La obra fue una iniciativa de productores de la zona y une el tramo Trelew-Uzcudum; beneficiará a 80.000 vacunos

El gobernador Das Neves en la inauguración Foto: GOBERNACION DE CHUBUT

TRELEW.- Un acueducto ganadero que une el tramo Trelew-Uzcudum utilizando el tendido del ex gasoducto General San Martín, transporta desde el fin de semana pasado agua para 80.000 cabezas de ganado de los campos localizados en los 130 kilómetros de recorrido de la obra. La iniciativa -que unió los esfuerzos de productores rurales del nordeste de Chubut y del gobierno de esta provincia- «genera un ahorro al Estado de 90 millones de pesos», estimó el gobernador Mario Das Neves durante el acto de inauguración.

La obra tuvo como impulsora a la Sociedad Rural Valle de Chubut cuando era presidida por el ruralista Ernesto Siguero. El acto se realizó en el acceso sur a Trelew, sobre la ruta N° 25, y dejó formalmente inaugurado el acueducto cuya construcción surgió a partir de una iniciativa de unos 50 productores ganaderos.

El proyecto planteó la posibilidad de aprovechar el tendido del ex gasoducto Uzcudum-Trelew para reconvertirlo en un acueducto que permita transportar agua desde el río Chubut. La adecuación demandó 3.500.000 pesos de inversión gubernamental y significó para el Estado «un considerable ahorro dado que de haberse construido un acueducto nuevo la cifra, según los especialistas, hubiera trepado a cerca de 100 millones de pesos», estimaron fuentes oficiales.

Tras la puesta en marcha de las bombas de arranque del acueducto, Das Neves valoró «el intercambio de ideas» y «el buscarle la solución» al problema de la falta de agua entre las autoridades del gobierno y los productores. Consideró que esta unión de esfuerzos permitió que «una obra que era impensable de realizar en el corto plazo, porque era de casi 100 millones de pesos, se logre. Con el aporte de todos fue posible la utilización de un gasoducto que ya no funcionaba para transformarlo en un acueducto con 3 millones y medio de pesos», destacó.

El emprendimiento exigió gestiones ante Enargas y Camuzzi para obtener la cesión del Gasoducto en desuso y la conformación de la Cooperativa de Usuarios que tenga a su cargo la operación del nuevo acueducto. Para la obra se utilizaron 130 kilómetros de tendido del viejo gasoducto contando con once depósitos a lo largo del recorrido por los distintos campos. A partir de estos depósitos los usuarios tenderán sus propias conducciones internas independizando de esta manera la impulsión desde el río del consumo interno de cada establecimiento agropecuario.

El área del proyecto comprende 350.000 hectáreas y la primera etapa del mismo consistió en la estación de bombeo para llevar el agua desde el río Chubut hasta el acueducto.

El ex presidente de la Sociedad Rural Valle del Chubut Ernesto Siguero y uno de los impulsores de la iniciativa consideró la inauguración como «un sueño hecho realidad». Dijo que «esto marca una bisagra ya nos demuestra que juntos se pueden canalizar cosas muy importantes y cambiar el curso de muchos. El mensaje en estos años tan duros para el productor es que nos juntemos, que hagamos propuestas. Hoy está Mario Das Neves que nos va a escuchar».

El ministro de Industria, Agricultura y Ganadería, Leonardo Aquilanti, explicó que el proyecto en total cuenta con tres etapas. La primera fue la inaugurada el sábado pasado y «la segunda consistirá en la creación de cisternas a la vera del acueducto y la tercera abarca la distribución del agua entre los beneficiarios de este acueducto», explicó.

El ministro reveló que ya se ha dialogado con las autoridades del Prosap para la segunda y tercera etapa «y se han comprometido a entregar un aporte no reintegrable del 30% de la inversión que tienen que realizar los ganaderos». Ahora el proyecto es más ambicioso y aspira a extender el acueducto entre Trelew y Puerto Madryn, y la localidad de Camarones.

Aquilanti reflexionó acerca del uso intensivo de los recursos lo que proporcionará «un salto cuantitativo y cualitativo en la producción. Con la inauguración de este acueducto vamos en buen camino. Si bien al clima no lo vamos a poder cambiar, tenemos que hacer reformas estructurales para solucionar los problemas que tenemos por delante».

