Un trabajo realizado por dos científicos argentinos, Rodrigo Quian Quiroga y Hernán Rey, y publicado en la publicación Current Biology, refleja que un recuerdo tardaría en formarse en 300 milisegundos

«En el experimento, mostramos fotos durante 30 a 50 milisegundos -cuenta Quian Quiroga, uno de los investigadores

Quian Quiroga, director del Centro de Neurociencia Sistémica de esa universidad, es un buen conocido de la prensa internacional. Su nombre saltó a los titulares cuando en 2009 descubrió «la neurona Jennifer Aniston». Trabajando con pacientes que iban a ser operados por epilepsia refractaria y a los que se les colocaban electrodos en neuronas individuales para localizar el foco de los ataques, Quian Quiroga dio con un tipo de células cerebrales que codifican conceptos.

Lo de Jennifer Aniston surgió porque constató que cada vez que se les mostraba una foto de la actriz, una tarjeta con su nombre escrito o se les hacía escuchar el sonido de esas dos palabras, se activaba la misma neurona. «Todos los indicios sugieren que estas neuronas están involucradas en la formación de memoria -explica Quian Quiroga, desde Leicester-. En general, la memoria episódica (la de los sucesos autobiográficos) tiende a ser una asociación de conceptos.

Contrariamente a lo que le ocurre a Funes el Memorioso, el personaje de Borges, tendemos a recordar conceptos y a olvidar detalles irrelevantes.» Pero lo que sorprendía a los científicos era que estas neuronas responden muy tarde a la presentación de un estímulo: mientras el tiempo normal de reacción ronda los 100 milisegundos, éstas se activan a los 300 milisegundos. La gran pregunta, entonces, era: ¿qué mecanismo le dice a la neurona cuándo tiene que disparar [un impulso eléctrico]? «Se cree que para formar una memoria episódica es importante poder crear asociaciones de una serie de eventos -detalla Hernán Rey, ingeniero electrónico graduado en la UBA-.

Las «células de concepto» estarían capturando el significado del estímulo en forma abstracta, independientemente de los atributos físicos. De hecho, se sabe que pacientes con lesiones en el lóbulo temporal medial (que es donde están estas células) tienen dificultad para combinar información contextual, dar detalles de experiencias pasadas e incluso imaginarse situaciones nuevas.» Analizando los registros de los electrodos, Rey pudo ver que lo que les marca el tiempo de activación a estas neuronas de concepto es la activación conjunta de un gran número de neuronas (llamada técnicamente «potencial evocado»). «Es como una avalancha de activación por estímulos primarios», subraya Quian Quiroga.

Y agrega Rey: «Las células de concepto son muy selectivas; no son muchos los estímulos que las «encienden». Esta ventana temporal puede ser esencial para coordinar la dinámica de funcionamiento de estas redes neuronales.» Un dato sugestivo que detectaron los científicos es que estas neuronas tan particulares sólo respondían cuando el paciente estaba consciente. «En el experimento, mostramos fotos durante 30 a 50 milisegundos -cuenta Quian Quiroga-. Era tan rápido que a veces el paciente las veía y a veces, no. Estábamos en el umbral de la conciencia. Y lo que comprobamos fue que la neurona respondía únicamente cuando el paciente veía la foto. Sólo entonces se desencadenaba esa «avalancha». Es decir que no podemos generar recuerdos episódicos de hechos que no son conscientes.»

Fuente: Argentina.ar

http://www.argentina.ar/temas/ciencia-y-tecnologia/25872-nuevo-descubrimiento-cuanto-tarda-en-formarse-un-recuerdo#.UwJTcU_-Cyk.facebook

Un estanciero quiso cumplir el último deseo de su difunta compañera

Fotos : Amigos de Argentina

BUENOS AIRES.- Desde el suelo, es un bosque repleto de cipreses y eucaliptus. Desde el aire, una inmensa guitarra enclavada en la llanura de General Levalle, un pueblo del sur de Córdoba que ya es célebre por el instrumento gigante que un estanciero plantó para recordar a su difunta esposa.

La historia, reflejada por el diario «La Nación», es ya conocida por los más de 5.000 habitantes de este poblado agrícola y ganadero, que se hace cada vez más famoso por la obra de Pedro Ureta, que enviudó en 1977 de Graciela Yraizoz y desde los 90 se dedicó a plantar más de 7.000 árboles. «Es increíble ver un diseño tan cuidadosamente planeado, a tanta distancia abajo», explica Gabriel Pindek, piloto comercial de Austral Líneas Aéreas, en declaraciones reproducidas por el matutino porteño.

