Villa María. En el marco de una exposición sobre proyectos científicos que presentan siete universidades cordobesas en Villa María, para el público la principal atracción es un pequeño automóvil desarrollado por estudiantes secundarios de un colegio villamariense

Los alumnos del Ipem 49 Domingo Sarmiento, en conjunto con el Instituto de Ciencias Básicas de la Universidad Nacional de Villa María desarrollaron un vehículo impulsado por dos baterías de 12 volts, apoyadas por una pantalla de energía solar.
El pequeño auto, del tamaño de los que se usan en los campos de golf, tiene una autonomía de seis horas y puede marchar hasta 25 kilómetros por hora. El ingeniero Mario Pierantonelli, de la UNVM, explicó que se utiliza en realidad como una plataforma de medición para comparar las ventajas de la locomoción a electricidad con otros medios de transporte.
Después de las pruebas con este prototipo, los alumnos trabajan ya sobre un Fiat Uno que les donó el municipio. La intención es intentar hacerlo andar con energía eléctrica en el circuito urbano y hacer mediciones comparativas sobre condiciones reales, explicó Pierantonelli.
En la exposición, que recorrerá luego otras ciudades cordobesas, participan las universidades nacionales de Córdoba y Villa María, dos regionales de la UTN, la Católica de Córdoba, la Blas Pascal y el Instituto Universitario Aeronáutico. Además de exponer proyectos, la feria sirve para plantear debates, intercambios de experiencias y ponencias.

http://www.lavoz.com.ar/villa-maria/villa-maria-exponen-auto-electrico-en-una-feria

Por Leandro Africano
Saboristas y científicos pasaron por parrillas y estancias con su instrumental. Extrajeron los aromas de la carne asada para analizar sus moléculas y componentes. La finalidad es reproducir el típico gusto en snacks y caldos.
A partir de ahora, los platos tradicionales de la carne asada argentina podrán disfrutarse en todo el mundo, gracias a las moléculas que componen su sabor. Al menos eso es lo que promete una compañía suiza que paseó a sus principales saboristas y científicos por diferentes parrillas porteñas y de la provincia de Buenos Aires para identificar los aromas y sabores que componen la más auténtica comida nacional.
Durante tres largas jornadas, miembros de una compañía suiza estudiaron el comportamiento de la carne durante la preparación y la cocción, para determinar las moléculas y componentes específicos que se desprenden de la carne asada. Este análisis se realizó con el fin de crear posteriormente en laboratorio un sabor similar al natural, para ser luego incorporado en alimentos procesados como snacks, caldos, embutidos y galletitas.
Durante el estudio, que en todo su proceso se extenderá por más de seis meses, se implementó por primera vez en la Argentina una tecnología creada por la empresa Givaudan, que permite la identificación de moléculas y el procesamiento del sabor en el lugar mismo donde se cocina y sirve la comida, sin necesidad de hacerlo en laboratorio. Los científicos pudieron hacer los estudios en una parrilla de Puerto Madero, otra en Palermo y una San Antonio de Areco, en la provincia de Buenos Aires.
“El paladar del hombre contemporáneo se ha vuelto muy sofisticado y nos obliga a buscar nuevos sabores por todo el mundo. Este estudio es una señal de que el mercado global puede encontrar en la carne argentina nuevas experiencias�, explicó a Tiempo Argentino Ricardo Arnold, gerente técnico para Sudamérica de Givaudan Argentina.
Dados los rasgos históricos que envuelven lo tradicional y el preponderante papel que cumple este alimento en la cocina local, la Argentina fue el país seleccionado para esta investigación en profundidad. El equipo de expertos, que incluyó chefs de diferentes países, buscó fuentes de inspiración en los diversos ingredientes, formas de cocción y sabores auténticos de la carne y llevó una estadística en base a la identificación de 36 descriptores (tipos de sabores) previamente desarrollados.

Un mundo saborizado. El hombre moderno vive rodeado de productos saborizados, aunque muchos no se han dado cuenta: desde la pasta de dientes, la mermelada, las golosinas, los productos congelados, los jugos, las gaseosas, las galletitas y un sinnúmero de productos procesados contiene agregado de sabor, que es en definitiva el atributo que los diferencia de otros productos. Sin embargo, el Código Alimentario Argentino impide agregarle sabor a la leche, el vino, el arroz, el queso y otros productos básicos, porque de lo contrarío dejarían de pertenecer a su categoría.
“El consumidor argentino es muy conservador con relación a la incorporación de nuevos sabores a su dieta habitual. No hay en América Latina un consumidor que tenga un abanico tan chico de opciones de sabor en sus productos. Países limítrofes como Brasil o Chile son mucho más abiertos a la incorporación de sabores a sus productos, y sus consumidores han modificado su paladar, situación que no sucede en la Argentina�, explicó en diálogo con este diario Julia Gaeta, gerente de comunicaciones de márketing de América Latina, de Givaudan.
Desde la mirada de Arnold, el mercado de los alimentos y bebidas se define, actualmente, a partir de los sabores. “Prácticamente ya no quedan productos en los supermercados que no se distingan por el sabor. Por ejemplo, estuvimos hace pocos días en Tucumán, buscando nuevos sabores en cuatro nuevas variedades de limón que sólo existen en esa provincia. A partir de los estudios que hicimos se definirá si la esencia que identificamos es viable comercialmente como sabor único o combínale con otros que tenemos en nuestro catálogo�, explicó Arnold.
En el caso de este estudio, se podrá “identificar la fórmula química del sabor de la carne hecha a la parrilla y para luego producirla en escala�. Es probable que pronto se consigan galletitas saldas con sabor a bife de chorizo argentino en las góndolas europeas. <

http://tiempo.elargentino.com/notas/estudian-al-churrasco-argentino-para-descubrir-los-secretos-de-su-sabor