Por Ana Tronfi
Para LA NACION

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1210449

Tecnología / Ganadería pastoril en zonas semiáridas. La implantación de pasturas resistentes a bajas y altas temperaturas y el manejo del agua permitieron que en el establecimiento El Centenario, en San Luis, se registrara un fuerte impulso en las actividades de cría y recría

En el campo se hicieron dos perforaciones para abastecer de agua al ganado; delante de una de las bombas, Gonzalo Molina, responsable de producción en El Centenario Foto:FERNANDO BERTELLO/ENVIADO

Una de las mejoras fue la implantación de pasturas megatérmicas . Foto:

VILLA MERCEDES, San Luis .- El sol castiga con fuerza en una tarde que roza los 40 grados en El Centenario, un campo ubicado a 90 kilómetros al sur de esta ciudad, en una región con suelos con más de 92% de arena, en general arena fina, tradicionalmente de pastizales naturales, médanos fijados y fuertes variaciones en la temperatura, que pueden ir desde los 19 grados bajo cero del invierno a los 46 en verano. El establecimiento está enclavado en una región denominada la Travesía Puntana, en el centro sur de San Luis. No es una zona fácil; encima, viene lloviendo cada vez menos, pasándose a 530 milímetros en los últimos cinco años, en promedio.

¿Cómo se puede producir en estas condiciones? La pregunta tiene respuestas. Y hay que buscarlas por el lado de la incorporación de pasturas megatérmicas, el manejo y la resolución de un problema no menor: el agua. Con foco en esos tres temas, aquí, en El Centenario, un establecimiento de cría de 54.000 hectáreas, hubo un fenomenal cambio productivo. Subió la carga, hay mayor producción de carne y un crecimiento vertical sobre la misma superficie, potenciado por un sistema de distribución de agua.

Hace diez años, la carga habitual de la zona era de 10 a 12 hectáreas por vientre produciendo, en general, con un esquema de pastizales naturales y un sistema de aguadas poco desarrollado. En ese momento, además, había una producción de 8,5 a 9 kilos de ternero por hectárea.

«En ese contexto, se decidió hacer mejoras, con una fuerte implantación de pasturas megatérmicas», comentó Gonzalo Molina, responsable de producción de El Centenario, un campo que junto a otros establecimientos, Don Roberto y Los Trapales, integra un bloque total de 101.000 hectáreas que Antiguas Estancias Don Roberto tiene en San Luis.

Lo primero que se hizo fue mejorar la disponibilidad de pasto. Por ello, entre               1997/1998         1997/1998 y 2002 se implantaron 33.000 hectáreas de digitaria y 11.000 de pasto llorón. En total, se fueron incorporando entre 10.000 y 11.000 hectáreas por año.

La digitaria es perenne. En los doce años que aquí vienen trabajando con esta especie, nunca resembraron. Una parte se usa en verano y otra en invierno, diferida.

Operativamente, se hace una sola siembra y, si es exitosa, se comienza a consumir al otoño siguiente. Pero si no fue lo suficientemente buena, se «espera» a la pastura, para que teniendo una buena resiembra natural logre dominar el tapiz del suelo. La digitaria, además de representar una mejora en la calidad forrajera, durante el invierno deja espacios libres para el crecimiento del pastizal, que es de muy buena calidad.

Con la digitaria se puede estar en un 11/12% de proteína en el primer rebrote de primavera y en 4,5/5% ya como diferida en pleno invierno.

Por el tamaño del establecimiento, al campo se lo dividió en módulos de producción, un sistema que permite diferenciar áreas con una determinada capacidad de carga. En El Centenario hay 23 módulos, con 500 vacas por módulo. En este contexto, hay módulos que caen sobre un 100% de digitaria y otros con 25% de llorón y un 75% de digitaria. «El manejo ideal depende de cada módulo y de las especies disponibles en ellos, pero en términos generales la digitaria tendría un manejo invernal a partir del 15 de mayo hasta el 15 de octubre», dijo Molina.

La digitaria está dividida en cuatro parcelas. Luego del 15 de octubre, se puede pasar a un pasto llorón hasta Navidad. En ese momento, se vuelve a digitaria.

Además, sobre las digitarias ya consumidas en verano se asegura el servicio sobre pastizales de buena calidad. «A los llorones se regresa después del destete, ya con la vaca con menores requerimientos», afirmó.

