Art铆culo publicado en http://www.ieco.clarin.com/notas/2008/01/10/01582072.html
Por Hern谩n Guzzetti | [email protected]
Aunque reci茅n comienza el a帽o, las proyecciones indican que para todo el 2008 se exportar谩n entre 250.000 y 260.000 toneladas de pollos y subproductos, por un valor de 300 millones de d贸lares, lo que representar谩 una suba del 20 por ciento respecto del a帽o pasado. As铆 lo inform贸 a Clar铆n el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Av铆colas (CEPA), Roberto Domenech, quien destac贸 que el 2007 芦cerr贸 con 210.000 toneladas de exportaci贸n, por un valor de 245 millones de d贸lares禄.
Los datos oficiales de la Secretar铆a de Agricultura, que a煤n no incluyen diciembre, ratifican el fuerte crecimiento: se帽alan que entre enero y noviembre de 2007 las exportaciones av铆colas mostraron un crecimiento del 25% en volumen y 50% en divisas respecto de igual per铆odo de 2006.
芦En facturaci贸n, los principales destinos son Alemania, Holanda y Reino Unido禄, explic贸 el presidente de CEPA. Pero en t茅rminos de volumen, los destinos m谩s importantes fueron Chile y Sud谩frica. Adem谩s de esos pa铆ses, hay otros 60 a los que se exporta, indic贸 la entidad.
La cadena av铆cola se suma, as铆, a otras de la agroindustria que est谩n mostrando un enorme dinamismo en los 煤ltimos meses, como la de los biocombustibles que, a pesar de ser un negocio incipiente, export贸 durante el 2007 por 260 millones de d贸lares, seg煤n datos difundidos esta semana por la Secretar铆a de Agricultura.
En el caso de los pollos, las cifras muestran un crecimiento continuo de los embarques y eso tiene su explicaci贸n: 芦En 2006 hubo fuerte retracci贸n en el mercado internacional por la gripe aviar y ahora eso se est谩 recomponiendo禄, explic贸 Domenech. La gripe aviar se detect贸 en Tailandia en enero de 2004 y en 2006 lleg贸 a Europa.
Superado el virus, el panorama mundial pinta m谩s alentador y por eso los productores buscan crecer m谩s. 芦Este a帽o tenemos que construir m谩s de 720 galpones en total, para alojar a reproductoras y pollos parrilleros, y sumar muchas m谩s m谩quinas de incubar禄, diagnostic贸 Domenech.
A este ritmo, el sector av铆cola es un transformador cada vez m谩s importante de granos como ma铆z y soja en prote铆nas animales, como la carne de ave.
Los n煤meros de CEPA indican que se deber铆an invertir 100 millones de d贸lares a lo largo del 2008 para lograr esos objetivos. De hecho, son muchas las compa帽铆as que ya realizaron fuertes desembolsos en el 2007, como Avex, que desde su base en R铆o Cuarto trabaja con un esquema de granjas asociadas para luego faenar los pollos para exportaci贸n y consumo interno.
En el pa铆s hay 15 empresas que se dedican a la exportaci贸n, pero todav铆a hay lugar para que se sumen nuevos jugadores. 芦Necesitamos 10 frigor铆ficos m谩s que entren en este segmento禄, evalu贸 el presidente de CEPA.
Los negocios con el exterior del sector av铆cola vienen creciendo sin trabar el abastecimiento del mercado interno, que tambi茅n se expande fuerte. De hecho, los n煤meros de la SAGPyA indican que, entre enero y noviembre de 2007, se consumieron 28,2 kilos por habitante, contra los 27,4 kilos de 2006.
Y todos los pron贸sticos indican que este a帽o el consumo se seguir谩 incrementando. 芦Estimamos que en 2008 se consumir谩n 31 kilos por habitante禄, se entusiasma Domenech.
