Leonardo Ferrari, ingeniero químico y «fanático tomador», será uno de los que elegirán la mejor bebida entre 3500 muestras de todo el planeta; «Este es un reconocimiento a la elaboración artesanal que hay en la Argentina», aseguró

Leonardo Ferrari (izquierda), junto con su esposa y Pablo Rodríguez en la fábrica de Antares Foto:gentileza Leonardo Ferrari

Por Ricardo Quesada
De la Redacción de lanacion.com
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Es el sueño de Homero Simpson hecho realidad: ser uno de los elegidos para probar y juzgar cuál es la mejor cerveza del mundo. Y eso es lo que Leonardo Ferrari, un marplatense que se autodenomina «fanático tomador» hará entre el lunes y el miércoles en Chicago.

«Me invitaron a ser juez de la Copa del Mundo de la Cerveza. Voy a ser una de las 180 personas que evaluarán entre 3500 muestras de todo el mundo para elegir la mejor dentro de cada categoría», relató Ferrari a lanacion.com .

Para este ingeniero químico, la elaboración de esta bebida alcohólica comenzó como un hobby que aprendió mientras vivía en Estados Unidos. Ya de regreso a Mar del Plata, comenzó a prepararla en pequeñas cantidades para tomarla junto con sus amigos hasta que en 1998, según sus propias palabras, le «vendió el alma al diablo» para hacer de su hobby una profesión.

«Así me convertí en «maestro cervecero» de Antares, una empresa que fundé juntó con mi mujer, Mariana Rodríguez, y mi amigo Pablo Rodríguez, que no tiene parentesco con mi esposa», agregó.

Como maestro cervecero, es el responsable de controlar la calidad del producto final, además de encontrar nuevas recetas.

El más importante. Según indicó Ferrari la Copa del Mundo se realiza cada dos años y, aunque hay otras competencias de importancia, es la más importante de todas. Los jueces son seleccionados entre las compañías cerveceras de todo el mundo, incluyendo maestros cerveceros, periodistas especializados y consultores de la industria, entre otros referentes del sector que demuestren cualidades e idoneidad para formar parte de esta competencia.

En la última edición, 2008, 644 cerveceras procedentes de 58 países registraron cerca de 3000 muestras que se postularon para las medallas de oro, plata y bronce que reparte este concurso.

Está organizada por la American Brewers Association (Asociación Americana de Cerveceros), una entidad que agripa a más de 1500 productores de Estados Unidos y otros tantos del resto del mundo.

En total, se presentarán muestras para 130 categorías distintas, por que habrá 130 marcas que serán coronadas «campeonas del mundo».

«Después de corroborar que la bebida se ajusta a los parámetros establecidos para esa categoría, los jueces tenemos que evaluar apariencia, aroma, sabor e impresión general. A partir de ahí se otorga el puntaje y se intenta consensuar con los otros jueces cuál es la vencedora en esa rueda», explicó Ferrari.

En cada rueda hay unas siete cervezas distintas y diez jueces. La que gana pasa a la siguiente a la siguiente instancia, así hasta llegar a la final.

Ferrari cree que el hecho de que lo hayan elegido como juez es un reconocimiento a los productores de cerveza artesanal de la Argentina.

«Hay mucho reconocimiento porque hay mucha pasión y eso hace que lo que hacemos acá esté bien visto en el mundo», concluyó.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1250338

Las autoridades fomentan la creación de una red preventiva con las instituciones y organizaciones públicas, privadas y comunitarias para trabajar en la prevención, orientación, derivación y asistencia del uso indebido de drogas

Este es el principal objetivo de la firma de un convenio entre la Municipalidad de Las Parejas y la Sedronar cuyo propósito es llevar adelante un programa de prevención comunitaria.

El objetivo general del programa es contribuir al fortalecimiento de las áreas específicas de prevención del uso indebido de drogas en el ámbito municipal, e identificar las necesidades y los recursos municipales para abordar el tema de la prevención, orientación y derivación sobre el uso indebido de drogas.

También informar y sensibilizar a la comunidad acerca de la problemática del uso indebido de drogas a nivel local, y promover la participación de la sociedad civil en el abordaje de los temas de prevención del uso indebido de drogas.

“Creemos que la Municipalidad tiene un rol importante para combatir este flagelo que es creciente. Pero primero tenemos que entender los motivos por el que los jóvenes toman este camino. Trabajaremos en todas la aristas posibles para generar conciencia�, dijo el intendente Heraldo Mansilla.