Los aerogeneradores podrían localizarse en ciudades como Santa Cruz, Chubut, La Rioja, Neuquén, Mendoza, La Rioja y Buenos Aires. Hay diez empresas interesadas en las obras

Argentina invertirá 2 mil millones de dólares en la conformación de nuevos parques eólicos y lanzó una convocatoria a empresas locales y extranjeras que en los últimos meses se mostraron interesadas en realizar obras en diversos puntos del país.

Entre las firmas interesadas sobresalen Pescarmona (IMPSA), Emgasud, Sima, Sogesic, la española Isolux, Unitec (del grupo Eurnekian), Ameghino y Andes.

En tanto, las empresas que resulten adjudicatarias deberán afrontar las obras con recursos y financiamiento propios y tendrán asegurada la venta de la energía generada a Enarsa por un plazo de 15 años y con tarifas dolarizadas que les permitirán recuperar las inversiones y embolsar una utilidad razonable.

En total, Enarsa recibió 22 propuestas de nuevos parques eólicos que concentran una capacidad de generación de casi 1.200 MW.

En cuanto a la ubicación de los aerogeneradores, las ofertas se reparten en varios lugares de las provincias de Santa Cruz, Chubut, La Rioja, Neuquén, Mendoza, La Rioja y Buenos Aires.

Por último, la apertura de las ofertas se efectuará hacia finales de octubre y las adjudicaciones de los nuevos parques eólicos se estarían definiendo en los primeros días de 2011, momento elegido para el comienzo de las obras.

Fuente: Redacción IMPULSONEGOCIOS.COM

http://www.impulsonegocios.com/contenidos/2010/09/19/Editorial_9016.php

El boom del consumo impacta muy fuerte en los productos de fabricación nacional. La importancia del cambio tecnológico

PorCarlos Boyadjián
Ya sea para cubrirse de la inflación adelantando consumo, para tener un LCD de infinitas pulgadas, para aprovechar los planes de venta en cuotas a varios años, disponer de un celular de último modelo o, simplemente, para darse un gusto y olvidar sinsabores cotidianos, este año el sector de electrodomésticos y electrónica está viviendo un boom de consumo que está impulsando la producción nacional de estos bienes.

Un relevamiento de la consultora Abeceb.com destaca que durante los primeros seis meses del año la producción local de LCD creció un 450% comparado con igual lapso de 2009 y la de plasma un 280%.

Hasta la fabricación de televisores de tubo pasó de 456.000 unidades a 1.362.000 (199%) entre enero y junio de cada año.

Esto se dio en toda la cadena de valor de electrodomésticos y electrónicos, salvo en videocámaras, donde el alto contenido tecnológico aún resguarda el nicho del importado. Pero la gran estrella son los teléfonos celulares, cuya producción nacional (y ensamblaje) creció exponencialmente en un año, pasando de 54.700 unidades a 1.323.300.

Horacio Lazarte, economista de Abeceb.com, sostiene que el resurgimiento de la producción nacional se explica por «un boom de consumo, por adelanto de compras para cubrirse de la inflación, incentivos a la demanda por parte de los comercios de electrodomésticos, y también los aumentos salariales de los trabajadores sindicalizados».

Pero no es sólo eso. «Hay un mercado protegido (licencias no automáticas de importación, valores criterio, medidas antidumping) que implementó el gobierno», alega. Los productos alcanzados son, entre otros, línea blanca, multiprocesadoras, batidoras, microondas, planchas, equipos de aire acondicionado y televisores.

Hugo Ganim, presidente de CAFAGAS, la cámara que nuclea a fabricantes de cocinas, estufas, calefones y termotanques, asegura que hoy la industria nacional «tiene un 96% de este mercado» y para todo el año pronostica «un crecimiento del 15 al 20%».

Señala Ganim que «por las condiciones en los mercados de origen principal de las importaciones (Brasil, China) y por la vigilancia del gobierno frente a prácticas desleales de comercio exterior, la participación en nuestro rubro del producto extranjero se ha reducido al mínimo histórico».

Productos que faltan

En el caso de lavarropas, secarropas y pequeños electrodomésticos los productos argentinos capturan un 70% del mercado, con ventas que podrían superar en un 20% las de 2009.

Consultado sobre los faltantes de productos que hubo hace meses, Luis Fernández, titular de la Cámara Argentina de Fabricantes de Electrodomésticos, estimó que «hay una recuperación de la industria nacional de pequeños electrodomésticos pero la producción nacional ha demorado un tiempo en cubrir la sustitución de lo importado, pues toda la cadena productiva debe adaptarse a la nueva situación».

