La balanza de pagos registró un superávit estimado de u$s 3.097 millones en el segundo trimestre del año, originado por el saldo favorable de la balanza comercial (u$s 6.005 millones). La cuenta financiera presentó un ingreso neto de u$s 185 millones, informó el Indec

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó que la cuenta corriente registró, en el segundo trimestre del 2010, un superávit estimado de 3.097 millones de dólares, originado por el saldo favorable de la balanza comercial, de u$s 6.005 millones y compensado parcialmente por el déficit de la cuenta rentas de la inversión.

A su vez, en este mismo período la cuenta financiera presentó un ingreso neto de u$s 185 millones, frente al egreso neto de u$s 4.113 millones que registró en el segundo trimestre de 2009. El organismo indicó que esta reducción interanual de los egresos en u$s 4.298 millones obedece fundamentalmente a la disminución de u$s 3.024 millones en la formación de activos externos del sector privado no financiero.

En el segundo trimestre, las transacciones del balance de pagos representaron un aumento de u$s 2.104 millones sobre las reservas del Banco Central de la República Argentina (BCRA), u$s 2.803 millones mayor al del mismo período del año anterior.

En el primer semestre del año la cuenta corriente registró un superávit estimado en u$s 2.778 millones, alcanzando u$s 6.081 millones en igual semestre del año anterior. Ingresaron por la cuenta financiera u$s 1.140 millones, en tanto que en el primer semestre de 2009 se registraron egresos por u$s 5.258 millones.

http://www.prensa.argentina.ar/2010/09/20/12021-la-cuenta-corriente-registro-un-superavit-de-us-3097-millones-en-el-segundo-trimestre-del-ano.php

Saboristas y científicos pasaron por parrillas y estancias con su instrumental. Extrajeron los aromas de la carne asada para analizar sus moléculas y componentes. La finalidad es reproducir el típico gusto en snacks y caldos

Estudian el churrasco argentino para descurir el secreto de su sabor

A partir de ahora, los platos tradicionales de la carne asada argentina podrán disfrutarse en todo el mundo, gracias a las moléculas que componen su sabor. Al menos eso es lo que promete una compañía suiza que paseó a sus principales saboristas y científicos por diferentes parrillas porteñas y de la provincia de Buenos Aires para identificar los aromas y sabores que componen la más auténtica comida nacional.

Durante tres largas jornadas, miembros de una compañía suiza estudiaron el comportamiento de la carne durante la preparación y la cocción, para determinar las moléculas y componentes específicos que se desprenden de la carne asada. Este análisis se realizó con el fin de crear posteriormente en laboratorio un sabor similar al natural, para ser luego incorporado en alimentos procesados como snacks, caldos, embutidos y galletitas.

Durante el estudio, que en todo su proceso se extenderá por más de seis meses, se implementó por primera vez en la Argentina una tecnología creada por la empresa Givaudan, que permite la identificación de moléculas y el procesamiento del sabor en el lugar mismo donde se cocina y sirve la comida, sin necesidad de hacerlo en laboratorio. Los científicos pudieron hacer los estudios en una parrilla de Puerto Madero, otra en Palermo y una San Antonio de Areco, en la provincia de Buenos Aires.

“El paladar del hombre contemporáneo se ha vuelto muy sofisticado y nos obliga a buscar nuevos sabores por todo el mundo. Este estudio es una señal de que el mercado global puede encontrar en la carne argentina nuevas experiencias�, explicó a Tiempo Argentino Ricardo Arnold, gerente técnico para Sudamérica de Givaudan Argentina.

Dados los rasgos históricos que envuelven lo tradicional y el preponderante papel que cumple este alimento en la cocina local, la Argentina fue el país seleccionado para esta investigación en profundidad. El equipo de expertos, que incluyó chefs de diferentes países, buscó fuentes de inspiración en los diversos ingredientes, formas de cocción y sabores auténticos de la carne y llevó una estadística en base a la identificación de 36 descriptores (tipos de sabores) previamente desarrollados.

