Se trata de un mecanismo que interviene en la síntesis de la membrana celular de bacterias. Los resultados abren las puertas para el desarrollo de nuevos fármacos.

La resistencia de los microorganismos a los antibióticos es uno de los mayores problemas que enfrenta la medicina en la actualidad. Con el tiempo, las bacterias desarrollaron y transmitieron diferentes mecanismos que las tornan inmunes a las drogas convencionales. Entonces, el desafío pasa por encontrar nuevos productos que permitan combatir las infecciones.

Una investigación publicada en la revista especializada PLOS Pathogens describe un proceso que utilizan estos organismos para sintetizar lípidos, componentes fundamentales de las membranas bacterianas. De acuerdo con los resultados, cuando se inhibe este paso el microorganismo no se puede dividir y termina su ciclo de vida.

“Los lípidos son esenciales para las bacterias, y si se bloquea su síntesis esa célula muere porque se detiene la biogénesis de la membrana�, explica Diego de Mendoza, investigador del CONICET en el Instituto Biología Molecular y Celular de Rosario (IBR) y miembro del consorcio internacional que realizó el estudio.

Los resultados muestran que una proteína, llamada FapR, es la encargada de mediar este proceso. Cuando la bacteria detecta que es necesario sintetizar más lípidos ‘activa’ los genes que codifican para las enzimas y moléculas que intervienen en el proceso. Sin embargo, cuando FapR se une al ADN que contiene esas secuencias se bloquea el mecanismo.

“FapR es un inhibidor de la síntesis de lípidos, que se separa del ADN cuando la célula detecta que caen los niveles de lípidos para comenzar a producirlos�, enumera de Mendoza. El equipo logró introducir mutaciones en FapR que evitan que se separe del ADN y bloquea la síntesis de lípidos en forma permanente, que llevó a la muerte de la bacteria.

Fuente: CONICET.

http://www.argentina.ar/temas/salud/16621-identifican-blanco-potencial-para-el-desarrollo-de-nuevos-antibioticos

El físico argentino Fernando Cucchietti fue distinguido por la National Science Foundation y la prestigiosa revista Science al elegir su producción audiovisual como el “El mejor video científico del mundo en el año 2012�.

La Universidad Nacional de Córdoba (UNC)-de donde egresó el investigador- informó que la mención es el premio más prestigioso del mundo de la comunicación científica, seleccionado por un tribunal de expertos en ciencias, periodismo científico y comunicación. Para alcanzar el logro, el video del físico cordobés también sumó la preferencia del público general, que pudo votar su favorito entre los diez videos que habían sido preseleccionados a finales de 2012.

La producción audiovisual, de un poco más de cuatro minutos, llamada Alya Red: a computational heart (foto) combina técnicas de resonancia magnética y simulación computacional para explicar, de manera impactante y didáctica, el funcionamiento y complejidad del corazón.

Cucchietti obtuvo el título de licenciado en Física en 1998 y el de doctor en Física en 2004 en la Facultad de Matemática, Astronomía y Física (FAMAF) de la UNC.

Desde 2011 trabaja en el Centro de Supercomputación de Barcelona, donde realizó este video. Tiene numerosas publicaciones científicas y este video en particular se encuadra en sus investigaciones en diná- mica de los fluidos

Fuente: Diario Hoy

http://diariohoy.net/interes-general/premian-a-un-argentino-por-hacer-el-mejor-video-cientifico-del-mundo-7078

Científicos argentinos llevaron adelante un estudio, comprobaron la posibilidad de utilizar el secado spray para la producción de concentrados de probióticos en polvo.

Los probióticos son microorganismos vivos seleccionados, que administrados en número adecuado generan beneficios sobre la salud del consumidor. Los que se utilizan en alimentos son generalmente Lactobacillus y Bifidobacterium.

La investigación demostró que un tratamiento pretérmico, como es el secado spray, genera una excelente alternativa para la conservación y de esa forma incorporar algunas cepas probióticas a alimentos concentrados.

El equipo de investigación que presentó el desarrollo estuvo conformado porla Ing. RoxanaPáez, Dr. Gabriel Vinderola, Dr. Jorge Reinheimer, Dra. Noemí Zaritzki, Ing. Miguel Taverna, Dra. Claudia González, Lic. Luisina Lavari, Lic. Florencia Zacarías, y Tec. Gabriela Audero.

Estos profesionales conformaron el equipo que llego a este logro, provenientes de diversas instituciones como el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Rafaela, el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN) de Santa Fe, perteneciente a la universidad Nacional del Litoral y el CONICET y el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de La Plata con CONICET, llevándose adelante en el marco de los Proyectos de INTA (Programa Nacional de Leches y �rea Estratégica Tecnología de Alimentos) en la ciudad de Rafaela.

