Al tomar el pecho, el bebé recibe microorganismos llamados bifidobacterias que ayudan al desarrollo de su sistema inmunológico. Científicos de la UNL y el Conicet aislaron esos componentes, los cultivaron y conservaron, para incorporarlos a un producto que imite lo mejor posible la leche materna. En la etapa de ensayo, los resultados evidencian que la ingesta de la leche mejorada aumentó la producción de inmunoglobulina A

FOTO: http://www.entrepadres.com

La leche materna posee bacterias que la mamá transfiere al bebé para ayudar a su desarrollo inmunológico. Es por esto que científicos de la Universidad Nacional del Litoral y del Conicet aislaron bifidobacterias de muestras de leche materna y evaluaron la resistencia de estas cepas a los procesos tecnológicos que implica un manejo industrial. Así, se acercan a la creación de una leche infantil que favorezca el desarrollo de la flora intestinal del bebé para que sea lo más parecida posible a la de los niños que se alimentan sólo del pecho de su madre. Según aseguran estudios comparados, es de esta manera que se reduce el riesgo de alergias y enfermedades gastrointestinales durante la infancia.

“Lo ideal sería desarrollar una leche fórmula que contenga los microorganismos benéficos que aporta la leche materna. Esto, hasta el momento, no existe en el mercado nacional ya que el producto no está pensado como un sustituto de la leche materna, sino como un complemento en casos donde la lactancia se ve disminuida o imposibilitada�, explicó a InfoUniversidades Florencia Zacarías, becaria doctoral del Instituto de Lactología Industrial (INLAIN), dependiente de la UNL y el Conicet.

Del laboratorio a la mamadera

La clave para que las bacterias probióticas tengan efectos benéficos en la salud es que lleguen al intestino en forma viable y en cantidad suficiente. Las bifidobacterias de la leche materna mostraron una muy buena resistencia en los ensayos de laboratorio. Así, los investigadores observaron que tras suspenderlas en leche, secarlas y rehidratarlas, subsiste un importante número de ellas.

En primer lugar, las experiencias evidenciaron que las cepas de la leche materna son capaces de fermentar y acidificar la leche. Del mismo modo, lograron resistir al almacenamiento congelado, algo importante para su uso industrial. La investigadora señaló que “salieron muy bien los ensayos porque las mantuvimos congeladas a -70ºC y -20ºC por al menos seis meses y no se modificó el número de células viables�.

También hubo buenos resultados al evaluar el proceso de secado por spray, el mismo que se usa para hacer leche en polvo. Este procedimiento sirve para concentrar las bacterias y almacenarlas, por eso vieron qué ocurría tras seis meses de almacenamiento, tanto a temperatura ambiente como refrigeradas. Las que permanecieron a 5ºC -que es la temperatura de cualquier heladera doméstica- aún después de medio año, no mostraron disminución en la cantidad de células viables. En las que se mantuvieron a temperatura ambiente, los niveles bajaron.

Por último, los investigadores imitaron la preparación de una mamadera con la leche en polvo en la que habían secado las bifidobacterias. “Suspendimos esa leche en agua caliente a distintas temperaturas. A unos 40ºC o 50ºC, que es la temperatura a la que los pediatras recomiendan preparar las mamaderas, hubo buena viabilidad�, comentó Zacarías.

En ratones

Ingerir las bacterias sólo es una parte del recorrido, la otra continúa en el cuerpo del consumidor. Es por esto que el grupo de trabajo, además de mostrar que las bifidobacterias son lo suficientemente resistentes como para usarlas a nivel industrial, está analizando los efectos concretos que estas bacterias tienen en el organismo. En primer lugar, pudieron comprobar que las bacterias resisten la digestión, gracias a un ensayo in vitro que simula todo el proceso que va desde que se ingiere el alimento hasta que llega al intestino. Incluso, en un entorno muy ácido como es el del estómago, las bifidobacterias no mostraron disminución en su viabilidad.

En los ensayos con ratones, los resultados preliminares muestran que los que recibieron por diez días la leche con bifidobacterias tuvieron un aumento significativo de las células productoras de inmunoglobulina A (IgA), que forma parte de la defensa inmunológica de la mucosa intestinal. “Otro punto que tenemos que evaluar es la dosis. La madre al niño le transfiere concentraciones de bifidobacterias en leche mucho más bajas que las que se usan en los alimentos probióticos. En los ensayos in vivo deberá estudiarse la concentración adecuada de bifidobacterias y el período de administración�, adelantó Zacarías.

