El INTI y la empresa de granos Barbini y Ostoichi SRL anunciaron la instalación de una planta para producir maíz pregelatinizado -prácticamente listo para el consumo humano- y harina para celíacos, a partir del tratamiento del sorgo.
La inversión inicial fue de 12 millones de pesos, a la que se sumarán otros $ 7 millones para completar la línea de montaje. El maíz pregelatinizado y la harina para celíacos se elaborará a base de sorgo
La firma acopiadora de granos Barbini y Ostoichi SRL junto con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrollaron un proyecto que apunta a trascender la actividad de acopio de granos a través de una fuerte inversión para el desarrollo de un molino de maíz por molienda seca, que generará empleo y capacitación para 25 trabajadores y que permitirá agregar valor a la producción primaria.
La firma acopiadora de granos Barbini y Ostoichi SRL, instalada en Chabás, 231 kilómetros al sur de la ciudad de Santa Fe, producirá maíz pregelatinizado y harina para celíacos, a partir del procesamiento de los granos del sorgo. Asimismo, otra de las líneas de producción posibilitará la combinación de semillas para la elaboración de alimentos de alto valor proteico.
Durante la jornada de ayer, el ministro de Producción de Santa Fé, Carlos Fscendini, recorrió la planta y afirmó que este proyecto «beneficiará al productor de la región, ya que la exigencia de un maíz de alta calidad elevará considerablemente su precio de venta» y añadió que «se está en la última etapa del montaje y de puesta a punto para comenzar a producir».
Fuente: Argentina.ar
http://www.argentina.ar/temas/economia-y-negocios/25900-elaboraran-maiz-pregelatinizado-y-harina-para-celiacos-a-base-de-sorgo