Un mundo saborizado. El hombre moderno vive rodeado de productos saborizados, aunque muchos no se han dado cuenta: desde la pasta de dientes, la mermelada, las golosinas, los productos congelados, los jugos, las gaseosas, las galletitas y un sinnúmero de productos procesados contiene agregado de sabor, que es en definitiva el atributo que los diferencia de otros productos. Sin embargo, el Código Alimentario Argentino impide agregarle sabor a la leche, el vino, el arroz, el queso y otros productos básicos, porque de lo contrarío dejarían de pertenecer a su categoría.

“El consumidor argentino es muy conservador con relación a la incorporación de nuevos sabores a su dieta habitual. No hay en América Latina un consumidor que tenga un abanico tan chico de opciones de sabor en sus productos. Países limítrofes como Brasil o Chile son mucho más abiertos a la incorporación de sabores a sus productos, y sus consumidores han modificado su paladar, situación que no sucede en la Argentina�, explicó en diálogo con este diario Julia Gaeta, gerente de comunicaciones de márketing de América Latina, de Givaudan.

Desde la mirada de Arnold, el mercado de los alimentos y bebidas se define, actualmente, a partir de los sabores. “Prácticamente ya no quedan productos en los supermercados que no se distingan por el sabor. Por ejemplo, estuvimos hace pocos días en Tucumán, buscando nuevos sabores en cuatro nuevas variedades de limón que sólo existen en esa provincia. A partir de los estudios que hicimos se definirá si la esencia que identificamos es viable comercialmente como sabor único o combínale con otros que tenemos en nuestro catálogo�, explicó Arnold.

En el caso de este estudio, se podrá “identificar la fórmula química del sabor de la carne hecha a la parrilla y para luego producirla en escala�. Es probable que pronto se consigan galletitas saldas con sabor a bife de chorizo argentino en las góndolas europeas.

Fuente: Tiempo Argentino

http://www.argentina.ar/_es/ciencia-y-educacion/C4788-estudian-el-sabor-del-churrasco-argentino.php

El secretario de Empleo inauguró hoy una cooperativa textil y de calzado en el Gran Rosario. Se trata de una asociación autónoma que agrupa a 40 trabajadores. «Ponemos en marcha una herramienta de trabajo y una mejor condición para el empleo registrado», aseguró Deibe

«Se pone en marcha una herramienta de trabajo y una mejor condición para el empleo registrado. Estamos recuperando la inversión, promoviendo nuevos emprendimientos y fortaleciendo con centros de formación a los profesionales de la industria�, manifestó hoy el secretario de Empleo, Enrique Deibe, durante la inauguración de una cooperativa textil y de calzado en el municipio de Granadero Baigorria, en las cercanías de la ciudad de Rosario.

Deibe hizo especial referencia al rol del gerente de Empleo y Capacitación Laboral de Rosario, Cristian Pablo Recchio, que impulsó y colaboró en la creación de la cooperativa. Explicó el secretario que “empezaron 16 trabajadores», que «hoy son 40» y que para fin de año serán 100.

«Son emprendedores con un sentido de solidaridad muy grande�, enfatizó.

Deibe explicó que, «en la década del noventa, el cierre de las empresas nos afectó dramáticamente, ya que en aquel entonces se rompía el proceso de aprendizaje intergeneracional y ahora estamos recuperando, con políticas claras, con inversión del Estado para recuperar las escuelas técnicas, porque volvemos a pensar en una Argentina de la educación y el trabajo».

Remarcó que el objetivo por el que trabajan desde la Secretaría de Empleo es «recuperar la posibilidad de formación de jóvenes y adultos que se han quedado sin empleo».

Los funcionarios estuvieron acompañados por el jefe del bloque de diputados del Frente para la Victoria, Agustín Rossi.

Rossi señaló que “estamos recuperando un polo textil y ratificamos las políticas para sostenerlos�.

Por su parte, el intendente de Granadero Baigorria, Alejandro Ramos, se mostró “agradecido al ministerio por el apoyo y el compromiso que asumió� y destacó que “en nuestra gestión hablamos de la necesidad de un estado para dar trabajo�.

En presidente de la Cooperativa, Ariel Román, resaltó que “la cooperativa ya está en funciones, y somos cerca de 40 trabajadores y dueños. Estamos aprendiendo día a día�.

El proyecto tiene como objetivo principal generar empleo en la región a través de la promoción del cooperativismo. Por ello, se montó una fábrica de productos textiles y calzados de alta gama que brinda empleo inicialmente a 40 trabajadores todos socios de la cooperativa.

