillo, “permitió aumentar la vida útil, debido al crecimiento de bacterias psicrótrofas, en los medallones a tres días�, detalló la investigadora.
Prensa UNCuyo
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Dirección de Prensa
Universidad Nacional de Cuyo

Fuente : UNCuyo

http://argentinainvestiga.edu.ar/noticia.php?titulo=tomillo_y_oregano:_conservantes_naturales_para_carne_de_hamburguesas&id=2178#.VCxC8JSSyEw

Emprendedores: son alumnos de la UTN y buscan apoyo para desarrollar y comercializar el proyecto por el que fueron premiados.

Cinco alumnos de segundo año de Ingeniería de la UTN de San Rafael buscan apoyo para desarrollar y comercializar un proyecto con el que ganaron el segundo premio de la categoría “Emprende� en el concurso provincial de innovación tecnológica Mendoza Innova 2014. Se trata de una sembradora automática de plantines, que apunta a facilitar el trabajo en invernadero y en la agricultura.

La iniciativa es autoría de los estudiantes Juan Pablo Martínez, Andrés Cerutti, Facundo Rivelli, Braulio Ríos Vizcaíno y Luciano Fajardo, todos de la Facultad de Ingeniería.

“Consta de una línea automática para sembrar las bandejas de invernadero y tiene cinco etapas; en la primera se llena con tierra, luego se la apisona para hacer la cavidad, se coloca la semilla, después la cubre y al final la riega para colocarla directo en el invernadero, todo automático�, explicó Juan Pablo.

Se trata de una idea que desarrollaron cuando cursaban el último año de la escuela técnica Ejército de los Andes y para lo cual armaron una maqueta automatizada –funciona como una máquina real– que expusieron en la feria de trabajos finales que se realiza en esa secundaria, la cual también fue premiada.

“Desde que salimos de la secundaria presentamos el proyecto en distintos concursos para desarrollarlo y poder ganar dinero, el año pasado lo expusimos en Tecnópolis�, contaron. Y la última participación fue en el Mendoza Innova, cuyo premio lo recibieron la semana pasada en la cena por el Día de la Industria.

“Estamos en la etapa de rediseño para pasar de un prototipo a una máquina industrial para vender, lo que necesitamos es apoyo económico para empezar a producir�.

Se trata de una máquina que no existe en el rubro de los invernaderos, porque actualmente el armado de los plantines se hace a mano. La máquina “automatiza ese proceso, que es un espacio que no está cubierto en el mercado por otra máquina. Apuntamos al pequeño y mediano productor, pero no solamente para San Rafael, podría servir para todo el país y exportarse�.

Quienes puedan darle una mano o invertir en la idea de los futuros ingenieros pueden escribirles a la dirección de correo electrónico [email protected]

Fuente : Diario UNO

http://www.diariouno.com.ar/mendoza/Jovenes-de-San-Rafael-fabricaron-una-sembradora-de-plantines-20140912-0012.html

Son de la Técnica 3 y del Nacional. Crearon un sistema ecológico que ya instalan en centros escolares Mantenimiento cero, contaminación cero, costo cero.

EL NOVEDOSO SISTEMA, INSTALADO EN UNA ESCUELA RURAL DE RANCHOS. YA HAY VARIOS ESTABLECIMIENTOS EN “LISTA DE ESPERA�

ALEJANDRO, LUCAS, DAVID Y DIEGO, CUATRO DE LOS ALUMNOS DE LA TÉCNICA 3 QUE JUNTO A PARES DEL COLEGIO NACIONAL IDEARON UN SISTEMA PARA CALEFACCIONAR ESCUELAS CON ENERG�A SOLAR Y AGUA

