En una primera etapa albergará a 50 investigadores en un mismo solar y en especial a jóvenes becarios. La importancia de la interacción para formar “una masa crítica� científica

Maqueta virtual del primer módulo del edificio a construirse. En el interior, mediante rampas se accederá a 8 laboratorios, un aula para seminarios y otros espacios de utilización en común

Teresa Pandolfo

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El 7 de julio próximo se abrirán los sobres de la licitación convocada a fines de mayo, para la construcción del primer módulo del edificio destinado al Instituto de Agrobiotecnología, nacido en diciembre de 2008, merced al convenio suscripto por el Conicet y la Universidad Nacional del Litoral.

¿Qué implica para los investigadores locales en biotecnología contar con un edificio propio?

La directora del instituto, Dra. Raquel Chan, no ahorra entusiasmo cuando habla de este emprendimiento de tres módulos, que demandará un presupuesto no menor a los 4 millones de pesos.

“Nuestra idea básica no pasa sólo por la localización de los grupos de investigadores que ahora están trabajando en distintos lugares sino también de la generación de un espacio para los jóvenes. En este momento, unos 20 están haciendo sus tesis doctorales, algunos estudiantes se están recibiendo e iniciaron sus tesis; otros son becarios y se encuentran en el exterior para realizar estudios de posdoc. Otros que ya quieren volver y cuando lo concreten van a querer generar sus propios grupos, con líneas de investigación novedosas; vienen con aires de independencia y eso está bien�, asevera.

Chan sostiene que “desde aquí trataremos de hacer todo lo posible por integrarlos y ayudarlos�, y relata que cuando un investigador viene de afuera, pasa un tiempo hasta que consigue subsidios para comprar los reactivos y los equipos, y que aun cuando traiga el subsidio en el bolsillo, lleva mucho tiempo comprar las cosas en este país o importarlas.

“Esa persona queda estancada, así tenga dinero, si no se lo apoya�, explica. “Entonces, cuando vemos a alguien valioso, le decimos que puede venir con nosotros hasta que se ubique�.

¿De qué estamos hablando?

Para el periodismo no científico, el acceso a los modos de trabajo, a sus códigos y formas de relacionamiento no es sencillo.

Chan explica que actualmente en Santa Fe funcionan siete institutos con una dependencia mixta entre el Conicet y la UNL. Uno de estos institutos, el de Agrobiotecnología del Litoral, está bajo su dirección. ella.

Para la construcción de la estructura de hormigón armado destinada al primero de los tres módulos previstos, se llamó a licitación con un presupuesto de 1.500.000 pesos provenientes del Conicet. En tanto, el diseño y los planos corrieron a cargo de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la UNL. Estima que esta primera faz demandará 7 meses, tiempo en que prevé una segunda licitación para completar la terminación.

“Este primer módulo alcanza para unos 50 investigadores, ubicados razonablemente bien. Y como tenemos proyección de crecimiento -dice Chan- esperamos tener dos módulos más; pequeños edificios concatenados en terrenos del Parque Tecnológico del Litoral�.

El instituto se creó en diciembre de 2008 “pero en forma virtual porque no tenemos espacio exclusivo�, dice. En la Facultad de Bioquímica funcionan cuatro grupos y en Ciencias Agrarias, de Esperanza, el quinto.

En conjunto, una mejor ciencia

Chan explica que el Conicet sostiene una política de institutos “y coincido con algunos de los argumentos que la sustenta. Uno de ellos es que cuando se tiene una masa crítica (de investigadores) se genera una mejor ciencia por la simple interacción que cuando se la hace en forma individual. La interacción se practica entre becarios de distintas disciplinas, unos aprenden de otros y para esto se requiere contar con un espacio común�, dice Chan.

La investigadora señala que en este momento “estamos funcionando como instituto, a pesar de no contar con el edificio. Tenemos algunas cosas que nos unen y que trato de incentivarlas más, por ejemplo el uso común de equipos que son muy caros. A veces los compra un investigador, en otro momento, otro; no se puede estar duplicando porque los costos son muy altos y no se justifican. Entonces, se comparten y esto significa -grafica- subir o bajar cuatro pisos, caminar cinco cuadras. Estas cosas están pasando pero es eso o nada�, dice en forma contundente.