La secretaría nacional compromete su participación mediante asesoramiento técnico, acompañamiento a los equipos responsables, articulación de mesas de gestión, conformación y consolidación de los equipos técnicos municipales y realización de jornadas de sensibilización comunitaria.

Dicho acuerdo tendrá una duración de 2 años, pudiéndose renovar una vez pasado este tiempo. La Municipalidad ya realizó la primera jornada de prevención y sensibilización en la problemática del uso indebido de drogas.

PC

http://www.30noticias.com.ar/index.php/novedades/provincia/88560-crean-una-red-social-para-combatir-la-droga-.html

Scioli promulgó la Ley de Paisajes Protegidos. Las canteras deberán reconvertirse en un plazo de dos años. Los operarios serán reubicados en la administración pública

A partir de ayer, y en el plazo de dos años, deberá finalizar la explotación minera en un polígono que rodea la ciudad de Tandil, a partir del reclamo de los vecinos cuyas casas sufrían accidentes de manera constante y luego de que el el gobernador bonaerense, Daniel Scioli, y el intendente Miguel Lunghi, promulgaran la ley de Paisajes Protegidos que regula la actividad en las sierras. El acto fue ayer en Tandil, luego de que Scioli sobrevolara la zona de canteras.

Entre los principales puntos de la nueva normativa, se estable el trazado de una poligonal, delimitada por la intersección de la ruta nacional 226 con las provinciales 74 y 30, donde se encuentra el centro urbano.

La ley obligará a las canteras de esa zona a ejecutar un plan de reconversión por el término de un año, porque en el plazo de otro año más las empresas deberán cerrar sus explotaciones.

Para no dejar sin trabajo a los 60 operarios, el gobierno bonaerense los reubicará en algún puesto en la municipalidad, o bien en algún organismo o dependencia pública. De todos modos, también es posible que sean contratados por las mineras que explotan las canteras de las zonas rurales de la ciudad, que lo podrán seguir haciendo, ya que allí no afectan a la población, pues se encuentran a más de 20 kilómetros del centro y no hay viviendas.

La iniciativa busca proteger las sierras del distrito, al considerarlas parte de los recursos naturales y un potencial turístico importante para la región.

De hecho, unos 14.000 ciudadanos tandilenses reclamaron por “el cese inmediato de las actividades destructivas en el conjunto serrano�.

La ley se aprobó con el objetivo de evitar que las empresas hagan un uso intensivo y desmesurado de la actividad, para obtener en poco tiempo lo que estará prohibido en el futuro.

Los vecinos se quejaron de que la edificación sobre las sierras “ha avanzado vertiginosamente y compromete seriamente la calidad ambiental, no sólo de esos espacios sino de la ciudad en su conjunto�.

El ex senador Néstor Ausa y actualmente concejal, impulsor del proyecto, detalló a El Cronista que “no habría que haber dejado construir viviendas tan cerca de las canteras, ya que las ondas expansivas de los trabajos mineros, al dinamitar la tierra, son tan fuertes que rompen los vidrios y quiebran las paredes de las casas aledañas�.

Sin embargo, el paso por el recinto fue un trámite que demoró casi un año, porque muchos legisladores plantearon dudas respecto a los posibles juicios que podría enfrentar la provincia si las empresas que hasta hoy explotan el lugar deciden iniciar demandas.

Nuevas obras

Scioli aprovechó su visita a Tandil para poner en marcha las obras de ensanche y repavimentación de las avenidas Fleming y Reforma Universitaria, iniciativa que demandará una inversión de $ 10 millones.

Además, el gobernador firmó un acuerdo para el otorgamiento de dos créditos al Municipio por un monto total aproximado de $ 10 millones.

Será utilizado en la realización de trabajos de construcción de cordón cuneta en más de 75 cuadras de distintos barrios, y la adquisición de nueva maquinaria vial para el mejoramiento urbano.

http://www.cronista.com/notas/226456-comenzaron-regir-los-limites-mineras-tandil

Se trata de Leonardo Ferrari, maestro cervecero de la marplatense Antares, quien participará este año como jurado en la edición 2010 del World Beer Cup, concurso mundial de cervezas que se realiza en Estados Unidos

Del 5 al 7 de abril en Illinois, Chicago, 180 jueces internacionales evaluarán las cerca de 3.500 muestras de todo el mundo inscriptas en este concurso que busca reconocer la tradición y la innovación en la industria.

«Estoy muy orgulloso por haber sido seleccionado para participar como jurados de la Copa Mundial de Cervezas», afirmó a Télam Ferrari, maestro cervecero de la marplatense Antares.

Y explicó que espera «traer a la Argentina las nuevas tendencias y el know how que se comparte en estos encuentros internacionales�.