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Prensa institucional UNL
Dirección de Comunicación
Universidad Nacional del Litoral

http://infouniversidades.siu.edu.ar/noticia.php?titulo=bacterias_para_mejorar_la_leche_maternizada&id=986

Tras el lanzamiento industrial realizado el viernes pasado (ver nota), Peugeot Argentina difundió este video documental que muestra, paso a paso, el proceso de producción del nuevo sedán compacto, que reemplaza al 307 Sedán

El 408 comparte la línea de montaje con los Citroën C4, Citroën Berlingo, Peugeot Partner, Peugeot 307 Hatchback, Peugeot 206 Generation y Peugeot 207 Compact. El 206 y su restyling pasarán pronto a una línea de ensamblado independiente.

http://autoblog.com.ar/2010/11/asi-se-fabrica-el-peugeot-408-argentino/

Tras un año de la construcción de uno de los acueductos más grandes de la Argentina, tiene 270 kilómetros de tendido; con dinero de Nación, finalmente los habitantes de la zona, podrán acceder al consumo de agua potable

El año pasado, se hizo la obra mayor, que llevó un caño madre para el suministro de agua potable para toda la zona del secano del norte mendocino. Ahora, las familias de huarpes y puesteros se organizan para que nadie se quede sin este derecho humano básico. Los laguneros necesitan de nuestra ayuda. Si querés saber de qué se trata y sumarte, entrá a esta nota.

por Ulises Naranjo

Es hora que las familias lavallinas obtengan lo que les pertenece y les quitamos: el acceso al agua potable, ese derecho humano fundamental para la vida. Tras un año de la construcción de uno de los acueductos más grandes de la Argentina, con dinero de Nación, finalmente los habitantes de la zona, podrán acceder al consumo de agua potable.

La obra está lista. El problema ahora no es la escasez de agua, sino que los puesteros no pueden tener acceso al caño madre, debido a la gran distancia que los separa y, por ende, el elevado costo que esto implica.

El acueducto –que se construyó en un año– es uno de los más grandes de la Argentina: tiene 270 kilómetros de tendido. Va desde Gustavo André –donde está el pozo– hasta Arroyito. Pasa por Asunción y se abre en dos arterias, cubriendo parajes como San José, Lagunas del Rosario, La Pata’e Vaca, El Cavadito, La Majada, El Puerto, San Miguel, Lagunitas, El Retamo, El Forzudo, Arroyito y La Josefa.

Ahora, ha llegado el momento de organizar la ayuda para que no falte un puesto en el desierto que no tenga agua potable. En eso están actores sociales como Fernando Barbera (empresario), la sicóloga Pachy Gómez Centurión, el ex legislador Pablo Tornello y lectores de MDZ e incansables colaboradores de la zona, como Fabiana y Sandra López y Diego Bustos.

Ahora, se acaba de concretar una reunión en la zona, a fin de determinar los pasos a seguir para conseguir ayuda y canalizar los recursos que vayan apareciendo.

La noticia de relevancia es que se comenzará con las familias de “El Cavadito�. Se trata, en principio, de 48 casas que se beneficiarán con la instalación de mangueras, que van desde el caño madre hasta los hogares.

El próximo jueves serán los propios vecinos, quienes determinarán el futuro de este proyecto. Por lo pronto, tendrán que decidir quiénes son los 48 beneficiados originales.

“Por ahora son solo 48, pero nuestra intención, es llegar a todos los puestos con agua potable. Aparte de focalizarnos en el agua, también juntamos comida, juguetes y diversas donaciones que nos acerca la gente. También se necesitan tanques para almacenar el agua. Esto va a permitir que las familias que no tengan el agua corriente la obtengan a través de un camión que tome el agua de esos tanques�, explica Fabiana López.

Naturalmente, debemos saber que los habitantes de la zona son de muy bajos recursos.

“Sería importante la donación de mangueras ya que se necesitan muchos kilómetros. Ellos mismos se pueden encargar de enterrarlas, con la supervisión de la comuna�, dice, por su lado, Pablo Tornello.

Por eso, si te interesa sumarte a la causa y ayudar a los vecinos lavallinos, podés hacerlo depositando tu colaboración en la siguiente cuenta bancaria: Asociación Civil Valos, Banco Francés, cuenta corriente en pesos número 237 – 7981/7.

Y también podes comunicarte con los encargados del proyecto, a los siguientes números: Fabiana López, 4979070; Pablo Tornello 156046290 y Fernando Barbera 155271521.