Asimismo, se están llevando a cabo todos los jueves seminarios de los que participan también los investigadores localizados en Esperanza.

La Dra. Raquel Chan explica cómo se avanza “en hacer ciencia�, aprendiendo de lo investigado por otros. En la nota gráfica, la científica en la cámara de cultivos. Foto: Luis Cetraro
Sobre los hombros de los grandes
Mientras Chan responde a El Litoral, la saluda un becario recién llegado de Francia, y la científica relata que por un convenio con un par francés, cruzan becarios de ambos países.

“Son cosas que generan crecimiento: ver lo que hacen los demás, aprender de sus técnicas. Los becarios van y vienen; es la forma de mantenerlos dentro de nuestra estructura para que puedan hacer mejor ciencia en la Argentina, pero también hay que dejarlos crecer y que aprendan de los que están mejor�.

Explica que “muchos de nuestros conocimientos se basan en la investigación de los otros. Como dijo un sabio -ejemplifica- uno se apoya sobre los hombros de los grandes y va avanzando en ciencia en la medida que los demás avanzan�.

Refiere que es oneroso aprender en el extranjero, y en materia de políticas cambiarias, las épocas vienen y van. Chan se perfeccionó en distintos lugares del mundo, pero relata su experiencia en París. “Llegué en 1988 y al año nos cortaron las becas porque Argentina no las podía pagar. Me consiguieron un cargo de profesor invitado y con ese ingreso me quedé. La experiencia de ir al exterior es valiosa; la de traer de vuelta a los becarios e investigadores, también�, concluye.

El primer módulo alcanzará para un aula para 60 ó 70 personas que se destinará para seminarios, clases especiales y los arquitectos han prometido una senda peatonal entre Bioquímica y el Parque Tecnológico, porque “la investigación y la docencia deben estar totalmente integradas�, refiere Chan.

En la primera etapa, van a construirse 8 laboratorios con 6 plazas de trabajo cada uno; cámaras de cultivos y una sala de instrumental central (los equipos más costosos irán a parar a un lugar común) y una pequeña área administrativa. “La prioridad son los laboratorios y las cámaras de cultivos�, indica mientras muestra en las maquetas las rampas de acceso a ellos.

Hablar de investigaciones en agrobiotecnología es muy amplio, por lo cual los equipos de investigación están divididos en quienes hacen “enzimología molecular�, “ bioinsecticidas�, “biología molecular vegetal�, “biotecnología vegetal� y “morfología vegetal�.

Chan estima que para enero o febrero de 2011 estará concluida la estructura del primer módulo, y desea para fin de este año poder contar con otra parte de fondos para la segunda licitación, para llevar adelante la etapa de terminación.

La científica insiste en que la primera consecuencia será “generar esa masa crítica que, junta, aporta mucho� y dice que Brasil, internamente, ha apostado a ello. “En Argentina -concluye- el número de investigadores creció, pero no la infraestructura. A veces se trabaja en condiciones de hacinamiento: tenemos más becarios pero no sabemos dónde colocarlos.

http://www.ellitoral.com/index.php/diarios/2010/07/04/politica/POLI-02.html

El gobernador Gildo Insfrán volverá este lunes al interior de la provincia con el propósito de inaugurar nuevas obras inscriptas en el propósito de crear las condiciones para afirmar la equidad territorial y la igualdad de oportunidades , previendo la inauguración de cuatro escuelas,50 viviendas y una plaza

En compañía de sus colaboradores e integrantes del gabinete tiene previsto desarrollar una intensa actividad que comenzará en Villa General Martín Miguel de Guemes para continuar luego en El Cogoik y Misión Tacaaglé, cuyo acceso a todas ellas es posible por la pavimentación de la ruta 86 que ya llega hasta San Martín Dos.

La infraestructura social que se habilita, se orienta a crear las condiciones para que la niñez,adolescencia y juventud pero también los profesores y maestros puedan cumplir con comodidad y con instrumentos modernos lo concerniente a la formación educativa a partir del criterio gubernamental de que la educación es una cuestión de estado y “el nuevo rostro de la justicia social�, por sus implicancias en el destino comunitario y en el desarrollo humano.
Lo mismo acontece con las cincuenta viviendas, que están proyectadas y edificadas de modo tal de responder a las necesidades básicas familiares y para que en ese espacio puedan tener oportunidad de construir sus hogares para desarrollar una vida digna.