Una vez creada la demanda, la capacidad instalada de la fábrica permitirá incluir en dos turnos de trabajo a un total de 100 personas.

http://www.prensa.argentina.ar/2010/09/20/12023-el-secretario-de-empleo-inauguro-una-cooperativa-textil-y-de-calzado-en-granadero-baigorria.php

El ministro Alberto Sileoni inauguró, junto con el gobernador de Catamarca, Eduardo Brizuela del Moral, la Escuela Hospitalaria N1 -la primera de la provincia- para que los chicos internados en el Hospital de Niños «Eva Perón» puedan continuar sus estudios

El ministro de Educación, Alberto Sileoni, junto al gobernador de Catamarca, Eduardo Brizuela del Moral, inauguraron hoy la Escuela Hospitalaria N°1 para que los chicos internados en el Hospital de Niños «Eva Perón» puedan continuar sus estudios.

En el acto, Sileoni transmitió el saludo de la presidenta Cristina Fernández, a todos los habitantes de Catamarca y destacó «los esfuerzos» que el Estado Nacional viene haciendo desde el año 2003 en materia educativa, que permitieron haber alcanzado un 6 % del PBI destinado a la inversión educativa; sancionar una nueva Ley de Educación Nacional que ratifica la obligación del Estado en relación a la educación; la construcción de más de 1.000 escuelas; la distribución de millones de libros y las diversas iniciativas para dotar de recursos informáticos a alumnos y a docentes, entre otros.

Además, remarcó -al entregar equipamientos para establecimientos educativos de distintos niveles de la Povincia- que «las netbooks para los alumnos de secundaria, los aportes para la movilidad de los estudiantes, los libros, y hasta el tractor que hoy estamos entregando para que puedan hacer sus prácticas alumnos de escuelas técnicas de Catamarca, forman parte de las iniciativas que desde el Ministerio llevamos adelante para incluir y retener en la escuela, garantizándoles a todos una educación de calidad».

Y refiriéndose puntualmente a las escuelas en condición de ruralidad que se enmarcan en el Proyecto de Mejoramiento de la Educación Rural (Promer), Sileoni precisó que «las 286 instituciones rurales catamarqueñas recibieron del Estado Nacional juegotecas para las salas de nivel inicial, equipamiento multimedia e informático, y mobiliario; por una inversión total de $1.956.672,33».

Por otra parte, en el acto de apertura del XXII Congreso Internacional y Encuentro de Supervisión Docente -que Sileoni compartió con Brizuela y el ministro de Educación catamarqueño, Mario Perna-, el titular de la cartera educativa nacional subrayó «la importancia que tienen los supervisores dentro del sistema educativo».

Promer

Entre 2007 y 2010, en el marco de las políticas del Gobierno Nacional para el Mejoramiento de la Educación Rural, se han invertido más de siete millones de pesos en infraestructura escolar, provisión de equipamiento, capacitaciones y formación docente, proyectos institucionales de desarrollo local y fortalecimiento de la Gestión Educativa a Nivel Provincial.

Estas acciones alcanzan a 745 servicios educativos y en los 3 niveles (inicial, primario y secundario).

http://www.prensa.argentina.ar/2010/09/20/12015-sileoni-y-brizuela-entregaron-equipamiento-a-establecimientos-educativos-e-inauguraron-la-primera-escuela-hospitalaria-de-la-provincia.php

Se lo confirmó a IMPULSO el gobernador de Santa Fe Hermes Binner. Además, el mandatario dijo que la terminal portuaria presenta una estructura insuficiente y debe aumentar su potencial mediante una millonaria inversión

El gobierno de la provincia de Santa Fe invertirá 100 millones de pesos en el Puerto de la ciudad de Rosario para mejorar su potencial y recuperar las cargas perdidas.

En una entrevista exclusiva con IMPULSO, el gobernador de la provincia de Santa Fe, Hermes Binner, adelantó que la inversión ya está presupuestada. “Hoy el Puerto de Rosario está inseguro y carece de infraestructura. De modo que haremos las inversiones necesarias para recuperar las cargas perdidas. Una de las empresas que dejó de operar es General Motors, que se fue a Buenos Aires. Por eso trabajaremos para recuperar las condiciones que el Puerto de Rosario supo tener�, explicó el mandatario provincial.