Producción: Agustina Dotta e Ignacio Gómez Rainieri.

http://www.mdzol.com/mdz/nota/250834-agua-potable-en-el-desierto-48-familias-seran-las-primeras-beneficiadas/

Diez nuevas plantas para la producción de biodiésel serán inauguradas durante los próximos dos años en Córdoba. La construcción de cada establecimiento demandará una inversión de 3,7 millones de pesos, en promedio. Según un informe de la Cámara de Biocombustible de Córdoba (Cabiocor), que preside Oscar Gentilli, el biodiésel elaborado a partir de la soja generará 468 millones de pesos este año, lo que permitirá construir «otras diez plantas» que se sumarán a las nueve que ya están instaladas en la provincia. La producción nacional de biodiésel es hoy de 520 toneladas diarias.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1323288

Un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias logró un extracto a base de ajo, efectivo para el tratamiento de heridas en animales y con eficacia similar a otros productos comerciales, con un costo de preparación considerablemente menor. Los investigadores obtuvieron el extracto y lo incorporaron a una fórmula farmacéutica en pulverizador que favoreció la aplicación en la piel lesionada, redujo en forma notable el proceso inflamatorio y aceleró la cicatrización

Desde tiempos remotos, diferentes investigaciones hallaron propiedades medicinales en el ajo, entre ellas, su efecto como importante antimicrobiano, antiparasitario y antiviral, así como la inhibición en la agregación plaquetaria y activación de la fibrinólisis en heridas e inflamaciones de la piel. Basándose en estos estudios, profesionales de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste lograron un extracto de este vegetal, efectivo para el tratamiento de heridas en animales y con eficiencia similar a otros productos comerciales de uso difundido. Después de varios estudios, lograron la incorporación del ajo en una fórmula farmacéutica, como pulverizador.

“La obtención del extracto y la incorporación en una forma farmacéutica en pulverizador favoreció la aplicación en la piel lesionada, permitiendo una perfecta adhesión de la formulación en el área tratada�, señaló a InfoUniversidades la doctora Pamela Teibler, directora del equipo de investigadores de la cátedra de Farmacología que logró estos avances. La obtención de esta aplicación farmacéutica reviste importancia también en función de los bajos costos que implica la producción de ajo como agente farmacológico.

Según explicó la profesional, “el extracto de ajo purificado fue preparado al 3% en una forma farmacéutica llamada pulverizador, que permite la descarga superficial del producto que se dispersa en gotas relativamente grandes y habilita la administración tópica. El vehículo utilizado para la incorporación del extracto de ajo fue vaselina liquida�.

Teibler comentó que el ajo es considerado uno de los remedios naturales con mayores propiedades medicinales demostradas en estudios in vitro e in vivo. ‘In vivo’ significa que ocurre o tiene lugar dentro de un organismo, las pruebas con animales y los ensayos clínicos son formas de investigación in vivo. En este contexto, las pruebas que llevó adelante este grupo de investigadores fueron la aplicación en heridas de un felino. En tanto que in vitro “se refiere a los experimentos que se hacen con sustancias o microorganismos en el laboratorio, en probetas, tubos, matraces y placas de cultivo, pero no en organismos humanos o animales�, señaló la veterinaria.

Entre los principios activos del ajo se encuentran Fructosanas (75%), Aceite esencial (garlicina, aliina o sulfoxido de alilcisteina que hidrolisada por la aliinasa prodice alicina, responsable del característico olor del ajo, que rápidamente se transforma en disulfuro de alilo), pequeñas cantidades de vitaminas (A, B1, B2, B6, C), adenosina y sales minerales (hierro, sílice, azufre y yodo). El objetivo del trabajo de los investigadores fue estandarizar la técnica de extracción del aceite esencial, concentrar el extracto y determinar su actividad antibacteriana in vitro para, posteriormente, darle una forma farmacéutica adecuada y utilizarlo en ensayos clínicos y evaluar la actividad cicatrizante in vivo.

Los extractos fueron obtenidos por maceración simple, que consiste en colocar 20 gramos de ajo fresco, despojado de sus envolturas y machacado en mortero, utilizando como solvente 100 ml de alcohol de 80°. Se dejó macerar durante 8 días a temperatura ambiente, bajo agitación continua. Del mismo modo, otra muestra de 20 gramos fue envuelta en papel de filtro y dispuesta dentro del extractor de soxhlet, constituyendo la extracción continua en caliente. Se realizaron ambos procesos por triplicado. Los extractos fueron concentrados por rotaevaporación, con lo que se logró obtener el extracto blando. Con el peso de la cantidad de este último se calcularon los porcentajes de rendimiento promedio para cada combinación.

La actividad antimicrobiana in vitro sobre bacterias aisladas de heridas se determinó por pruebas de difusión en agar, con el uso de pocillos y discos impregnados con el extracto y para definir la concentración inhibitoria mínima; se utilizó la técnica de diluciones seriadas en caldo de cultivo.

El extracto fue aplicado a un felino de sexo macho entero, de 9 años de edad que exhibía en la parte inferior lateral izquierda de la región cervical una herida contaminada del tamaño aproximado de 15 cm. El paciente fue tratado durante 18 días con la aplicación de extractos con la ayuda de una gasa estéril con una frecuencia de 2 veces al día, observándose disminución del proceso inflamatorio y presencia de tejido de granulación.

