La Unidad de Extensión del INTI de San Martín de los Andes realizó en el paraje Ruca Choroi, de la localidad neuquina de Aluminé, una capacitación para cuidar la inocuidad de los alimentos que se producen y consumen localmente, a fin de evitar la transmisión de enfermedades.

En el marco del proyecto “Generación de una cadena de valor para piñones de Araucaria Araucana», impulsado por la Unidad de Extensión del INTI de San Martín de los Andes, junto a la Asociación Civil Pro Patagonia y la Comunidad Aigo, se realizó en Ruca Choroi una capacitación en manipulación de alimentos.

Participaron integrantes de las comunidades mapuche Aigo y Hiengueihual provenientes de los parajes de Ruca Choroi, Carri Lil y Epu Pehuen.

También tomaron parte de la capacitación los elaboradores locales de alfajores de piñón, dulces y tortas fritas, productos que usualmente venden a los turistas.

En su mayoría son integrantes del grupo de recuperación de comidas “Kmeque Yael� (comida saludable).

La capacitación tuvo en cuenta los aspectos necesarios para cuidar la inocuidad de los alimentos que se producen y consumen en la comunidad, para evitar de esta manera la trasmisión de Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETAs).

Incluye tópicos como calidad e inocuidad de los alimentos, manejo integrado de plagas, procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, buenas prácticas de manufactura, métodos de conservación y elaboración de alimentos.

El curso fue intensivo y se llevó a cabo en el salón de la comunidad Aigo, con una duración de diez horas, distribuidas en tres días más una jornada de evaluación obligatoria.

Para dictar el curso, los disertantes fueron acreditados por el área de bromatología de provincia del Neuquén.

Por su parte, la Asociación Civil Pro Patagonia y el Lonco (jefe) de la comunidad Aigo facilitaron el transporte para que los participantes pudieran acceder al lugar del encuentro.

Ruca Choroi

La comunidad de Ruca Choroi está cercana al lago homónimo, donde se encuentra una importante concentración de ejemplares de “pehuen� o araucaria.

Este paraje está provisto de puestos sanitarios y una escuela primaria.

El área se caracteriza por una fuerte presencia de la cultura originaria y, a la vez, por sus bellezas naturales, rasgos que lo convierten en un sitio de interés turístico en la temporada.

Fuente: Argentina.Ar

http://www.prensa.argentina.ar/2013/05/18/40841-capacitan-a-comunidades-mapuches-en-manipulacion-de-alimentos.php

La Subsecretaría de Gestión y Coordinación de Políticas Universitarias, del Ministerio de Educación de la Nación, lanzó un concurso de Proyectos de Asistencia Exportadora en el marco del Programa Universidad y Trabajo Argentino en el Mundo.

El objetivo del Programa, que fue presentado a principios de abril, es lograr una articulación estratégica y de cooperación mutua entre las Universidades Nacionales, el Estado y el Sector Productivo, en pos de impulsar el desarrollo de las capacidades exportadoras del país, la apertura de nuevos mercados y la creación de nuevas fuentes de trabajo.

El concurso de Proyectos de Asistencia Exportadora “Manuel Belgrano� tiene como fin la financiación de proyectos para que las Universidades Nacionales asistan a las pequeñas y medianas empresas con vocación exportadora, que requieran adecuar procesos, desarrollar innovaciones, mejoras, u otras actividades de transferencia tecnológica, que colaboren en el proceso de apertura de mercados externos.

Los interesados deben enviar el formulario que se presenta a continuación a [email protected]. También pueden comunicarse por cualquier consulta al 4299986 o al 4135000/5212.

La fecha límite de entrega es el 20 de mayo, a continuación también se adjuntan las bases y condiciones del concurso.

Fuente: UNCU

http://www.vinculacion.uncu.edu.ar/novedades/index/las-universidades-nacionales-asisten-a-pequenas-y-medianas-empresas-con-vocacion-exportadora

El crecimiento en la Argentina de la inversión extranjera directa fue destacada por el diario español El Mundo, en un artículo en el que afirma que «se equivocaron quienes pronosticaban una brusca salida de capitales» tras la nacionalización de YPF».

Foto: www.comercioyjusticia.com.ar

La nota del periódico español tituló que 2012 fue «un año récord para la inversión extranjera en Argentina tras la expropiación a Repsol», al tomar como referencia el informe difundido esta semana por la Comisión Económica para América Latina y el Caribe.