Desde Afarte, la entidad que agrupa a fabricantes de aparatos electrónicos, su titular Alejandro Mayoral destaca que «consumo, producción e innovación tecnológica van a ser crecientes este año y también en el futuro, si no hay ningún factor que interfiera».

En su opinión, las naves insignia del sector -LCD y celulares- serán acompañadas por monitores y PC, notebooks y netbooks y aparatos de fotografía. Y agrega que este buen momento responde a «un aumento del crédito y del consumo, y a precios que se han abaratado por la competencia y cambios en el ciclo tecnológico».

Retail «Prácticamente el 90% de lo que comercializamos se compra localmente», destaca Fernando Nandín, director de la cadena Minicuotas Ribeiro, para quien «en el segundo semestre del año habrá una disminución leve (del consumo) por la normalización en la demanda de televisores».

Contra la creencia de que el grueso de los compradores aprovechan los planes con tarjeta de crédito, Nandín afirma que «sólo el 10% de nuestras ventas son con tarjeta, un 20% en efectivo y el 70% lo hacemos a través de financiación propia».

Lazarte también espera «cierta desaceleración del consumo en la última parte del año, aunque todavía habrá importantes niveles de demanda». Aquí también juega la inflación. «En electrónicos y electrodomésticos, las ventas en pesos crecieron un 128% en mayo (interanual) pero en términos reales (unidades) fueron un 20%. La diferencia es lo que subieron los precios», afirma.

Para Carmelo Ferrante, director de Marketing de Garbarino, este año habrá un crecimiento de las ventas del orden del 30%, impulsadas por «todo aquello que son prioridad en los segmentos de clientes que se incorporaron a la economía laboral en el último año, como productos de primera necesidad (cocinas, heladeras y lavarropas)».

Sin embargo, no cree que por la fuerte demanda los precios tiendan al alza. «En los casos que ocurre se debe más a una actualización tecnológica de los productos que a comportamiento de alza de precios», explica.

http://www.ieco.clarin.com/empresas/Electrodomesticos-ventas-vuelta-made-Argentina_0_169200008.html

La mejora es frente al mismo mes de 2009 y deja al sector con casi un millón de autos vendidos en el año. En agosto se comercializaron 135.798 unidades, con lo que el alza asciende a 5,31% si se comparan las cifras con las de julio

Crédito Foto: Charly Diaz AzcuéEntre enero y agosto se vendieron 984.950 unidades, informó la Cámara de Comercio Automotriz (CCA).

La tendencia alcista de las ventas se mantiene pese a que la brecha de precios entre los autos usados y los cero kilómetro (OKm) se achicó en los últimos meses.

El presidente de la CCA, Alberto Príncipe, señaló que «pese a este crecimiento sostenido del mercado, vemos con preocupación que las agencias y concesionarias del país, se están quedando sin stock de autos usados en los segmentos más demandados», debido a la demora que existe en la entrega de 0 km en ese rubro de parte de las terminales.

Príncipe dijo que esto se observa especialmente en los autos usados «de hasta 50.000 pesos y usados seminuevos de 70.000 pesos en adelante».

En lo que respecta a las ventas por distritos, el informe detalla que la provincia de Buenos Aires lidera las operaciones con 380.609 unidades entre enero y agosto; seguida por Córdoba, con 116.171; Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con 113.898; Santa Fe, con 90.094; y Mendoza, con 61.522 autos.

Príncipe sostuvo que la falta de entrega de los cero kilómetro «esta llevando a un nuevo achicamiento en la brecha del precio de un auto usado seminuevo con respecto a los 0 km. Esto está dado por la fuerte demanda que está teniendo el sector».

En otro orden, el directivo empresario reiteró su reclamo por la falta de controles efectivos sobre la venta clandestina de vehículos usados, que concentra el 40 por ciento de las operaciones del mercado.

«Durante el 2010 se venderán en todo el país 1.400.000 autos usados. Es una realidad, pero a esta realidad hay que segmentarla, porque no todo ese parque pasa por manos del comercio automotor», dijo Príncipe.

El empresario afirmó que «un 40 por ciento de ese total está manejado por nuestro sector (agencias y concesionarias); otro 20 por ciento son operaciones que se hacen entre particulares y el restante 40 por ciento es venta marginal, clandestina».

Sobre esta última señaló que «los comerciantes establecidos venimos reclamamos a las autoridades de cada localidad o ciudad, por esa venta marginal que se llevan una parte proporcional exactamente igual a aquellos que estamos instalados, más el importe que genera el no pago de los impuestos».

Fuente: Télam

http://www.infobae.com/economia/537376-101275-0-La-venta-autos-usados-crecio-16-agosto

El NOA le da sabor al mundo

La exportación de hierbas aromáticas y especias creció 72% en los primeros siete meses del año, respecto de igual período de 2009, con 2776 toneladas (US$ 6,1 millones), según la feria Tecno Fidta. La mayor parte proviene de Salta, Tucumán y Catamarca.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1305838