Para celebrar sus 125 años dedicados a hacer vino, la bodega Trapiche decidió festejar a lo grande e inaugurar un edificio destinado a la elaboración de vinos de alta gama. En la localidad de Maipú y rodeada de un paisaje natural, la empesa puso en marcha la recuperación de un antiguo edificio construido en 1912 y que en la provincia de Mendoza es considerado un icono de la arquitectura enológica. La puesta en valor del edificio, que permaneció cerrado durante los últimos 40 años, estuvo a cargo del Estudio Mallea y Asociados, de Mendoza, y el equipamento, de un equipo interno de la empresa dirigido por el ingeniero Fabián del Vecchio y el director de Enología, Daniel Pi. La nueva sede de la bodega combina tecnología y vanguardia, además de respetar el entorno natural en el que se encuentra.
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