El artículo cita del informe que la inversión extranjera directa en Argentina alcanzó en 2012 los 12.551 millones de dólares (unos 9.760 millones de euros), «la cifra más alta en la última década, con un alza del 27% respecto al año anterior, que ya había sido un año muy bueno para la inversión».

Tras considerar que «se equivocaron quienes pronosticaban una salida de capitales extranjeros tras la expropiación de YPF», el periódico planteó que «los controles estatales han sido la clave para alcanzar esta cifra» Tras considerar que «se equivocaron quienes pronosticaban una brusca salida de capitales extranjeros tras la expropiación de Repsol», el periódico planteó que «los controles estatales han sido la clave para alcanzar esta cifra».

«El Gobierno argentino, al poner límites al giro de utilidades de las empresas multinacionales, ha conseguido impulsar la reinversión de los excedentes en el país austral. Otro elemento importante ha sido la disminución de los costes de incorporación de nueva maquinaria», resaltó sobre el tema.

Si bien en toda la región latinoamericana, 2012 también dejó una cifra récord, pese al contexto internacional de reducción de flujos inversores: 173.361 millones de dólares, un 6,7% más que en 2011, el artículo destaca el caso argentino a la luz del conflicto por la expropiación del 51% de las acciones de Repsol en YPF.

«La falta de reinversión de las ganancias fue el principal argumento de Cristina Fernández de Kirchner cuando, hace poco más de un año, decidió expulsar del país a la multinacional española Repsol», medida que fue avalada por la amplia mayoría de ambas cámaras del Congreso nacional.

Agrega que «la Casa Rosada decidió además limitar la repatriación de capitales de las empresas extranjeras; para la Cepal, esa medida ha alentado la reinversión de las ganancias en el mercado interno argentino, que alcanzó en 2012 los 7.984 millones de dólares (6.200 millones de euros), más del doble que en 2011».

Fuente: Telam

http://www.telam.com.ar/notas/201305/18103-un-diario-espanol-destaca-los-niveles-record-de-la-inversion-extranjera-directa-en-argentina.html

Organizado por el Centro de Biotecnología Industrial del INTI y el Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA) finalizó la capacitación en microbiología industrial Fortaleciendo las BioIndustrias, Aplicaciones de la biotecnología en los sectores productivos

Dirigido a productores industriales, biotecnólogos, investigadores y estudiantes, la capacitación tuvo por objeto despertar el interés de la comunidad científico-tecnológica en formar nuevos microbiólogos industriales que puedan atender las demandas vigentes y futuras en ese ámbito.

En la actualidad, la microbiología industrial es casi un espacio vacante dentro del sistema científico tecnológico en lo que hace a la formación sistemática de conocimientos. Por ese motivo, el INTI, organismo dependiente del Ministerio de Industria de la Nación, organizó una capacitación en la materia con investigadores cubanos y argentinos.

El trabajo del INTI y el del Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA) se remonta a por lo menos tres años atrás. El licenciado Alberto Díaz, especialista del INTI, resaltó: “La biotecnología industrial en Argentina es un gran campo de aplicación y de mucho impacto para el país. En esta misma línea agregó: “Ellos vienen a transferirnos tecnología, ya que cuentan con 50 años de experiencia en lo que refiere a la aplicación de la biotecnología en la industria�.

De visita en Buenos Aires, los doctores Miguel Otero Rambla y Amaury �lvarez Delgado, pertenecientes al ICIDCA además de participar en el seminario están recorriendo distintos organismos para profundizar el trabajo científico y tecnológico entre ambas naciones.

La capacitación brindada a más de un centenar de tecnólogos contó también con la presencia de los profesores argentinos Miguel Galvagno de la Universidad de Buenos Aires, Jorge Wagner de la Universidad Nacional de Quilmes y Marcelo Cerdán de la empresa Fermentis.

Durante su exposición, el doctor Miguel Otero Rambla, del ICIDCA expresó: “Venimos a compartir con ustedes nuestra experiencia. Nos interesa mucho la capacitación de los estudiantes, la formación de las nuevas generaciones; a veces nos olvidamos de la importancia que puede tener la ciencia para salir de las crisis.� Y agregó: “Creemos que este tema cobra una importancia singular para la Argentina debido al conflicto ambiental que existe actualmente entre las provincias de Santiago del Estero y Tucumán justamente por la contaminación de un río que comparten ambas provincias con vinaza�.

