Trapiche informó que exportó 3,1 millones de cajas de vino el año pasado, cifra que revela un crecimiento interanual del 7%. Parte del crecimiento provino de la incorporación de nuevos mercados, entre ellos, Angola, Filipinas, Ucrania, Austria, Grecia y las Antillas Holandesas. Actualmente, la compañía exporta a más de 70 países.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1239206&pid=8440092&toi=6312

Las leches disponibles en Argentina no tienen estas bacterias, que mejoran el sistema inmune de los bebés. Con este agregado, podrían tener tan buena salud como los que toman el pecho

El sistema inmune de los chicos que toman leche maternizada es más «flojo» que el de los que toman el pecho.
sábado, 20 de febrero de 2010
Científicos de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y el CONICET aislaron y cultivaron bacterias presentes en la leche materna en procura de adicionarlas a un producto maternizado que mejore el sistema inmunológico de los lactantes.

«Lo particular de este trabajo es la fuente de las que se obtienen las bacterias: la leche materna� dijo Florencia Zacarías, becaria doctoral del Instituto de Lactología Industrial (INLAIN), dependiente de la UNL y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).

Una leche infantil con esa característica puede favorecer el desarrollo de la flora intestinal del lactante para que sea similar a la de los niños que se alimentan exclusivamente de pecho, de manera de reducir riesgos de alergias y enfermedades gastrointestinales.

Las fórmulas que existen actualmente en el mercado no contienen bacterias de leche materna, salvo una que se comercializa en España, adicionada con lactobacilos.

«Nosotros aislamos bifidobacterias, que son microorganismos anaerobios y obtuvimos buenos resultados al controlar que siguieran vivas para incorporarlas al producto lácteo con la capacidad de ejercer su propiedadö, precisó Zacarías.

Tras la caracterización tecnológica, el equipo de investigadores evalúa ahora la funcionalidad y seguridad y comenzó los ensayos con animales «a fin de comprobar si la fórmula mejora el sistema inmune�.

«En ratones, encontramos que hay efecto estimulador en la mucosa intestinal; los que recibieron por diez días la leche con bifidobacterias tuvieron aumento significativo de las células productoras de inmunoglobulina A, que forman parte de la defensa inmunológica de la mucosa intestinal», detalló.

La leche materna no es estéril, sino que posee bacterias que la madre transfiere al bebé para ayudar a su desarrollo inmunológico.

El equipo -integrado además por Ana Binetti, Gabriel Vinderola y Jorge Reinheimer, del INLAIN, y Marcelo Laco, del Instituto Médico de la Mujer- pudo comprobar que las bacterias resisten la digestión, gracias a un ensayo in vitro que simula todo el proceso que ocurre desde que se ingiere el alimento hasta que llega al intestino.

«En los ensayos de laboratorio -dijo-, las bifidobacterias de la leche materna mostraron buena resistencia para llegar al intestino viables y en cantidad suficiente».

El procedimiento comenzó con la obtención de manera séptica de leche materna en el Centro Médico de la Mujer, en la ciudad de Santa Fe.

Luego siguieron «los cultivos a partir de las muestras para buscar las que nos interesaban, bifidobacterias y lactobacilos, tras lo cual pasamos a la etapa de identificaciónö, en la que aislaron e identificaron cepas de bifidobacterias, relató Zacarías.

La becaria contó que las cepas fueron sometidas luego a imitaciones del proceso tecnológico y a la producción en mayor escala, «sin que aparecieran problemasö.

«Suspendimos esa leche en agua caliente a 40 o 50 grados centígrados, que es la temperatura a la que los pediatras recomiendan preparar las mamaderas, y hubo buena viabilidad�, indicó.

Los investigadores obtuvieron resultados satisfactorios al imitar la preparación de una mamadera con la leche en polvo en la que habían secado las bifidobacterias.

Estas «tampoco disminuyeron su viabilidad en un entorno muy ácido como es el del estómago� al ser simulada in vitro la digestión gastrointestinal.

Los investigadores observaron que, tras suspenderlas en leche, secarlas y rehidratarlas, aún subsistía un importante número de bacterias.