La inversión de 100 millones de pesos ya está contemplada en el presupuesto 2011 y busca extender los muelles en 700 metros.

Además, el gobernador de Santa Fe explicó cual es la operatividad que hoy presenta la terminal portuaria y dijo: “Hoy la actividad del Puerto de Rosario se limita a la carga de azúcar a granel. Es una operatividad verdaderamente deficiente�.

De este modo, el mandatario santafesino dijo que hoy hay un puerto que tiene muchas más ambiciones que realidades, al momento que agregó: “Nuestro interés es contribuir para realizar el puerto que la ciudad necesita. Al igual que sucede con la ciudad de Santa Fe, nosotros queremos potenciar las casi 100 hectáreas con las que cuenta el puerto, invertir todo lo que se considere necesario para recuperar el tiempo perdido y cumplir con el Puerto de la Música, una obra que es muy importante pero que sólo representa a uno de los tantos proyectos que tenemos para impulsar la actividad portuaria».

Por último, en respuesta a las declaraciones del Sindicato de Trabajadores Portuarios, que argumentó que con el Puerto de la Música se perderían 600 empleos, el gobernador dijo que se ocupará de evitar que se pierda un solo puesto de trabajo en el Puerto de Rosario.

Fuente: Redacción IMPULSONEGOCIOS.COM

http://www.impulsonegocios.com/contenidos/2010/09/20/Editorial_9022.php

El diseñador Jorge Ibáñez consideró que la presentación de su colección “Evita 2010� y de otras de sus colegas argentinos fue una experiencia que significó un “buen primer paso�

El diseñador Jorge Ibáñez consideró que la presentación de su colección “Evita 2010� y de otras de sus colegas argentinos este fin de semana en la Semana de la Moda de París fue una experiencia “muy importante� que significó un “buen primer paso� para que los creadores de nuestro país vayan ganando más lugar en las principales capitales de la moda.

En diálogo con Télam desde Madrid, y a pocas horas de haber presentado su colección en el “Cuartel General de París�, mítico escenario que reunió en estos días a lo más destacado del diseño internacional, Ibáñez relató la emoción que le significó recalar en la París Fashion Week.

“Creo que puede volver a darse, porque creo en mí y creo en el país, Argentina está muy bien posicionada en diseño de moda y fue un buen primer paso�, insistió el creador, uno de los preferidos de las figuras del espectáculo local.

Sobre su experiencia personal, dijo que “fue increíble. Fue haber cumplido un sueño como diseñador�, resumió Ibáñez y detalló que la última pasada del desfile, a cargo de la modelo Ingrid Grudke, causó “mucha emoción y arrancó largos aplausos�.

Justamente Ibáñez, con su colección “Evita�, fue el encargado de cerrar la exhibición en la que sus compatriotas Verónica de la Canal, Claudio Cosano, Silvie Burstin y Laurencio Adot mostraron sus creaciones como parte del desfile organizado por la Fundación Exportar, la embajada Argentina en Francia y la Cancillería para promover el diseño nacional.

“El cierre fue una maravilla, hubo mucha emoción, sobre todo cuando Ingrid, personificada como Evita, con su pelo rubio y con un shignon cerró el desfile�, contó el diseñador.

Ibáñez asegura “Evita 2010�, lanzada en el país en junio y que ya recaló en varias provincias argentinas, fue una colección ideal para presentar en el marco de la Semana de la Moda de París y entre las razones citó lo que “Eva Perón significa para el mundo entero� y también los festejos por el Bicentenario.

“Elegí esta colección para homenajear a Evita, por todo lo que ella significa y para mostrarle al mundo una versión 2010 de una mujer tan emblemática como ella�, subrayó el diseñador.

Poco antes de embarcar hacia Buenos Aires, Ibáñez se mostró convencido de que habrá más desfiles de los cuales participar con diseño argentino en París y se arriesgó a pronosticar que será “muy pronto, tal vez en seis meses�. (MS)

http://www.30noticias.com.ar/index.php/component/content/article/82-curiosidades/98496-la-moda-argentina-logra-escalar-posiciones-en-las-pasarelas-mundiales.html