El Instituto Nacional de Tecnolog铆a Industrial (INTI), en conjunto con la Comisi贸n Nacional de Microcr茅ditos, brinda asistencia t茅cnica al Municipio de Fontana para la creaci贸n de una sala de producci贸n de alimentos destinada a agregar valor en origen a la producci贸n local y regional.
Tendaleros de Fontana, un grupo de productores de pimiento y tomate, buscar谩 insertar sus productos en las g贸ndolas desde la nueva planta de alimentos.聽Se trata de un proyecto impulsado por el Municipio de Fontana para asistir a Pymes y organizaciones de la regi贸n en el agregado de valor y tratamiento de las materias primas elaboradas en origen. La propuesta de la planta productiva surgi贸 a partir de la experiencia de trabajo de la Comisi贸n Nacional de Microcr茅ditos (CONAMI), dependiente del Ministerio de Desarrollo Social, con los productores.
En este marco, la Fundaci贸n chaque帽a Esp铆ritu Solidario -que tiene como misi贸n gestionar proyectos productivos en red con organizaciones de productores y el municipio- recibi贸 fondos del Ministerio de Desarrollo Social, para crear una sala de elaboraci贸n y comercializaci贸n de alimentos.
Por su parte, la gerencia de Tecnolog铆as para la Demanda Social del INTI brindar谩 asistencia t茅cnica para montar la nueva sala de producci贸n que abarcar谩 cinco rubros productivos: chacinados y encurtidos, panificados, pastas, derivados del tomate y elaboraci贸n de dulce de mam贸n. La planta contar谩 con t茅cnicos expertos en procesos industriales y un grupo especializado en gesti贸n y comercializaci贸n.
El proyecto prev茅 que la planta de elaboraci贸n de alimentos de Fontana permita que diferentes municipios de la zona y productores locales puedan agregar valor a sus productos. 芦La idea es que los municipios garanticen la movilidad y el transporte de los productos, y en chacinados que la faena se realice en el lugar de origen, tambi茅n con apoyo del municipio禄, se帽al贸 Daniela Gallego de la CONAMI. En esta direcci贸n ya se firmaron convenios con los municipios de Machagai y Plaza.
En representaci贸n de los productores, Pablo Reyes, integrante del grupo Tendaleros de Fontana (productores de pimiento y tomate que participar谩n en el proyecto), destac贸 la importancia del programa para fortalecer los procedimientos productivos, y resalt贸 la intervenci贸n del municipio y del INTI en la asistencia a los peque帽os productores.
Recuperaci贸n de una f谩brica abandonada
La sala de producci贸n de alimentos se instalar谩 en un lugar estrat茅gico, ubicado a dos cuadras de la municipalidad de Fontana, en un predio hist贸rico donde exist铆a una f谩brica que fue abandonada hace 25 a帽os aproximadamente.
Dicho espacio fue cedido por el Municipio a la Fundaci贸n Esp铆ritu Solidario, a trav茅s de un comodato que exige como contraparte la puesta en marcha de la sala productiva.
Fuente: Diario Norte
http://www.cuencarural.com/economia_y_negocios/83123-nueva-planta-de-produccion-de-alimentos-en-la-localidad-de-fontana/