Hubo además buen resultado al evaluar el proceso de secado por spray, que se usa para hacer leche en polvo y sirve para concentrar las bacterias y almacenarlas.

El Instituto de Lactología Industrial, asesor habitual de la industria láctea regional, continúa ahora con ensayos de seguridad alimentaria para «desarrollar una leche fórmula que contenga los microorganismos benéficos que aporta la leche materna, la cual hasta el momento no existe en el mercado nacional�, afirmó Zacarías.

http://74.125.47.132/search?q=cache:A1zcYz3ujFcJ:www.losandes.com.ar/notas/2010/2/20/un-473515.asp+cientificos+argentinos&cd=7&hl=es&ct=clnk&gl=ar

La AFIP informó hoy que el total de los recursos tributarios recaudados en febrero fue de $27.377,3 millones, 20,2% más que lo registrado en igual mes del año pasado. Los rubros más destacados fueron el Impuesto a las Ganancias, el IVA, los recursos de la Seguridad Social y la recaudación por Derechos de Exportación.

Los rubros que más se destacaron fueron el Impuesto a las Ganancias, con un crecimiento de 24,9 por ciento; el IVA, con un aumento del 22,2 por ciento; recursos de la Seguridad Social, con 20,6 por ciento; y la recaudación por Derechos de Exportación, que mostró un incremento interanual del 14,5 por ciento.

http://www.telam.com.ar/vernota.php?tipo=N&idPub=179386&id=343439&dis=1&sec=1

Por José del Río, director de Apertura e IT José del Río Director de Apertura e IT [email protected] ()

Para algunas es la oportunidad perfecta para llegar a nuevos mercados. Para otras, la vidriera en la que los especialistas redefinen el business plan, los números y la estructura ideal de la compañía, cuestionando y desandando cada una de las decisiones. Tal vez por ello, cada vez son más las argentinas que se convierten en caso de estudio en el mundo. Una de las últimas es El Castillo, que después de casi dos años de proceso se convirtió en caso de Insead, IMD y RPI. La propuesta del emprendimiento de la familia Fábrega (los padres y sus tres hijos) combina un proyecto hotelero y turístico al que le incorporaron, como elemento diferencial, un centro de capacitación y consultoría. Así, en 2002 compraron un castillo abandonado en Valle Hermoso, Córdoba, que remodelaron para hacerlo habitable y que, además, respondiera a las normas del ecoturismo. De ahí que las habitaciones no tienen televisores ni frigobar. Los Fábrega no dudaron en replantearse las unidades de negocio post análisis de los académicos y concentrarse en el segmento Corporate por un lado y en el turístico, que apunta a un nicho familiar y solo abre tres veces al año, por otro. Ser sede temporal de dos universidades internacionales, fortalecer los programas a medida para las empresas y continuar con la capacitación ejecutiva de MBA son otros de los proyectos en los que trabajan. La situación de Lando Simonetti, creador de La Martina, cuando lo llamaron desde Suiza para consultarle sobre la posibilidad de que la empresa -que fundó en 1985 en los Estados Unidos fuera caso de estudio en IMD, es distinta. De hecho, fueron necesarios una carta y un nuevo llamado, esta vez de un contacto en común, para aseverarle la elección que lo había sorprendido telefónicamente. Los suizos, habituados a una variedad de historias de emprendedores del mundo, la seleccionaron por el reconocimiento de la brand en los mercados premium de Europa, a la altura de íconos de la moda internacional como Polo Ralph Lauren. Cuando profundizaron, también se sorprendieron por el promedio de edad del equipo de la empresa –26 años– y la estructura horizontal organizada en departamentos, en el que ninguno prevalece en importancia sobre otro. La Martina desembarcó en la Argentina en los ‘90, pero su despegue fue tras la crisis de 2002, cuando triplicó sus ventas y desembarcó en ciudades tan disímiles como Mykonos, Madrid, Saint Tropez, Puerto Banus y hasta Dubai. Para Simonetti fue clave haber creado una marca con contenido, ‘que trascienda a la moda’. Para linkearla eligió al polo, porque era el único deporte que ninguna de las grandes iba a tocar. La elección le permitió posicionarse en el segmento de lujo mundial, una fórmula que en los últimos cinco años le permitió crecer a un ritmo de entre 20% y 30% cada doce meses. Otro caso for export, aunque con distinto claim, es el de Prontowash.