Es la fórmula que mejor sintetiza el sistema que crearon alumnos de la Escuela Técnica Nº 3 de Los Hornos y del Colegio Nacional para calefaccionar mediante radiadores por agua y proveer de agua caliente a establecimientos educativos rurales. Tras un año de trabajo, los estudiantes desarrollaron un “calefón solar� que se alimenta de los rayos del sol y, desde hace unos días, le garantiza a la Primaria 15 de Ranchos dos elementos vitales de los que carecía: agua caliente y calefacción, por agua. Nada de estufas que se pueden romper, posibles pérdidas de gas ni contaminación ambiental. La instalación del sistema provocó un efecto dominó. “Ya hay otras nueve escuelas de la ciudad que pidieron formalmente contar con el mismo equipo�, dijeron en la Técnica 3. Pero las fichas cayeron más lejos, pues también los llamaron de Bragado. Y todo indica que la lista no terminará allí. En el hall de entrada del colegio de 63 y 139, la maqueta que los alumnos utilizan para exponer el proyecto en las ferias de ciencias ocupa un lugar central. “Fue algo muy positivo porque ayudamos aprendiendo�, señaló David. “Y aprendimos a ayudar�, completó Alejandro. A su lado, algunos de los estudiantes que participan de la iniciativa se disponen a explicar cómo funciona el calefón solar. Pero antes, el profesor de Electromecánica Carlos Toledo resalta que el emprendimiento solidario y ecológico “logró vincular a un colegio de la Nación (el Nacional), a una escuela técnica de la Provincia (la N° 3), a una primaria bonaerense (la 15 de Ranchos) y a tres centros de investigación del Conicet, uno de ellos del interior del país�, enumera. Luego hace un racconto del proyecto, fuertemente innovador en el ámbito escolar. “En el Colegio Nacional, en el marco de un trabajo sobre energías alternativas, estaban desarrollando un pigmento para pinturas en base a cristales de óxido de cobalto, ya que ese elemento absorbe mucho más la energía solar. A la vez habían armado un mapa de las zonas del país con menos acceso a las redes energéticas. El profesor e investigador Diego Peña -dice Toledo- estaba con sus alumnos pensando cómo utilizarlo. ¿En techos? ¿En fachadas? Allí aparecimos nosotros planteando el desarrollo de un calefón solar. Y como el docente del Nacional conocía la escuelita de Ranchos, nos pusimos a trabajar para concretar la idea en ese lugar�, apunta el maestro de la Técnica 3. primero fue una maqueta Manos a la obra. Los chicos del colegio hornense armaron una maqueta con “un pequeño tanque de agua casero y un panel solar hecho en base a chapa galvanizada y un serpentín (tubería de cobre muy fina) que lo recorría por dentro�, dicen Diego Bucchino, Lucas Ardanza, David Subia y Alejandro Rodríguez, que hoy están en 7° año y continúan el trabajo iniciado por sus compañeros en 2013. El Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnología de Pinturas (Cidepint, dependiente de la CIC-Conicet) empezó a ensayar con diferentes pinturas que contenían el pigmento fabricado en el laboratorio de Química del Nacional, y a experimentar sobre el panel solar a escala que construyeron los de la Técnica 3. Cuando se halló la pintura adecuada, estaba todo listo para iniciar la fabricación del calefón solar a escala real. Pero alguien debía financiarlo. “Y apareció en escena, sin dar ningún rodeo, la Fundación Argentina de Nanotecnología (Fan) que depende del ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva�, acotó Carlos Toledo. Así las cosas, en los talleres de la escuela técnica de Los Hornos los alumnos comenzaron a construir el equipo que, por primera vez, les permitiría a chicos de una primaria que se encuentra casi perdida en medio del campo “contar con agua caliente y quitarse los abrigos para dar clase, ya que con ese agua, y a través de radiadores, el edificio se mantiene calefaccionado todo el día�, dicen con justificado entusiasmo los estudiantes, quienes junto a sus compañeros del Nacional pudieron participar de la inauguración del sistema. “Ese día estaban los directores de todos los centros de investigación�, realzan. Los chicos explican que “hay tres paneles solares que fabricamos aquí. Son de chapa galvanizada, y dentro tienen el serpentín para que circule el agua que baja de tres tanques de plástico de treinta litros. Pero a tamaño real, ese serpentín lo hicimos con manguera PVC�, detallan. Agregan que “sobre cada panel pusimos un vidrio de 3 milímetros de espesor, separado de la chapa galvanizada unos 8 milímetros. De ese modo, se provoca el llamado efecto invernadero, que permite que todos los rayos solares sean absorbidos. Si a eso le sumamos que el pigmento inventado por los chicos del Nacional aumenta entre un 25 y un 30 por ciento el rendimiento del calefón, se podría decir que prácticamente no se desperdicia energía natural�, cuentan con notable pasión por lo que hacen. En síntesis: el agua (de pozo) sube a los tanques merced a un motor, de allí baja al serpentín de los 3 paneles solares “caseros� -donde se calienta- y luego que los recorre a todos va a las canillas por un lado y a los radiadores por tuberías instaladas a tal efecto. Como se dijo, un “efecto dominó� hizo que otras 9 escuelas de Ranchos pidieran que les instalen el sistema. También los llamaron de Bragado. Mientras, la Técnica 9 expondrá el proyecto en la feria de ciencias que se realizará mañana en Campana. Los alumnos recuerdan cuando fueron a la ciudad del interior bonaerense y dicen que “fue muy lindo ver a los chicos emocionados por tener agua caliente�. “Conocimos otra realidad; la de niños que no tienen acceso a las mismas cosas que tenemos nosotros, y ello nos motivó para seguir adelante�. “Fue algo positivo en todo sentido, porque ayudamos aprendiendo�, señaló David. “Y aprendimos a ayudar�, completó Alejandro.