Ferrari es ingeniero químico y, tras regresar de los Estados Unidos en 1994, comenzó a producir cerveza en el quincho de su casa en Mar del Plata.

Luego, junto con su esposa Mariana Rodríguez y su ex compañero de facultad Pablo Rodríguez construyó una pequeña cervecería en un bar, que hoy se transformó en una fabrica que produce 60 mil litros por mes, además de exportar a Canadá y los EEUU.

En la última edición del concurso, en 2008, 644 cerveceras procedentes de 58 países registraron cerca de 3.000 muestras; vigente desde 1996, es organizado por la Brewers Association y forma parte de la Craft Brewers Conference and BrewExpo America.

http://www.telam.com.ar/vernota.php?tipo=N&idPub=182248&id=348285&dis=1&sec=1

La cadena de supermercados Carrefour confirmó para este año la apertura de 23 locales en el mercado argentino, con una inversión de $ 250 millones. En la empresa además destacaron que prevén que sus ventas crecerán durante 2010 un 5 por ciento en volumen, lo que representa una suba similar a la de 2009. «El año pasado empezó algo complicado, pero terminó mejor de lo que esperábamos», dijo Carlos Velasco, director de Carrefour Argentina.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1249720

Del experimento llevado adelante en Suiza y que busca recrear los orígenes del Universo participaron jóvenes científicos de la casa de estudios platense. Aseguran que esta prueba es un hito para la ciencia y la humanidad

Esta madrugada se llevaba adelante la más ambiciosa prueba científica de la historia: intentar recrear el Big Bang, es decir, la explosión que hace millones de años dio origen al Universo. Del experimento que se realiza en Ginebra participan 500 universidades de todo el mundo y alrededor de 6 mil físicos e ingenieros, entre los cuales hay ocho argentinos, cuatro jóvenes egresados de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y otros cuatro de la UBA.

El experimento se lleva adelante en el Gran Colisionador de Hadrones (LHC por sus siglas en inglés), que es el acelerador de partículas más potente del mundo. La máquina de Dios, como se la conoce, mide 27 kilómetros de circunferencia y se encuentra enterrada 100 metros bajo tierra entre Francia y Suiza, en el laboratorio del Centro Europeo de Investigación Nuclear (CERN).

La prueba consiste en hacer chocar dentro de la máquina protones con una energía nunca alcanzada hasta ahora (7 teraelectronvoltios). Los investigadores buscan hallar evidencia de la existencia de partículas efímeras como el bosón de Higgs, que dio origen a la noción de masa en la Física teórica, aunque los primeros resultados podrán verse en un período de 18 a 24 meses.

Los físicos Xabier Anduaga y Gastón Romeo son los dos argentinos que en este momento se encuentran en Ginebra. Anduaga es un joven investigador, oriundo de la ciudad de Necochea, y fue en representación de la Universidad Nacional de La Plata; y Romeo es graduado de la UBA.

En dialogo con Hoy, Martín Tripiana, licenciado en Física de la UNLP y uno de los jóvenes que participa del proyecto, explicó que se trata de “una experiencia única estar trabajando en un proyecto que se ha estado construyendo hace 15 años�.

El joven de 27 años, oriundo también de Necochea, hace tres años que trabaja con el Acelerador de Hadrones, es becario del Conicet y se encuentra realizando el doctorado en Física. “Las veces que viajé a Ginebra estuve a 100 km bajo tierra y pude ver la máquina. Es un monstruo gigante, te shoquea cada vez que la vez�, sintetizó.

Por su parte, María Teresa Dova, doctora en Física de la UNLP y directora del grupo de científicos argentinos, explicó a este medio que con esta prueba comienza la “diversión para los científicos�.

“Estas primeras colisiones marcarán el inicio del programa de Física con los datos que se colectarán en los detectores del LHC, en particular en Atlas, en el que realizan sus investigaciones los grupos argentinos�, precisó.

De esa forma, se inicia el primer período de producción de datos. “Se obtendrán suficientes datos en todas las áreas potenciales de descubrimiento que permitirán las investigaciones más avanzadas del mundo en cuanto a Física de partículas de altas energías�, detalló Dova. Dijo también que “los grandes descubrimientos no serán hechos inmediatamente, porque la Ciencia es un proceso largo que debe hacerse cuidadosamente, pero las perspectivas de resultados que revolucionarán nuestro entendimiento del Universo mismo son inmejorables�.

http://www.diariohoy.net/accion-verNota-id-76739-titulo-Investigadores_de_la_UNLP_son_parte_de_la_mxima_prueba_cientfica_de_la_historia