Este campo es de cría y recría de hembras, en tanto que el macho se va a recría engorde al establecimiento Don Roberto. No obstante, se está buscando retener la vaquillona de reposición y los toros que antes pasaban el invierno en el campo Los Trapales, donde también se implantaron digitaria y pasto llorón.

Otro punto importante es que aquí se realizó un cambio en el sistema de pastoreo, desde pastoreos continuos a pastoreos rotativos. «El pastoreo rotativo tiene un impacto ambiental muy fuerte, porque en el sistema anterior de aguadas la vaca iba durante todo el año a tomar agua al mismo punto y la presión de pastoreo sobre las áreas adyacentes implicaba la desaparición de especies de alta calidad en los sitios cercanos a las aguadas. En cambio, ahora podemos tener un mejor uso y mejor crecimiento en todas la superficie del campo», apuntó.

En números, todos los indicadores productivos del establecimiento se fueron hacia arriba. La carga se duplicó. De las mencionadas 10 a 12 hectáreas por vientre se pasó a 4,6/4,8 hectáreas por vientre. El establecimiento antes tenía entre 3800 y 4000 vacas y ahora ronda los 9000 vientres, pero en total hay 12.000 cabezas. Además, la producción de carne subió de 8,5/9 a 21/22 kilos de ternero por hectárea.

Con la implantación de pasturas ocurrió otro hecho curioso: según Molina, el Venado de las Pampas, un animal de la región, aumentó su población en el campo.

Pese a la fenomenal implantación de pasturas, al poco tiempo de utilizar la digitaria surgió otra limitante fuerte como la distribución del agua.

Distribución del agua En este contexto, en 1999 se decidió hacer una inversión en distribución de agua. En la zona la calidad de agua es buena, pero hay que asegurar su distribución.

Como primer punto, se eligió usar la tecnología de perforación de los equipos de riego en campos de cría. Para ello, se hicieron perforaciones para uso ganadero. En este caso, hay dos (con electrobomba a 50 metros de profundidad y que otorga 40 metros cúbicos por hora) y se lleva el agua hasta puntos altos del campo, pero relativamente cercanos de la perforación.

Son puntos altos donde hay tanques australianos de 750.000 litros de capacidad. Luego, desde esos tanques se distribuye el agua por acueductos a tanques secundarios y bebederos que, en vez de ser lineales, son redondos de hormigón con 30.000 litros. En total, en El Centenario hay 45 de estos últimos bebederos.

Toda la tubería de polietileno que se utiliza forma parte de una gran red de distribución. En total, en este campo hay 175 kilómetros de tuberías, más otros 150 kilómetros en Los Trapales.

Hoy en el campo donde se puso en marcha esta tecnología tienen una aguada cada 500 hectáreas, contra 4000 a 5000 hectáreas del anterior sistema. «Ahora nos garantizamos que la vaca no tenga que caminar más de 1500 metros desde la punta de su parcela hasta el agua», indicó Molina.

Esa distancia surge de muestreos que revelaron que los fondos de los lotes no tenían una buena eficiencia de cosecha de forraje, con lo que las vacas no llegaban a caminar más allá de 1800/2000 metros desde las aguadas.

¿Qué otras cosas cambiaron en el plano productivo? Sólo por la distribución del agua también pudieron aumentar la carga y mejorar la eficiencia de cosecha.

«Con el manejo tradicional del total de la producción bruta de pasto lográbamos comer con la vaca entre un 25 y un 35%, pero con este sistema de distribución de agua podemos ir al 65/70%, en promedio, de eficiencia de cosecha», destacó Molina.

En materia de inversión, el cálculo del sistema de tuberías, con sus respectivas perforaciones, aguadas y acueductos, ronda los 40 dólares por hectárea. Esto para un bloque de 400 hectáreas.

Según Molina, si en vez de este sistema tuvieran que comprar más campos para tener la misma cantidad de vacas, al costo de la tierra de hoy tendrían que poner 250 dólares por hectárea. «Pero con 42 dólares tenemos el mismo resultado»; concluyó.