Por su parte, el doctor Jorge Wagner de la Universidad Nacional de Quilmes, señaló que “las industrias no pueden darse el lujo de desperdiciar cualquier tipo de recursos. Hoy existe información suficiente para emprender cualquier tipo de proyectos que implique el aprovechamiento de sustancias residuales donde haya proteínas o polisacáridos pero dándole un valor agregado tal como puede ser el suero lácteo�

Al finalizar, el doctor Amaury �lvarez Delgado manifestó la voluntad que existe en el Instituto cubano de trabajar junto a investigadores argentinos y latinoamericanos. Nosotros creemos que hay que confirmar aquella frase que dice “el sur también existe, porque nuestro norte es el sur y aquí estamos para trabajar juntos a nuestros hermanos� concluyó.

Acerca de ICIDCA

El profesor Amaury �lvarez Delgado señaló: “Nuestro objetivo es que la industria azucarera argentina sea partícipe y portadora de la tecnología, que se diversifique y que ayude a disminuir el impacto ambiental�.

ICIDCA cuenta con 459 trabajadores distribuidos en más de 50 laboratorios, plantas pilotos, centro de comercialización y producción. Las principales líneas de investigación son la tecnología azucarera, la innovación en productos alimenticios y humanos, y los bioproductos y productos para la agricultura. “El Instituto está unido con Argentina de una manera entrañable, ya que fue creado hace 50 años por el doctor Ernesto “Che� Guevara, quien desde su punto social y científico tenía un pensamiento muy importante sobre la tecnología. Si bien no está con nosotros físicamente, sí lo está desde su pensamiento cuando expresó: “llegará el día en el que los derivados de la caña de azúcar tendrán tanta importancia para la economía nacional como la que tiene el azúcar�.

El encuentro cuenta con el apoyo y financiamiento del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).

Fuente: DERF Agencia Federal de Noticias

http://www.derf.com.ar/despachos.asp?cod_des=543950&ID_Seccion=28&fecemi=18/05/2013&Titular=transferencia-biotecnologica-entre-argentina-y-cuba.html

No sólo hemos crecido, sino que hemos recuperado un espacio en el que no avanzábamos desde la década del 90. Apostamos a seguir siendo cada vez más eficientes en la producción y para esto necesitamos mucha inversión�. Lo aseguró el presidente de la Cámara Exportadora de Productores Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, quien, acompañado por los principales empresarios del sector de la provincia, mantuvo un encuentro de trabajo con el gobernador Sergio Urribarri.

El empresario hizo notar que “Entre Ríos es la principal provincia productora de pollos. En el primer trimestre ha superado los 85 millones de cabezas faenadas y es la principal provincia exportadora de pollos y de carne de pollos con casi el 65 por ciento de las exportaciones de este producto�.

“El gobernador siempre se muestra interesado por conocer la situación del sector avícola, fundamentalmente en nuestro caso la producción de pollo, por lo que nos convocó para interiorizarse de la situación. Ha sido una reunión muy extensa y muy productiva. Le habíamos anticipado que estábamos un poco preocupados con el crecimiento y con el mercado internacional y quería interiorizarse a fondo de todos los temas�, expresó Domenech al término del encuentro.

Según destacó, “afortunadamente hemos coincidido en la mayoría de las cosas y en que tenemos que seguir empujando el crecimiento y apostando a la producción. El gobernador ha tomado nota de los temas más importantes en los que necesitaríamos de su apoyo y nos ha confirmado que es un desafío para él agregar valor a los productos y convertir a Entre Ríos en una provincia productora de alimentos, así que estamos muy conformes con la reunión�.

En cuanto a nivel nacional, hizo notar que “en el 2003 estábamos produciendo 740.000 toneladas de pollo, con un consumo por habitante de casi 21 kilos y con una exportación que no superaba las 25.000 toneladas. En tanto, en 2012 hemos tenido una producción de 2.060.000 toneladas, con un consumo de 42 kilos para el mercado interno y con exportaciones por 300.000 toneladas. Es decir, el crecimiento es exponencial. El tonelaje prácticamente es de un 200 por ciento más�.

Además, precisó que “el sector emplea en forma directa aproximadamente 75.000 personas y si sumamos la gente que está en relación de dependencia, más la que presta servicios y cobra desde las empresas, estamos por encima de las 100.000 personas. Acá en la provincia hay colonias que prácticamente viven de la avicultura y esto es lo que tiene como gran virtud esta producción acá y en el mundo entero�.

“El gobernador tiene absolutamente claras todas las cosas y lo que hablamos es que necesitamos recomponer los créditos y motivar al productor, porque es como que se está agotando una generación de productores y la actividad no está encontrando seguimiento en la nueva generación. Y para eso hay que estimularlo con créditos y otras cuestiones�, acotó.

