La producción de carne porcina argentina pasó de 212.558 a 442.025 toneladas entre 2003 y 2014, lo que significó un crecimiento de 108% en el periodo en el cual también se registró un crecimiento en el consumo interno y las exportaciones, y una baja en la importación de este producto.

La Corriente Nacional Agraria y Popular destacó el «fuerte crecimiento» de la producción porcina, que se duplicó en 11 años.
La Corriente Nacional Agraria y Popular (Canpo) destacó el crecimiento del sector a través de un informe donde concluyó que «las estadísticas de la producción porcina nacional dan cuenta del fuerte crecimiento que ha tenido esta actividad en el periodo que va de 2003 al presente, resultado de una política consistente a favor del agregado de valor en origen, la sustitución de importaciones y el fortalecimiento del consumo interno».

El aumento de la producción porcina fue consecuencia de un crecimiento también en la faena, que pasó de 2,45 a 5,11 millones de cabezas. «Este aumento de la producción se tradujo en una menor dependencia de la importación de carne de cerdo, lo que representaba una verdadera contradicción en un país que tiene grandes saldos exportables de maíz y soja, los principales componentes de la alimentación porcina», destacó la entidad que conduce Guillermo Martini.

Así, las 61.709 toneladas que se importaban en 2001 se redujeron a sólo 8.929 toneladas en 2014, o sea 85% menos. «Esto significó un ahorro de divisas en compras al exterior, con la consecuente transferencia de la oportunidad para los productores porcinos argentinos y su cadena de valor», subrayó Canpo.
En materia de exportaciones, en 2014 se alcanzó un récord de 7.543 toneladas, frente a las 1.605 enviadas al exterior en 2001.

«De esta forma podemos decir que si en 2001 se importaban 38,4 kilogramos por cada kilo exportado, en 2014 se importaron 1,2 kilos por cada kilo exportado, es decir 32 veces menos», puntualizó la Corriente.
Por otra parte, el consumo per cápita de los argentinos creció 45%, al pasar de 7,34 a 10,65 kilogramos al año en el período considerado.

Al respecto, Martini señaló que «»el caso de la cadena porcina es una muestra de que la Argentina puede incrementar su producción de materias primas agrícolas, incrementar sus exportaciones, pero al mismo tiempo hacer crecer sus cadenas de valor, diversificar el consumo, ahorrar divisas, atraer inversiones y generar empleo, cuando desde el Gobierno Nacional hay políticas consistentes en defensa del interés nacional».

Fuente: Argentina.Ar

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