Fuente : Los Andes

http://www.losandes.com.ar/article/crearon-una-marca-para-vender-lo-que-se-fabrica-en-las-carceles

TipType tiene botones más grandes que un teclado común y dicen que tiene el récord de velocidad de escritura.

Desde que las pantallas táctiles reemplazaron los teclados físicos en la mayoría de los teléfonos, los usuarios de celulares tienen dos opciones: usar un teclado predictivo que intente adivinar lo que escriben, o tratar de acertarle a los pequeños botones de las pantallas comunes. Un invento argentino pretende superar la dicotomía con un teclado QWERTY completo con botones suficientemente grandes para no pifiar, y sin los errores típicos del predictivo.

TypTipe fue desarrollado por dos argentinos, un economista y un programador, con un objetivo en mente: un teclado completo que permita a cualquier persona, incluso los que tienen dedos grandes, tipear sin errores y a la misma velocidad que con botones físicos. El resultado de nueve meses de trabajo ya está disponible gratis para Android y fue descargado por 1.500 personas. Una cifra que a primera vista parece escasa, pero puede convertirse en mucho más.

¿Cómo funciona? En lugar de tener decenas de botones para cada símbolo individual, TipType opera con doce teclas grandes. Cada una representa cuatro letras que se activan deslizando el dedo hacia la izquierda, la derecha, arriba, o abajo. Los espacios se ingresan apretando en el medio de cualquier botón, y hay opciones números, símbolos, mayúsculas y nivel de sensibilidad.

“Pensamos que si uno pudiera diseñar desde cero una manera de ingresar caracteres a un aparato pequeño sería más parecido a TipType que al tecaldo de una máquina de escribir�, dice Lucas Llach, uno de los creadores. “Una inspiración fue un personaje de Breaking Bad, Salamanca, que no puede hablar, sólo asentir. No le van mostrando letras sino grupos de letras y después elige la letra de cada grupo. TipType es algo así: cada tecla es un grupo de letras, y la dirección del movimiento en la tecla elige la letra de ese grupo. Es mucho más fácil hacerlo que contarlo, aunque lleva un tiempito de adaptación para el que está acostumbrado a otro teclado�, explica el economista.

Junto al programador Daniel Goldberg, desarrollaron el proyecto en idioma java en nueve meses. “Primero creamos un prototipo para medir velocidades y usabilidad. Este prototipo era una aplicación sencilla que simulaba el teclado pero no estaba integrado al sistema operativo. Cuando vimos los resultados no dudamos en pasar a la segunda etapa que fue la de investigar cómo agregar un ‘input method’ (un método para ingresar caracteres) a Android. Aproximadamente nos llevó nueve meses poder publicar la primer versión�, continuó el economista en diálogo con Fortunaweb.

Llach rescata al teclado como parte de su militancia en el modo de vida “paleo� o “flosofía sapiens� que reivindica prácticas abandonadas por la especie humana, como el andar descalzo o con calzado reducido, y rechaza otra, como el consumo de harinas y otros alimentos que no existían hace 10.000 años. “Buena parte de nuestros hábitos son una herencia cultural, y algunos de ellos perdieron el sentido que tuvieron en otro momento o lugar y van en contra de lo que nos hace bien o nos resulta cómodo como seres humanos: el tipo de alimento, la cantidad de horas que trabajamos, sentarnos tanto, etcétera. Son todos comportamientos no muy compatibles con nuestros instintos o nuestro cuerpo. El teclado es un mini ejemplo. No se trata de ser anti-tecnología: las máquinas de escribir estaban bastante adaptadas a la mano humana y por herencia se adoptó un teclado similar para una pantalla minúscula. Pero no es el que tiene sentido para nuestros dedos si se quiere escribir en una tablita tan pequeña. TipType en el fondo funciona con pequeños trazos: mucho más parecido a la manera en que la humanidad escribió desde los caracteres cuneiformes de Sumeria hasta que aparecieran las máquinas de escribir�, resume.

Los creadores insisten en que lleva 48 horas adaptarse al nuevo método de escritura, una semana para dominarlo y “un par de meses para superar a cualquier persona que use otro teclado�. Tan seguros están de la velocidad que permite su teclado, que aseguran haber superado el récord mundial de velocidad de escritura en teléfonos no-predictivos, y desafían con 500 dólares a quien logre ganarles.

Si bien TipType aún tuvo muy pocas descargas para un producto de su tipo (y calculan que hasta ahora sólo el 50% lo usa con frecuencia), los desarrolladores son optimistas. “La idea es promocionar TipType en la versión gratuita y a partir de allí avanzar con algunos perfeccionamientos, eventualmente poner una versión paga y otra para iPhone�, concluye Llach.

Fuente : Fortuna

http://fortunaweb.com.ar/2014-09-12-147355-el-teclado-argentino-que-quiere-cambiar-la-forma-de-escribir-en-celulares/