Por último, subrayó que “coincidimos totalmente en todas las cuestiones y el gobernador ha tomado el compromiso de hacer lo que tenga que ver con la provincia, más lo que se tenga que hacer con el Ministerio de Agricultura de la Nación�.

Estuvieron presentes en la reunión, el ministro de Producción, Roberto Schunk; el secretario de Industria y Comercio, Pablo Zárate; y los empresarios José María Arculis, de Indivisa, radicada en Hernandarias; Adrián Tournour, de Fadel S.A., con sede en Colón; Abel Bonin, de Bonin Hnos., también de Colón; Augusto Motta, del Grupo Motta, de General Racedo; Néstor y Silvana Eggs, de Noelma S.A., de Villa Elisa; y Nicolás de Grazia, de Granja Tres Arroyos, de Concepción del Uruguay.

Fuente: Gobierno Entre Rios
http://entrerios.gov.ar/noticias/nota.php?id=34774

Se estima que existen más de 2 millones de afectados en Argentina y este número asciende a alrededor de 16-18 millones en Latinoamérica

Un estudio de innovación y desarrollo se puso en marcha por investigadores de CONICET que buscan desarrollar en forma experimental una vacuna oral contra Chagas. El proyecto fue escogido entre ocho presentados y recibirá 800 mil pesos. El premio es una iniciativa conjunta público – privada entre CONICET y la compañía farmacéutica Sanofi que incentiva el trabajo innovador en el campo de enfermedades huérfanas para lograr avances tecnológicos en tratamientos, productos y diagnóstico orientados a Chagas, Malaria, Dengue, Leishmaniasis, Tuberculosis y Fiebre hemorrágica argentina.

Son dos científicos rosarinos y uno santafesino quienes desarrollarán un proyecto para diseñar y evaluar un prototipo de vacuna oral contra la enfermedad de Chagas utilizando un modelo murino. Se trata de Ana Rosa Pérez, del Instituto de Inmunología de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNR; Christian Magni, Instituto de Biología Molecular de Rosario (Conicet) y Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de UNR; e Iván Marcipar, de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de UNL.

Iván Marcipar es el encargado de diseñar y seleccionar antígenos con capacidad elevada de generar respuesta inmune. Christian Magni se ocupará de la construcción de un microorganismo- Lactococcus lactis- que exprese esos antígenos. Ana Pérez pondrá a prueba si esa bacteria que expresa los antígenos de Trypanosoma cruzi es capaz de generar inmunidad protectiva en ratones.

“Trabajamos con una bacteria que se utiliza para la producción de alimentos, el Lactococcus lactis, que es un microorganismo que es seguro para el consumo humano y que se utiliza en fermentaciones lácteas. Por otro lado, como es posible manipularlo puede ser utilizado para la expresión de proteínas de interés, en este caso el desarrollo de una vacuna oral o medicamentos a nivel de tracto gastrointestinal�, explica el Dr. Magni.

La bacteria, administrada en forma viva, sería la encargada de llevar el antígeno y el adyuvante durante el pasaje por el tracto gastrointestinal y de esa manera el sistema inmune lo reconocería y despertaría respuesta específica generando anticuerpos contra el parásito.

Chagas

Se estima que existen más de 2 millones de afectados en Argentina y este número asciende a alrededor de 16-18 millones de personas infectadas por el parásito Trypanosoma cruzi en Latinoamérica. Como no existen vacunas para la enfermedad, el método más eficaz para prevenirla es el control vectorial (de las vinchucas que transmiten el parásito).

En el caso de que una persona se infecte existen dos medicamentos para su tratamiento, benznidazol y nifurtimox. Ambos están discontinuados y no siempre es fácil obtenerlos. Como comenta Ana Pérez, quien trabaja con Chagas hace 15 años, “estos medicamentos tienen muchos efectos adversos y sólo tienen buenos resultados cuando el individuo infectado se detecta tempranamente y es tratado durante la fase aguda. Los niños generalmente se curan si son tratados a tiempo�. Sin embargo, la población que puede ser curada es relativamente pequeña. Por esto la importancia de un método preventivo, como una vacuna.

“No queremos sembrar falsas expectativas, creo que vamos a poder generar un grado importante de inmunidad contra el parásito en un modelo animal pero de ahí al desarrollo de una vacuna para humanos hay que transitar un largo camino�, sintetiza la investigadora.

Fuente: UNR/DICYT

http://www.dicyt.com/noticias/investigadores-trabajan-en-un-prototipo-de-vacuna-oral-contra-chagas