Altas autoridades provinciales compartirán con las habitantes de estas localidades los actos previstos para dejar inauguradas las valiosas obras. Para las 9,30 se prevé el primero de los encuentros en General Guemes, donde se habilitará la Escuela de Educación Primaria Nº250 “Los Gauchos de Güemes� de la localidad de Villa General Güemes, estructura de casi 1400 metros cuadrados de superficie cubierta.
Cuenta con seis aulas, salón de usos múltiples, centro de recursos pedagógicos, sala de informática, talleres de ciencia y tecnología, además del sector institucional (Dirección, Coordinación y sala de profesores), galerías de circulación y patios, cocina, despensa y depósitos, sanitarios para docentes – alumnos – discapacitados y tanque elevado.
Se incluye mobiliario escolar completo: pupitres, conjuntos docentes, mesas y sillas para comedor, sillas apilables para Salón de Actos, muebles de guardado: armario, ficheros, bibliotecas rodantes, estanterías para libros. Mesas de reunión para el personal docente, mesas de laboratorio, talleres y sala informática. Pizarrones de tiza, pizarrones de fibra y atriles de exposición.

A las 11, en El Cogoik, distante a casi 300 kilómetros de esta ciudad en el departamento Patiño, y donde se habilitará el nuevo edificio de la Escuela Primaria Nº125 “Antenor Gauna� y el Jardín de Infantes Nucleados Nº14, además de un playón polideportivo.
Hubo una importante intervención para dotar a este establecimiento de cuatro aulas, sala de recursos pedagógicos, biblioteca, núcleos sanitarios, salón de usos múltiples, cocina, comedor, despensa, depósito de leñas, fogón y galerías cubiertas de conexión. Asimismo, se construyó una vivienda para el docente con todos los servicios,
Un playón polideportivo importante, el patio de formación, las veredas perimetrales, una hermosa parquización, la torre-tanque y dos cisternas que en su conjunto pueden almacenar hasta 50 mil litros de agua, forman parte de las obras.
Una heladera tipo comercial, cocina industrial, un termo-tanque, matafuegos y ventiladores de techo, conforman las incorporaciones internas.
El Jardin de Infantes en tanto cuenta con un aula, sanitarios para docente y para los niños, además del sector de juegos.
También se realizaron obras exteriores que incluyen cerco perimetral tipo deportivo, incluso portones vehiculares, peatonales y rejas de acceso principal con veredas municipales, perimetrales y patio de formación de hormigón lavado con detalles, mástil completo y la parquizacion se realizo en todo el predio con plantas ornamentales y árboles de la zona.

–Epigrafe:

Casas con títulos de propiedad en Tacaaglé (SUBTITULO)