Con tamaño homenaje, Ureta buscó cumplir el deseo de Yraizoz, que antes de morir diseñó la finca familiar con forma de guitarra, su instrumento favorito. El sueño estuvo a punto de quedar trunco ya que las liebres y cuices destruían las plantas. Pero siguió intentando hasta que lo logró.

Así fue como terminó de armar la guitarra colocando cipreses, formando una estrella en la boca de la caja, y seis filas de eucalíptus que simulan las cuerdas. Lo curioso es que, aunque la obra esté consumada, Ureta no la vio jamás desde los cielos. Tiene miedo a volar.

Fuente: La Gaceta

http://www.lagaceta.com.ar/nota/434966/Informacion-General/Hizo-guitarra-7.000-arboles-para-recordar-su-esposa.html

Estudiantes secundarios de la escuela de Educación Técnica N.° 3100 de la provincia de Salta crearon un robot a control remoto con restos de computadoras, fotocopiadoras y otras máquinas que estaban en desuso. En una entrevista con educ.ar, los jóvenes y su docente cuentan las características del proyecto y cómo lo desarrollaron

Por Inés Braceras
En el taller de electrónica de la Escuela N.° 3100 de Salta, el docente José Villareal decidió proponer a sus estudiantes un proyecto que consistía en crear un robot utilizando la basura electrónica de la escuela. Los jóvenes se sintieron motivados desde el primer momento y, con la ayuda del docente, se encargaron de reciclar piezas en desuso para diseñar el robot, luego trabajaron arduamente en la programación.

«De manera artesanal, realizamos esta mano. Con aluminio torneamos las piezas y extrajimos engranajes de una fotocopiadora vieja de la escuela. O sea, es todo reciclado», explicó Micaela, una de las estudiantes innovadoras que desarrolló el robot.
Una vez terminado el robot, los jóvenes informáticos se animaron a sumarle un desafío más al proyecto: que pudiera ser comandado desde una netbook a control remoto para poder manejarlo sin tener la necesidad de estar físicamente con el robot. «En primer lugar, empezamos a diseñar los movimientos de la mano y la transmisión para controlarla por radiofrecuencia. Luego, se realizó la programación en la netbook para trabajar de modo remoto», explicaron los chicos.
El grupo de jóvenes innovadores —integrado por Matías, �lvaro, Micaela, Lorenzo y Miguel— trabajó con mucho esfuerzo y dedicación para desarrollar la mano robótica a control remoto. Además de contar con la ayuda del docente de la materia, también tuvieron el apoyo de toda la escuela.
El director de la institución, Alberto Villareal, aseguró que la experiencia fue sumamente importante en la vida de los chicos ya que los preparó para el mundo del trabajo. Estuvieron trabajando mucho, se esforzaron. Y, más allá de los conocimientos técnicos, esto les deja la sociabilización, les deja un antecedente que puede ser útil para la vida laboral. Me parece importante eso: la vida de ellos en la preparación futura para el mundo del trabajo».
Por otro lado, el director comentó que este proyecto no hubiera podido realizarse de no haberse incorporado horas de programación en tercero y cuarto año, gracias a la modificación de los planes de estudio en la provincia.
Sin duda, después de tanto esfuerzo el proyecto fue premiado. Los estudiantes lo presentaron en la muestra de fin de año de la escuela y luego fueron convocados por el Ministerio de Educación de la Nación a participar al evento nacional Universo Conectar, desarrollado a fines de 2013, donde centenares de chicos y docentes del país presentaron experiencias educativas innovadoras en las que utilizaron las netbooks.

Fuente: Educ.Ar

http://www.educ.ar/sitios/educar/noticias/ver?id=121576&referente=noticias

La empresa de gastronomía El Noble comenzó a vender sus empanadas congeladas en el mercado estadounidense. El Noble ya envió dos embarques a los Estados Unidos con 130.000 empanadas.