Los resultados de la actividad antimicrobiana in vitro revelaron que el extracto de ajo tiene una potente actividad antimicrobiana sobre bacterias patógenas que están presentes en heridas infectadas. El seguimiento del caso clínico reveló que durante el período de tiempo observado (18 días), la herida no reveló en ningún momento características que hicieran sospechar infección; esto evidenció lo reportado sobre la actividad in vitro. El tiempo de cicatrización de la herida se vio notablemente reducido con el preparado de extracto de ajo.

La doctora Teibler mencionó que las pruebas continúan desarrollándose sobre otros animales con heridas, obteniéndose excelentes resultados en la utilización del preparado del extracto del ajo. “La fitoterapia puede resultar una herramienta importante y una opción económica para los profesionales veterinarios�, sostuvieron los investigadores como conclusión del trabajo realizado.

Juan Monzón Gramajo
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Laura Duarte Galarza
Departamento de Comunicación Institucional
Universidad Nacional del Nordeste

http://infouniversidades.siu.edu.ar/noticia.php?titulo=novedosa_formula_farmaceutica_cicatrizante_a_base_de_ajo&id=1020

El ministro de Salud Juan Manzur realiza hoy el lanzamiento oficial de «Argentina 2011», sede central del Día Mundial del donante de Sangre, que se celebra cada 14 de junio y que recuerda la fecha de 1903, en que el austriaco Kart Landsteiner descubrió los factores sanguíneos

A su vez, hoy se conmemora en nuestro país el Día Nacional del Donante de Sangre, por lo que la cartera sanitaria realiza distintas actividades destinadas a sensibilizar a la población sobre la importancia de dar plasma, una sustancia que no tiene reemplazo. La fecha elegida fue el 9 de noviembre para recordar la primera transfusión realizada en el país con sangre conservada, hazaña que estuvo a cargo del médico argentino Luis Agote, quien se desempañaba en el hospital Rawson.

El acto de lanzamiento «Argentina 2011» comenzará a las 11:00 en el hotel Panamericano, Carlos Pellegrini 551, de la ciudad de Buenos Aires, donde el ministro también distinguirá a los clubes Boca Juniors, Newell´s Old Boys, Gimnasia y Esgrima de La Plata y Estudiantes de La Plata, por la tarea que vienen desarrollando para promover la donación de sangre.

Provincia celebra sus éxitos

Durante los últimos siete años, la cantidad de donantes voluntarios de sangre aumentó del 8 al 26%, anuncia un comunicado del Ministerio de Salud Bonaerense. Este logro se celebra a las 11 en el Instituto de Hemoterapia de la cartera sanitaria pronvincial (calle 15 esquina 66 de La Plata) en coincidencia con el día nacional del donante de sangre.

Para incrementar el stock de hemocomponentes, este año Salud intensificó las llamadas “colectas de sangre�, una modalidad frecuente en países europeos que consiste en salir a empresas, clubes e instituciones de la comunidad primero para sensibilizar a la población sobre la necesidad de donar y, luego, para efectuar las extracciones a todo aquel voluntario que elija colaborar.

Hoy, la Sala de Hemodonación recibirá el nombre de “Dr. Jorge Remorini�, en homenaje al médico platense que diseñó la primera unidad de colectas móviles de Argentina, lo que permite trasladar todo el equipamiento de extracción de sangre a instituciones de la comunidad.

Las autoridades del Instituto agregaron que en el primer semestre de este año, 148.000 personas donaron sangre en la Provincia, cifra que representa un incremento de 15 mil donantes en comparación con el mismo período del año pasado.

Del lado de los receptores, informaron que el año pasado más de 53.000 personas, entre ellas 6.113 niños, requirieron una donación de sangre en la Provincia por haber atravesado cirugías complejas, trasplantes, accidentes viales, o enfermedades oncohematológicas, entre otras múltiples afecciones.

La directora del Instituto Provincial de Hemoterapia, Nora Etchenique, señaló que si a lo obtenido en las colectas “se suma lo donado en centros regionales de Hemoterapia y bancos hospitalarios, el 26% de los que ofrecen su sangre en la Provincia lo hacen por solidaridad y compromiso social, sin tener vínculo con los pacientes que la necesitan�

En los últimos siete años aumentó en casi un 70% la cantidad de donantes de sangre en los 134 distritos bonaerenses, al pasar de 157 mil en 2003 a 266 mil el año pasado.

http://www.docsalud.com/articulo/1441/argentina-2011-sede-del-día-mundial-del-donante-de-sangre