Poco más tarde, a las 16, las autoridades provinciales estarán en Misión Tacaaglé, localidad situada a poco más de 200 kilómetros de esta ciudad.
Allí se entregarán medio centenar de viviendas urbanas a igual número de familias de esa la localidad del departamento Pilaga.
Las casas con sus correspondientes servicios y títulos de propiedad se tratan de viviendas que corresponden a los planes Solidaridad Habitacional (30 viviendas) y Federal 1 (20 viviendas).
Se tratan de casas de 2 y 3 dormitorios con superficies cubiertas de 41 73 metros cuadrados , otras de 55, 63 metros cuadrados y las más amplias de 73, 69 metros cuadrados .
Todas ellas, de acuerdo a lo expuesto desde el Instituto Provincial de la Vivienda , cuentan con cubierta de chapa galvanizada Nº 24, mamposterías exteriores e interiores, revoques interiores y exteriores completos, tanque de reserva con capacidad para 300 litros , y todos los servicios.
Por supuesto, cada adjudicatario recibirá junto a las llaves de su casa, el correspondiente título de propiedad.
Otra de las obras a inaugurarse es la del nuevo edificio perteneciente a la Escuela N º 489 “Josefina Verónica Lotto�, que implicaron trabajos para dotarla de casi 1500 metros cuadrados de superficie cubierta.
Además del acceso principal, hall y dependencias para la dirección, vice, administración, en una de las alas también se dispone de sala de maestros, sanitarios y depósitos.
En el sector pedagógico se encuentran las cinco aulas, el centro de recursos pedagógicos, un taller de tecnología y ciencias naturales, sanitarios (incluido el acondicionado para discapacitados), galería y salón de usos múltiples.
Dentro del área de servicios está el tanque de reserva, la cisterna, patio de formación, acceso, cerco perimetral y tanques de reserva de agua.
La obra fue construida con ladrillos comunes con junta enrasada, pisos graníticos, y cubiertas de chapas galvanizadas con color incorporado y protegiendo el predio de la escuela mediante cercado perimetral de postes olímpicos y sectores con pilares de mamposterías y paños metálicos, sumado a una buena iluminación circundante exterior mediante farolas de iluminación montadas sobre columnas metálicas estratégicamente ubicadas.
También se habilitará en la ocasión la plaza que ocupa una manzana céntrica, la cual fue rediseñada totalmente, disponiendo de una estructura circulatoria que tuvo en cuenta los recorridos marcados por la gente que corresponden al esquema de paseo tradicional con diagonales. A ello se planteó un recorrido aleatorio que rodea al mismo centro o corazón.
Se hace mención que el predio ya contaba con iluminación eléctrica a la cual también se adaptó el diseño.
La zonificación comprende el playón cívico se abre frente al Hito de la Misión , teniéndolo como telón de fondo. Dispone de un sector de reuniones cívicas con mástil oficial con amplio solado, dos grandes pórticos circulares que definen una diagonal y un puente que define la otra uniendo el teatrito con el playón cívico.
También cuenta con zonas de estar, destacándose los sectores centrales, juegos infantiles tradicionales discriminados por edades y la parquización de todo el predio.

http://www.lamanana-online.com.ar/leernoticia.php?id=4128

Los dueños de Ledesma apuestan a ampliar sus negocios en el sector porcino con una inversión de u$s 13 millones en una nueva planta de faena de porcinos y producción de chacinados ubicada en el partido de General Las Heras, provincia de Buenos Aires

Los dueños de Ledesma apuestan a ampliar sus negocios en el sector porcino con una inversión de u$s 13 millones en una nueva planta de faena de porcinos y producción de chacinados ubicada en el partido de General Las Heras, provincia de Buenos Aires.
En un comunicado, Cabaña Argentina, la firma de los Blaquier dedicada a la producción de cerdos, informó que la planta estará en funcionamiento en Agosto de 2011 y elaborará fiambres cocidos y crudos, embutidos y cortes frescos. La ampliación hará que la empresa pueda incrementar su capacidad de producción «entre un 30% y un 40%, lo que le permitirá atender también la faena de animales comprados y realizar servicios a terceros», explicó la firma. Los Blaquier tienen su propio criadero pero alquilan las plantas de faena.

Junto con Paladini y el Grupo Campo Austral, Cabaña Argentina lidera la producción de derivados de cerdos, y es la segunda en cantidad de faena.

En enero de 2008, Cabaña Argentina comunicó la realización de la misma obra por un monto de u$s 25 millones, que serían desembolsados en etapas, la primera de las cuales comprometería u$s 10 millones.

Pero en marzo de ese año el estallido del conflicto entre el campo y el Gobierno por la imposición de retenciones móviles para los granos puso al sector en la mira.

Además de los piquetes y contrapiquetes que complicaron el transporte de materia prima y los productos agropecuarios elaborados, las cadenas alimenticias de la carne vacuna, aviar y porcina, al igual que los lácteos, quedaron a la expectativa de la evolución del conflicto que generó reacciones oficiales adversas a sus negocios, como mayores controles sobre exportaciones, entre otras medidas.

En el último período del año y durante 2009, el impacto de la crisis internacional generó un clima áspero para las inversiones y, recién ahora, los accionistas se decidieron a hacer los primeros desembolsos. Pese a las consultas de este diario, desde Cabaña Argentina sólo quisieron hablar por medio de un comunicado, pero según el titular de la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP), Juan Luis Uccelli, este momento «no puede ser mejor para el sector porcino».