Fernando Bertello
Enviado especial

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1210455

Con una inversión de $ 3 millones, la bodega mendocina Carlos Gardel inició sus operaciones. La firma, encabezada por Juan Tonconogy, cuenta con viñedos propios en la localidad de La Consulta, en el valle de Uco, y una capacidad de producción superior al millón de litros. Inicialmente, la bodega lanzará dos líneas de varietales.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1210380

La empresa Ridolfo Hnos. concretó la primera exportación de tomates envasados riojanos para el mercado brasileño. El cargamento incluyó 25 toneladas y tuvo como destino el estado de Curitiba. La operación se inscribió dentro del programa de fomento a exportaciones no tradicionales que impulsa el gobierno riojano.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1209427

La Argentina se ubica en el tercer lugar en el mundo en cuanto a la producción de alimentos que no son tratados por ningún tipo de fertilizante. La filosofía orgánica respeta los tiempos y los ciclos naturales

Respetar los ciclos de la naturaleza, hacer una vida sana y cuidar el ambiente son algunas de las premisas que persigue la producción y el consumo de alimentos orgánicos en la Argentina.

Y, al parecer, cada vez tiene más adeptos: el Senasa indica que la cantidad de hectáreas cultivadas ha crecido en los últimos años, tanto que a nivel internacional el país ya se ubica en el tercer lugar en el mundo en cuanto a la producción de alimentos que no son tratados por ningún tipo de fertilizante.

«Hay un despertar del consumo orgánico. Aunque desde hace dos años se empezó a conocer más sobre este tipo de alimentos, ahora se observa un mayor interés», explicó Fernando Baz, creador de Jardín Orgánico ( www.jardinorganico.com.ar ), una página web en la que se presenta un abanico de ofertas para el público.

Este joven emprendedor comercializa los productos de la granja orgánica La Anunciación, ubicada en La Plata, una de las pioneras en materia de producción orgánica del país.

El último informe elaborado por el Senasa indica que, durante 2008, la superficie orgánica cosechada mostró un aumento del 16 por ciento con respecto a 2007. «Las cifras muestran que fueron los cereales y oleaginosas los que marcaron esa tendencia, que crecieron el 23 por ciento», según dice el informe. La superficie cosechada en 2008 fue de 71.298 ha y marca el máximo histórico, al superar al registrado en 2001, cuando se alcanzaron las 63.704 ha, según las cifras oficiales.

En el mundo, el mercado de este tipo de producción crece a un ritmo de 5000 millones de dólares al año. Según el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica de Suiza, hay en el planeta 30,4 millones de ha cultivadas. La Argentina suma 2,2 millones de ha y sólo es superada por Australia (12,3 millones de ha) y por China (2,3 millones de ha).

Mercado interno

Daniela Zanotti, subdirectora de la Organización Internacional Agropecuaria, una de las tres certificadoras que trabajan en el país, sostuvo: «Uno de los grandes desafíos que tenemos es desarrollar el mercado interno. En general, la gente se suma cuando se quiere exportar el producto».

Quizás esto tenga que ver con uno de los mitos que Baz quiere derribar: el precio. «Es un tema que se generaliza, pero en muchos casos un producto orgánico no es tanto más caro que lo que se consigue en las verdulerías», sostiene.

Con el desafío de abastecer sólo el mercado interno comenzó la producción Carlos Marro, uno de los socio-propietarios de Tallo Verde, una granja orgánica en Open Door. «Todo lo que se produce acá se consume en el mercado interno. Para poder abastecerlo hacemos una producción escalonada y así cada alimento se cultiva cuando está listo», explicó. Marro contó que el cambio que más le cuesta al público es acostumbrarse a consumir las frutas y verduras de estación. «En invierno, no se pueden pedir tomates porque no hay. Tenemos lechugas, zanahorias y remolachas, pero tomates, no», indicó.

Sucede que la filosofía orgánica respeta los tiempos y los ciclos naturales. Al no utilizar agroquímicos, la tierra sólo produce lo que puede en la estación que corresponde.

Este es uno de los desafíos que tiene el último eslabón de la cadena: los almacenes o restaurantes que ofrecen estos productos.
«Hay veces que nuestro menú en invierno sólo tiene espinaca y brócoli. Hay que tener una conducta muy fuerte. En Estados Unidos y en Europa, siempre hay una fruta de contra estación porque la importan, pero acá la gente no está dispuesta a pagar por eso», explicó Claudia Carrara, una de las dueñas del restaurante Bio ( www.biorestaurant.com.ar ).