Cultívo probiótico en polvo

En diálogo con EL OTRO MATE, la ingeniera Roxana Páez, una santiagueña que se estableció hace 20 años en Rafaela, destacó que “los componentes innovadores de este desarrollo fueron, por un lado, la posibilidad de obtener y manipular concentrados de probióticos en polvo ( 109–1010 UFC/g), con las ventajas económicas que implica su producción mediante secado spray, facilitando el manejo, conservación y ampliando el espectro de productos pro bióticos, los cuales podrían agregarse a una mayor gama de alimentos -más allá de los productos fermentados tradicionales tales como yogur y queso- en la medida que representa un aditivo que puede ser fácilmente agregado a alimentos en polvo o líquidos. Por otro lado, el proceso implica la utilización de Lactobacillus aislados de heces de infantes y de una cepa de Bifidobacterium obtenida a partir de leche materna, que ha mostrado ser capaz de aumentar las defensas intestinales y prevenir la infección entérica por parte del agente infeccioso Salmonella typhimurium en ratones de laboratorio, desarrollada íntegramente por el INLAI�.

Cultívo probiótico en estado fresco

Este desarrollo permite ampliar la cantidad de beneficiarios de las ventajas que brindan los probióticos, ya que es posible llegar a zonas de menor desarrollo y con grandes falencias a nivel nutricional debido a que estos concentrados no dependen de la cadena de frío y su vida útil es mucho más larga que otros alimentos.

Gracias a este avance, los investigadores recibieron una mención en el Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria en la categoría “Investigación y desarrollo en el �rea de Alimentos�.

“Actualmente se plantea el desafío tecnológico de escalar la producción a nivel industrial, en búsqueda de una producción a mayor escala de biomasa de Bifidobacterium, así como para la deshidratación de la misma por secado spray y la eventual producción de paquetes de leche en polvo conteniendo las mencionadas bacterias en forma viable. Una vez desarrollado el producto (leche en polvo conteniendo bifidobacterias deshidratadas) y comprobada su inocuidad y efectos benéficos, se propone la transferencia del paquete tecnológico para su adopción y aplicación en programas orientados a mejorar las condiciones alimenticias y promover el desarrollo saludable, especialmente en niños de edad escolar�, concluyó Páez.

Miembros del equipo investigador en la entrega del Premio ArgenINTA

Foto: Roxana Páez

Fuente : EL OTRO MATE

http://www.elotromate.com/agricultura/mediante-el-secado-spray-prolongan-la-conservacion-de-probioticos/

Profesionales de INTI-Mar del Plata lograron con éxito simplificar un procedimiento para obtener lenguado deshidratado. Con este desarrollo los alimentos podrían venderse sin refrigeración y reducir así los costos de traslado y las pérdidas pos-pesca.

El proceso para obtener lenguado deshidratado a partir del ejemplar congelado se logró mediante la adaptación de un equipo secadero-ahumadero con el que ya contaba INTI-Mar del Plata. Además de secar y ahumar cualquier tipo de alimento, el equipo sirve para obtener datos y muestras. En este caso, el procedimiento utilizado para lograr la deshidratación del pescado fue similar al que se emplea en liofilización, que consiste en congelar previamente los alimentos y luego darles calor al vacío hasta que queden completamente secos.

El procedimiento de liofilización sin vacío es teóricamente posible desde hace un tiempo pero el control del proceso es muy dificultoso; sin embargo, los profesionales marplatenses se encuentran en plena tarea y han logrado resultados exitosos.

El desarrollo se enmarca en el proyecto “Mejora de la seguridad alimentaria mediante la reducción de pérdidas pos-cosecha en el sector pesquero�, también conocido como SECUREFISH. Además del INTI, participan en esta iniciativa ocho institutos de ciencia y tecnología y cuatro pymes de proyección internacional del Reino Unido, Portugal, Holanda, Namibia, Kenia, Ghana, Malasia e India.

La alarmante cifra que dio origen al proyecto indica que en el mundo se desperdicia el 50% de los alimentos como consecuencia de las pérdidas que se producen desde su obtención hasta su consumo.

La ventaja de obtener alimentos deshidratados reside en reducir los altos costos de transporte y distribución de los productos congelados y evitar las pérdidas generadas por fallas en la cadena de frío.