Por el aumento del precio de la carne vacuna, el consumo interno del producto se amplió de 6,2 kilos de carne fresca por habitante por año en el país en 2009 a los casi 7,5 kilos actuales. Según Uccelli, a esto se suman 1,5 kilos de chacinados.

Para este año, estiman que la faena será de 3,6 millones de cabezas, 10% más que en 2009.

El sector porcino argentino está atomizado en unos 2.000 productores -aunque son 300 los que proveen el 70% de la producción nacional- y unos 150 faenadores.

El Cronista

http://www.cuencarural.com/ganaderia/porcinos/68372-blaquier-invierte-u-s-13-millones-en-un-frigorifico-para-cerdos/

Con un gel de semillas, hacen tortas saludables : Un equipo usó chía en lugar de aceite y huevos

Foto: http://www.anairamfarma.es

Con un gel hecho a partir de semillas de chía, una planta rica en antioxidantes, un equipo de investigadores argentinos elaboró tortas más saludables, con un buen sabor y un rico aroma.

«Quisimos observar el efecto que tiene en la calidad nutricional y funcional de las tortas el hecho de sustituir con gel de chía una parte de los huevos o del aceite de la receta [tradicional] ?dijo el doctor Rafael Borneo, investigador del Centro de Excelencia en Procesos Córdoba (Ceprocor) y profesor asistente de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC)?. Cuando la semilla de Salvia hispanica entra en contacto con agua, exuda una sustancia gelatinosa que absorbe mucho líquido (entre 10 y 25 veces su peso) y produce un gel.»

Las semillas de chía, añadió, poseen un alto contenido de proteínas y de aceite, y un bajo contenido de carbohidratos. «Su aceite es rico en ácidos grasos omega-3, que se usan cada vez más en la prevención de enfermedades coronarias, de problemas visuales y de la inflamación, entre otros. El gel, como se utilizó en el estudio, contiene toda la semilla, por lo que se observaron efectos beneficiosos, como un mejor perfil de ácidos grasos de las tortas ?indicó Borneo?. Por otro lado, al usar el gel en lugar de huevos, se redujo el colesterol en las tortas.»

Según el estudio en The Journal of the American Dietetic Association, el equipo del Ceprocor realizó una torta según la receta tradicional y otras tres versiones, en las que reemplazaron la cantidad de huevos y aceite en un 25, 50 y 75 por ciento.

Un panel de 75 personas no entrenadas y que habitualmente comían tortas juzgaron los resultados. Con una escala del 1 al 7, decidieron si les gustaban o no las muestras después de mirar, tocar y probar las tortas.

El gel de chía puede reemplazar el 25% del aceite o los huevos de la receta tradicional, con menos calorías y grasas. Y la sustitución del 50% del aceite, por ejemplo, redujo 36 calorías por porción de 100 gramos. «Reemplazar el 100% de los huevos es imposible porque se obtienen tortas muy chatas, aunque de buen sabor», dijo.

El equipo también cocinó galletitas con semillas de chía. «Si se le explican al consumidor los beneficios que obtendría al ingerir el producto, no le importaría tener una galletita más oscura a una torta con menor volumen.»

Agencia CyTA-Instituto Leloir

QUE ES LA CHIA

La Salvia hispanica es una planta que pertenece a la familia de las Lamiaceae; se cultivaba en las zonas montañosas de México hace 3500 años a.C.
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En la época precolombina representaba para los mayas uno de los cuatro cultivos básicos destinados a su alimentación, junto con el maíz, el poroto y el amaranto.

Los mayas y los aztecas la empleaban en distintos preparados nutricionales y medicinales, y en la elaboración de ungüentos.