Sin embargo, la imaginación y el convencimiento de las dos socias de este restaurante de Palermo brindan muchas variedades: desde deliciosas ensaladas con verdura recién cosechada, hasta pizzas, hamburguesas, una gran variedad de pastas y jugos a elección. Además, hacen catering y dictan cursos para quienes quieran conocer más sobre los alimentos y la salud.

Otro lugar en donde pueden disfrutarse platos elaborados con comida orgánica es Natural Deli ( www.natural-deli.com ). «En marzo de 2007, inauguramos nuestro primer local, en La Imprenta, para ofrecer a la gente una alternativa integral que la ayudara a cuidar su cuerpo, mente y espíritu, al ofrecer productos y alimentos nutritivos y saludables. Por eso, además del mercado, incluimos un restaurante con propuestas gastronómicas orgánicas, asesoramiento nutricional, clases de yoga y diversas actividades que ayuden a vivir mejor», comentó Michael Legge, socio fundador de Natura Deli, que abrió otra sucursal en Barrio Norte.

«El consumo de productos orgánicos y naturales aumenta día tras día por sus numerosos beneficios -agregó Legge-. Son alimentos más sanos, sabrosos y con un gran valor nutritivo, poseen menos residuos químicos y tienen propiedades anticancerígenas, entre otros beneficios.»

Fuente: La Nación.

http://www.argentina.ar/_es/economia-y-negocios/C2821-el-pais-lider-en-alimentos-organicos.php

Albergará áreas de biotecnología, genética, sanidad y producción de cultivos. El ministro Julián Domínguez aseguró que el organismo es «uno de los mejores rostros del Estado nacional».

Con una inversión de $18,8 M, el Inta Balcarce inauguró sus nuevas instalaciones. En el evento estuvieron presentes el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, y el presidente del Inta, Ing. Carlos Casamiquela, entre otras autoridades.

El flamante edificio de la entidad tiene una superficie cubierta de 5.500 m2, y en forma integrada permitirá el trabajo de más de 280 profesionales de áreas como Biotecnología, Genética, Sanidad Vegetal y Producción de Cultivos, entre otras.

«Queremos más producción, con más productores y más investigación para el campo», enfatizó Domínguez en su discurso inaugural.

Para el ministro, el Inta «es uno de los mejores rostros del Estado Nacional». En diálogo con Infocampo, José Luis Costas, coordinador del área de Investigación de Agronomía del Inta Balcarce, explicó que además del personal propio, en estas instalaciones desarrollarán sus tareas investigadores y profesores de la Facultad de Ciencias Agrarias de Mar del Plata y del Conicet.

Además de optimizar costos y preparar recursos humanos acordes a las problemáticas de la región, el coordinador destacó otras ventajas de la integración:

«Nos permite ser un centro de excelencia en investigación vinculado al sector agropecuario, y brindar una muy buena capacitación a nivel de posgrado». Así, las nuevas instalaciones permitirán abordar, en un espacio integrado, las más variadas temáticas vinculadas a la producción vegetal y animal.

El laboratorio de Biotecnología está equipado con un secuenciador de genes. En forma reciente, este laboratorio participó de un proyecto que permitió descubrir la secuencia del genoma en el cultivo de papa.

Otro departamento que se encuentra en esta unidad integrada es el laboratorio de semillas, que lleva cabo investigación y análisis. También hay un área de Producción de Cultivos, en donde funcionan laboratorios de calidad de cereales, y otros que trabajan en la parte de sanidad, sobre todo en cultivos de soja, trigo y girasol.

«En la actualidad están trabajando en virosis de trigo, que se ha presentado en esta región», explicó. Además cuenta con distintos laboratorios, como el de Pos cosecha en Cereales y Hortalizas, y el de Herbicidas. Con respecto a este último, Costas destacó que «es único en el Inta, y su función es detectar trazas de herbicidas en agua y suelo». También posee un laboratorio de Geomática, que desarrolla sistemas geográficos, para agricultura de precisión.

(Nota publicada en la Edición de hoy del Semanario Infocamp

http://www.infocampo.com.ar/inicio.php?titulo=Un-nuevo-edificio-para-el-INTA-Balcarce&id_nota=19579&p=ver_nota