04 agosto 2020

Tres restaurantes Argentinos entre los mejores de alta cocina del mundo

Tres restaurantes argentinos fueron elegidos entre los mejores establecimientos de alta cocina del mundo, según un ranking de la plataforma TripAdvisor publicado hoy difundido por Bloomberg: Chila, en el puesto 3, Aramburu en el 6 e I Latina en el 22.

El ranking, elaborado en base a los comentarios de los usuarios de TripAdvisor, es liderado por Auberge du Vieux Puits, en Fontjoncouse, y seguido por La Ville Blanche, en Rospez, ambos en Francia.

En el tercer lugar aparace el primero argentino: Chila, un restaurante con menú degustación de alta gastronomía ubicado en Puerto Madero, Buenos Aires. Comandado por el chef Pedro Bargero, es también el cuarto restaurante argentino en el 50 Best de Latinoamérica.

En el sexto puesto, el siguiente restaurante argentino en el ranking es Aramburu, del chef Gonzalo Aramburu, ubicado en el Pasaje del Correo del barrio porteño de Recoleta. El año pasado, había salido en el noveno lugar de los Traveller´s Choice de la misma plataforma, elaborado solo a partir de la votación de comensales.

En tanto, en el puesto 22 figura el restaurante de comida lationoamericana I Latina, ubicado en el barrio de Villa Crespo.

Los ganadores de esta lista se eligen en función de los millones de comentarios y opiniones de comensales y viajeros de todo el mundo recopilados en 2019 en TripAdvisor, por eso, el ranking tiene poca semejanza con ‘los 50 mejores restaurantes del mundo’ y otras listas donde participan críticos y jurados especializados.

Por ejemplo, en este ranking no figuran los ganadores de los 50 mejores del mundo, Eleven Madison Park de Nueva York; Noma, en Copenhague; ni el actual titular, Mirazur, del chef argentino Mauro Colagreco, en Francia. Por otro lado, aparece primero Auberge du Vieux Puits, galardonado con tres estrellas Michelin.

La lista completa de los mejores restaurantes del mundo

  1. Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse, Francia
  2. La Ville Blanche, Rospez, Francia
  3. Chila, Buenos Aires, Argentina
  4. Black Swan en Oldstead, Reino Unido
  5. Leo, Bogotá
  6. Aramburu, Buenos Aires
  7. Restaurante La Maison d’a Cote, Montlivault, Francia
  8. Restaurante 040, Santiago
  9. Ise Sueyoshi, Nishiazabu, Japón
  10. The Fat Duck, Bray, Reino Unido
  11. 5, Stuttgart, Alemania
  12. TRB Hutong, Pekín
  13. La Colombe, Constantia, Sudáfrica
  14. L’Enclume, Cartmel, Reino Unido
  15. Azurmendi, Larrabetzu, España
  16. Ciel Bleu Restaurant, Amsterdam
  17. Martin Berasategui, Lasarte, España
  18. Ristorante Lido ‘84, Gardone Riviera, Italia
  19. Quintessenza, Trani, Italia
  20. Ristorante Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi, Italia
  21. The Grove, Auckland Central, Nueva Zelanda
  22. i Latina, Buenos Aires
  23. Uri Buri, Acre, Israel
  24. The French Laundry, Yountville, EE.UU.
  25. Restaurante Benazuza, Cancún, México

Tres restaurantes argentinos fueron elegidos entre los mejores de alta cocina del mundo

Categorizado | Gastronomía Argentina

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