Los guerreros aztecas llevaban semillas de chía durante sus campañas porque durante esos períodos las semillas solían ser casi su único alimento.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1281120

Es un biodiésel cuya materia prima sólo se elabora en Chubut; acuerdan invertir en Brasil

Por primera vez en la historia, un avión voló ayer con un motor propulsado únicamente con biocombustible. La proeza se concretó en Alemania y el diésel fue fabricado en base a aceite de microalgas, producido por la empresa argentina Biocombustibles del Chubut (BC).
La aeronave -que realizó la demostración en el marco de la exhibición aerocomercial ILA 2010, en Berlín- es un Diamond DA42 (con capacidad para cuatro pasajeros), presentado por EADS, el gigante de la aviación dueño de Airbus.
La demostración fue el paso previo para un acuerdo que hoy en la capital alemana firmarán el CTO (máxima autoridad técnica) de EADS, Jean Botti, y el presidente de BC, Marcelo Machín. El convenio prevé que parte del aceite de microalgas comprado por EADS sea utilizado para abastecer una flota de 50 unidades de un nuevo helicóptero.
También comenzaron las negociaciones para la instalación de una planta de producción de aceite de microalgas a gran escala en San Pablo, Brasil. En este emprendimiento, EADS invertirá 20 millones de euros, al tiempo que BC aportará el know- how para la producción en masa de microalgas. Hasta que BC inició una producción de cerca de 800 litros mensuales promedio en Puerto Madryn, el aceite de microalgas sólo se obtenía a escala de laboratorio.
La industria aeronáutica ya ha hecho pruebas con biocombustibles originados en otros cultivos, aunque siempre se trató de mezclas con combustibles a base de petróleo. Esta fue la primera vez que una aeronave voló con un producto originado en material 100% biológico. Aunque la materia prima fue aportada íntegramente por la empresa patagónica, la refinación final estuvo a cargo de la firma alemana VTS Verfahrenstechnik Schwedt.
«Luego de siete años de investigaciones, Biocombustibles del Chubut ha logrado desarrollar una materia prima única: un aceite de microalgas en base a una combinación de 18 especies, que luego se puede transformar en biodiésel o en bioquerosén», explicó Machín antes de partir a Alemania.
Cambio de matriz
Atenta a la necesidad de limitar el uso de fuentes de energía no renovables, la industria aeronáutica está avanzando en el desarrollo de la propulsión a base de biocombustibles. Las compañías que integran la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) han acordado reducir a la mitad sus emisiones de carbono para 2050.
Así, mientras Airbus dijo que en 2040 espera que el 10% de su flota vuele con biocombustibles, su principal competidora, Boeing, ya probó un avión supersónico que utiliza una mezcla al 50% de combustibles tradicionales y de origen orgánico.
Según Machín, los test preliminares mostraron que el combustible basado en algas brinda la misma potencia que el tradicional, pero con un ahorro del 5% en el consumo por hora de vuelo. Además, a diferencia de otros cultivos, las algas no requieren tierra sembrable ni consumen agua potable, no afectan la producción de alimentos y se cosechan a diario, lo cual disminuye los costos logísticos.
La planta que se erigirá en Brasil será gerenciada por BC y tendrá capacidad para producir 4100 toneladas al año. Según trascendió, servirá para abastecer una importante flota de helicópteros que serán incorporados a las fuerzas armadas brasileñas.
Biocombustibles del Chubut comenzó a operar en esa provincia en 1996, con el desarrollo de tecnologías vinculadas a la generación de combustibles ecológicos. Además del establecimiento productivo en Puerto Madryn, tiene una planta de refinación propia en Comodoro Rivadavia.
Aunque es una empresa de capitales privados, recibió en su momento importantes subsidios de la provincia para poder desarrollar sus proyectos. Esta situación le valió a Machín algunas denuncias por parte de funcionarios municipales de Comodoro Rivadavia, hecho que el empresario desestimó como una campaña persecutoria en su contra.
Oliver Galak
LA NACION

http://desarrollos-argentinos.blogspot.com/2010/06/un-avion-volo-con-combustible-base-de.html

Los funcionarios de la Secretaría de Transporte y Tránsito, dependiente de la Municipalidad de Córdoba, supervisaron un trolebús híbrido fabricado por la empresa Tatsa

Eléctrico y diésel. Los funcionarios de la Secretaría de Transporte y Tránsito, dependiente de la Municipalidad de Córdoba, supervisaron un trolebús híbrido fabricado por la empresa Tatsa, que fue presentado ayer en el cruce de bulevar San Juan y Vélez Sársfield.

Tiene 32 asientos, motor de baja contaminación y autonomía eléctrica y diésel.

La Municipalidad evalúa la propuesta

http://www.infobae.com/notas/nota_otrosmedios.php?Idx=510879