‘Lavando autos al ritmo del tango’ fue el título del caso de Harvard protagonizado por la firma argentina. La aplicación del balance score, una especie de tablero de control que permite organizar información para crear valor, muy utilizada por grandes franquicias como McDonald’s y muy conocida en el mundo de los negocios, pero poco habitual en las Pymes. Alan Packer y Sergio Kompel tuvieron la certeza de que crearían una empresa argentina con proyección internacional. Así, se animaron a replicar un modelo de franquicias y desembarcaron en más de 25 países. Los carritos de autospa fueron otra de las últimas apuestas. Por los pasillos de la universidad bostoniana no se ven alumnos vistiendo la camiseta azul y oro. Sin embargo, sí se habla de Boca Juniors, cuyo modelo de negocios se convirtió en caso de estudio durante la gestión de Mauricio Macri. También se discute en IESE, en la Universidad de Navarra, donde están más familiarizados con las pasiones que despierta el fútbol. La pasión también fue uno de los principales impulsos para el crecimiento de Globant, la tecnológica argentina fundada hace seis años por Martín Migoya, Guibert Englebienne, Martín Umaran y Néstor Nocetti que se convirtió en caso de la escuela de negocios del MIT. El paper les sirvió para quedar linkeados al G-Lab de la institución, un laboratorio práctico del último año del MBA por el cual los alumnos trabajan en la compañía.

Investigación: Florencia Radici y Carla Quiroga

http://www.cronista.com/notas/222862-cada-vez-mas-empresas-argentinas-son-caso-estudio-las-universidades-del-mundo

La productora argentina Rosstoc, asociada con la RAI, está filmando una miniserie italiana en una estancia de Tandil. Entre los principales actores, provenientes de ambos países, figuran Fabián Mazzei, Sabrina Garciarena y Jorge D´Elía

.La productora argentina Rosstoc, de Gastón Pauls, asociada con la RAI está filmando una miniserie italiana en una estancia de Tandil. Entre los principales actores, provenientes de ambos países, figuran Fabián Mazzei, Sabrina Garciarena, Rodrigo Guirao Díaz y Jorge D´Elía.

La miniserie, titulada Tierra Rebelde, constará de seis capítulos de dos horas de duración y cuenta con un presupuesto de 11 millones de euros. Empezó a rodarse en noviembre en Italia y desde enero comenzaron las filmaciones en el país con 120 argentinos en el equipo de producción. De 132 días de filmación, 85 se desarrollarán en Buenos Aires y 47 en Tandil.

La historia, desarrollada en el 1800 en un pueblo chico de Italia, gira en torno a Andrea -personaje interpretado por el argentino Rodrigo Guirao Díaz- un humilde trabajador de campo que se enamora de Elena, una joven y bella condesa, dando origen al clásico conflicto de clases por lo que los protagonistas deben luchar con los prejuicios sociales para poder consumar su amor.

“Tierra Rebelde� tiene asegurado un espacio en el prime time de la pantalla italiana durante 2010.

Fuente: Minuto Uno.

http://www.argentina.ar/_es/cultura/C3279-filman-una-miniserie-italiana-en-tandil.php

Los fanáticos de los autos clásicos tendrán una cita ineludible en Puerto Deseado, Santa Cruz, con la segunda edición del Rally de Autos Clásicos, que se realizará el 13 y 14 del mes próximo.

Unos 40 autos deportivos y clásicos partirán desde Fitz Roy en una prueba de regularidad por la ruta 281 hasta Puerto Deseado. Se los podrá ver pasar sin apuros, casi posando para las fotos porque no podrán superar los 85 kilómetros por hora. Durante la tarde del sábado los vehículos estarán en exhibición en el predio de la estación de ferrocarril. Por la noche, en el Paseo de los Artesanos, cen ay música en vivo. Una buena oportunidad para descubrir los atractivos de esta ciudad patagónica que se caracteriza por los acantilados y la ría. www.turismo.deseado.gov.ar

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1237714