Muestras «hechas en Argentina»
El acuerdo realizado entre los institutos para este trabajo contempla que Holanda es el país encargado de obtener las muestras de lenguado deshidratado, quien luego las envía a Argentina, con el objetivo de realizar una prueba de consumidores. Sin embargo, para acelerar los tiempos del trabajo, los técnicos de INTI-Mar del Plata intentaron -con éxito- adaptar el secadero para estos propósitos. Así, los profesionales marplatenses demostraron que tenían la capacidad y los recursos para desarrollar este procedimiento en el país.

En simultáneo, el INTI realizó las primeras estimaciones de los costos del proceso y la calidad de los productos con los que debe llevarse a cabo el procedimiento. Los productos liofilizados son caros, pero el costo sería compensado a partir de la reducción en gastos de transporte y almacenaje.

INTI-Mar del Plata presentó los resultados de las investigaciones en la segunda reunión del proyecto que se realizó en Mercera, India, ante el resto de los participantes del consorcio.

Más información

El proyecto SECUREFISH, coordinado por la Universidad de Surrey, Reino Unido, surgió de las convocatorias competitivas en las áreas de alimentos, agricultura, biotecnología y pesca del Séptimo Programa Marco de la Unión Europea para la Investigación Científica. Allí se presentaron 154 propuestas de todo el mundo de las cuales sólo 21 fueron aprobadas, entre ellas la del INTI en el área Medio Ambiente y Cadenas Alimentarias.

Los principales desafíos que propone el proyecto – financiado por el 7° Programa Marco de Cooperación en Ciencia y Tecnología de la Unión Europea- son la reducción de las pérdidas posteriores a la pesca y la optimización e innovación en tecnologías de bajo costo, teniendo presente la seguridad alimentaria y minimizando el impacto ambiental

Fuente: Argentina.Ar

http://www.prensa.argentina.ar/2013/02/03/38125-menos-perdidas-de-alimentos-en-el-sector-pesquero.php

Así lo informó este martes la consultora DatosClaros. Los usuarios de smartphones se conectan desde al menos dos lugares diferentes por día

Según un informe presentado este martes por la consultora DatosClaros, especializada en el desarrollo de estudios de mercado, el número de internautas en Argentina se duplicó en los últimos dos años.

De acuerdo a los datos aportados por la empresa, el nivel de conectividad en 2010 era del 50%, mientras que en 2012 se elevó al 92%.

Actualmente, las conexiones están diversificadas gracias a las opciones de movilidad y portabilidad, como así también debido a la masificación de propuestas de cobertura Wi-Fi en espacios públicos, lo que provocó un descenso en el consumo en los locales de cibercafé.

¿Desde dónde se conectan los usuarios?
En el hogar: 94%
En el trabajo: 34%
Vía pública: 23%
Colegios y Universidades: 9%
Ciber: 5%
Otros: 7%.

A la hora de analizar desde qué equipos se realizan las conexiones, las computadoras continúan siendo el principal medio de acceso con el 76%. Sin embargo, la conexión desde los smartphones se triplicó respecto de 2010. Entre los jóvenes de 15 a 34 años, el acceso a la web desde los dispositivos móviles, llega al 40%.

El estudio dado a conocer este martes, se realizó entre 1249 usuarios de Internet residentes en la ciudad de Buenos Aires y su área metropolitana, durante el mes de septiembre.

Fuente: Impulso Negocios

http://www.impulsonegocios.com/contenidos/2013/01/29/Editorial_23942.php

Los actores que componen la cadena de fabricación y comercialización de automóviles vaticinaron que en 2013 la actividad del sector retomará la senda de crecimiento, tras la desaceleración de 2012, y se encaminará hacia un nuevo récord

Consultados por Télam, ejecutivos y dirigentes empresarios destacaron que el cierre de 2012 fue «mejor de lo esperado» cuando comenzó el año, momento en que recrudeció la crisis en los países desarrollados y la incertidumbre se cernió sobre las economías en desarrollo.

Remarcaron que si bien el resultado de 2012 fue inferior al récord de 2011, el sector se consolidó en cifras cercanas a los 800 mil vehículos anuales, «imposibles de imaginar años atrás».

En el acumulado enero-diciembre, las terminales automotrices produjeron 764.495 vehículos, un 7,8% menos respecto de las 828.771 unidades de 2011; en tanto se exportaron 413.472 vehículos, un 18,4% por debajo del volumen de 2011; mientras que las ventas a concesionarios se ubicaron en 830.058 unidades, un 6% menos respecto de su comparación interanual pero con un avance de 7,1% en lo que respecta a unidades de producción nacional.

El gerente general de la Asociación de Fábricas Argentinas de Componentes (AFAC), Juan Cantarella, remarcó que para el corriente año «se espera una suba en la producción de vehículos, llegando a alrededor de las 800.000 unidades, lo cual dependerá principalmente de la evolución de la demanda brasileña ya que el mercado local se encuentra muy dinámico».