En la Argentina, la empresa El Noble cuenta 121 puntos de venta con su marca, a los que se suman supermercados, estaciones de servicio y distribuidores

La empresa El Noble, que está en plan de expansión, ya concretó las primeras exportaciones a los Estados Unidos, donde los productos son comercializados en supermercados y otros puntos de retail, como Restaurant Depot y Costco. Pero también están presentes en un canal más novedoso: la venta telefónica. Las empanadas argentinas son promocionadas a través del canal de televenta QVC y de su página de e-commerce.
El desembarque en ese país ocurrió a través de un distribuidor y la venta de empanadas se realiza bajo la modalidad mayorista ante distintos clientes. El más exitoso es el canal QVC, que vende y entrega el producto en todos los estados.
El Noble ya envió dos embarques a los Estados Unidos con 130.000 empanadas y la idea de la empresa es incursionar en ese mercado con un modelo de franquicias de locales con su propia marca. Pero, por ahora, una de las dificultades es la restricción para el ingreso de la carne argentina. Como las empanadas se producen localmente –en la planta que la empresa tiene en Garín– y se exportan congeladas, sólo llegan con las variedades caprese, espinaca con queso, cuatro quesos, humita, vegetales y champignones.

El Noble ya exportaba a Brasil, Colombia, Uruguay y Paraguay y en el primer semestre de este año llegará a México, Ecuador y Perú. La empresa está en pleno proceso de ampliación de su planta, que duplicará su capacidad de 4,5 millones de empanadas por mes a 9 millones.

Fuente: Argentina.ar

http://www.argentina.ar/temas/economia-y-negocios/25898-las-empanadas-argentinas-ya-se-venden-en-estados-unidos

El INTI y la empresa de granos Barbini y Ostoichi SRL anunciaron la instalación de una planta para producir maíz pregelatinizado -prácticamente listo para el consumo humano- y harina para celíacos, a partir del tratamiento del sorgo.

La inversión inicial fue de 12 millones de pesos, a la que se sumarán otros $ 7 millones para completar la línea de montaje. El maíz pregelatinizado y la harina para celíacos se elaborará a base de sorgo

La firma acopiadora de granos Barbini y Ostoichi SRL junto con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrollaron un proyecto que apunta a trascender la actividad de acopio de granos a través de una fuerte inversión para el desarrollo de un molino de maíz por molienda seca, que generará empleo y capacitación para 25 trabajadores y que permitirá agregar valor a la producción primaria.

La firma acopiadora de granos Barbini y Ostoichi SRL, instalada en Chabás, 231 kilómetros al sur de la ciudad de Santa Fe, producirá maíz pregelatinizado y harina para celíacos, a partir del procesamiento de los granos del sorgo. Asimismo, otra de las líneas de producción posibilitará la combinación de semillas para la elaboración de alimentos de alto valor proteico.

Durante la jornada de ayer, el ministro de Producción de Santa Fé, Carlos Fscendini, recorrió la planta y afirmó que este proyecto «beneficiará al productor de la región, ya que la exigencia de un maíz de alta calidad elevará considerablemente su precio de venta» y añadió que «se está en la última etapa del montaje y de puesta a punto para comenzar a producir».

Fuente: Argentina.ar

http://www.argentina.ar/temas/economia-y-negocios/25900-elaboraran-maiz-pregelatinizado-y-harina-para-celiacos-a-base-de-sorgo

En la quebrada de Humahuaca funciona un módulo demostrativo de producción caprina. Con el apoyo de la Municipalidad de Tilcara y la asistencia del INTA, se están incorporando energías renovables para la producción de quesos

Agencia TSS – Si bien las llamas y camélidos suelen ser los que más ilustran las postales de Jujuy, hay otra actividad ganadera que se destaca en la quebrada de Humahuaca: la caprina, que se desarrolla a nivel familiar en cerros y valles, especialmente de las zonas más elevadas, generalmente en lugares alejados y de difícil acceso, o a las cuales solo se puede llegar a pie o en mula.

Para promover dicha producción, la Agencia de Extensión Rural Hornillos del INTA y el Municipio indígena de Tilcara han desarrollado un módulo demostrativo en Angosto de Perchel, a casi diez kilómetros de esa ciudad, con mejoras tecnológicas, en la finca que trabajan Desiderio Cardozo y Mercedes Cruz. En este emprendimiento se destacan la incorporación de un boyero eléctrico que funciona con energía solar y la adopción de silos, los primeros que se hicieron en esta zona.

“Necesitábamos encontrar a alguien con capacidad de escucharnos y hacer cuerpo lo que pensábamos… pasar de criador a productor es un proceso, y a veces el entorno, las expectativas o las luces de la ciudad no ayudan�, afirma Fernando Gaspar, Director de Gobierno de la Municipalidad de Tilcara, y agrega que “la idea es que el módulo funcione como escuela, un lugar adonde el mismo productor sea quien transmita las mejoras�.

Desiderio Cardozo explica lo importante que fue la construcción de esta plataforma especial para el ordeñe.

El proyecto, también incluyó la construcción de un corral techado, la incorporación de chivos de raza y la capacitación continua a los productores que, entre otras cosas, aprendieron a seleccionar las cabras, higienizar los corrales, abonar la tierra de manera natural y mejorar la obtención y manipulación de leche.

Con todas estas mejoras, esta familia logró no solo mejorar sino también aumentar la producción de sus premiados quesos. Según detalla Cardozo, con la misma cantidad de animales que antes hacían uno o dos, hoy logran hacer casi diez, y “las chivas ya no son un problema para mí, sino que es una satisfacción tenerlas�, se alegra.

Pero el proceso fue largo y para nada sencillo. Si bien la construcción del corral comenzó hace tres años, Cruz recuerda que los primeros contactos que tuvo con ellos Juan Domingo Nieva, Jefe de la Agencia de Extensión Rural Hornillos del INTA y uno de los principales impulsores de esta iniciativa, fueron hace más de siete. Una de las principales trabas era la confianza: “Siempre vinieron técnicos y nos dijeron de hacer cosas, pero eso se volvía en nada y por eso quedaba muy poca confianza�, confiesa Cardozo.

El boyero solar

“La función del INTA es adaptar lo que se hace allá –en otras provincias con mayor desarrollo– para llegar a los productores de la zona�, comenta Darío Castro, técnico de la Estación Experimental del INTA Abra Pampa, que participó en este proyecto, y destaca que un ejemplo de ello es el boyero eléctrico, una tecnología de uso habitual a 220 voltios, que permite determinar una zona de pastoreo para los animales, sin necesidad de que haya personas controlando que éstos no coman plantas que sus dueños desean utilizar para otros fines.

De izq. a der.: Fernando Gaspar (Municipio de Tilcara), Dario Castro (INTA) y Desiderio Cardoso (El Perchel),
frente al corral construido en el módulo demostrativo.
Así, a los tradicionales boyeros, los especialistas del INTA les agregaron un panel solar que, según explica Castro, “son los que captan la energía lumínica y la llevan a una batería, que es la que les da electricidad para hacerlos móviles�.

Sin embargo, una vez que estuvo disponible, no fue fácil hacer que adoptaran este boyero: “lo tuve guardado más de tres años, no lo usaba porque pensaba que no iba a funcionar�, reconoce Cardozo y recuerda: “un día me enfermé y me dieron reposo; ahí pusimos el boyero, primero una línea, después una L, después agarramos confianza y lo cerramos; y hoy sí, si no tenemos el boyero, nos enfermamos�.

El primer silo de la quebrada

“El doctor –Nieva– me pregunta: ´¿Cardozo, en que época te gustaría hacer queso?´. Y yo le digo, por bromear, que en el invierno, porque en invierno nadie hace queso, es una época critica de alimento para el animal�, relata este productor originario de Bolivia, que llegó al país a los 11 años y heredó las cabras de la familia de su mujer. Fue entonces cuando el ingeniero Castro le explicó que para eso necesitaba acopiar alimentos, y así nació la idea de hacer un silo, adonde hoy conserva maíz que él mismo cosecha. “A mí me encanta, porque cuando la gente acá corre por alimento para sus chivos, yo vengo y les doy en los comederos�, se entusiasma Cardozo.

Desiderio Cardozo, junto a las plantas de maíz que luego almacena en los silos para alimentar a sus cabras.
“Entre tantas cosas que trajimos, se nos ocurrió hacer un pequeño silo de maíz andino, algo que no se había hecho nunca en la quebrada, les hicimos la propuesta a los productores, que al principio aceptaron muy incrédulos�, recuerda Castro. Y explica que “antes, sacaban el maíz para venderlo y secaban la planta, eso se llama heno, lo guardaban seco y lo diferían, con eso el animal estaba comiendo fibra, que le da sostén… el silo incorpora todo el maíz, desde el tronco hasta la flor, así el animal come todo, y sin enriquecerlo permitió, por ejemplo que una cabra vieja hasta tuviera grasa�.

Ahora, mientras la familia Cardozo sigue aprendiendo y buscando mejoras para su producción, como los medios para armar una sala de elaboración para los quesos, que Mercedes sigue haciendo debajo del molle –uno de los pocos árboles que se ven por la quebrada–, los impulsores de este emprendimiento esperan que esta experiencia se expanda, para que nuevos criadores se sumen y aprovechen las facilidades de este módulo para dar el salto y convertirse ellos también en productores.

Vanina Lombardi

http://www.unsam.edu.ar/tss/entre-cabras-y-paneles-solares/