Cantarella estimó que «el desafío continúa siendo incrementar la participación de las autopartes de producción local, para lo cual se está trabajando entre proveedores, terminales y las autoridades».

Sobre 2012, indicó que «hay que tener en cuenta que se está comparando con un 2011 donde se fabricaron casi 830.000 vehículos, lo cual fue un récord histórico absoluto».

«Independientemente de ello los proveedores continúan un fuerte proceso inversor tendiente a acompañar los lanzamientos de las terminales», subrayó el gerente de AFAC.

En la misma línea, el director general del Grupo Volvo Argentina, Giovanni Bruno, estimó que este año «la economía nacional volverá a registrar crecimiento y, como consecuencia, se incrementarán nuestros volúmenes de ventas».

Aseguró que «durante los próximos años Volvo Trucks, Renault Trucks y Volvo Buses deberán expandir sus volúmenes de venta para consolidarse definitivamente en el mercado argentino».

Respecto de 2012, puntualizó: “Nosotros conseguimos cumplir con nuestros objetivos».

Por su parte, el presidente de la Cámara del Comercio Automotor (CCA), Alberto Príncipe, evaluó que «2013 será un año donde seguirá el crecimiento».

“Terminamos 2012 con un volumen parecido al de 2011. No nos olvidemos de que venimos de cinco años consecutivos de crecimiento ininterrumpido y que 2011 fue récord de récord en comercialización de vehículos usados con más de 1.800.000 unidades», destacó.

A su turno, el gerente de Relaciones Institucionales de Mercedes-Benz Argentina, Gustavo Castagnino, precisó que «las inversiones previstas para el período 2013-2015 ascienden a $830 millones e implican 850 nuevos puestos de trabajo que se sumarán a los 2.000 empleados con que cuenta la empresa en la actualidad».

«Esperamos un 2013 positivo en todas las variables, y como siempre en Argentina, muy competitivo», afirmó Castagnino.

Señaló que 2012 “fue un año muy bueno, mejor de lo esperado, con una importante cantidad de anuncios de inversión e importantes lanzamientos».

En tanto, el director del Grupo Dietrich, Hernán Dietrich, sostuvo que «en la industria automotriz, vemos para 2013 un crecimiento entre 3 y 5% respecto de 2012».

Indicó que «2012 sirvió para entender a qué tenemos que estar preparados. Desde el punto de vista de la rentabilidad no fue bueno pero rescato haber tenido un año que nos permitió prepararnos para los próximos años», afirmó Dietrich.

Por su lado, el director general de Scania Argentina, José Mannucci, remarcó que «las expectativas para 2013 se enfocan básicamente en mantener el nivel de ventas logrado durante 2012».

«Asimismo, continuaremos realizando fuertes inversiones en nuestra planta en Tucumán para alcanzar en 2014 un incremento de 50% en nuestra capacidad de producción y seguiremos adelante con inversiones tendientes a ampliar la red de concesionarios en el país», destacó Mannucci.

Preciso que «el desempeño de la empresa a nivel ventas durante 2012 fue bueno y superó las expectativas proyectadas a inicios del año».

Asimismo, añadió que «el nivel de producción fue estable con un repunte importante en las exportaciones a Brasil a partir del segundo semestre».

Del mismo modo, el gerente general de Motomel, Claudio Minervino, afirmó que «el panorama se presenta con dos datos muy relevantes», y precisó: «Primero profundizaremos nuestro plan de inversión que será de alrededor de $25 millones; y segundo prevemos un aumento en ventas del orden de 20%».

“El 2012 nos deja un balance muy positivo, con un amplio plan de inversión en marcha y 600.000 unidades producidas en el país, desde el inicio de la actividad», señaló Minervino.

Para el presidente de Asociación de Concesionarios de Automóviles (ACARA), Abel Bomrad, «si como pronostica la gran mayoría de los analistas, este año la economía tendrá un comportamiento mejor que en 2012, creemos que será muy bueno para seguir consolidando un mercado automotor de crecimiento sostenido».

“Cerramos 2012 con un mercado levemente inferior al de 2011 récord pero estabilizados en niveles que hace algunos años eran imposibles de imaginar», concluyó Bomrad.

Fuente: DERF Agencia Federal de Noticias

http://www.derf.com.ar/despachos.asp?cod_des=534513&ID_Seccion=28&fecemi=03/02/2013&Titular=el-sector-automotriz-proyecta-un-ano-record-en-produccion-y-ventas.html